- 用料贝果贝果烘焙记的做法贝果成长日记...
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- 这款贝果是小儿最爱之一,冰箱要长期备着的,方子是85克左右,8个量。用料面团:高筋面粉500克水280克酵母5克盐6克黄油(可不加)加))20克煮贝果糖水:水1000毫升白糖(为了使贝果表面上色并口感好,不必纠结)30克内陷:88%黑巧克力若干克烘焙-巧克力贝果的做法混合面团除黄油以外材料放进打面...
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- 很多时候你越努力,离梦想的距离就会越近,也许你的努力不会有结果,但是有时候过程比结果更重要。😌读大学期间,很早就接触到了下厨房,但是一直没有机会去尝试做自己想做的,好不容易到了大三加了学校一个社团叫爱厨社,却发现社团并无卵用,不过却因此结识了很多真热爱厨房的朋友,也算...
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- 贝果表面出现龟裂纹的原因是,贝果面团本身低油低糖,水份含量低。甜面团,水份含量高的,高油面团不会容易出现龟裂纹。贝果高温烘烤,把表皮烤干,形成厚的面包表皮,并且表皮脱水。出炉后,由于温差大,热胀冷缩,表皮干的贝果自然形成龟裂纹。表皮龟裂的贝果、口感会有点干,吃起来会有点掉...
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- 之前做了巧克力贝果给朋友家的姑娘吃,姑娘边吃边说能不能让阿姨做粉色的,果然粉色是每个女孩子童年最爱,于是就想到取火龙果的粉色,也是因此第一次知道火龙果味的食物是用火龙果皮取的色🤪,下面配料大约是6个量用料面粉350克盐3克水190克可可粉20克巧克力豆适量火龙果皮50克酵...
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- 用料戚风蛋糕1个奶油200克糖20克酒适量记录烘焙的做法水果蛋糕水果蛋糕🎂...
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- 贝果,最近拖灿灿的福喜欢上了!省时易做,简单好吃,而且低糖油,适合瘦身时吃。其实将贝果配方中的黄油改成植物油就是纯素的啦!改编夏天的方子成纯素的,共大家参考。0夏天0要是有意见,你说我一定删!《纯素烘培系列》更新中……参考分量6个。做前请看小贴士!!用料高筋面粉250g干酵母2.5...
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- 成长记录用料鸡蛋牛奶烘焙小记录的做法感谢下厨房...
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- 贝果低油低糖,加入大量全麦粉,超健康的,穿上粉红外衣俘获你的少女心!用料红心火龙果汁130克全麦/黑全麦面粉150克高筋面粉50克酵母2克盐2克水1000ml糖50克粉红全麦贝果|健康烘焙的做法红心火龙果取果肉榨汁过滤后130克全麦粉(我用的是黑全麦粉)➕高筋面粉➕盐➕酵母,混合均匀后...
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- 纪录每天的作品~用料奶油500克Honey烘焙日记的做法好心情~~小贴士每天进步一点点~💕💕分享爱与美味...
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- 这个笔记法是集思广益来的,我今年2月才开始认真学习笔记法,实践经验不多,所以,这篇顶多就是起个抛砖引玉的作用,欢迎大家分享自己的笔记经验,让我们的烘焙学习更有效率,期待你们的分享。写在2018年5月写在前面:记笔记确实可以帮助学习更有效率,亲测有效,但是,学习本身就是一件很难的...
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- 快节奏的工作,慢下来的生活!用料用心、细心、耐心n个烘焙·记录的做法红糖肉桂卷咖啡墨西哥日式红豆包原味贝果菠萝包全麦吐司包蛋黄酥冰皮月饼奥利奥咸奶油蛋糕红茶香缇奶油蛋糕红茶香缇奶油蛋糕豆沙裱花糯米纸花豆沙花小贴士多学习、多参考、多实践...
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- 20多年,自己没做过饭直到这一天,为人母,开始操起锅碗瓢盆才发现,其实做美食也是一件很开心的事跟着每份菜谱做,做好了很开心下次还做做不好了不服气,暗暗决心下次还挑战如此,每天都有新东西可以学到原来骨子里是个“学霸”啊!!某天,老公问侄子,姑姑做的饭好吃还是姑父做的饭好吃侄子...
