- 用料糖类💙砂糖100克蜂蜜100克油类💙熟玉米油150克坚果类💙熟花生120克熟黑芝麻50克熟核桃仁50克熟瓜子仁20克熟杏仁30克果脯💙猕猴桃干100克山楂条100克蔓越莓干50克葡萄干100克菠萝干30克其它💙低筋粉450克糯米粉50克凉白开100克(可多准备一些)超级好吃的五仁馅的做法把...
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- 这个配方不加糖浆和蜂蜜等液体,成品会比较散,但是用力攥一攥还是可以成球型的。粉类和猪油是抱团的关键。用料猪油300克花生腰果白芝麻黑芝麻核桃松子大杏仁燕麦葵花籽南瓜子蔓越莓干葡萄干枣干枸杞板栗青红丝山楂片五谷粉无糖五仁馅的做法五谷粉就是黑豆粉、黑米粉、红豆...
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- 我是今年中秋才开始接触月饼的,从小就特别不喜欢吃五仁月饼的我,这次试做过很多方子的五仁,都有些不满意,经过多次实验,总结出了这个配方,因为一直受大家的帮助,所以跟大家分享下,方子可能会有不足的地方请谅解哈,觉得方子还可以话,记得交作业吖用料花生60g核桃60g腰果60g松子40g巴...
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- 据说,传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁,为了降低成本,很多小厂往往以花生仁来替代。可是,此地木有橄榄仁,俺也木有见过,就算见过也不认识这玩意儿。那就只有以次充好,用花生仁来代替了。对于此方中大量冰肉的使用甚是疑惑,不过,虽心下疑虑,还是谨遵原方。只不过在加入液体材料...
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- 五仁馅月饼是家人们的最爱!故每年月饼季都会自己做些五仁馅。曾有群友在群里问:五仁怎么搭配好吃?以我的经验是:怎么搭配都好吃😋真的!因为完全可以按照自己的喜好来搭配,喜欢花生就多放点花生,喜欢核桃仁就多放核桃仁,其他也如此。每次还可以适当调整,增减随意。今次我用了花生、...
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- 马上中秋了,赶紧把五仁馅儿分享了,赶月饼的宝宝也可以火速安排上,做法超简单!古早味才最站得住脚,之前不爱吃五仁是因为没有自己做啊,简直改观了,能吃到香气十足的坚果,甘甜而不甜腻,赞!做五仁月饼馅也很棒哦~用料配方可做约650g1美国大杏仁100g南瓜子50g开心果70g黑芝麻30g白芝麻3...
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- 可以做出来12个50克的馅用料低筋面粉熟粉克178水50克花生油,活着玉米油油85克麦芽糖25克白酒20克杏仁腰果花生仁瓜子仁黑白芝麻核桃青红丝加一起的总量一共276克白砂糖30克传统五仁馅的做法把所有坚果放一起,然后加入面粉,麦芽糖,糖,水,油,酒,一起搅拌均匀...
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- 用料坚果180克果脯50冰肉50克玉米油5-10克凉白开40克三洋糕粉50-55克玫瑰酱10克白酒3克麦芽糖60克自用五仁馅的做法南瓜子、葵花籽、松子、核桃仁共80克,黑白芝麻共30g,巴旦木、腰果共80克。先把大颗的坚果剪小,放入烤箱烤香猕猴桃干、冬瓜糖、杏脯、山楂条、芒果干共50g,剪...
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- 月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋佳节,皓月当空,阖家团圆,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐!可谓无月饼不中秋。今年中秋节本来不打算做月饼的,但是朋友说起了,就蠢蠢欲动了,这次的五仁馅是那个馅料,广州酒家的,过几天我准备自己...
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- 用料腰果仁150克核桃仁100克葵瓜子仁50克南瓜子仁50克冬瓜糖30克葡萄干40克黑加仑40克蔓越莓50克熟糯米粉60克熟低筋面粉60克白开水60克蜂蜜25克水饴/麦芽糖40克白酒5克玉米油50克五仁月饼馅的做法将腰果烤熟切碎,核桃仁烤熟去皮切碎将蔓越莓、葡萄干、冬瓜糖切碎与所有果...
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- 写这个方子之前,我在下厨房找了很多,成品多多少少都变形了,于是自己琢磨了一个,赶紧记录下来,来年直接拿来用用料高度白酒16克花生油120克熟糯米粉500克熟面粉500克细砂糖适量麦芽糖160克各种坚果+果干(核桃,花生,黑白芝麻,南瓜子,瓜子,葡萄干,蔓越莓,黑加仑,冬瓜糖,猕猴桃干)1000克白糖...
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- 用料核桃仁50克黑芝麻60克杏仁40克松子仁40克腰果20克葡萄干50克杏脯25克桃脯25克芒果脯20克苹果脯20克糖渍橙皮10克熟拌粉120克麦芽糖60克冰糖100克白砂糖80克玉米油80克葡萄酒15克果脯五仁馅的做法葡萄干用红酒泡半天所有果脯剪碎拌匀黑芝麻核桃仁杏仁炒熟杏仁腰果核桃...
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- 用料花生100核桃仁100南瓜子50芝麻50腰果适量(可不放)蔓越莓(葡萄干)30糯米粉(熟)100-110…细砂糖30蜂蜜120玉米油50干桂花10朗姆酒5五仁儿馅儿的做法备料果仁类除水果干(蔓越莓)以外都放锅中炒、顺序:花生炒5分钟再倒入其他。炒熟糯米粉、凉置、备用果仁炒熟炒香后凉置、蜂蜜倒入...
