- 这是一款很简单很基础的小餐包,用椰子油代替了黄油负担更小,淡淡的椰香味感觉更加的轻盈,一发做起来很快,时间也节约啦。用料高筋面粉300克一个鸡蛋+牛奶210克细砂糖40克酵母1茶匙盐1/2茶匙椰子油30克一发椰香小餐包的做法除了盐和椰子油以外的食材全部放入主锅,设置30秒/速度...
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- 没有28*28的烤盘,我用烤箱自带的烤盘,一次刚好做12个小餐包,参照其他人的用料自己做的配比,记录一下,有需要的厨有可以参考。用料面粉250克鸡蛋1个(小的,约40克)牛奶145克白糖20克酵母3克盐3克黄油20克椰蓉酱椰蓉40克鸡蛋1个(40克)黄油40克白糖35克椰蓉小餐包(一次发酵,甜香煊软)的做...
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- 家里还有元宵节带着孩子包汤圆、滚元宵剩下的不少糯米粉,于是参考了不少厨友的方子,结合自己以前的经验,以及并不充裕的烘焙时间限制,尝试了这款一发小餐包。成品松软可口,受到了我家通常不喜吃面包的家属的盛赞。故在此记录一下方子,分享一下经历,供厨友参考。用料高筋面粉100...
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- 用料高筋面粉250克全蛋液35克糖18克奶粉10克黄油15克酵母3克纯牛奶130克盐2克椰蓉馅椰蓉50克鸡蛋液30克奶粉15克黄油10克糖霜10克奶香椰蓉小面包(一发版)的做法1.除黄油和之外,把所有的材料放入面包机桶内,酵母放最上面,开启面包机面团模式10分钟,搅拌半大约15分钟左右放入软化...
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- 适合新手的面包,发酵一次就可以。很多新手做面包掌握不好发酵的度,导致失败。可以试试这个只需要发酵一次的配方,绝对信心满满赶时间的时候也可以做这个,偷偷懒。用料高筋面粉300g牛奶160g全蛋液35g白砂糖40g盐2g酵母4g黄油20g椰香小餐包的做法除黄油外的所有材料揉至基本光...
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- 一次发酵,方便快捷,省时省力小美出手套膜非常快,秒杀所有料理机、厨师机、揉面机没有酸奶可以换成奶油,都是比较浓稠的质感,没有椰蓉可以换成芝麻用料酸奶(冰)100克蛋液(冰)45克牛奶(冰)70克细砂糖60克奶粉15克酵母满满一茶匙高筋面粉350克盐1/2茶匙软化好的黄油35克椰蓉适量椰浆适...
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- 我家少爷喜欢大红豆,又喜欢甜口的小餐包,为了消耗家里剩下的椰浆,就参考@天然气小姐的椰浆吐司菜谱,自配这么个菜谱出来,效果挺不错的,记录下来自己下次可以用😊烤盘是长帝31L烤箱自带的,用了一次发酵法,方便快捷,且家里人多,这小餐包根本放不久就都被消灭啦!用料高粉380糖55盐5椰浆...
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- 椰蓉小餐包,一次性发酵,香甜美味又松软……用料高筋面粉320克牛奶170克鸡蛋1个糖25克盐3克酵母4克玉米油25克椰蓉馅料:椰蓉60克蛋液50克奶粉15克糖25克黄油20克椰蓉纸杯小餐包(一次性发酵)的做法所有材料放入面包桶,启动揉面程序,揉至光滑出膜出膜选择面包机发酵功能,发酵完成...
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- 用料面团材料#原味酸奶120克牛奶120克细砂糖50克蛋液50克鲜酵母15克高筋面粉300克低筋面粉100克盐1/2茶匙黄油40克椰蓉酱#黄油80克玉米油5克鸡蛋1个糖60克椰蓉60克一发酸奶椰蓉小餐包的做法提前把黄油拿出来软化。把牛奶,蛋液,酸奶,白糖,酵母放入干净的主锅。设置1分钟/速度1...
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- 此方借鉴的红叶99的酸奶小餐包,口感好,颜值高,做法简单!换了椰浆,更加香甜绵软!烤盘:三能28*28金盘用料高筋粉(新良易小焙)400G椰浆185G全蛋液45G淡奶油50G盐4G糖45G酵母5G黄油30G全蛋液(刷表面)适量黑白芝麻(表面)适量一次发酵的椰香小餐包的做法1除了黄油外,所有面团材料加入面包机(糖...
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- 只需要一发的小餐包是不是很有诱惑,烘焙爱好者都知道,做面包类一发二发加上整形这些,每次耗时不短,今天跟大家分享一款只需要一发的简单易做的小餐包,提前做好,早晨起来复热一下,再来一个方便的热饮,早晨可以节约很多时间。用料高筋面粉400黄油30克鸡蛋1个(45克左右)牛奶70克盐4克...
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- 以下配方可做9个中等大小餐包用料高筋面粉250克酵母2.5克鸡蛋1个(去壳48g)奶粉30克水105克盐2克糖45克黄油(或者色拉油20g)30克椰蓉表面:椰蓉25克融化黄油(或者色拉油15g)15克糖20克鸡蛋1个(去壳56g)咸蛋黄酱(可以用沙拉酱代替,没有也可以不加)30g奶粉15克一次发酵简单版,奶香椰蓉...
