- 香草和栗子的香味秋天必备的面包❤️低油健康用料高筋粉250g麦麸10g糖25g盐3g水169g橄榄油10g老面50g香草荚一只酵母2.5g栗子200g香草全麦栗子软欧的做法除栗子外所有材料混合揉出膜室温发酵两倍大排气滚远松弛20分钟再次排气擀面杖擀开铺上栗子按喜好增加或减少栗子我用的...
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- 本来想做葡萄干软欧的,突然想起来还有一袋栗子没吃完,就当馅料包进去啦,没有的小伙伴也可以不放,是那种即食的栗子,或者自己煮糖渍栗子也可。用料高筋面粉200克全麦粉50克水160克糖15克盐3克酵母3克黄油15克葡萄干50克即食栗子1袋全麦栗子葡萄干软欧的做法准备好材料除黄油外...
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- 坚果葡萄干蔓越莓软欧里用香蕉代替部分牛奶,糖,黄油用植物油代替,而且减量,做出来的软欧也是棒棒哒!用料高筋全麦面粉200克大麦粉100克牛奶120ml香蕉一根糖25克油(黄油也可以)20盐4克酵母4克核桃仁少量瓜子仁少许葵花籽仁少许葡萄干少许蔓越莓软少量香蕉坚果软欧全麦粗粮软欧的...
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- 【为了保持材料和步骤清晰,有很多需要注意的细节,我会放到TIPS里,请认真阅读每一个步骤和最后的TIPS;我喜欢拍照,每一个菜谱都有很多成品图,已跟放到下面作品里,请继续浏览。如有疑问欢迎留言。】——昨天趁天气好,带小王子出去玩,河边波斯菊怒放,草木葳蕤,木棉树冒出了新芽,浸润着阳...
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- 自己不爱甜,无糖全麦欧包,这个用的黑麦粉,里面加了葡萄干,也是有一丝丝的甜味的做软欧包,会用的水比较多,不要用手,会很黏后面也不需要过多的揉面记录一下纯粹为了自己以后做方便配料用料黑麦粉250克酵母2.5克盐2克橄榄油10克水200克葡萄干/蔓越莓50克全麦软欧包的做法全部材料...
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- 比较低油淡口的软欧包皮子加了适量的全麦粉没加太多,让口感好些搭配香香的奶酪蛮不错吃清淡些的包,可以饱腹也可以作为工作休息的小零食~用料烫种全麦面粉67.5g热水75g波兰种高筋面粉60g水60g即发酵母0.5g主面团高筋面粉210g牛奶115g红糖18g细砂糖17g盐3.5g即发酵母3g黄油25...
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- 🔥一次性发酵少油少糖全麦食物,减脂塑身最合适了👌用料全麦粉315克酵母5g盐5克糖30g橄榄油25g水225克全麦软欧包的做法把所有材料放入主锅直接揉面模式6分钟手上抹一点黄油,把面团滚圆盖上保鲜膜进行发酵30分钟(气温25度)两倍大的状态洒一些干粉割包,同时烤箱预热180度上下火1...
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- 波兰种软欧,做了一次就想无限回做的一款,非常好吃,我家女儿和老公非常赏面,经常叫我做用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉250克全麦面粉150克鸡蛋➕水200克(鸡蛋1个)盐6克糖50克酵母6克橄榄油20克提子干50克波兰种全麦提子软欧的做法提前一晚准备波兰种酵头,1...
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- 除了第一次面包是面包的样子从来没有做成功过各种配方试过可能是自己手揉没有面包机以及之前是冬天较多的原因冰箱冷藏也时间过短都是馒头的口感这次是自己随心来发酵时间也稍长特别是直接讲混合好的面团扔冰箱了半小时觉得对后续操作有一定帮助~当然这只是个人的见解不一...
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- 全麦面包的麦香味一直是我无法抗拒的再把香草糖渍栗子包进面团里每一口都是幸福感满满滴~❤️用料高筋面粉200克全麦粉50克细砂糖15克蜂蜜5克盐3克干酵母3克水150克黄油12克老面50克全麦栗子软欧🌰的做法所有材料(包括黄油)一起揉至表面光滑,能拉出薄膜,破洞有锯齿。揉好的面团,...
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- 栗子,属于秋天的美食。这好像也是某网红店铺的爆款,但是我没有吃过,在小红书上看到过测评,配料表一堆添加剂……我也别试了,自己搞起~我用的是低糖底油的高纤面团,添加了过筛的杂粮粉,颜色就是这个颜色,并没有加可可粉哦。不过做成甜面团也是可以的,我会把甜面团配方放在配方最后的...
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- 这个配方我选用的是@Mini敏儿。她是做抹茶红豆的。我用面包机揉面,夏天建议液体部分提前放冰箱冷藏备用。我做了16个大软欧,以下配方是8个的量。配方含水量大,整形时粘手,记得要撒手粉。用料高筋面粉200克全麦粉50克艾草汁(牛奶)130克鸡蛋1个酵母4克白糖35克盐3克椰子油20克麻...
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- 这个食谱用的是这个,换了小美做而已用料全麦粉380克水240克耐高糖酵母5克红糖35克盐5克黄油45克全麦软欧的做法红糖块入主锅turbo1秒,再打1秒,碎了就可以了。加水,酵母2分37度速度1融化。全麦粉用的这个,鲍勃红磨坊全麦粉。将剩下的材料全部放进主锅,揉面模式6分钟,拿出来整成光...
