![莆田炸酥肉如何做才美味，怎么做莆田炸酥肉简单又好吃]( "莆田炸酥肉如何做才美味，怎么做莆田炸酥肉简单又好吃")
- 莆田的传统美食之一。用料梅花肉一块姜一点鸡蛋一个地瓜粉一点莆田炸酥肉的做法1.肥瘦相间的梅花肉最佳，切薄片（似平时炒肉片的切法），加姜末，料酒、盐、糖、酱油、醋少许，拌均匀腌制（隔夜最佳）2.腌入味后，加一个生鸡蛋、地瓜粉，手抓揉均匀。热油后，下锅，调小火，慢炸炸至焦黄即可加蛋、...
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![莆田美食--荔枝肉（炸酥肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的莆田美食--荔枝肉（炸酥肉）方法]( "莆田美食--荔枝肉（炸酥肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的莆田美食--荔枝肉（炸酥肉）方法")
- 荔枝肉是传统闽菜，各地做法稍有不同。莆田荔枝肉注重肉质本身，油炸为主，外酥里嫩，蘸蒜蓉酱醋汁食之。用料猪瘦肉500克蒜瓣一个盐少许鸡蛋一个糖少许鸡精少许地瓜粉或者木薯粉适量生粉适量莆田美食--荔枝肉（炸酥肉）的做法猪肉洗净，切成一公分左右的肉块。加盐鸡精糖，蒜头切末，少许...
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![莆田卤面如何做才美味，怎么做莆田卤面简单又好吃]( "莆田卤面如何做才美味，怎么做莆田卤面简单又好吃")
- 莆田卤面，主要靠海鲜提味，个人喜欢菜多，有汤汁的卤面，所以面条只有6两，但够3人的份量用料阳春面6两（300g）肥点的五花肉适量干贝7-8粒蛏子或蛏干7-8只虾干2-3只蛤蜊汤半碗鸡毛菜半把蚕豆少许大白菜5-6片芹菜（黄心芹）7-8根洋葱，蒜少许盐，蚝油，十三香适量莆田卤面的做法1、干贝，蛏子去壳...
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![莆田油舌如何做才美味，怎么做莆田油舌简单又好吃]( "莆田油舌如何做才美味，怎么做莆田油舌简单又好吃")
- 用料糯米粉500克面粉100克酵母5克绿豆馅适量克莆田油舌的做法糯米粉面粉加酵母揉成面团发酵30分钟，包好中火炸...
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![莆田麦煎如何做才美味，怎么做莆田麦煎简单又好吃]( "莆田麦煎如何做才美味，怎么做莆田麦煎简单又好吃")
- 记得小时候可喜欢吃姑父做的麦煎呢，那时候压根不知道这东西叫麦煎😂要不是前几天在学校旁边的店里点了份麦煎，都忘了还有这么好吃的东西😁于是一回来就赶紧动手做起来，改良了一下味道还不赖😉每个人的口味不同，你可以先加45克糖煎一张小麦煎尝下味道，然后按自己的口味加糖.做...
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![莆田炝肉如何做才美味，怎么做莆田炝肉简单又好吃]( "莆田炝肉如何做才美味，怎么做莆田炝肉简单又好吃")
- 在福州读大学学校门口有一家天九王炝肉店铺环境很恶劣但是人真的很多有一次被一个学长带入了坑我从万分嫌弃到爱的一发不可收拾现已毕业多年偶尔还会回母校门口吃一碗炝肉油辣子搭配香菜让你欲罢不能呢用料猪里脊肉150克娃娃菜半棵香菜2棵盐适量胡椒粉适量油辣子2勺生抽1...
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![莆田咸饭如何做才美味，怎么做莆田咸饭简单又好吃]( "莆田咸饭如何做才美味，怎么做莆田咸饭简单又好吃")
- 小时候在家，总喜欢看妈妈做饭，长大后在外工作就怀念妈妈的味道，自己凭着印象中妈妈做饭的方法来做，日积月累，对兴化卤面、炒米粉、咸饭渐渐熟练。其实莆田的这些菜，各家各户都有自己的做法，大家可以根据自己的口味喜好调整配菜，但要做出地道的莆田味儿，蛏干、干贝、海蛎干必不可少...
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![莆田卤面(莆田人做的面)食谱大全及做法，烹饪好吃的莆田卤面(莆田人做的面)方法]( "莆田卤面(莆田人做的面)食谱大全及做法，烹饪好吃的莆田卤面(莆田人做的面)方法")
- 莆田卤面随心版♥刚好两人份的，偏多一些(煮成功的话肯定吃的完)用料面条350克(2人份)梅花瘦肉100克花蛤350克小白菜200克蒜3瓣莆田卤面(莆田人做的面)的做法准备食材：1.准备蒜、葱2.洗瘦肉，瘦肉切薄片，再大概的竖着切一下。大概就是要让肉又薄又小块。3.洗花蛤4.洗菜，切块5.开...