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- 明天要回娘家,问老妈想要什么,老妈说想吃五仁馅儿的月饼🥮,于是早上起床就去超市买了各种食材,准备做起来,纯手工的,吃着更健康用料核桃仁50g腰果50克黑芝麻25克白芝麻25克花生100克瓜子仁50克蜂蜜20克麦芽糖20克白酒8g白糖20克糯米粉50克低粉50克青红丝15g凉白开50克植物油50...
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- 约:590g左右用料核桃仁40g葵花籽仁60g腰果40g西瓜子仁60g白芝麻40g玫瑰糖10g细砂糖80g水80g高度白酒10g植物油/色拉油30ml熟糯米粉130g左右玫瑰花瓣5g玫瑰五仁馅的做法不同的干果烤的时间可能不同,尽量将不同种类的干果分批烤熟,不要一起放入烤箱西瓜子仁、葵花籽仁放入烤...
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- 这是个不正宗的配方,正宗的还是买金九吧。这个是因为我不喜欢吃肥肉,不喜欢太甜的情况下综合好几个配方实践之后觉得比较合我口味的配比。说实话~这个配方比不上厂家做的馅好吃,坚果太多,吃起来太硬!专业的事还是交给专业的人来做吧!月饼一年也才吃一次,金九的贵就贵一点,还是买来...
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- 此配方约可做40克馅料10个用料各类坚果130克黑芝麻15克葡萄干/蔓越莓33克白砂糖50克凉白开60克高度白酒7克玉米油23克熟糯米粉55克熟中筋粉30克自制五仁馅的做法除凉白开外其他材料全部混合,搅拌均匀加入凉白开搅拌均匀...
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- 说是五仁其实是土豪版本,不止五仁啦,吃过我做的月饼的好评都是很高的,最近好懒,不想写方子,不过为了能把美好的东西传承下去我决定记录下来,方子都是50克一个用料饼皮材料转化糖浆180克枧水2克花生油/玉米油60克面粉240克五仁馅料花生粒80克南瓜子40克核桃仁80克杏仁粒45克腰果...
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- 用料核桃仁35克花生60克大杏仁30克葵花籽仁30克黑芝麻10克白芝麻10克猕猴桃干30克葡萄干20克糖渍橙皮丁20克芒果干30克水40克玫瑰酱25克砂糖15克玉米油35克熟低筋面粉30克熟糯米粉30克超级香的低糖五仁馅的做法准备好所有的坚果果干。所有的坚果提前烤熟。切成小块水,玫瑰...
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- 这个五仁馅酸酸甜甜,非常清爽。适合自己在家做冰皮月饼,或者做豆包什么的都很好吃。用料酸奶10g蔓越莓干20g糖纳红豆20g杏仁碎10g葡萄干7g芝麻1g酸奶五仁馅的做法将所有原料倒入搅拌机,搅拌30s左右即可...
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- 中秋到抽空赶紧给老妈做几个她最爱吃的五仁月饼~用料馅料:熟杏仁35克熟西瓜籽仁35克熟南瓜籽仁35克熟腰果仁35克熟核桃仁35克熟黑芝麻或白芝麻35克冬瓜糖50克金桔蜜饯60克蔓越莓50克葡萄干25克山楂条50克玫瑰酱50克香油5克熟色拉油(加热过)100克麦芽糖浆60克朗姆酒5克凉开水5...
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- 妈妈最爱五仁馅,所以每次都要做。最初学习做月饼,也是希望妈妈想吃的时候,可以随时做给她吃。这个配方是减糖配方,不会特别甜。以100g一个月饼为例,40g馅料,此配方可做12个。用料熟干果类170g果脯类(葡萄干,蔓越莓)60克炒熟面粉120克玉米油75克白砂糖30克玫瑰酱20克蜂蜜10克五仁馅...
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- 用心写每一道食谱,不仅方便自己,也能帮助他人。温馨提醒:本人在不断学习中,希望大家给予鼓励!🌹🌹🌹(勿喷!谢谢亲们😊)用料坚果(五种)核桃腰果南瓜子葵花子杏仁(以上坚果共210克)白芝麻40克冬瓜糖60克糖桔20克火腿35克高度白酒15克糖15克麦芽糖50克花生油15克芝麻油17克生抽5克熟糕粉...
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- 用料干果类:总共400克就行熟黑芝麻60克熟腰果60克熟大杏仁50克熟核桃仁50克蔓越莓干60克葡萄干60克熟花生60克细砂糖80克白酒10克温水80克熟花生油30克熟糯米粉100克-115克月饼皮:普通面粉400克转化糖浆280克碱水8克花生油100克完美五仁馅的做法所有干果烤熟,压碎,混合在一起...
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- 之前做过一次sunny老师的肉桂荞麦饼干,惊为天人,肉桂和坚果竟然搭配地那么和谐,那为什么不能在五仁月饼里加肉桂呢!(附:本月饼好吃到让作者八十多岁的爷爷震惊到说不出话,所以应该是很好吃的!但是好吃是很主观的事情,如果不喜欢肉桂的味道觉得不好吃请不要喷我😭)(再附:在2015年颁布...
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