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- 自酿菌水,孕育酵种,参与发酵。面团里裹入核桃、提子使面香与果香完美融合,征服你的味蕾……用料高筋面粉360克全麦粉120克鲜酵母25克细砂糖90克麦芽糖10克盐8克水300克黄油20克葡萄菌种170克法国老面170克熟核桃仁90克香妃提子60克果仁全麦软欧的做法按配方除盐、黄油、提子...
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- 健康餐包用料高筋面粉170克全麦粉30克干酵母5克黄油20克综合坚果一把草莓酱100克左右水适量超快速草莓全麦软欧包的做法揉面,面粉和酵母粉搅拌下再倒入草莓酱,随时查看,再添点水。综合坚果用酒拌匀腌制后放入面包机投料盒,发面完成后分割成四份简单排气卷起来收口朝下放入烤...
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- 别人给了好多板栗,保存了一部分,另一部分各种消耗,于是就有了这款面包,有板栗的软糯,核桃的香脆,蔓越莓的酸甜,晚上做的出炉后放了一会切片后直接秒光一个的节奏。用料高筋面粉200克全麦粉50克酵母3克盐2.5克红糖15克水150-160克熟板栗140克熟核桃仁40克蔓越莓干30克黄油(或者橄...
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- 想吃点软欧了,又想吃栗子,于是放到一起了~~~~真的很软妹好么~~~~用料高筋面粉200g全麦粉50g红糖30g盐3g酵母3g水180g黄油30g栗仁/栗子泥150g栗子红糖全麦软欧的做法后油法将除了栗子的材料揉出膜,发酵至两倍大平均分成四份,排气滚圆盖湿纱布醒15分钟取一块擀开成长椭圆形,均匀...
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- 最近爱上免揉的面包了,不用揉面*^_^*用料高筋面粉150克全麦粉100克水170克红糖20克盐2克酵母1克玉米油15克熟栗子仁100克全麦甘栗软欧包『免揉』的做法把整颗栗子仁切小块,我用的是三只松鼠的甘栗仁酵母溶于水中,依次加入红糖、盐和玉米油混合均匀,然后加入高筋面粉、全麦粉...
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- 草莓的香甜融入进全麦软欧麻薯面包中,甜甜的,加上麻薯的q弹,快来动手吧!用料全麦粉60克高筋面粉200克草莓粉20克糖30克酵母3克鸡蛋一个水120克黄油25克麻薯用料水110克糯米粉70克玉米粉20克黄油10克其他红豆沙50克蜜红豆少许蔓越梅少许芝麻少许草莓麻薯软欧全麦面包的做法备...
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- 这个方子是参照啊呜老师的,非常好吃用料味悠长面粉220克全麦粉40克红糖10克老面50克酵母2.5克盐3克水(50克溶酵母)170克玉米油10克栗子150克煮栗子的冰糖50克全麦栗子软欧的做法提前一晚做好老面,高粉100g酵母1g水64g盐2g,揉好放常温1小时放冷藏15-17个小时,用的时候取50g,剩下...
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- 消耗家里的黑全麦粉和红薯,夹心看个人喜好,不想做波兰种的可以把材料全都混进主面团,打括号的可以不加,加了就是更好吃用料波兰种黑全麦粉或高粉25克水25克酵母0.5克主面团高筋面粉100克红薯泥75克水或牛奶25克奶粉或豆浆粉(可不加)7.5克糖5克盐1克酵母1.5克黄油(可不加)5克红薯...
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- 这个是冷藏发酵的配方哦,如果室温可以看小贴士用料高粉400g±20g全麦粉100g±20g(高+全麦500g)水30g糖30鲜酵母8g盐2g黄油35g栗蓉300g栗蓉全麦软欧的做法除了盐和黄油所有材料混合揉至粗膜状态,加入黄油和盐揉至扩展(面包机约35分钟)冷藏发酵过夜(12-20h),取出回温,回温至戳洞...
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- 用料石磨T65300石磨T150100水260天然酵种200盐8麦芽精2糖渍栗子150提子干50(朗姆酒或红酒浸泡一夜)天然酵母全麦栗子乡村欧包的做法1,水加麦芽精,面粉搅拌成团静置水解2个小时。2,水解好的面团加入天然酵母慢速搅拌均匀,继续中慢速搅拌至6成筋度加盐,至9成加入栗子,果干慢速搅拌...
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- 板栗的神仙做法三,栗子软欧包。胖fufu的软欧包和香甜软糯的栗子馅相结合,无敌了!用料软欧包高筋面粉125g蛋液23g可可粉10g牛奶60g细砂糖12g盐2g黄油12g酵母2g栗子内馅栗子175g细砂糖35g水40g黄油40g栗子软欧包的做法将软欧包栏,除去黄油全部放一起,搅拌成团。揉搓到拉开有厚膜...
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- 应我家二货先生的要求,全麦的、有果料的、不甜的、有嚼劲的。用料A部分全麦粉40鲜酵母1.5g水60gB部分高粉60g鲜酵母3g糖5g(糖量可多增加2%)蜂蜜6g水13g黄油6gC部分葡萄干(提前一天用红酒浸泡)45g核桃(提前1h,用开水浸泡祛涩,再沥干水分)45g全麦软欧(40%全麦粉)的做法a、A部分原材料...
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