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![莆田油饼如何做才美味，怎么做莆田油饼简单又好吃]( "莆田油饼如何做才美味，怎么做莆田油饼简单又好吃")
- 小时候的味道，以前去外地都要在老家买好几袋带出去，现在自己会做想什么时候吃就做起来不怕不够吃😄😄😄用料面粉250克水155克白糖20克面粉250克油130克水20克馅花生250芝麻50葱花一把白糖80克面粉一点点莆田油饼的做法准备一斤的面粉，分两半.一半是用水和面，一半是用油和水和...
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![莆田炸海蛎如何做才美味，怎么做莆田炸海蛎简单又好吃]( "莆田炸海蛎如何做才美味，怎么做莆田炸海蛎简单又好吃")
- 用料油炸粉海蛎芹菜白胡椒粉盐味精面粉莆田炸海蛎的做法海蛎洗净控干水分芹菜切碎将芹菜、少许盐、味精、白胡椒放入海蛎中搅拌均匀加入油炸粉、面粉(比例1:1）只要能让海蛎裹着面粉炸就行平锅内放入油，用勺子一勺一勺i舀入锅内炸炸至两面金黄色即可切一些青蒜、一小碟糖醋...
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![翁老五—莆田炸葱饼食谱大全及做法，烹饪好吃的翁老五—莆田炸葱饼方法]( "翁老五—莆田炸葱饼食谱大全及做法，烹饪好吃的翁老五—莆田炸葱饼方法")
- 作为一道儿时的街头小吃，身在他乡也可以自己动手做起来。用料大米300克黄豆100克糯米2-30克盐一小勺鸡精一小勺勺葱根翁老五—莆田炸葱饼的做法米跟黄豆提前一个晚上泡好，沥干备用。加一小块生姜削皮，用破壁机打碎，葱切细。加小勺盐巴，味精，糖搅拌均匀油热锅，炸瓢一定要放进去一...
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![莆田肉丸汤如何做才美味，怎么做莆田肉丸汤简单又好吃]( "莆田肉丸汤如何做才美味，怎么做莆田肉丸汤简单又好吃")
- 蒜泥、酱油、料酒、醋（少许）、拌肉腌制，淀粉加水，裹上腌制好的肉，水烧开，放肉煮熟放菜接着煮，都煮熟了放盐放味精调味就可以出锅了。用料猪肉随便盐自己尝鸡精自己尝淀粉适量莆田肉丸汤的做法蒜泥、酱油、料酒、醋（少许）、拌肉腌制，淀粉加水，裹上腌制好的肉，水烧开，放肉煮熟放菜接着煮...
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![复刻莆田餐厅“莆田卤面”食谱大全及做法，烹饪好吃的复刻莆田餐厅“莆田卤面”方法]( "复刻莆田餐厅“莆田卤面”食谱大全及做法，烹饪好吃的复刻莆田餐厅“莆田卤面”方法")
- 用料五花肉100克西芹2片新鲜生面条300克生抽1勺八角半颗味精少量复刻莆田餐厅“莆田卤面”的做法五花肉热锅热油加酱油炒熟盛出芹菜切细片炒至断生，不加生抽芹菜中放入五花肉翻炒，直接加入开水后下生面条，放半颗八角，煮熟适当收汁，调入适当味精，完美。...
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![莆田炝粉如何做才美味，怎么做莆田炝粉简单又好吃]( "莆田炝粉如何做才美味，怎么做莆田炝粉简单又好吃")
- 莆田人儿时的味道。用料鸡精勺米粉克肉克香菇朵葱根洋葱个五花肉克胡萝卜根莆田炝粉的做法韭菜，胡萝卜，香菜，大白菜切好备用五花肉切好干货海鲜泡发海蛎跟海蛏准备好炒五花肉，煸到微黄加香菇丝，海货稍微炒好加开水水开，加米粉碎跟挂面碎煮好加图一煮好加香菜跟蒜油美美的小贴士...
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![莆田＂金粿＂的详细做法大全,简单又营养的莆田＂金粿＂做法]( "莆田＂金粿＂的详细做法大全,简单又营养的莆田＂金粿＂做法")
- 大米大米粉糯米糯米粉都试过做了，还是自己泡米最好吃😋用料糯米或糯米粉250g大米或大米粉500g碱7g水与米平齐蒸烤时间70分钟莆田＂金粿＂的做法(莆田方言)七月半说金粿，吃粘粘咬软软大米粉糯米粉加水混合均匀成糊状（如果用大米需浸泡5个小时）我有时候没空会泡一个晚上，这是没加碱...
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![莆田套肠如何做才美味，怎么做莆田套肠简单又好吃]( "莆田套肠如何做才美味，怎么做莆田套肠简单又好吃")
- 因为老公喜欢吃，所以向婆婆学习了！用料猪小肠买几条就做几圈莆田套肠的做法猪小肠洗干净，可以用食用碱和盐一起洗或者小苏打，不要拿醋洗，怕有醋味拿出一条，千万不要有破的地方，一头塞进另一头里面自己看着做吧，他们都说放水里那样拉进去比较好拉自己看着吧，我也不知道怎么说清楚一...
