- 潮汕人小时候个个吃过co饭吧~用料酱油盐鸡精蚝油土豆胡萝卜吃多少下多少根虾吃多少下多少火腿我买的无淀粉的五花肉吃多少下多少米饭吃多少下多少拌饭(广东人)的做法洗净放一起下丢盐材料准备好(虾去虾线)五花肉先小火煸出油,(肉煎焦点)煸焦多余油倒出下次可以炒菜!其它材料一起下...
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- 留给娃娃们的礼物,妈妈的味道。用料糯米500克葱4根香菜4根香菇8朵腊肉1块腊肠2条酱油适量沙糖适量广东糯米饭的做法腊肉和腊肠洗净切块葱和香菜洗净切段用热水加糖,泡开,切条锅热加少许油,放入材料炒,炒五成熟。饭差不多好,放入炒好的材料开饭前放酱油,搅拌。可以开吃。...
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- 小时候,奶奶几乎每天早上都会拌通菜给我们餸白粥!😬出来工作后,很少回家乡,想吃的时候都会回想起奶奶做这道菜的步骤~❤️用料蒜蓉3粒盐2勺花生油3/4勺生抽3勺通菜1把广东拌通菜的做法白灼时忘拍照🙈我简单说一下👇烧开水后把菜放进去,水要没过菜噢,看到菜变翠绿色就可以捞起来了...
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- 这段时间实在是太忙太忙了,由于年廿九那天还在上班,除了肉类是母上大人提早买的,蔬菜都是当天买的,所以有些不是我本来想要的原材料,都没有什么选择了…….肉类看似简单……但广东人必食的卤水拼盘和烧腊不是辣么简单的😝幸好做出来还是可以的……😋用料海陆空(鸡猪海鲜什么都...
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- 腊味糯米饭,儿时开始就已经刻在记忆中的美味,连吃4碗饭,还想吃。世代传承的经典。用料腊肉400克腊肠两条糯米1000克香芋头200克香菇5朵鱼饼2个鱿鱼干2只虾干50克生抽适量香熟花生仁(可选)适量(可买也可自做)葱3根经典餐广东人开胃饭-腊味糯米饭的做法先将腊肉与腊肠先蒸熟(...
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- 用料童子鸡半只老抽1大勺生抽3大勺料酒1大勺蒸鱼豉油适量油适量大葱1/3段姜适量桂皮1小块八角1-2个香叶1-2片冰糖约12小粒菜心若干广东人都爱吃的豉油鸡饭的做法半只童子鸡(约不到一斤)洗净并做吸水处理,倒1大勺老抽、3大勺生抽、1大勺料酒、姜和葱腌一晚皮朝下以便上色准备...
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- 梅菜肉饼吃的是小时候的回忆,每次没胃口不知道吃什么菜的时候,一道梅菜肉饼真的超级下饭用料梅干菜3小株五花肉350克葱头10粒姜1小块白胡椒粉少许耗油1勺生抽大半勺广东梅菜肉饼,拌饭超赞的的做法梅菜干泡半天洗干净,挤干水切碎(自家晒的梅菜干是咸的,后面不需要放梅菜的盐)猪肉...
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- 用料猪前蹄1000克葱姜料酒少许/去腥香叶/干姜/干辣椒/八角/桂皮/草果香叶+辣椒各3-4片/其余一颗冰糖炒糖色/20克左右鸡蛋/鹌鹑蛋喜欢几个放几个广东猪脚饭的做法猪肘子洗干净冷水下锅,放葱姜料酒去腥,煮开撇去浮沫炒糖色,炒到有点发红,放猪脚,加入刚刚焯猪脚的肉汤,加生姜/大葱...
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- 晚上随便搞的结果好好吃记录一下记录一下嘻嘻嘻PS.韩式辣酱我jio得和蒜蓉辣酱合在一起是绝配但是单独吃我真的不感冒还好有cp救我嘻嘻嘻用料生抽1勺韩式辣酱1勺蒜蓉辣酱1勺甜面酱(自选)1/3勺雪碧(自选)1勺万能炒菜拌饭酱(广东胃)的做法上图为极简版本来个近照小心机做法:1.热油...
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- 看下厨房的厨友们做云南鬼鸡,口水都快流了!但娃不吃辣,只好改良成广东版的!娃第一次吃,大赞❤️用料乌鸡四分之一只姜两片蒜蓉两瓣花生油适量生抽适量水一锅可以没过鸡的水香菜(芫茜)适量(广东版)凉拌乌鸡的做法(没拍过程,日后再补)烧一锅可以没过鸡的水,姜片放进水里一起煮开后放进乌鸡...
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- 用料大米适量排骨一条生抽适量盐适量油适量广式腊肠两条姜丝适量蒜蓉适量豆豉适量糖少许懒人晚餐:腊肠排骨饭(广东口味)的做法①备料:排骨一条,剁小块,用姜丝,蒜蓉豆豉,油,盐,生抽,少许糖,拌匀腌10分钟。腊肠切薄片,待用。23②煮饭,你平时怎样煮就怎样煮,然后将切好的腊肠铺在米上一起煮...
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- 电台有个节目,叫“一些事一些情”,里面经常用腊味饭来比喻羞羞的事。曾老板和我说不如我们来顿腊味煲仔饭吧,次的那种,我失落状之后,她继续说,超喜欢煲仔饭里面的锅巴😍。。。然后曾老板隔天就带上我去点评上吹得比较好的店次煲仔饭,人多,质量其实真一般。质量再好的店,人太多就难...
