- 爱米粒的慢时光。心中有桃源何必居田园。用料蛋白5个蛋黄5个牛奶50ml橄榄油50ml砂糖50克低筋面粉60克白醋5滴蛋糕卷(适合小白)的做法蛋黄牛奶砂糖混合拌匀,和打发好的蛋白混合;入烤箱160度(各家烤箱会有些些差别)30分钟。待蛋糕温热状态去除油纸,换上新的油纸,上下各一张,把蛋糕边...
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- 用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶60克低筋面粉50克玉米定粉10克细砂糖45克柠檬汁几滴适合新手卷不裂的肉松蛋糕卷的做法在无水无油的盆里倒入牛奶,玉米油搅拌乳化,晒入低粉和玉米定粉搅拌均匀面粉糊里打入5个蛋黄搅拌均匀蛋清打入无水无油盆里,加入糖(我为了省事糖都是一次性加入,分...
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- 以前觉得这个蛋黄酥很难,都是买来吃。今年带娃,看书闲着之余做了一些酥皮类烘焙,老妈说要我学下,没想到真的一次成功了。分享给你们试试吧!用料中筋面粉160克猪油(或黄油)65克糖粉10克水35克咸蛋黄8个高度白酒适量馅料(红豆沙/紫薯)160克牛奶15克鸡蛋1个黑芝麻适量小白适合的蛋黄...
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- 宝宝今天吃什么🌒适合9M+︱南瓜鸡蛋小卷🔽一小块南瓜就能做出来好多小卷可以卷着吃也可以串串起来更好看就是了哈哈哈哈➰附上详细教程👇👇👇南瓜鸡蛋小卷做法:第一步准备好食材南瓜50g面粉50g奶30g鸡蛋一个黑芝麻适量第二步南瓜蒸熟所有食材一起搅打除了黑芝麻第三步倒出...
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- 我记得有位老师跟我提过小四卷,材料都是以4为单位,4个鸡蛋,其它的材料都是40克,方子非常的好记。这款蛋糕卷神奇之处就是很多新手做了都很少出现表皮开裂的现象。而且烤箱170度可以烤,160度可以烤,150度也同样可以烤。蛋白打发就是湿性发泡,中性发泡,就算和我下午一样不小心打发...
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- 最近又重新爱上戚风底做的蛋糕卷,因为小美打发蛋白实在太美了😍尝试了好几次用小美来混合蛋白霜和蛋黄糊,效果很不错,尤其适合手动翻拌掌握不好的烘焙新手,这里以"小六卷"为例(6个蛋,糖、油、水、面粉都是60克,非常好记),分享给大家。用料《蛋白霜》蛋白6个细砂糖60克盐(可不放)...
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- 这是一个适合放不下28*28金盘小烤箱的方子,我的烤盘尺寸是28.5*22.5用料鸡蛋3个低筋粉45克油(玉米油或者色拉油,要无味)30克细砂糖15克+30克牛奶或水40克柠檬汁几滴(可忽略)淡奶油140克糖15克果酱(没有可以不加)适量,看自己需求,果酱较甜可以适当减糖草莓(也可以用芒果、火龙果等)适...
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- 裱花蛋糕一直是不敢碰触的东西,这次有幸申领到薇甜健康烘焙活动的大礼包,来试做一个水果蛋糕,没想到做出来效果好棒。用料普通面粉64克玉米淀粉6克细砂糖克鸡蛋3个玉米油40克金奖白兰地少许白醋几滴盐少许铁塔淡奶油250克糖粉40克打奶油用时令水果适量适合小白做的零失败的...
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- 最近天气好。做一些蛋糕出去公园玩的时候吃。木糠杯上线了,零难度,很好做。有原材料+打蛋器就完美了。用料奥利奥饼干粉200克淡奶油500克牛奶饼干250克糖20-30克杯子10个红心火龙果1个芒果1个木糠杯蛋糕~适合小白,零难度的做法原材料都是某宝买的,双十一可以囤货一点点哈。最...
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- 做烘培已经一年多了,从当时小小白到达现在的小白级别,蛋糕卷也看了许多美食大神的方子,最后决的还是甜悦老师很适合我这样新手。用料鸡蛋3个(155/160克)牛奶45克细砂糖50克低筋面粉50克玉米油35克柠檬汁几滴香草精2克淡奶油200克(实际100克)白砂糖20克(实际10克)芒果若干块170度30...
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- 小白兔白又白~两只耳朵竖起来~蹦蹦跳跳真可爱~这是小时候听的儿歌,都是在歌颂兔子多么的活泼可爱,这是我记忆中的童年之一,一下子感觉时间真快,兔子还是可爱的兔子,我们已经不是当年的我们,在经历了风月洗礼中,多少人还能保留心中的童心不被渲染,那是何其的珍贵!今天来教大家做一...
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- 姑娘想吃蛋挞,趁着周末带孩子一起做,让她给我当助手。其实小孩子很好满足,只要让她参与就很高兴了,在安排个小任务她会更高兴。我本身对厨房里的任何事情都不感兴趣,只是应姑娘要求才做的蛋挞,如有不美之处还请大家多多体谅。如果你是一个咬文嚼字,鸡蛋里挑骨头的,就不要看了,我烦...
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- 适合月龄:8m+对本食材不过敏的宝宝小白菜富含维生素A、维生素C、B族维生素、钾、硒、钙等元素。用小白菜煮汤加盐或糖喂给宝宝喝,能有效缓解宝宝缺钙的症状。用料小白菜适量鸡蛋2个【小白菜蛋羹】适合月龄:8m+的做法😊😊过滤菜汁。😊😊😊😊😊...
