- 原方来自曼小曼🌺为了配合这款迷你吐司模具,将原配方中的用量按比例调整后开帖记录下来,方便以后制作。用料牛奶57克【85】全蛋液37克【55】淡奶油23克【35】炼乳20克【30】糖20克【30】盐2克【3】高筋面粉180克【270】奶粉17克【25】酵母2克【3】黄油14克【20】迷你吐司的...
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- 这个方子是参考我在学校上Hospitality的课本的(实在翻译不过来这个单词简单来说就是学做饭烘培和服务的科目吧)用吐司比起一般用千层塔皮做得要低脂很多!直接用到食物本身的味道不用加盐但是味道正好用烘培的方式减少油脂可以作为很简易的早餐或者小点心哟用料吐司8片鸡蛋2...
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- 方子源自《冷藏发酵面包轻松做》,荻山和也著。最近很喜欢pan小月童鞋发的「免揉迷你吐司」,几乎每天做一次的节奏,试过加全麦粉、亚麻籽、葡萄干等。然后去搜索,找不到pdf啊,连介绍都少,真捉急!于是乎决定去买藤田千秋的《只要一个钵碗免揉面包轻松做》,结果在比较的时候,被荻山和...
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- 用料吐司三片菠菜5根白芝麻少许沙拉酱适量马苏里拉芝士适量迷你吐司塔的做法将自制北海道吐司(北海道吐司方子已发布)切片后用模具压出圆形。菠菜洗净焯熟后切小段,拌入沙拉酱和白芝麻。将菠菜摆放在吐司片上,再撒适量马苏里拉奶酪丝。入预热好的烤箱,200度烤5分钟。...
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- 超快手的迷你吐司杯~烤制的时候还可以做点其他事情快手早餐不用愁~用料吐司片2片鸡蛋2黑胡椒适量盐适量马苏里拉奶酪10g金枪鱼1/4罐肉松10克青豆10克鸣人卷2片懒人早餐-迷你吐司杯的做法所有的食材集合!青豆鸣人卷先焯一下水吐司切边,分别切4刀,注意中间留着不要切断~把切好的...
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- 用料马苏里拉芝士培根碎青椒圈吐司沙拉酱黑胡椒番茄酱鸡蛋番茄一片马苏里拉黄瓜几片快手迷你吐司PIZZA的做法吐司表面涂沙拉酱、番茄酱,这个用量随意接着番茄切一片铺上然后鸡蛋在平底锅小火煎至一面凝固即可(也可直接打入烤箱叮至表面凝结)铺到吐司上黄瓜片、培根碎、青椒...
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- 早餐吃什么每天都是下班带各式面包家门口的沃德面包新语早安巴黎都吃遍了也吃腻了用料鸡蛋2个切片面包4片荷美尔3片香蕉1根色拉酱少许营养早餐迷你吐司的做法将吐司去除四边并作四等分(建议两片同时改刀大小一致)甜味用香蕉片平铺在切片上上下涂抹色拉酱起到固定作用咸味用...
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- 迷你桂花小吐司,清新口感吐司,没有小吐司盒也可以直接做成小餐包,配方含水较大,新手建议预留水。去年制的好几大斤干桂花,光泡茶就得喝小一年,非常清新。干桂花做法:新鲜干净的鲜桂花直接彻底晒干即可,也属于花茶的一种,我平时除了泡茶就是用来做各种点心。喜欢一切清爽型的食物,所...
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- 用料高筋面粉255克紫米浆160克奶粉15克酵母3.5克细砂糖20克鸡蛋1个黄油20克盐2克迷你烤箱血糯米吐司,养生紫米吐司的做法除黄油外,配件混合一起冰的紫米浆含水量高面团会很粘手揉到能,拉出厚膜下黄油,继续揉揉出薄膜揉好面团直接等3等份,擀长条卷起来再次按扁,擀长越50㎝左右长...
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- 用料土司2-3片胡瓜适量培根适量番茄适量洋葱适量番茄酱适量胡椒粉适量盐适量马苏里拉奶酪30g迷你培根吐司pizza的做法先将土司表面涂一层番茄酱将胡瓜却皮切薄片,洋葱切细圈,番茄切薄片,依次铺在土司上在蔬菜上均匀的撒上适量的,盐白胡椒粉最后铺上培根片,撒上马苏里拉奶酪烤...
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- 喜欢全麦吐司,朴实的外表,柔软的内心。肉眼可见的全麦颗粒,给面包增加了优雅的高级气质。添加了经过冰箱冷藏一夜的全麦烫种,使面包咬起来口感湿润、柔软又有韧性。烫种的制作就是让面粉里的淀粉糊化完全,使面包水分含量更高,口感更好。用料part1全麦烫种1全麦粉(王后粗粉)90克2...
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- 哪个小孩能抵抗肉松面包带来的诱惑,尤其是卡通版的超级可爱形象的迷你吐司,料多多很好吃,关键可爱又简单,顶上的肉松犹如毛茸茸的卷发❗️新手请在揉面初期预留10左右液体作调整,根据自己的面粉灵活调整水量❗️请严格控制面团温度。烤箱预热要充分用料❗️烤箱预热要充分,每个人烤箱...
