- 日本一家戚风专营店的食谱,味道八错,搬来分享,根据自己操作略有改动用料蛋黄3个玉米油40克酸奶55克草莓(切小丁)65克低粉65克蛋清3个砂糖(蛋清用)70克玉米淀粉6克装饰材料:淡奶油60克酸奶60克草莓糊(奶油用)60克草莓糊(淋面用)适量草莓(对半切)3-4个草莓优酪戚风的做法冰箱冷藏过的低温...
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- 其实厨房里用酸奶/脱水酸奶来代替奶油奶酪做各种蛋糕的方子已经很多了,关于戚风的也有不少。单用酸奶的话我觉得空有口感少一分芝士的味道,于是加入了芝士粉来提升乳酪风味。相比之前做过的那个5蛋的乳酪戚风,减少了一个蛋的量,口感Q润完全不减,是一款很柔嫩略带轻乳酪口感的...
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- 不喜欢色素的我趁着回娘家就买了些蔬果的干粉,以用来增色并做出不同口味的烘培作品,添加了冻干草莓粉的戚风不仅有草莓的香味还有草莓的原颗粒种子,口感十足用料蛋5粒(60-65g)牛奶60g玉米油60g细糖A20g低筋面粉85g冻干草莓粉15g草莓浓缩精华3g盐小撮柠檬汁或白醋2滴细糖B60g草...
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- 基于小至的戚风方子做了8寸,加入冻干草莓粉,风味独特用料蛋黄液蛋黄4个细砂糖23克水40克色拉油40克低筋面粉66克冻干草莓粉10克蛋白部分蛋白4个细砂糖66克草莓戚风的做法分蛋,蛋黄加糖搅拌均匀。然后加水稍微搅拌,加油乳化(各种方向随便搅动,约5分钟)面粉+草莓粉过筛加入液体中(...
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- 用料草莓110g鸡白5个玉米淀粉10g细砂糖80g蛋黄5个低粉100g养乐多80g玉米油60g模具彩味家17厘米加高草莓戚风。的做法烤箱预热175°,草莓洗净用厨房纸擦干表面的水,然后切成粒,具体多大的粒后面图片中有分离蛋白蛋黄,蛋黄搁置一旁备用蛋白打发到这个程度,加入三分之一砂糖打到...
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- 用儿子从大森林带回的野生蓝莓干,为自己做了这款蓝莓优格戚风,泡上一杯从大森林带回的野生玫瑰花茶,很幸福。用料蓝莓干20克自制酸奶50克鸡蛋2个砂糖10+25低筋面粉35克柠檬汁几滴橄榄油20克蓝莓优格戚风的做法蓝莓干切碎,用低粉裹匀后,筛出多余粉,备用。蛋黄打散+10克砂糖+橄榄...
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- 新年到,家人团聚真热闹,忙了一年,人也懒了,休息了几天,弟媳嚷嚷要吃蛋糕,就来这款香醇又酸甜的草莓乳酪戚风吧,也不辜负这红火的新年,红火的草莓季~添加乳酪的戚风比普通戚风口味要香醇得多,又没有轻乳酪蛋糕那么腻,正适合搭配酸甜草莓~配方量为六寸,此方不如普通戚风容易蓬发,配方量两...
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- 直接用了戚风的做法,放到纸杯里面,用草莓点缀。话说回来草莓真是好上镜!用料蛋黄糊蛋黄2个细砂糖10g牛奶20g油10g低筋面粉30g蛋白糊蛋白2个白砂糖30g草莓戚风杯的做法制作蛋黄糊:蛋黄加入砂糖搅拌至溶解,再加入牛奶和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接...
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- 日本的卡乐比麦片本身就很好吃加上应季新鲜蔬果材料多变但是要保证材料的质量口感简单可爱颜值爆表方便携带饱腹满分满分满分的喂用料日本卡乐比麦片适量新鲜草莓3颗香蕉一只雀巢脆脆鲨威化一个酸奶两杯草莓优格杯的做法长相标准的草莓对半切然后切薄片4片余下的切成块备...
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- 到了草莓的季节啦,做了颜值超高的草莓优格戚风,完全满足了我的少女心@彩味之行14cm烟囱模2个用料蛋黄80克蛋白170克细砂糖110克草莓100克草莓酸奶79克醋几滴低粉100克玉米油61克玉米淀粉适量酸酸甜甜就是我——草莓优格戚风的做法蛋白蛋黄分盆草莓酸奶倒入装有草莓的玻璃碗...
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- 用料草莓酸奶蜂蜜草莓优格的做法酸酸甜甜是夏天啦~No1.草莓洗净去蒂切小块,放入果汁机中,放2小勺蜂蜜,半瓶酸奶,榨三遍就好啦~...
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- 用料普通鸡蛋5个草莓酱80克,细腻低粉70克细砂糖65克牛奶30克色拉油50克草莓酱戚风的做法将蛋白与蛋黄分离在两个干净的盆中蛋黄中加入20克细砂糖,用手动蛋抽打1分钟左右加入色拉油搅打均匀再加入牛奶搅打均匀加入草莓酱搅打均匀最后筛入低筋面粉搅拌至均匀面糊状态用电动打...
