- 虽然待在西安二十多年了,还是怀念怀宁中学门口早上卖的小汤包,烧麦还有包饭😀用料糯米500克肉丁150克干香菇6朵胡萝卜小半根小葱15根腊肠1根半生抽2小勺老抽2小勺耗油2小勺糖1小勺盐适量鸡精适量安庆烧麦的做法每天工作比较忙,早上时间不充足,于是晚上泡好糯米,早起放电饭锅里...
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- 用料吃吃喝喝2⃣️个胃20200101重庆游➕西安游的做法1234567❤️❤️❤️❤️❤️小贴士留存...
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- 小时候的味道,据说是三月三鬼节吃的食物。好久没吃到了,拜托亲戚弄了点野小葱(安庆叫小蒜),妈妈下厨复刻了这道美食。用料腊肉(偏肥的)块野小葱(小蒜)开水糯米粉(可省略)克大米粉安庆美食-腊肉小蒜粑的做法炒肥腊肉加入瘦腊肉一起炒,可加一点料酒切碎的小蒜、炒熟的腊肉和大米粉混合,...
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- 用料糯米克油克盐克大米小葱安庆糍糕的做法糯米和大米比例7:3,浸泡半小时左右煮熟,不泡也行,水少点,不要煮的太软,硬点最好。煮好后搅拌松散,加入适量盐,均匀用工具把米饭捣烂一点,不用太烂,增加粘性。加入葱花搅拌均匀用保鲜膜包住,稍微可以用手捏紧再用擀面杖弄成方形,厚度在一厘...
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- 小时候,一碟酸豆角,一碟腌白菜,一碗大米稀饭。简直是一天乡村生活美好的开始。用料豇豆400克蒜5瓣姜3片小米辣4个盐4克高度白酒10克安庆姑娘的快手酸豆角的做法豇豆洗干净晾干水分,姜蒜,小米辣洗干净晾干水分。防止腌制过程中坏的唯一方法,是不能有水和油。豇豆切成这样,就好了,...
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- 鼠年春节,疫情阻碍了回爱人老家的步伐,他最爱的就是每年过年时的茶叶蛋,这个茶叶蛋风俗有叫金元宝,每家每户都会做很多的茶叶蛋,客人进家就盛出来一起品尝,客人也会很应景的吃几个,但是碗中必须要留下一个,全吃完了,主人家会不高兴,感觉财气都被带走了。用料鸡蛋20个老抽2勺八角2个...
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- 重庆火烧鱼!自创!原创!说到重庆,想到的是,辣!此菜麻辣口味!用料火锅底料三勺草鱼一条杭椒适量啤酒半斤盐!味精各两勺蒸鱼豉油两勺辣椒,麻辣适量料酒两勺重庆火烧鱼的做法活鱼中间劈开!花纹刀!锅底铺垫豆芽!加两勺盐!料酒加腌制一下!爆炒底料!加啤酒!水!麻辣,辣椒!泼油!锅底加热!小贴士麻辣!此菜...
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- 这是老爸最拿手的辣红烧腊鱼块,腊鱼是老爸过年的时候用大鱼腌的。对于一周买一次菜的上班族,到了周五家中的肉也吃光了,但必须要保证每天有荤有素的搭配。怎么办呢?从冰箱里拿出几块我珍藏以久的咸鱼出来煮,就能满足一天对肉的需求。咸鱼配着热乎乎的白米饭,再加上新鲜的根茎类...
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- 看起来油腻,但是吃起来并没有,跟东坡肉的意思差不多,肥而不腻型。出了安庆就没吃到了,听说江西和湖北也有地方吃的,估计是皖鄂赣交界处的特色吧。用料五花肉山粉(也就是红薯粉山芋粉,各地叫法不一样)盐生抽老抽糖淀粉山粉圆子烧肉(安庆特产)的做法山粉盐大蒜(提香味的,不喜欢可以不加...
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- 多年在外,最想念的还是小时候厨房里飘出来的那种肉香味,尤其是过年过节时的猪肉蒸面,那种肉香里裹着的葱香,令人垂涎今天周末正好孩子在家,做一个仔公鸡蒸面,用料公鸡一只面条400克/3人份香叶几片八角一颗葱姜适量糖一小勺高度白酒一小勺生抽适量老抽适量安庆蒸面的做法现买的...
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- 家乡的味道,妈妈的味道用料五花肉一斤红薯粉半饭碗萝卜一根葱少许姜一根蒜四五瓣蒜叶一根酱油一勺食用盐适量安庆山粉圆子的做法将五花肉切片,白萝卜切片,葱姜蒜切好备用一饭碗的冷水下锅,半碗红薯粉紧随其后,开大火,拿筷子快速搅拌,红薯粉和水形成的混合物在火的煮沸下随着筷子...
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- 用料公鸡1只(约3斤)青笋1根土豆(或藕片)500克香菇100克蘑菇100克木耳10克郫县豆瓣酱150克豆豉30克菜籽油100克八角3个青花椒、红花椒各10克干辣椒30克香叶5片五香粉5克白酒、老陈醋、黄酒少许葱姜蒜适量白糖5克重庆烧鸡公的做法选用3斤左右活公鸡一只宰杀清理后剁成块香...