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- 五月份的最后一节课,马上就是端午节了用料鸡蛋3个细砂糖(蛋白)20克细砂糖(蛋黄)10克色拉油25克牛奶20克蛋糕粉30克沙拉酱60克肉松适量非凡烘焙课堂-肉松贝贝的做法蛋黄加入10g细砂糖,用蛋抽搅拌均匀至砂糖融化加入色拉油,搅拌均匀加入牛奶,搅拌均匀筛入面粉,搅拌均匀蛋白打发至硬...
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- 用料高粉370g水180g盐5克酵母5克黄油10克糖20克烘焙小白也能做的贝果的做法所有材料倒入厨师机低速搅拌成团。做贝果不需要特别光滑,盖上保鲜膜发酵20分钟。分成6等份整成圆形盖保鲜膜松弛10分钟。松弛后排气擀平成长条。把一边压扁用手慢慢卷起来尽量压实把一头搓尖把尖...
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- 一个全职妈妈,一颗爱烘焙的心,记录烘焙成长历程用料诚心多多信心多多爱心多多小心适量创新学习中小烘小焙小幸福的烘焙日记的做法初学乍练...
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- 用料伍仁月饼馅料550➕350g干果仁550g果脯350g烘焙记录📝的做法超爱伍仁月饼🥮密封⌛️等待回油...
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- 美味的食物是有治愈效果的,尤其像蛋糕这类甜点🍰做烘焙的第五个年头,此贴为记录贴ᐕ)⁾⁾(为了方便传作品)用料耐心超级多好脾气烘焙日记的做法复古款真是不过时的好看(•͈˽•͈)🦌💜🍒🐰花束是用奶油做的哈🐰🐻🎀🍒方形小动物😆🌸手绘蛋糕虽然很耗费精力和时间,但能传递的...
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- 用料好心情烘焙记录的做法看心情想到啥做啥...
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- 记录没有菜谱的我的烘焙点滴用料爱与时光烘焙小记的做法奥利奥木糠杯可爱的小薄荷...
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- 如果我们的生命不曾为自己留下一些让自己热泪盈眶的日子,那么生命是等于白过的。爱烘焙,爱生活,爱他人,爱自己。仅以此菜谱记录自己的烘焙旅程,姐妹们勿在此上传你们的作品哈,谢谢。用料用心100MISSZ烘焙记录的做法彩虹彩虹小贴士谢谢大家!...
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- 真的很夏天呀!喜欢了!用料酵母1.5克面250克盐3克水150克紫薯粉/菠菜粉根据颜色自己调和懒总烘焙是夏天的贝果呀的做法步骤很简单,大概一小时。面粉揉出粗膜即可!奇亚籽紫薯和菠菜芝麻味道的!像夏日的游泳圈。好想去游泳呀。整形教程可参考我之前的贝果内容!夏天发酵真的很快!煮...
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- 爱吃芒果的朋友们不妨试一试,很美味噢用料芒果面粉鸡蛋牛奶白糖芒果爱烘焙的做法取适量牛奶加入白糖加入鸡蛋后用打蛋器打三分钟左右将芒果去皮,切丁,捣碎将芒果加入牛奶中,再加入面粉,搅拌均匀,倒入电饼档中加热五分钟开动!!!小贴士调好的芒果糊不宜太干...
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- 来吧,造起来用料记录自己喜欢的蛋糕图样及自己烘焙的作品记录烘焙路的做法2022元旦蛋糕卷...
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- 用料卷体部分:鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克细砂糖30克低筋面粉40克柠檬汁(蛋白中使用)几滴奶油:鲜奶油180克细砂糖12克烘焙日记-MOF卷的做法鸡蛋使用前先恢复至室温,蛋白与蛋清分离两个搅拌盆蛋黄中加入10g细砂糖搅拌均匀,再加入玉米油搅拌至乳化状态将40g牛奶加入蛋黄糊中,边倒边...
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