- 用料中种面粉150克鸡蛋加水100克酵母2克主面团中筋面粉100克牛奶(或水)20克大豆油30克糖40克面碱1~1.5克泡打粉2克老式光头的做法将酵母放入鸡蛋水中搅拌均匀倒入面粉中揉成光滑面团,室温醒发半小时,放冰箱冷藏过夜(也可室温发酵两倍大即可)将牛奶,糖,豆油加入面包机中,将食用碱用...
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- 采用中种法制作的光头儿,浓浓的面香味,口感非常棒,是我比较喜欢的,这款光头儿是一些不喜欢太甜的朋友最好的选择,适合新手制作,零失败!低成本原料一般家庭都有,它是留在50.60后一些朋友脑海中的回忆!喜欢的朋友可以动手做一下!有不明白的地方可以给我留言。用料中种面团部分:面包粉5...
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- 家乡的一道菜用料咸鱼条葱根姜片蒜瓣柠檬个寿光老咸鱼的做法葱姜蒜备好用柠檬水泡去腥泡咸鱼,需要泡一晚,期间多换几次水泡完后,切成小块油要多一些,油热后加葱姜蒜炒香放入鱼块煎至焦黄即可。...
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- 买错了五花肉本来要丢的,但这道调味五花肉让不吃肥肉的家人全部光盘了。如果可以吃微辣就放老干妈,重口味的可以加辣椒粉,小朋友不放辣也吃的很香。我还在烤肉下面加了杏鲍菇,用生菜包起来吃绝对打开味蕾。用料五花肉500克生抽2勺蚝油1勺老抽1勺盐半勺孜然1勺糖1勺料酒2勺姜...
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- 突然心血来潮,想说很久没有做馒头,做几个早上可以搭配豆浆吃的,结果还蛮不错的用料中筋面粉200克酵母3克水适量,每个面粉吸水性不用,少量多次的加,太干加水,太湿加粉克白砂糖两勺,大概40-50克光滑的馒头的做法这个是一发的状态,面粉加糖加酵母搅拌,倒温水,水不能太烫.会烫死酵母,可以...
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- 周末不用早起,也不用赶着上班和赶着去幼儿园。赶上阳光很好的时候,就更愿意在阳光里与宝贝一起吃早餐。厨房冷清的家庭培养不出幸福感强的孩子,我会很努力的为宝贝创造属于他们的妈妈的味道,平凡普通的馒头、鸡蛋和几样蔬菜,重新组合就能做出和阳光一样灿烂的早餐。宝贝很买账...
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- 光头强不砍树,李老板不给他发公司,光头强就被抄鱿鱼了用料10’10李老板抄光头强鱿鱼的做法呵呵哈哈...
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- 妈妈爱吃老式的光头饼,疫情期间在家时间充裕,就研究做了一下,做了几次总结出的经验。味道非常的好!得到了老妈老式认证。😁我做的光头饼,方法简单易学,有兴趣的朋友们可以试一试!用料普通面粉500克白糖100克鸡蛋2个牛奶200克/一袋(可用水代替)老面/面引子100克豆油50ml盐3克面碱3...
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- 用料鱼白鲢或草鱼一条小葱50g开水1000ml黄酒50ml醋20ml油60ml盐15克糖5克姜几片耳光鱼头汤的做法鱼挑白鲢活着草鱼杀鱼切下鱼头切记要买大鱼煮出来的汤好喝小鱼太小鱼头也太小买鱼可以买整条整条买便宜就买鱼头就贵了还可能买到不新鲜的死鱼头倒上油热油等油达到一定温度...
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- 这个季节,最适合吃的蛋糕,就是光头强冰淇淋蛋糕了!用料低精粉50克玉米粉40克糖粉25克鸡蛋3个淡牛奶250毫升黄油20克光头强的做法把自己喜欢的水果切成小丁块哦!放在锅里煎!皮做好了,开始打奶油了!(用淡牛奶等,自调有惊喜)放一层皮,涂一次油(按照这样循环,三次放一次水果,大概13-14层)大...
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- 虽然看似简单清爽,什么都没有,实则味道丰富。匆匆忙忙的早上,做一份光头面,既节省时间,又满足味蕾,何乐而不为呢!用料银丝面2两猪油、麻油、面条鲜酱油、盐、葱花适量光头面的做法水烧开下入面条。此时的水就是最后的汤汁,所以喜欢喝汤的可以多放一点,最后的汤也是味道浓郁的,好喝...
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- 用料面粉500克糖100克盐6克酵母4克鸡蛋35克黄油100克泡打粉2克牛奶200克奶香光头的做法将黄油溶化,牛奶加热与黄油鸡蛋盐、糖搅均,放入酵母溶化,把泡打粉放入面粉中拌均,然后将溶化的奶、奶倒入合成软硬适当的面团合好的面团醒发至二倍大排气、搓条、下均等的剂,揉圆将剂用揉...
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- 一说起光头就能勾起东北人美好的童年回忆,记着小时候和伙伴在小区里跑累了就在商店里买上几个光头蹲在一边吃,酥松香甜。但哈尔滨的北三商店卖的的“美好回忆”排队可是需要耐心,好在我有个万能的老妈,今天就帮我实现了“美好回忆”之旅~(老妈很嫌弃的在旁边说道:刚19岁咋有那么...
