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  • 8寸戚风蛋糕用料鸡蛋(冷藏过)4个(65克左右一个,小点的就用5个)橙子汁(牛奶或水)40克白砂糖65克大豆油40克低筋面粉65克柠檬汁或醋几滴我做蛋糕的做法蛋黄蛋白分离。蛋白+糖+醋打发放冰箱。蛋黄+果汁+油,打发融合出细泡,分3次筛入面粉,搅拌混合。烤箱预热150度。混合蛋白蛋黄。倒入...
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  • 裱花小白,决心要好好练习,希望这个菜谱见证了自己的成长之路!!用料戚风胚子或海绵胚子慕斯蛋糕芝士蛋糕我做过的大蛋糕的做法《朗姆酒榛子芝士蛋糕》《百香果重芝士蛋糕》《菠萝酸奶慕斯夹馅蛋糕》《焦糖栗子蛋糕》《蓝莓芝士蛋糕》《松露巧克力花生酱慕斯》《蓝莓慕斯》《...
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  • 完全自学,纯属兴趣爱好!边学边做,乐在其中!用料鸡蛋4个糖60克油40克面粉90克水60克6寸蛋糕:3+2个蛋。8寸蛋糕:4+3个蛋。蛋糕胚一定要做3层,馅儿是奥利奥饼干碎加奶油。奶油和糖比例10:1/1.26寸抹面加简单裱花400-500克奶油。8寸抹面加简单裱花500-600克奶油。蛋8个,粉180,油80,水120...
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我的蛋糕如何做才美味,怎么做我的蛋糕简单又好吃
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  • 用料淡奶油650克糖粉65克鸡蛋5只低筋粉90克植物油50克纯牛奶50克糖粉80克此方是八寸的量我的蛋糕的做法把蛋白和蛋黄分开,将蛋黄、纯牛奶、植物油混合搅拌,然后把低筋面粉过筛到蛋黄糊中搅拌均匀把糖粉一次加入蛋白中,开启乔立厨师机打发,打至干性发泡,这个时候可以预热烤箱,上...
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