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- 小时候特别期盼的事情是老妈发小麦粑,每每此刻,都特有仪式感的守在锅边,闻着麦香味,坐等那一口唇齿留香用料自发粉200克水少量小麦粑~安庆特产的做法和面:自发粉放入盆中,用自来水龙头淋入少量水,边淋入边用筷子搅拌。揉面:用手揉面,反复揉搓5分钟后做到3光(面光盆光手光)盖上保鲜膜,...
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- 用料五花肉一斤芽菜100克姜两三片葱花椒白胡椒粉醋白糖重庆咸烧白的做法调制料汁:姜末、高度白酒两勺勺、食糖一勺、盐一勺、鸡精一勺、醋一勺、生抽三勺、老抽两勺、白胡椒粉一丢丢。🥄五花肉洗干净后放锅里煮,两勺料酒、两片姜、一个葱结或葱段,烧开后煮20分钟。将煮好的...
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- 这是我从小到大都特别喜欢吃的一道菜用料五花肉750克咸菜100克生抽1勺白糖20克花椒50粒姜5片老抽1勺料酒2勺重庆烧白的做法精三线肉切块冷水下锅加入姜片、料酒烧开打出血沫,转中火煮25分钟。猪皮上抹上老抽,抹两次,每次间隔10分钟,然后放凉。锅中少许油把白糖或冰糖化来,把猪...
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- 是不是越长大就越爱怀念?是不是越苦的时光越充实?是不是越朴实的食材越珍贵?如果问我读书生涯中,最难忘的阶段,我想是我的初三和高三。很苦很酷的岁月,苦是因为学习很刻苦😎,酷是因为我不断的告诉自己,我是一个知道自己想要什么的女孩👧🏻。比如说,早点我一定会吃怀中门口的包饭或...
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- 老家习俗:3月3日吃米粑用料米粉250g水适量火腿肠1根豆干200g食盐10g食油适量安庆米粑的做法将豆干和火腿肠切成小丁形放进热呼呼油锅里,放少量食盐,爆炒1分钟锅里放少量水(和少盐),烧开。关火,慢慢放米粉,一边放一边用筷子搅和。如硬放一点水,如软再放点粉。搅和成团,放至冷淡做成...
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- 估计很多在外的安庆朋友都很怀念家乡的炒面吧,可惜外面的店都没有家乡的味道,特别是之前疫情期间回不了家,只能自己尝试在家复刻了用料面条1份老抽1小勺生抽1小勺盐适量蚝油适量火腿肠1根牛肉脯几片小葱适量食用油适量豆芽一把青菜一把辣椒粉适量鲜辣粉适量黑胡椒粉适量牛肉...
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- 小时候常去大姨家玩,她家附近有一家安庆水饺是我最喜欢的美食之一。长大了,去了很多地方,发现每个地方都有这道美食,只是名字换了一波又一波,但一点儿也不妨碍我认出它来😃今天我分享一个我调制的馄饨馅的做法,小宝贝的最爱~用料瘦肉400克鸡蛋1个小葱3-5根生姜5-10克食用油5克生...
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- 用料米粉适量缸豆适量肉适量豆腐干适量老家做的粉丝适量葱适量生姜适量大蒜适量安庆米饺子的做法菜一起炒一下米粉用开水拌和蒸...
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- 用料即食燕麦适量全麦面粉适量牛奶适量蜂蜜适量燕麦饼干(@安安安小妖_demon)的做法搅拌均匀放入烤箱,180℃烤10min。...
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- 太安鱼是重庆特色菜,主要特点是坨坨鱼,比较滑嫩,秘诀是什么???请看下面。至于配菜辅料,可以根据自己喜好添加。这道菜常见的鲢鱼,罗非鱼都可以用来做,不受限制。用料桂花鱼1条约三斤盐适量油宽油姜一个大蒜一个大葱1根花椒适量白酒适量鸡蛋2个土豆3个莴笋4根豆皮一把胡椒粉适量干...
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- 山粉圆子是安庆人家的一道特色菜,作为一个地道的安庆人我钟爱家乡的美食,在他乡的为自己做上这道菜也表达了对家乡的思念和热爱情谊,愿家乡如故用料五花肉山芋粉山粉圆子(安庆特色美食)的做法将切好的块状五花肉洗净放入锅中爆油,过程中放入一块八角,油出来后加点糖和酱油翻炒几...
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- 作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的!还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐!这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的!一次可以多做点!这里做了差不多两斤半!两个人两顿就吃完了!直接吃超级下饭!煮一碗面条,浇上...
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- 用料糯米粉1000克猪肉1000克豆角500克香菇10朵豆干200g安庆米粉粑粑的做法材料切丁,肉最后不要绞肉沫,肉丁吃起来口感更好,就是麻烦一点,肥肉先下锅炒出油,依次倒入馅料,放生抽、老抽、盐、鸡精调味馅料炒好,可以放冰箱,上午炒下午包,这样汁水、油不容易出来锅里水煮滚开,慢慢倒入...
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