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- 此方为8寸戚风。家里有时会剩下一些又酸又不甜的草莓🍓实在是难以下咽索性就打成汁做个草莓戚风吧用料鸡蛋5个草莓汁120g细砂糖50克色拉油50克低筋面粉100克草莓汁戚风的做法蛋清,蛋黄分离,蛋清打在无水无油的盆里。蛋黄+色拉油用蛋抽搅拌均匀,乳化后加入草莓汁混合均匀,筛入...
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- 手残党徒手脱模脱残啦,不过味道棒棒哒用料草莓奶油奶酪50g牛奶50g油20g蛋黄2个低筋面粉50g蛋白3个糖30g柠檬汁几滴盐一小撮草莓奶油奶酪戚风的做法奶油奶酪软化,加入牛奶、油搅拌均匀至无颗粒加入蛋黄,搅拌均匀筛入低粉,拌匀。面糊过筛蛋白打至硬性发泡,分三次与蛋黄糊翻拌均...
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- 一份营养满满的早餐少不了什么?当然是燕麦啦!“没牌子”这期为大家带来一份颜值与实力并存的莓果燕麦优酪~当然,要想知道如何挑选优质燕麦可以关注没牌子公众号:mei-paizi查看用料宝德谷快熟燕麦适量草莓2-3颗杏仁适量开心果适量玉米片适量蓝莓适量蜂蜜20g如实酸奶1份莓果燕...
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- 用料冰块12-14块牛奶250ml奶油适量炼乳10克酸奶100ml草莓酱适量草莓优格风味星冰乐的做法将除奶油外的材料全部放入搅拌机搅打成沙冰杯壁上涂上适量草莓酱将沙冰倒入杯中,挤上奶油...
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- 随意调制的一款夹馅,但是味道很好做下记录用料淡奶油180克(可调整)草莓酱40克奶油奶酪40克糖粉5克(可调整不加)无糖酸奶稠10克草莓粉10克(可不加)记录草莓优格乳酪馅的做法奶油奶酪和草莓酱混合淡奶油打发5分,加入步骤一和其他材料混合均匀打发成8分夹心...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉80克糖50克草莓15个牛奶20克色拉油30克柠檬汁3-5滴淡奶油60克草莓戚风卷的做法5个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开,蛋清内滴入柠檬汁,分三次加入50克细砂糖后,打发后放入冰箱冷藏;蛋黄内加入牛奶,色拉油,筛入低筋粉;将蛋黄糊与打发的蛋清混合,倒入28*28烤盘,用力震出气泡,16...
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- 用料酸奶250克草莓酱3勺草莓酱优格的做法草莓清洗去蒂,切小丁,倒入1/2草莓重量的白砂糖,腌制1小时以上。开大火煮沸,熬至浓稠。草莓酱熬成。将冷藏后的酸奶倒入杯中,加三大勺草莓酱。美味的草莓酱优格就做好了!夏天当早餐吃很清爽。...
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- 一款少女心的饮料草莓🍓和酸奶🥛的搭配酸酸甜甜营养美味在家就能喝到啦!用料酸奶1-2杯草莓七八个水适量糖1勺草莓优格🍹的做法给一盒中最胖胖短短的草莓🍓拍照!草莓洗净去蒂加一杯酸奶适量水我喜欢稀一点喜欢稠的宝宝可以不加~料理机打碎剩下一点酸奶画个挂壁纹路哈哈~就酱...
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- 草莓和薄荷是绝配~用料草莓三分之二杯薄荷适量优酪乳或酸奶半杯到三分之二杯🍓草莓薄荷优酪乳🌱的做法草莓薄荷洗净,加优酪乳打成汁。小贴士草莓一定要多放。喜欢糖的可以加,我自己觉得不放也刚好。...
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- 第一次分享菜谱,有点小忐忑。。。。方子实验过很多次,卷出来的蛋糕柔柔哒。。。用料乳酪霜。。黄油125乳酪霜。。蛋黄2个乳酪霜。。糖100乳酪霜。。水25蛋糕体。。低筋粉80蛋糕体。。糖(加入蛋白)50蛋糕体。。糖(加入蛋黄)15蛋糕体。。玉米油50蛋糕体。。水50蛋糕体。。泡打粉1...
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- 用料草莓4个优益c2瓶草莓优益c的做法准备材料草莓好漂亮,都舍不得吃,用盐水泡一会草莓切小块加入优益c超简单哈哈~...
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- 淡淡的乳酪香,结合棉花般的戚风蛋糕,松松软软的蛋糕体用手轻轻压下去瞬间可以回弹,组织气孔分布均匀,再配上特调的奶油奶酪酸奶夹馅,一口下去的爆汁~~午后来一碟甜品,偷得浮生半日闲,和闺蜜品尝软绵绵的蛋糕,仿佛来到了一个没有烟火的新世界…用料戚风:6寸*1个鸡蛋3个黄油25克牛奶...
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- 用料鸡蛋5个色拉油40克牛奶50克低筋面粉85克细砂糖40克草莓酱30克奶油奶酪酱奶油奶酪50克糖粉10克淡奶油50克雪顶草莓乳酪戚风的做法蛋黄蛋白分离蛋黄酱:蛋黄+色拉油+牛奶+草莓酱搅拌均匀,筛入低粉翻拌均匀蛋白分3次加糖打发至干性发泡,小尖蛋黄糊蛋白糊一起翻拌均匀倒入戚...
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