- 孩子说好久没吃蛋糕了,不想打蛋白,加了点坚果做个玛德琳蛋糕吧,七夕之前就做了,一直拖拉到现在才发用料低筋面粉50克鸡蛋1个细砂糖35克混合坚果25克玉米油40克泡打粉1.5克坚果玛德琳蛋糕的做法准备好食材和份量混合坚果取出25克,颗粒大的可以切小一点取一个干净的盆子放入玉米...
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- 用料黄油162克细砂糖130克鸡蛋4个(146克)低筋面粉200克泡打粉6克柠檬汁8克抹茶粉5克牛奶15克巧克力粉5克牛奶15克玛德琳蛋糕(三色玛德琳和柠檬)的做法黄油和细砂糖一起放进微波炉加热,搅拌至乳霜的状态分三次加入鸡蛋液,拌匀分次筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀将拌匀后面糊分为四份,...
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- 百香果的酸甜味恰好中和了黄油的腻用料鸡蛋1个(60克左右)低筋面粉40克杏仁粉15克细砂糖38克盐1克无铝泡打粉2克新鲜百香果汁15克柠檬汁3克无盐黄油38克香草荚1/3根此原料分量为20×22cm的贝壳蛋糕6连盘模具2盘(12个小蛋糕)百香果贝壳蛋糕-玛德琳的做法烤箱175度预热(至少10分钟...
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- 玛德琳小蛋糕,除了易保存外,还有一个大特点,快手易做,不需要蛋白打发,它能够膨胀起来主要是靠泡打粉,所以泡打粉不可以省略哦我分别做做了两种口味,一款是果香味,充满香橙清新气味,另外一款是坚果香草口味,非常香你们可以减量做,或者每次只做一种口味用料12个香草坚果玛德琳的量低筋...
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- 貌似玛德琳蛋糕🍰贝壳模具还在路上,用锡纸盒烤也不错👌用陈皮替代香草🌿,就是没能把握上下灯管的温度,硬度介乎蛋糕和饼干之间。都是过硬的食材,味道好极了👏“新官上任”的第一把🔥嚯嚯[捂脸]着迷😻啦[捂脸][捂脸]用料鸡蛋1个低筋面粉50克细砂糖20克黄油35克玛德琳蛋糕(貌似)...
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- 全蛋法,新手小白都能成功,低粉最好用美玫的,或者金像,更好点紫罗兰的都行,不要用太差的用料鸡蛋290克(全蛋)低筋面粉180克黄油190克绵白糖190克泡打粉10克蜂蜜33克柠檬屑适量香草条1根玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)的做法模具抹上薄薄的一层黄油,然后筛上低粉,放入冰箱冷藏备用全蛋和白糖混...
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- 用料鸡蛋黄油柠檬汁白砂糖泡打粉玛德琳蛋糕,MadeleinsCakes的做法搅拌鸡蛋,加入白砂糖,柠檬汁和少许盐搅拌好后再加入过筛子的泡打粉和低筋面粉再依次搅拌后再加入融化过的黄油搅拌均匀放入冰箱1个小时左右模具刷上黄油,倒入之前做的鸡蛋液体放入烤箱,180°,上下火,10分钟...
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- 吃惯了原味的玛德琳,改变一下口味,加入了蜂蜜和坚果,口感一样的好哦用料鸡蛋2个细砂糖45克低筋面粉95克泡打粉3克玉米油48克黄油20克蜂蜜15克坚果碎30克学厨模具1件蜂蜜坚果玛德琳的做法坚果提前称量好,烤箱160度预热15分钟切碎备用称量好所用的材料鸡蛋打散备用加入细砂糖和...
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- 国内首款巨型玛德琳蛋糕模具模具比脸还大,成品需要手握做一个绝对够一家人吃。而且在任何地方掏出来都是一个巨大的亮点✔️✔️✔️1个方子可以做2个1个模具使用面糊:360g-370g用料青柠檬屑/或者其他1个的量/适量自磨纯糖粉150克/已减量常温鸡蛋3个/150g±常温全脂牛奶50克香草...
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- 每日坚果向来是我所爱,淡黄色那款中扁桃仁、腰果、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干、榛子仁每一样我都好喜欢,用来做玛德琳,美味来的实在太直接,超级yummyyummy!我一般都是翻倍量做,因为一盘六个根本不够吃好吗!如果吃不完,下回吃的时候再回炉烤一下,美味继续大爆炸!不是说放凉了不好吃,实...
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- 曲奇应该是小朋友都爱吃的一款小零食,酥脆松软,入口即化,一般曲奇都是放入蔓越莓酸酸甜甜,算是曲奇中最经典的,但是我今天用坚果做了这款曲奇,坚果中有黑加仑有蔓越莓有各种坚果,所以口感更丰富更不一样,模具也打破常规的做法,用的玛德琳模具做出来,让模具使用率更高更多元化!用料黄...
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- 家里买的芒果都放腻了,榨成果泥做了玛德琳蛋糕,味道还不错……用料新良蛋糕粉110克芒果90克鸡蛋2个(115克)细砂糖90克泡打粉4克黄油120克芒果玛德琳的做法先将芒果去皮取出芒果肉,切成小块放入榨汁杯或者料理机中搅拌成芒果泥在芒果中加入两个鸡蛋搅拌均匀再筛入蛋糕粉用打蛋...
