![小裂巴如何做才美味，怎么做小裂巴简单又好吃]( "小裂巴如何做才美味，怎么做小裂巴简单又好吃")
- 用料中筋面粉600克鸡蛋160克牛奶185克糖60克盐6克花生油15克干果适量克小裂巴的做法将面团揉至表皮光滑即可。檊成长方形，洒上干果类。卷成长条。切成小段，将两端切口捏紧，放入小盒中。喷洒小水珠，放入烤箱发酵。发酵至两倍大。用小刀或刀片在表面割出纹路。烤温180度20-30分...
- 10935
![电饭锅小裂巴做法烹饪大全 地道电饭锅小裂巴如何做]( "电饭锅小裂巴做法烹饪大全 地道电饭锅小裂巴如何做")
- 用料面粉300克酵母2克水170克盐2克糖15克油10克核桃葡萄干若干电饭锅小裂巴的做法面粉发酵2小时，切剂子，擀长面皮，分层摆上葡萄干和核桃也可乱摆卷起来，两头可抹点水，收收口有点小电饭锅倒多点油，刷匀，摆上小裂巴二次发酵二小时启动，老式电饭锅5分钟跳起来了，不要动，焐半小时，再启动...
- 9034
![不开裂戚风蛋糕（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂戚风蛋糕（小美）方法]( "不开裂戚风蛋糕（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂戚风蛋糕（小美）方法")
- 8寸戚风，裂痕温度，不裂痕温度烤法和时间，仔细看哈。用料鸡蛋（大个）5个低筋面粉85克细砂糖50克色拉油40克纯牛奶40克柠檬汁几滴不开裂戚风蛋糕（小美）的做法主锅无油无水，保持干燥，插入蝴蝶棒。5个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，建议先拿个碗分离鸡蛋，然后分一次就分别倒入主锅和盆里，避免有坏蛋“...
- 33063
![不开裂的迷你小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的迷你小蛋糕方法]( "不开裂的迷你小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的迷你小蛋糕方法")
- 用料玉米油25克牛奶45克低筋面粉40克鸡蛋3个（小个共约120g）细砂糖40克白醋4滴不开裂的迷你小蛋糕的做法蛋白打至湿性大弯勾上下135度预热上火130下火140度30分钟...
- 33716
![不开裂的小四卷（原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的小四卷（原味）方法]( "不开裂的小四卷（原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的小四卷（原味）方法")
- (☆^O^☆)大家有问题多交流，小四卷用时短，方便各种蛋糕胚造型，强推！用料鸡蛋5个玉米油40ml热水40ml（温热都行）盐少许（做原味小四卷少许调味，也可以用几滴柠檬调味）面粉40g（我喜欢直接用125ml的量勺，快装满面粉时就够了）白糖40g不开裂的小四卷（原味）的做法5蛋分离：蛋清盆要无水无油。分离...
- 11775
![小葱肉松蛋糕卷（不裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的小葱肉松蛋糕卷（不裂）方法]( "小葱肉松蛋糕卷（不裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的小葱肉松蛋糕卷（不裂）方法")
- 我觉这个蛋糕卷是那种对折了也不会裂的，很好卷。口感不会太松，太轻，吃起来不会像吃空气，是比较绵实滴分量:28×28模具用料鸡蛋4个（我用的鸡蛋平均约65g）糖55g玉米油43g牛奶42g低筋面粉60g肉松适量葱适量千岛酱适量沙拉酱适量小葱肉松蛋糕卷（不裂）的做法蛋白和蛋黄分离。把香葱切...
- 19920
![我家不开裂版汤圆（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的我家不开裂版汤圆（小美）方法]( "我家不开裂版汤圆（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的我家不开裂版汤圆（小美）方法")
- 孩子们最爱黑芝麻馅儿汤圆，为娘已经练的炉火纯青了，这会是孩子们以后惦记的“妈妈的味道”吗？😛这次的量做了15个汤圆，还剩的馅儿可以搓好冷冻，以后想吃就拿出来直接包。用料黑芝麻馅儿：如下黑芝麻100克冰糖粉50克猪油80～100克汤圆面皮：如下糯米粉200克水160克我家不开裂版汤圆（小...