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![卤面莆田的详细做法大全,简单又营养的卤面莆田做法]( "卤面莆田的详细做法大全,简单又营养的卤面莆田做法")
- 0000用料面条1份干香菇5朵卤面莆田的做法备注...
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![卤面莆田如何做才美味，怎么做卤面莆田简单又好吃]( "卤面莆田如何做才美味，怎么做卤面莆田简单又好吃")
- 用料五花肉蛤蜊猪小肠小白菜蛏干葱大蒜韭菜香菜排骨香菇汤底五香粉面条蚕豆卤面莆田的做法热锅，五花肉煽油，葱头炒香，放蛏干炒，调料，盐，料酒，酱油，蚝油，排骨汤底倒入，煮沸，下面条，面条铺上蛤蜊，猪小肠，盖锅盖焖，放五香粉，翻一翻，怕糊，放蚕豆，小白菜，放菜的时候，放点花生油，菜比较嫩。大蒜切段放...
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![莆田“饼”如何做才美味，怎么做莆田“饼”简单又好吃]( "莆田“饼”如何做才美味，怎么做莆田“饼”简单又好吃")
- 莆田特色美食用料大米，黄豆2:1比例萝卜若干芹菜若干莆田“饼”的做法大米黄豆泡发一晚萝卜做丝，芹菜切碎用豆浆机榨，要稠一点，将芹菜萝卜丝加入，放少许盐热油，将榨好的平铺在勺子，下锅小贴士勺子是莆田特有，不知道其他城市是不是也有，一定是这种勺才可以做出来吧下次把图片补上...
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![莆田金粿如何做才美味，怎么做莆田金粿简单又好吃]( "莆田金粿如何做才美味，怎么做莆田金粿简单又好吃")
- 记录一下自己的制作过程用料糯米粉200克面粉800克糖200克碱面6-7克水1000克莆田金粿的做法混合糯米粉，面粉，糖我用的是这种碱面，把碱面单独用水化开，避免结块发苦加入水，倒入化好的碱水搅拌均匀模具使用油纸垫底，将搅拌好的面糊倒入模具，我用的是烤盘，一盘刚好冷水上锅蒸，根据自己...
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![莆田金稞如何做才美味，怎么做莆田金稞简单又好吃]( "莆田金稞如何做才美味，怎么做莆田金稞简单又好吃")
- 老家每年到七月半都会做马糕或者是金稞……单纯的记录下用量和步骤已免以后忘记用料糯米粉285克粘米粉250克糖100克碱9克水530克每种糯米粉和粘米粉吸水量不一样，看情况增减水用量莆田金稞的做法把糯米粉，粘米粉，糖，碱，水倒入搅拌均匀，碱泡水倒入搅成米糊拿个不锈钢汤盆，把保鲜...
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![莆田荔枝肉如何做才美味，怎么做莆田荔枝肉简单又好吃]( "莆田荔枝肉如何做才美味，怎么做莆田荔枝肉简单又好吃")
- 莆田另一道美味！莆田荔枝肉来啦哈哈啊哈哈😄流口水🤤了没？嘻嘻嘻😜……用料瘦肉500克油适量玉米淀粉一汤匙鸡蛋1个姜些许盐些许糖些许生抽一勺蒜两瓣葱花些许鸡精些许木薯粉适量莆田荔枝肉的做法瘦肉洗干净切块去筋。葱姜蒜斤菜切碎备用拿个大得容器放入肉、倒入葱姜蒜碎加...
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![莆田煎包的详细做法大全,简单又营养的莆田煎包做法]( "莆田煎包的详细做法大全,简单又营养的莆田煎包做法")
- 用料面粉克包菜个盐克酵母克香菇朵温水克酱油勺粉丝把莆田煎包的做法像做包子一样发面，发酵至两倍大，差不多一个小时擀皮包馅儿，注意皮要薄一点馅儿都是生的不用炒熟油不要倒很多，收口的一面先煎差不多两分钟翻面再煎然后加水盖上锅盖煮至馅儿熟收干...
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![莆田芋粿如何做才美味，怎么做莆田芋粿简单又好吃]( "莆田芋粿如何做才美味，怎么做莆田芋粿简单又好吃")
- 用料粘米粉200左右芋头2个盐适量水适量莆田芋粿的做法芋头削皮切片蒸熟，再倒入料理机打成泥，倒入适量的清水（没加水打不动）打好的芋泥倒入盆中搅拌一下，粘米粉倒进去搅拌均匀（每个牌子粘米粉吸水性不同太稀就多加点调到稠就对了）加入一点盐搅拌均匀倒入长方形的磨具中上锅蒸20分...
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![莆田煎粿的详细做法大全,简单又营养的莆田煎粿做法]( "莆田煎粿的详细做法大全,简单又营养的莆田煎粿做法")
- 特殊时期除了吃想不到其他了用料面粉300克南瓜丝150克芹菜丝5根包菜四分之一个水适量鸡精适量盐适量虾米适量油适量韭菜适量花生米适量莆田煎粿的做法各种材料自由发挥，少不了的就是南瓜。因为怕上火所以没有加花生。另外没有买到豆芽，不然口感会更好平底锅加热，下油，下料煎...
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