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- 广东人最爱的就是汤各种汤…不过是真的简单哟!收藏起来吧变着花样喝汤汤用料猪骨适量(三十来块左右玉米一根胡萝卜🥕一根海带少许(切片)石斛少许❤️广东人·靓汤🥣的做法猪骨先飞水(冷水下锅煮开出血水,冲干净,再放入锅内)倒入所有材料(玉米胡萝卜海带石斛加适量的水)...
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- 广东冬天的硬菜用料长糯米(籼糯米)250克腊肉25克腊肠50克虾米5克香菇6-8朵鸡蛋1-2个小葱2根盐少许生抽少许瑶柱10克油炸花生米或炒花生米(去皮)20克两人份的广东生炒糯米饭的做法糯米清水洗两遍后,加水浸泡4小时,水面比米高出约2cm。4小时后把水倒掉,再加少许水与米平面持平,用保...
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- 爱吃腊肉,但是又怕外面买的脏……于是自己动手。此做法异常简单,也没多少工序,做出来的腊肉很香~用料盐适量蒜切碎,一碗姜切碎,一碗酱油适量蚝油适量花生油适量高度白酒一碗花椒适量(随个人喜好)13香一包(王守义13香粉)小米辣切碎,适量广东人做的并不广东的腊肉~的做法买肉的时候让老...
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- 之所以称为广东炒饭,是因为用了广东人冰箱里常备的三样食材,冬菇、虾米、腊肠,都是香浓鲜美的干货。也就是但凡家里没东西吃了,也没有去买菜,从冰箱搜一搜,就能做一碗香喷喷的炒饭。用料剩饭(两人份)3杯广式腊肠2根干花菇50克虾米2汤匙姜片15克老抽、蚝油、葱花适量广东炒饭的...
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- 炎炎夏日,来一道爽口开胃小菜。家人们都不吃辣的,将就一下他们,这个菜非常适合夏天做,清爽脆甜可口。现在正是大量鲜莲藕出产市面的时候,好不好吃👍食材新鲜是最主要的,其次才是调味。野餐小聚佳品,有兴趣的朋友可以试一下。有朋友问,做一节莲藕用多少醋和酱油,醋1匙酱油1.5匙吧,根...
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- 小时候家里很穷,隔壁大户人家煮油饭,不懂事被香味吸引了,居然跑到人家门口趴着,老婆婆给了我一口饭,从此对油饭情有独钟……用料干香菇适量虾米适量瑶柱适量腊肠两条五花肉适量菜果1个麦豆300克姜,葱适量广东油饭的做法菜果切粒,香菇泡软后切粒,虾米瑶柱浸泡,腊肠切小圆片先电饭煲...
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- 用料五花肉青椒料酒2勺酱油3勺开水2勺淀粉水2勺广东人的辣椒炒肉(不辣但下饭)的做法五花肉去皮切薄片加入2勺料酒、2勺生抽用手抓匀腌15分钟辣椒买这种青尖椒才不辣,不知道哪种就跟老板说要不辣的辣椒辣椒去籽(籽一定要去掉才不辣)切成块热锅冷油把五花肉倒进锅里用中火炒,炒到...
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- 自制咸蛋香菇炒菜心用料咸肉若干香菇10朵菜心1.5颗白玉菇若干酱汁看下面米饭两人份量【71】电饭锅懒人拌饭(咸蛋、咸肉、香菇、白玉菇、广东菜心)的做法1.咸肉切片浸泡40min去除咸味2.香菇泡发,切片3.白玉菇对半撕(或者放自己喜欢的菜)4.煮饭水量约一指节5.在煮到第7分钟时,放...
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- 孩子每个星期天4点就要回学校开始一周的住校生涯,当天的饭堂还没开伙,晚饭一般带去吃!偿试一下这个饭吧台湾人将一碗简单的卤肉饭做到闻名全世界,是一件极其不简单的事,来一碗《台湾𠧧肉饭》,第一次挑战!用料五花肉250克蒜2瓣姜4片香菇4朵鸡蛋2-3个冰糖适量五香粉适量酱油3勺老抽...
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- 用料蒜香菜少许糖老干妈辣椒油陈醋两勺麻油酱油青瓜两条适合广东人的凉拌青瓜的做法将青瓜切好一粒粒或者一片片将蒜和香菜切碎加少许糖辣椒油两勺子陈醋加酱油加麻油将2搅拌淋在1上面完成!小贴士好吃到飞而且简单试试吧...
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- 用料茄子4个猪肉末30克生抽2勺糖5克蚝油1勺柱侯酱1勺水淀粉2勺蒜3瓣姜1小块咸鱼50克麻油1勺葱1根广东人下饭菜,咸鱼茄子煲的做法茄子切条,放入盐水里泡几分钟,捞出沥干水分。锅里油烧至冒烟,放入茄子炸软。砂锅倒少许油,放入咸鱼,姜蓉炒香。再放入肉末和蒜蓉炒香。倒入炸过的茄...
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- 今天给大家分享四款广东老火靓汤,清热润肺的霸王花玉竹龙骨汤~补肾益精的板栗乌鸡汤~健脾养胃的黄花菜黄豆瘦骨汤~补血益气的党参当归莲子鸡汤~老公喜欢喝,老人小孩也爱喝,非常简单,仙女们都快试试吧!喜欢的话可以留言、收藏,更多精彩食谱:(祛湿丸:身体湿气重)(助眠丸:帮助你改善睡眠)...
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- 煲仔饭,丰俭由人。用料大米2杯香肠3根虾蚝油勺酱油勺白糖克广东煲仔饭的做法大米洗净大火烧开,转小火水份减少后,放入腊肠,虾等。用蒜,蚝油,酱油,糖,一点点水,调制酱汁。再继续焖煮,放入食材熟透即可。...
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