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- ‘光头饼’这款中式老式的小点心,想来大家对它并不陌生,尤其是东北的朋友对它更加熟悉了。现在各种各样的中西式甜品让人玲琅满目,目不暇接。‘光头饼’,它没有淡出了食客们的视线,依然满足着大家的味蕾。多少年来,素食主义者,减肥的人士青睐于它。不仅如此,众多的美食者也都喜欢...
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- @今天份白馒头相貌平平的中筋粉蒸出绵密松软的馒头来[悠闲]我老公不吃牛奶和面的馒头之配方:用料中筋面粉300克水150克玉米油3克酵母2.5克白糖3克水光肌馒头的做法称好所用材料。将水、酵母、白糖混合用筷子搅拌至酵母融化。将混合物倒入面粉中搅拌成絮状,看不到干粉时倒入...
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- 🌈头露老师是纪录片《舌尖上的中国3》第6集里接受采访的女主人公——蒋露露;之前我一直都做不好馒头,看谁的课都还是没什么起色~但是认真看了一次头露老师的课后,再做就是完美🧚🏻♀️🧚🏻♀️🤔🤔🤔买过好多头露老师的课还是很不错的,老师很细,干货很多!看每个老师的课我都喜欢...
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- 淡淡的香甜味道,紧实又有韧性,宛如面包里的戗面馒头😁,小小的一个萌萌的磨牙小零食啦😄用料高筋面粉230克酵种(酵母)160克(2克)糖50克淡奶油30克盐3克水(用酵母增加水量)47克黄油10克光头面包的做法揉至粗手膜就可以了发1.5倍大分成30克一个,揉成球,再稍微醒发,常温20分钟就好了200℃...
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- 记忆中,总有一些老式经典的食物百吃不厌,难以忘怀。圆圆的光头饼像小孩子得脸上,扑上一层白白的香粉,朴实无华干干净净。光头饼对于我来说,绝对是怀旧之物。总是在不经意中回想起许多童年往事,勾起对逝去ren的思念和孩童玩伴的美好回忆__有太多牵挂。缠绕于舌尖的,不仅仅是光头...
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- 以前总不能理解为什么北方人不吃米饭却可以吃很多个馒头,原来馒头在北方就是当米饭吃了。最近尝试了做北方的老面馒头,结果一做就停不下来了,因为当我吃到第一个出炉的馒头的时候就爱上了这个蓬松有嚼劲,表皮会反光的小可爱了,做了几次之后决定出个菜谱,给想做馒头的人参考一下...
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- 简单好操作,好吃到管不住嘴!用料中种面团中筋面粉200克牛奶80克鸡蛋液半只白砂糖25克玉米油25克酵母3克普通面团中筋面粉200克鸡蛋液半只白砂糖20克植物油25克碱2克水50克无铝泡打粉3克葡萄干(可以不加)适量东北光头饼的做法把中种面团材料(除酵母)混合中种面团混合均匀后➕酵...
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- 疫情在家实在无聊,索性继续研究美食,在网上看到有卖俄罗斯代购的香蕉光头饼,就想起来自己小时候也吃过的一种老式光头饼,记忆中还有香香的味道,越想越谗越想越馋,话不多说,开干!用料面引子高筋面粉150克低筋面粉45克鸡蛋液30克白砂糖30克玉米油25克牛奶80克酵母3克主面团高筋面粉...
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- 用料面粉300克酵母3克泡打粉3克糖22.5克水175.5克猪油7.5克以下是黑麦馒头黑麦粉300克糖20克酵母3克猪油15克水170克光光馒头的做法合计:白馒头511.5克,50克/个黑麦馒头508克,62克/个小贴士面粉100%酵母1%泡打粉1%糖7.5%水58.5%猪油2.5%合计:170.5%...
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- 这次做的馒头又白又松软,白白胖胖很有韧性,太诱人了!不软不硬,很有弹性~用料面粉250克酵母2.5克牛奶少量温水少量糖1勺色拉油几滴超光滑馒头~水光肌的做法先称重,称好面粉用温水融化酵母牛奶加一勺糖,用牛奶和面除色拉油外,所有材料混合,搅拌成絮状揉面,一定要多揉一会,揉至光滑,最后...
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- 入了一个麦满分的模具,我那么多不沾的模具没有好好保养,现在一个个都惨不忍睹!所以决定这个要好好保养一下…用料黄油烤盘厨房纸170℃烤箱海绵抹布自来水哈哈哈模具开光光光光光光✨要有仪式感的做法我用了点洗涤剂清水洗干净厨房纸擦干一个里面放了1克(有点多了)厨房纸抹均匀...
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- 翻出来一个一直在吃灰的老式烤箱,只有一个分钟设置,没有温度,一直想要烤点什么的我,正好拿来练手用料鸡蛋婴儿米粉熟胡萝卜泥奶粉(可以不加)南瓜大蒜胡椒橄榄油盐老式烤箱的再次发光的做法这是烤南瓜,没什么难度,大蒜几瓣稍微拍一下,南瓜不用去皮切这样子,我用的是金瓜,随意摆好,刷上...
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