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- 最近发生的一些事好怕这个食谱没有了，做了好多次，家人每次都赞不绝口，很好的一个方子。转自堂妈小厨。用料羊蝎子斤羊蝎子，堂妈小厨的做法123456。。。。。。。。。。。。。...
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![堂妈小厨——蒜香排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——蒜香排骨方法]( "堂妈小厨——蒜香排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——蒜香排骨方法")
- 用料材料：排骨、生姜、大蒜、淀粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、料酒、堂妈小厨——蒜香排骨的做法排骨让卖家剁成块回家用清水浸泡厨房纸擦干水份大蒜切成细末，姜切成末挤出姜汁。排骨放入盆中，加入姜汁、大蒜末加入蚝油、味极鲜酱油、老抽、白胡...
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![堂妈小厨——三明治食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——三明治方法]( "堂妈小厨——三明治食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——三明治方法")
- 大家都问三明治边怎么切才平整？堂妈用的是双立人的长条锯齿刀，左右掐住三明治的对角，下手要稳、准、狠，多练习几次就会切的干净利索了！用料番茄一只火腿片六片黄瓜一根吐司三片芝士片一片沙拉酱少许堂妈小厨——三明治的做法准备三明治的材料火腿片略煎一下，取一片吐司，加火腿片...
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![堂妈小厨——碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——碱水面包方法]( "堂妈小厨——碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——碱水面包方法")
- 德国碱水面包Brezen【普雷结】，是德国一种传统的面包。它的表面撒上粗海盐粒，用碱水泡过的面团，在高温下表皮变幻出了深褐偏红非常迷人的颜色。孩子们和大头蝈蝈平时不太喜欢吃面包，但独爱这种碱水面包。还有还有，面包材料只有简单的水粉糖盐等基础材料，不用担心卡路里，减肥人士...
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![堂妈小厨——奥利奥小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——奥利奥小蛋糕方法]( "堂妈小厨——奥利奥小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——奥利奥小蛋糕方法")
- 用料材料：戚风蛋糕胚、奥利奥饼干、奥利奥mini饼干、铁塔淡奶油、法芙娜巧克力可可粉、蓝莓、红树莓堂妈小厨——奥利奥小蛋糕的做法最爱的奥利奥饼干奥利奥饼干掰开，用刀切掉白色夹心放进食品袋，用擀面杖擀成细末不要有大颗粒，影响口感。冷藏的淡奶油加一些糖粉打发淡奶油至...
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![堂妈小厨——红豆雪糕食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——红豆雪糕方法]( "堂妈小厨——红豆雪糕食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——红豆雪糕方法")
- 用料材料：鲜牛奶220克、淀粉10克、淡奶油160克、细砂糖30克、红小豆、砂糖适量堂妈小厨——红豆雪糕的做法准备食材冷藏后的淡奶油倒入盆中，加入砂糖淡奶油量少用手动打蛋器即可，顺时针快速划圈，很快就做好了。用手动打蛋器打发至8成发有纹路。奶锅里加入鲜牛奶淀粉装入一个...
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![堂妈小厨——炸糖糕食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——炸糖糕方法]( "堂妈小厨——炸糖糕食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——炸糖糕方法")
- 用料材料：普通面粉200克，水340克、白砂糖35克、食用油馅料：白砂糖80克、面粉20克堂妈小厨——炸糖糕的做法准备材料清水加入小锅里加入白砂糖水烧滚开，然后关火。面粉倒入大盆中沸水缓缓倒入面粉里，边倒边用筷子顺时针搅拌四根筷子比较好操作哦倒完沸糖水，筷子不停顺时针搅拌，直...
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![堂妈小厨——酱大棒骨食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——酱大棒骨方法]( "堂妈小厨——酱大棒骨食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——酱大棒骨方法")
- ❤️爱心提醒：香料不要加的太多，会遮住肉香味，我这是炖了六斤的量，大家要根据骨头的重量自行调整！用料材料：大棒骨、大葱、生姜调味料：冰糖、食盐、郫县豆瓣酱、普通豆瓣酱、生抽、料酒、老抽、花椒、大料、桂皮、草果、干辣椒堂妈小厨——酱大棒骨的做法准备材料大棒骨买回家去除...