- 33780
![不塌不裂纸杯小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂纸杯小蛋糕方法]( "不塌不裂纸杯小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂纸杯小蛋糕方法")
- 戚风法纸杯蛋糕，操作步骤跟戚风蛋糕一样。需要注意的就是蛋白程度和温度。很简单小蛋糕，一口一个，不脏手[派对R]烘焙器具『海氏HM780厨师机』&『海氏F50烤箱』@海氏Hauswirt我做了两个六连，我的烤箱50升两个六连没问题用料鸡蛋2个低粉34克牛奶22克玉米油16克糖30克柠檬汁...
- 8435
![不开裂的小四卷（焦糖味）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的小四卷（焦糖味）方法]( "不开裂的小四卷（焦糖味）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的小四卷（焦糖味）方法")
- 疫情期间，最快就是自己做小四卷了。(*^▽^*)决定把各种味道的配方写出来，供大家一起参考。用料鸡蛋5个雀巢咖啡丝滑焦糖风味40ml玉米油40ml低筋面粉40克糖40克不开裂的小四卷（焦糖味）的做法将5个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离（蛋清盆要无水无油）。将雀巢咖啡隔水加热，另用一盆依次加入温...
- 29625
![蛋糕卷不开裂之小窍门食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷不开裂之小窍门方法]( "蛋糕卷不开裂之小窍门食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷不开裂之小窍门方法")
- 直接上菜谱！用料低筋面粉70克鸡蛋4个细砂糖60克玉米油35克牛奶50克柠檬汁几滴蓝莓酱3～4瓦勺蛋糕卷不开裂之小窍门的做法蛋白与蛋黄分离，蛋白冷藏备用。玉米油加牛奶，搅拌呈乳状，加入15克白糖和提前过筛的低粉，搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀，盖好备用。从冰箱里拿出冷藏的蛋白，加入...
- 7934
![吃惊小熊蛋糕卷（卷不裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的吃惊小熊蛋糕卷（卷不裂）方法]( "吃惊小熊蛋糕卷（卷不裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的吃惊小熊蛋糕卷（卷不裂）方法")
- 自己很满意的一款蛋糕卷方子。用料鸡蛋4个细砂糖65克低筋面粉70克玉米油40克牛奶40克可可粉5克奶油100克白砂糖（奶油用）10克吃惊小熊蛋糕卷（卷不裂）的做法首先是准备材料。制作蛋黄糊了。先将玉米油和牛奶充分搅拌至乳化，再分三次筛入低筋面粉，每次切拌至无干粉后，再筛入低粉，然...
- 12258
![不开裂不掉皮的小四卷食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不掉皮的小四卷方法]( "不开裂不掉皮的小四卷食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不掉皮的小四卷方法")
- 之所以叫小四卷，顾名思义是因为它的材料全部和4有关，简单又好记：鸡蛋4个，细砂糖、低粉、玉米油、牛奶都用了40克。用料A料无味色拉油40克蛋黄4个牛奶40克细砂糖10克低筋面粉40克B料蛋白4个细砂糖40克不开裂不掉皮的小四卷的做法食物处理器小碗：A料除粉类以外，Auto键20秒筛入低...
- 21031
![可可味小四卷（不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可味小四卷（不开裂）方法]( "可可味小四卷（不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可味小四卷（不开裂）方法")
- 用料鸡蛋4个玉米油40克可可粉10克低筋面粉30克牛奶55克细砂糖15克（加蛋黄）细砂糖40克（加蛋白）可可味小四卷（不开裂）的做法玉米油和可可粉混合均匀（可可粉不用过筛），油可以很好的溶解可可粉，不会出现疙瘩加入牛奶、糖，搅打均匀至乳化加入低筋面粉，搅拌至无干粉状态即可加入四个蛋黄搅...