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- 📝记录下自己最顺手的方子三能28*28烤盘16个一次性发酵不喜欢的可进行二发(如果喜欢甜一点的餐包加50g左右糖)(使用了椰浆个人觉得甜点的口感比较合适)〔👇液体量适当按面粉吸水性增减〕用料盐2g糖30g-50g全蛋一个(约50g奶粉15g椰浆160g高粉350g酵母3g黄油30g撒表面👇蛋液...
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- 快手简易,虽然一次发酵但组织细腻柔软,椰香浓浓。加了一点全麦粉,也挂个“全麦”标签吧🤣用料高筋面粉230克全麦低粉60克砂糖20克盐2克酵母3.5克牛奶185克纯椰子粉30克奶粉10克全蛋液鸡蛋1,40+5克黄油10克椰蓉少许一次发酵低油低糖的椰香全麦小餐包的做法椰子粉和奶粉加入牛奶...
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- 简单好吃~方子可做10个,如用干酵母3克就够,注意看小贴士哦!用料面团✅白燕高筋面粉270克牛奶140-145克鸡蛋35克奶粉12克糖20克盐2克鲜酵母6克椰子油15克椰蓉奶黄馅✅鸡蛋1个(去壳约40克)面粉(低中高都行)30克牛奶70克奶粉10克糖16克椰蓉适量黄油10克香!软!椰蓉奶黄餐包(一发法)的做...
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- 我超爱椰蓉面包,之前试了几款厨友们的方子,面包条花花之类的整形有点麻烦,懒人喜欢奥斯汀这种简单款,但是小朋友嫌奥斯汀的方子太油了,所以记录一下减油以后的量!以下是一个28*28cm的烤盘的量!如果一家三口吃不了那么多可以按比例减量做,15cm正方形模具或者6寸蛋糕模建议150-200...
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- 😋我觉得椰蓉和面包真的是绝配~此配方出成品椰蓉餐包14个,也可以做成16个直接用28✖️28金盘烤。面包机揉面参考《红豆相思包》做法。用料高筋粉300克牛奶200克细砂糖32克蛋液20克耐高糖酵母3克盐4克黄油20克椰蓉馅:————————椰蓉30克细砂糖20克蛋液20克奶粉5克黄油10...
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- 小餐包虽然只有一次发酵,但面团咬上去却柔软有韧性,加之椰香的外壳,一出炉,就能吃掉两条。小与用了俄罗斯高粉做这款餐包。俄粉蛋白质含量低,含水量又高,做其他面包口感比较差。但是拿来做这款小餐包完全没问题。另外,因为面粉吸水量的问题,小与选用了45克一个的草鸡蛋,如果友友用...
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- 纯粹是为了方便记录自己的配方,不是为了分享菜谱,我适合不一定你适合。不要跟着做,因为这个面团很柔软,有点粘。时间大概是准备材料到送去发酵是一个小时,发酵再一个小时,挤椰蓉酱到烘烤结束半个小时,总共费时两个半小时用料❤️汤种高筋面粉15克水75克❤️主面团鸡蛋液一个55克牛奶...
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- 一直很爱吃椰蓉面包,没生女儿之前,都是买外面的,当女儿长大后,我开始尝试自己做这些,其实已经用了一段时间的下厨房,最近开始尝试自己编写菜谱,希望能给同样的厨友妈妈们带来方便。用料高筋面粉150克低筋面粉30克酵母(干)3克奶粉(没有可换等量高筋面粉)10克鸡蛋一个(小点的)盐2克细砂...
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- 低糖口感一点点甜喜欢甜的可以加20g-30g糖用料面团部分鸡蛋1个牛奶120g黄油25g盐2g砂糖20g酵母4g高筋粉250g椰蓉陷黄油50g鸡蛋液30g鸡蛋液预留少量刷面包表面椰蓉(芝焙)50g奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法面团部分除黄油全部倒入厨师机中,面团揉出手套膜,加入黄油揉成团。厨师机...
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- 最近真是超爱做一次发酵的小餐包,做法简单又松软,还节省了时间,里面夹了香甜的椰蓉馅,口感很不错哦~用料高筋面粉350克水160克蛋液50克细砂糖40克盐4克耐高糖酵母4克黄油30克椰蓉馅椰蓉80克黄油30克奶粉20克白砂糖40克鸡蛋1个葡萄干少许一次发酵的椰蓉小餐包的做法制作椰蓉馅...
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- 用料高筋面粉260克低筋面粉40克冷藏牛奶160克冷藏鸡蛋1个酵母5克白砂糖40克盐2克椰子油30克椰蓉酱黄油80克鸡蛋1个椰蓉45克白砂糖40克一发奶香椰蓉小餐包的做法除了椰子油,全部材料入主锅,设置40秒/速度3逐渐加到速度6混合再设置4分钟揉面,加入15克椰子油设置3分钟揉面再加...
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- 个人偏爱一切椰香甜点,尝试创作,写给自己的菜谱。总体借鉴了厨友“zhangxiao丽”的椰蓉餐包配料和步骤,第一次试验后总结如下:1.我用的松下面包机揉面,参照步骤四发酵效果很好,但因天气较冷,第一碗热水三十分钟后冷却影响发酵进度,中途换了一次热水,后续发酵效果特别好,烤出来的面...
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- 我怀我女儿的时候,还没买烤箱,从怀孕3个月之后就经常想吃这个椰蓉面包,像中毒一样!买了烤箱可以自己做了!我的烤盘尺寸是32.5cm*27cm*6.3cm的,方子可以做16个!用料以下是面包的材料高筋面粉365克牛奶190克黄油40克耐高糖酵母5克鸡蛋1个(约55克)糖20克盐3.5克以下是椰蓉酱的材料椰...
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