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![堂妈小厨——热干面食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——热干面方法]( "堂妈小厨——热干面食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——热干面方法")
- 用料热干面材料：碱面条、油炸花生米、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒面、白胡椒面、十三香、香醋、芝麻油、芝麻酱、辣椒油、食盐、鸡精、白糖、榨菜堂妈小厨——热干面的做法朝天椒和二荆条比例是6:4辣椒先用剪子剪成段炒锅里加一点点油，放入辣椒段小火慢慢焙透辣椒段凉透放入...
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![堂妈小厨——小熊慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——小熊慕斯蛋糕方法]( "堂妈小厨——小熊慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——小熊慕斯蛋糕方法")
- 用料材料：kiri奶油奶酪250克、铁塔淡奶油350克、大卫吉利丁5片、酸奶200克、六寸戚风蛋糕胚一个、白砂糖85克、黑巧克力35克、淡奶油35克堂妈小厨——小熊慕斯蛋糕的做法准备材料法芙娜巧克力和铁塔淡奶油巧克力放入淡奶油里黑巧克力和淡奶油隔水融化搅拌均匀装入裱花袋，剪...
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![堂妈小厨——红焖猪尾食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——红焖猪尾方法]( "堂妈小厨——红焖猪尾食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——红焖猪尾方法")
- 用料材料：猪尾巴、生姜、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香、食盐堂妈小厨——红焖猪尾的做法猪尾巴洗净控干水份切成小段香料别放太多，如图锅里装入凉水，放入猪尾巴段焯去杂质，温水洗净锅里加一些食用油，冰糖融化后炒糖色琥珀色的...
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![堂妈小厨——核桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——核桃酥方法]( "堂妈小厨——核桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——核桃酥方法")
- 用料材料：低筋面粉200克，色拉油110克、无铝泡打粉4克、小苏打2克、绵白糖80克，全蛋液24克，核桃60g、食盐1克堂妈小厨——核桃酥的做法核桃先用烤箱150度烤10分钟取出放凉，用刀切碎备用准备材料准确称重取一个大碗，加入鸡蛋液、色拉油绵白糖没有了我用的糖粉然后把材料充分混合...
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![堂妈小厨——炸面鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——炸面鱼方法]( "堂妈小厨——炸面鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——炸面鱼方法")
- 根据配方做好的炸面鱼很蓬松，外皮酥脆里面暄软不油腻，凉透也不塌软，口感真滴棒！堂妈爱心提示：❤️1.如果你没有厨房秤，估摸的用量，劝你千万别做，否则就是浪费材料。❤️2.湿面团不成形黏糊糊滴，别怀疑，程序没有错，用量没有错，和面太硬炸出来的成品就非常硬，只有面团湿软，炸出的面鱼才能外酥...
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![堂妈小厨——麻辣小土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——麻辣小土豆方法]( "堂妈小厨——麻辣小土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——麻辣小土豆方法")
- 用料材料：小土豆、辣椒面、孜然面、食盐、大蒜、香葱、小米辣堂妈小厨——麻辣小土豆的做法小土豆洗净后锅里加水煮20分钟停火，捞出沥干剥去小土豆的外皮剥好的小土豆用刀背轻轻压一下，压裂即可，太大力就成土豆泥了。小土豆笑哈哈大蒜切成蒜末，香葱切段，小米辣切成辣椒圈煎锅姜...
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- 用料材料：五花肉、生抽、香葱末、姜、大蒜、花生米、小油菜、榨菜、大棒骨、干豌豆、猪油、胡椒面、花椒面、辣椒油、老抽、郫县豆瓣酱、甜面酱堂妈小厨——豌杂面的做法首先炸辣椒油详情见堂妈小厨的菜谱“一碗辣椒油”先煮猪骨汤，猪骨让卖家给敲碎，回家清洗干净。锅里加冷...
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![堂妈小厨——快手寿司食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——快手寿司方法]( "堂妈小厨——快手寿司食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——快手寿司方法")
- 卷寿司不爆的秘诀是：一张寿司海苔竖条剪下三分之一，另取一张海苔平铺，海苔条呈对角线铺到海苔片上。然后再放米饭和食材，放心大力卷吧，寿司绝对不会爆！如果没有寿司醋，自己做也可以，醋：糖：盐=5:4:1，调好，放在锅里加热，待糖都稀释了就OK！用料材料：海苔片、大米、糯米、鸡蛋、胡萝卜，黄瓜，火...