- 24303
![裂口小餐包如何做才美味，怎么做裂口小餐包简单又好吃]( "裂口小餐包如何做才美味，怎么做裂口小餐包简单又好吃")
- 才知道，这个可爱的笑脸面包，那道裂口，除了装饰作用以外，最重要的原因是为了划开面包的表皮，破坏一部分张力，这样面包才会蓬到最好看噢…其实这两只小面包是原本想用来做土司面包剩下的面团，所以这个面包和平常的土司面包用料，和面以及发酵方式都是一样的，只是最后整形不同，所以这里...
- 33580
![小美版不裂的蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版不裂的蛋糕卷方法]( "小美版不裂的蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版不裂的蛋糕卷方法")
- 最近一直在练习卷蛋糕卷！努力点就会进步哦！留存起来自己做的方便，或许还能帮到需要的人，本人不专业但是热爱练习，嘿嘿😁用料鸡蛋5个冰糖粉65-75克低筋粉75克柠檬汁几滴抹茶5-8克红曲粉或红丝绒少许玉米油40克小美版不裂的蛋糕卷的做法主锅里无油无水，五个鸡蛋打入主锅，滴入几滴...
- 18395
![12连模小蛋糕（不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的12连模小蛋糕（不开裂）方法]( "12连模小蛋糕（不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的12连模小蛋糕（不开裂）方法")
- 这是用了木糖醇做的给老爸吃，发的也很不错。用的戚风蛋糕分蛋法。温度先低火再高火蛋糕就不会开裂。用白糖效果肯定会更好。想更甜一些，可加糖60克。我的只有淡淡的甜味用料蛋黄糊蛋黄3个浓稠酸奶55克或牛奶或水30克玉米油25克盐1克低粉50克蛋白糊蛋白3个糖30克（喜甜60克）白...
- 24129
![巧克力裂纹曲奇（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力裂纹曲奇（小美版）方法]( "巧克力裂纹曲奇（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力裂纹曲奇（小美版）方法")
- 天冷了，需要积攒点能量了✊君之的方子走一个！为了某石头转个小美版方子，记得来交作业👉用料黑巧克力100克黄油45克细砂糖50克蛋液75克低筋面粉100克可可粉12克泡打粉2克糖粉适量巧克力裂纹曲奇（小美版）的做法黄油、巧克力融化：5分钟/60度/速度1放入细砂糖搅拌，20秒/速度320秒/速...
- 21942
![小四卷~~不易裂开哦食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷~~不易裂开哦方法]( "小四卷~~不易裂开哦食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷~~不易裂开哦方法")
- 参照leibaobao00的做法，我的烤盘内径是32cm×24cm×3.4cm用料鸡蛋4个（60g左右的鸡蛋）低粉40g玉米油35g牛奶40g细砂糖10g加入蛋黄30g加入蛋白※馅※淡奶油150g（个人怕肥所以抹比较薄的一层）细砂糖15g水果随个人喜爱添加小四卷~~不易裂开哦的做法将材料量好，烤盘放好油纸，蛋白蛋黄...
- 32202
![不裂不缩的纸杯小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不裂不缩的纸杯小蛋糕方法]( "不裂不缩的纸杯小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不裂不缩的纸杯小蛋糕方法")
- 用料蛋糊材料蛋黄5个玉米油40克牛奶70克细砂糖20克低筋面粉70克抹茶粉10克玉米淀粉10克蛋白糊蛋白5个细砂糖50克柠檬汁几滴不裂不缩的纸杯小蛋糕的做法牛奶、糖、玉米油打成乳状筛入粉类之子型拌匀加入蛋黄之子型拌到无颗粒住锅放进蛋白，插入蝴蝶棒4分钟，速度3.5，糖分三次加...