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- 今天视频没有录好,格式不对,看的不太清楚,大家先保存食谱,我会抽空更新视频,也可以先参考我的(奶香手撕吐司)小视频,做法一样的。这款迷你小吐司是针对小朋友们的,超级可爱的一款吐司,非手撕吐司,她的口感介于手撕吐司和软吐司之间,比手撕软,比软吐司有嚼劲,加上奶油的丝滑,南瓜的清甜,个...
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- 蒜泥与香菜加黄油烤香之后的味道,闻着都让人挪不动步伐了,“蒜你狠”真的巨好吃,这次我用了一次发酵法,省时省力,强烈建议你们试试。配方可做7.5cm水立方小吐司6个,或者450g吐司一条用料面团:高筋面粉250克细砂糖20克盐4克鲜酵母9克全蛋液40克牛奶80克水60克黄油20克.香蒜馅:黄油...
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- 最近天气热,很少开烤箱,即使偶尔开一次烤箱,也是要尽可能得多做一些东西。夏天做的最多的就是吐司,早上切2片吐司加上一杯牛奶,煎个鸡蛋,就是一份快手的营养早餐,要是遇到周末不出门闲逛,龙宝就在家做吐司,每次做2个,可以吃上3-4天早餐,真是省事不少。用料高筋面粉300克牛奶160克乐...
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- 用料吐司2片芝士条2汤匙黑芝麻1/4茶匙火腿肠1根(切片)小番茄3颗(装饰)香菜适量(装饰)吐司创意~迷你披萨的做法吐司压扁切去吐司边。然后用刀切出形状(如图)把左边的切边拉去右边,按压一下定型。再将右边的切边拉去左边,按压一下定型。完成了吐司部分。把芝士条铺满吐司中央。再把切...
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- 早上孩子说想吃披萨,有一阵子没做了,早上赶着上班,要是和面来做,肯定是赶不及的。不过家里有昨天没吃完的小吐司片,用来做披萨也是一样的,还省了和面和醒发面团的时间。在家做披萨,味道好就行,食材想吃什么就放什么,家里有胡萝卜和玉米,用来做披萨正好合适。用料迷你吐司片5片番茄...
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- 新年第一包,迷你苹果吐司,说个吉利话儿,祝大家都能平平安安!之前就上传了视频存了草稿,然后……就没顾上……每天抽点时间能把视频课完善已是极限,其他……随缘……今天加班,工间休息找点事做^_^有人说视频里声音感觉不兴奋,像没睡醒……做视频录音的时候我肯定是清醒的,但是一天...
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- 用料高筋面粉460克糖70克鸡蛋2个盐6克牛奶220克酵母7克黄油40克迷你吐司(彩味家浅绿色迷你吐司模)的做法除酵母外混合均匀揉面15分钟,加入黄油再揉15分钟,最后出手套膜,一发到2倍大,排气分割成六份,醒15分钟,整形入模具内,二发一小时,烤箱预热180度,入面包烤25分钟左右中间加了乳酪...
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- 第一次用昭和霓虹吐司专用粉,相比王后日式吐司粉更细腻更绵软,就是今天太闷热了!室温29度!揉面水量和温度没有控制好,面团揉过了些,太软了。不过口感已经很棒!方子的量是1个小长条吐司模,(尺寸是26.5*6.5*6.5)。制作前请看小贴士!尤其看下夏季揉面的小贴士,进入夏天,控制面团温度就变...
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- 用料液种高筋粉500克砂糖125克新鲜酵母40克奶粉20克全蛋200克水(38℃)370克本种高筋粉500克海盐10克砂糖125克麦芽精10克水(5℃)50克无盐黄油60克花生杏仁酱花生酱350克杏仁片100克迷你吐司-花生杏仁的做法液种搅拌时间L3静置时间60分钟本种搅拌时间L7、M1加入黄油搅拌时...
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- 前几天用鹅油做了脱模膏,又喜欢起做小吐司了。做完发现这款特别好吃,然后觉得三角形模具和五角星模具一起做比较方便,所以记录下方子。我觉得换算做大吐司应该也很赞。五角星是Cakeland迷你吐司模,三角的是新考社的迷你模具。换算到450克吐司模:高筋粉(瓦雀公社)250克,细砂糖3...
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- Mini版的,选190g的吐司模具。刚好一人吃。不是传说中像云朵一样松软的吐司,是咸味有嚼头的……大整个吐司吃不完,迷你版很适合单身狗当早餐。加班狗也可以随身带着当干粮。不多,不少,便携方子为两个迷你吐司的量。用料—汤种—刚烧的开水100克高筋面粉20g—面团—汤种全部加入...
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- 配方可做4个10×10cm小吐司🍞,或2个450克吐司🍞,少做可减半。最近很钟情南瓜🎃,颜色金黄貌美诱人有食欲不拿来做吐司🍞就可惜了,安排它吧~液体全部用南瓜泥和鸡蛋🥚,不加一滴水。起初想做个手撕,考虑到冬天干冷,需要多松弛,放弃了,做一个含水量中等的轻微拉丝的吐司🍞吧,含水量低,所...
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- 南瓜我用的是那种老南瓜南瓜吐司一直是我的钟爱今天来试试有颜值有料的迷你南瓜吐司吧🔧烘焙工具:海氏i7风炉烤箱🔧烘焙工具:7.5*7.5吐司盒5个/450克吐司盒1个用料高筋面粉260克南瓜泥130克牛奶20克(预留)鲜酵母9克白糖20克盐3克鸡蛋1个黄油20克100个吐司🍞练习No.32迷你南瓜...
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