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- 我是烘焙小白:阿宝我很喜欢自己做蛋糕卷来吃去年有去学过一次蛋糕卷的做法再加上朋友推荐的另一个配方这个配方是我这两年里总结的经验的配方熟悉步骤之后做卷很容易上手!!做出来的蛋糕卷有颜值,口感也超好的喔~烤盘:三能烤盘。28*28CM。用料蛋白(60克左右的大鸡蛋)5个蛋黄4个玉...
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- ♛磅蛋糕源于18世纪的英国。原始配方只有四种等量材料:1磅糖、1磅面粉、1磅鸡蛋与1磅黄油。所以名为“磅蛋糕”。♛因可常温下长时间存放,便于携带,又被称着“旅行蛋糕”。♛磨杯黑咖或煮杯红茶,咬一口,涂着厚厚樱桃果酱的蛋糕片,美好时光无限😇。♚配方是一条量模具:三能屋诺磅...
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- 小四蛋糕卷,顾名思义,就是配方中都带有“四”字,配方超级超级好记,属于戚风蛋糕卷中的基础卷,如果你是小白,如果你特别爱吃蛋糕卷,就从这款开始吧,我采用了烫面的手法让蛋糕卷柔软细腻,如果你把握不了温度,可以忽略加热!我喜欢裹150克奶油,你不怕肥的可以加量,不要超过300克哦!模具是28...
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- 流心💗绿豆糕超级无敌好吃!用料流心馅:新鲜咸蛋蛋黄8个淡奶油30克椰浆(牛奶)50克奶粉15克白砂糖30克黄油30克表皮:去皮绿豆300克细砂糖60克炼乳20克麦芽糖(蜂蜜)20克黄油(可以全部用黄油)45克玉米油(无味植物油)45克流心模具5g~7g月饼模具50g适合小白🔥流心绿豆糕的做法咸蛋黄喷酒去...
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- 总会有用剩的蛋白怎么办?集齐5个尝试一下天使卷吧~我喜欢新加坡的斑斓蛋糕的味道~天使卷最怕的就是去腥不到位,现在有市售透明斑斓精,拿来去腥正合适~并且能保留天使卷的白色~考虑到没有蛋黄的作用下,水油乳化会不到位,于是用了部分椰浆代替植物油~成品口感Q弹,喜欢斑斓味道的可以试...
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- 和前面发过的做法都大同小异。不做重复描述啦。具体做法可以参考前面发过的食谱。这里主要是写一些小的不同之处。芝麻花神蛋糕卷基础原味花神蛋糕卷高温快烤,12分钟就可以出炉。甘纳许奶油提前一晚准备出几份,第二天分别打发卷卷就可以了。个人感觉非常适合私房出单。而且...
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- 这款面包对没有厨师机的小烤箱朋友超级友好的免揉面包~材料简单~松软可口~快和我一起来看看,准备好巧手动手制作起来吧😄此配方一次可做16个🍞,小烤箱一次烤制8个,第一次尝试的厨友们可材料减半进行尝试。用料高筋面粉420克糖60克盐4克酵母6克奶粉(可无)10克全蛋液2只牛奶220...
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- 用料低筋面粉60克玉米淀粉9克玉米油45克牛奶55克盐1克鸡蛋4个细砂糖55克柠檬汁5滴淡奶油150克细砂糖20克小白蛋糕卷的做法玉米油,牛奶,盐,15克细砂糖放入盆中。用蛋抽抽打至乳化状态。筛入面粉淀粉Z字型搅拌至无干粉。分离蛋黄将蛋黄加入面糊搅拌均匀。烤箱150度预热。柠檬...
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- 改进了糖的比例,甜度低,适合1岁上宝宝偶尔尝试。烤盘用的是三能28*28cm的烤盘。这份做出来,宝宝和妈妈的早餐就一起都有了。用料鸡蛋4只低筋面粉40g玉米油40g糖20-25g豆沙适量水40g适合宝宝的蛋糕卷(小四卷)的做法将蛋黄和蛋清分离开来,分别放入两个无油无水的干净容器中在蛋黄...
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- 圣诞节马上就要到了🎄想着自己怎么也是学过烘焙的人,自然节日气氛不能差!这款小清新的蛋糕与我一开始设想的完全不同😭。最开始是想做一个有圣诞树图案的竖版蛋糕卷,顶部是满满的奶油雪崩质感,加之草莓雪人映衬乃是极其可爱之风。结果…结果没有金盘,只好基础蛋糕胚充当了!做蛋...
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- 烤箱小,很难做戚风。孩子喜欢吃肉松蛋糕卷,就想着用烤箱自带烤盘烤蛋糕坯。我家烤箱11L,烤盘:21cm*30cm,这个份量刚刚好。绝对适合小烤箱。如果您烤箱大,数量增加即可,前面的数字整体换成4或5,就是大分量了。非常易于操作。用料鸡蛋3个牛奶30克食用油30克砂糖30克低筋面粉30克肉...
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- 🌈因为很简单就开始做这款蛋糕🍰卷,新手注意⚠️烤蛋糕🍰卷时温度🌡️不要太高,时间⌚️不宜过长,会影响后面卷蛋糕🍰卷时裂开。这款蛋糕🧁卷不会很甜🍭,也适合小朋友👶吃,不放奶油就可以了。我奶油里加入了一点酸奶,根据自己口味👄不同,放入食材🍰不同。用料蛋糕卷牛奶50克玉米油40克...
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