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- 以前吃的玛德琳都是柠檬的多、今天换一个香气迷人的百香果做玛德琳、味道超级赞哦~~用料低粉80克玉米淀粉10克全蛋液70克黄油65克百香果2-3个糖粉50克泡打粉2克百香果玛德琳的做法把百香果肉取出来我这边是开了2个百香果有43克带籽果肉然后用料理杯把果肉和籽一起打了一下...
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- 玛德琳蛋糕是著名的法国风味小甜点,又叫贝壳蛋糕。柔软、香气诱人,是经典的小蛋糕,贝壳形状,惹人喜爱。而且做法很简单哦。据传闻,贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯...
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- 自从入了烘焙以后,可以说是根本停不下来。做了几次戚风后决定由简入繁,在烘焙书上看到了玛德琳,被其外表所打动,当然最动心的还是它简单的步骤!新手都可以尝试哦~关键它的颜值还高。用料鸡蛋1个泡打粉2克黄油45克细砂糖45克低筋面粉60克柠檬汁少少少许抹茶粉少少许玛德琳蛋糕(八...
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- 用料黄油40克细砂糖60克盐2克🅰️低筋粉40克🅰️杏仁粉40克🅰️泡打粉2克🅱️鸡蛋80克🅱️枫糖60克核桃30克融化黄油适量坚果枫糖玛德琳营养均衡低热量核桃小蛋糕枫糖蛋糕🍁的做法枫糖浆和蛋液混合均匀备用核桃切成小碎粒备用低筋粉杏仁粉泡打粉盐糖混合均匀挖一个小坑缓缓倒入蛋液...
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- 小小记录用料低筋面粉42克泡打粉2克榛果粉18克细砂糖25克海藻糖17克全蛋液56克蜂蜜6克香草膏1克盐之花1克黄油62克100%榛果酱10克软化黄油适量榛果玛德琳的做法所有粉类+糖类混合后过筛全蛋液室温+蜂蜜+盐之花+香草膏混匀,不要打发加入粉类混匀,加入榛果酱混匀黄油隔水融化...
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- 关于玛德琳蛋糕的传说是这样的,1730年,一个流亡在法国的commercy的美食家,他的主厨在该上甜品的时候不见了,于是机智的女仆将她最拿手的小点心奉上,结果很得美食家的欢心,于是就用她的名字给这款小蛋糕命名,没错,就叫Madeleine(玛德琳)。哈哈,这是一个很励志的故事!据说现在很多法...
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- 最近看了本手作人的书,玛德琳是作者童年时经常吃的点心,越来越喜欢这类样子质朴但颇有风味的小甜品,做给家人或成长中的小朋友食用,安全且幸福感满满。同时使用了黄油和菜籽油,口感上更清淡,湿润度也高些。📝成品数量:10个直径约5cm大小的杯子蛋糕主要制作工具:烤箱放置天数:当天...
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- 法国文豪普鲁斯特在作品《追忆似水年华》里面描述了对玛德琳蛋糕的回忆,让这款深受广大甜品爱好者喜欢的玛德琳蛋糕享誉世界。玛德琳蛋糕的味道就像她的名字一样优美。金黄的色泽和焦香的味道令人唇齿留香……让我们起个文艺范儿,烤上一炉玛德琳,泡上一壶红茶,翻开《追忆似水...
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- 玛德琳蛋糕是一款对新手非常友好的小蛋糕,它松软可口,拥有着黄油的独特香气,刚出炉时外表酥脆内心柔软,即使放凉也不会变硬。而且制作玛德琳的过程非常简单,原材料也相对容易获取,快来试试吧!用料鸡蛋3个低筋面粉150克黄油150克泡打粉5克细砂糖75克柠檬或者橙子皮屑适量Optional...
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- 腰果酱做法用料鸡蛋1个细砂糖10g—20g盐0.5g泡打粉2.5g低筋面粉60g—70g腰果酱80g黄油50g腰果玛德琳的做法蛋液加糖和盐打发一分钟左右到表面起一层白色小泡沫状态。筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀。加入腰果酱。加入融化成液态的黄油拌匀,放入冰箱冷藏一个小时以上。烤前...
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- 吃玛德琳要趁热,配上一口好茶,静静就一个下午了用料黄油(溶化)80克低粉80克全蛋液85克泡打粉3.5克细砂糖70克橙皮一只小橙子香草膏2.5克蜂蜜15克玛德琳蛋糕的做法打蛋盆有细砂糖,全蛋,香草膏我用这个香草膏,你也可以用香草荚半条。加入蜂蜜,没有的话,换水饴用削皮工具,削一只小橙子...
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- 比起做大蛋糕,我更喜欢这种小小的蛋糕!以前就很迷这款,但是不太喜欢这种胖贝壳,自从三顺说她是SEXYCOOKIE之后就越看这款越有爱~模具是cakeland的,两款我都有收藏!这个是法国蓝带的方子,里面加入了牛奶,所以蛋糕不太干~比较好!用料柠檬皮一个柠檬的量砂糖100克鸡蛋2个牛奶25ml低粉10...
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- 简单好吃易上手用料unsaltedbutter1/2cup(113grams)all-purposeflour1cup(130grams)salt1/4teaspoonbakingpowder1/2teaspooneggs3large,atroomtemperaturegranulatedwhitesugar1/2cup(100grams)firmlypackedlightbrownsugar2tablespoons(30grams)purevanillaextract1tea...
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