- 6205
![小裂口欧包（铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的小裂口欧包（铁锅版）方法]( "小裂口欧包（铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的小裂口欧包（铁锅版）方法")
- 脆脆的，裂口欧包来一个～～～～～用料波兰种中筋面粉80克酵母3克水80克主面团中筋面粉220克酵母3克盐4克发酵篮（圆形）1个小裂口欧包（铁锅版）的做法第一步：制作波兰种，80克面粉，80克水，酵母搅拌均匀盖保鲜膜温暖处约30分钟，发酵起泡后，放置冰箱12小时第二步：冷藏的波兰种加主面团（中筋面粉220克，酵...
- 17836
![焦脆爆裂一迷你小欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的焦脆爆裂一迷你小欧包方法]( "焦脆爆裂一迷你小欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的焦脆爆裂一迷你小欧包方法")
- 迷你小欧包上线，超级爆裂，焦脆过瘾、~~,,,,,,,,,,,用料高筋面粉225克酵母2克水145克盐3.5克焦脆爆裂一迷你小欧包的做法高筋面粉225克，酵母2克，水145克，盐3.5克，搅拌，用刮板刮匀，冰箱冷藏12小时。冷藏发酵好的面团倒扣面板上，从上往下折叠4次，然后翻转，用刮板收口，撒干粉，割口。烤箱上...
- 21178
![巧克力裂谷曲奇（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力裂谷曲奇（小美版）方法]( "巧克力裂谷曲奇（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力裂谷曲奇（小美版）方法")
- 家里的可可粉开封至今一年有余，结果就用了一丢丢，赶紧用这个方子帮忙快速消化掉些！虽然看着糖放得很多，但最后的成品吃上去并不算很甜～（不要小瞧了可可粉的力量）用料低筋面粉280克黄油100克细砂糖200克洋鸡蛋2个可可粉40克泡打粉6克盐1克糖粉适量巧克力裂谷曲奇（小美版）的做法黄油...
- 13542
![不开裂的戚风（易小焙版）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的戚风（易小焙版）方法]( "不开裂的戚风（易小焙版）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的戚风（易小焙版）方法")
- 烘焙三年有余，做戚风无数，从糊顶塌腰到开裂…被它折腾到“疯”，终于，在第三年，克服了种种问题，做出了我个人心中的完美戚风～针对我个人而言的哦哈哈😄用料鸡蛋大的4（小的话5个）易小焙低粉90克白砂糖60克（蛋清中50克，蛋黄中10克）植物油48克水或牛奶48克不开裂的戚风（易小焙版）的做法所有...
- 22365
![不开裂的小纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的小纸杯蛋糕方法]( "不开裂的小纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的小纸杯蛋糕方法")
- 纸杯蛋糕，很简单的一款蛋糕，但是遇到开裂或者塌陷是非常易见的。想要蛋糕不开裂就是要低温烘烤，根据自己的烤箱调整温度。用料鸡蛋2个低筋面粉35克细砂糖25克玉米淀粉15克水40克玉米油30克不开裂的小纸杯蛋糕的做法称好所需要的材料，面粉过筛我这个配方不会很甜，你自己斟酌放...
- 25179
![不开裂的35连模小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的35连模小蛋糕方法]( "不开裂的35连模小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的35连模小蛋糕方法")
- 同时给出48连模和35连模的用料，按照自己烤盘大小来选择用料48连模用量：低筋面粉40克鸡蛋2个(蛋白60g蛋黄35g左右）玉米油24克牛奶40克细砂糖35克玉米淀粉2克柠檬汁5-6滴（没有不加）盐0.5克（一丢丢）35连模用量：低筋面粉32克鸡蛋2个小蛋(蛋白50-52g蛋黄26-28g左右)玉米油18-20克牛奶3...
- 19393
厨趣阁