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![堂妈小厨——卤大肠食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——卤大肠方法]( "堂妈小厨——卤大肠食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——卤大肠方法")
- 用料材料（清洗）：大肠、食盐、淀粉、泡打粉、白酒、料酒香料：香叶、八角、花椒、草果、小茴香、干辣椒、大葱、生姜调味料：蚝油、生抽、老抽、食盐、冰糖、卤水汁（卤水汁超市都有）堂妈小厨——卤大肠的做法猪大肠放在大盆中一把食盐撒入一把食盐用手用力揉搓搓出大量胶质，注入清水...
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![堂妈小厨——茶熏豆卷食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——茶熏豆卷方法]( "堂妈小厨——茶熏豆卷食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——茶熏豆卷方法")
- 用料材料：豆腐皮、鲜肉、大葱、生姜、一个蛋清、生抽、蚝油、香油、五香粉、食盐、淀粉、红茶、白糖、锡纸堂妈小厨——茶熏豆卷的做法准备材料鲜肉绞成肉馅，加入一个蛋清加入姜末加入葱末加入生抽、蚝油、香油、五香粉、食盐顺时针搅拌均匀加入两勺淀粉顺时针搅拌上劲，直到...
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![堂妈小厨——蛋黄肉粽食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——蛋黄肉粽方法]( "堂妈小厨——蛋黄肉粽食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——蛋黄肉粽方法")
- 用料材料：白糯米、五花肉、咸蛋黄、生抽、老抽、白酒、白糖堂妈小厨——蛋黄肉粽的做法总也提前用清水浸泡半天，上面压一个盘子糯米清洗干净加入清水浸泡2个小时白糯米清洗干净，糯米淘洗干净，沥干水分。生抽和老抽糯米加入老抽再加入生抽，拌匀。五花肉清洗干净切成方块调料加...
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![堂妈小厨——小龙虾盖饭食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——小龙虾盖饭方法]( "堂妈小厨——小龙虾盖饭食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——小龙虾盖饭方法")
- 用料材料：新鲜的小龙虾、蚝油、生抽、白糖、火锅底料、食盐、料酒、蕃茄酱、淀粉香料：八角、花椒、桂皮、香叶堂妈小厨——小龙虾盖饭的做法小龙虾泡进水里加一勺食盐浸泡20分钟。小龙虾尾巴有三个瓣，揪住中间的一个，一扯虾线就取出来了。用小刷子把小龙虾刷干净，小龙虾洗干净...
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- 爱吃腰花却又怕腥骚，只要学会几个步骤，腰花就会变成美味！用料材料：新鲜猪腰、小米辣、绿线椒调料：生抽、家楽鲜麻辣鲜露、香醋、食盐、白糖、番茄酱、香油、料酒堂妈小厨——炝拌腰花的做法将新鲜猪腰清洗干净，撕去表皮的一层白膜然后用刀从中间片开成两部分用刀片除内部的白色...
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- 用料材料：干桔梗、苹果、梨、大蒜末、韩式辣椒粉、食盐、白糖、蜂蜜、白醋堂妈小厨——拌桔梗的做法干桔梗清洗后放到碗里加入适量清水浸泡六个小时期间更换两次清水泡好的桔梗再次洗净后，加两勺食盐用手揉搓，使之柔韧，去除苦涩味冲洗干净再次加入食盐揉搓，再次冲洗干净就可以...
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- 毛血旺用到高汤，就是鸡腿洗净，焯水去血水后温水洗净鸡腿，锅里倒一些水，加入鸡腿，姜片大火煮开，小火炖四十分钟，就得到高汤。用料食材：鸭血、黄豆芽、莴笋、黄鳝、午餐肉、宽粉、毛肚、百页豆腐配料：香葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒调料：料酒、重庆火锅底料、郫县豆瓣酱、食盐、白糖...
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- 这个用量可以做9到10个窝头，比喜欢太甜的可以把绵白糖的量减到20克。用料材料：细玉米面700克、普通面粉140克、小苏打6克、去核红枣肉150克左右、绵白糖35克、适量开水堂妈小厨——红枣窝头的做法红枣清洗干净，提前两个小时浸泡。把泡好的枣子去核，用小刀把红枣切成小丁。面...
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- 用料核桃仁、冰糖、白芝麻小米、南瓜大蒜、牛肉、胡萝卜西兰花，蒜末鹌鹑蛋、黑芝麻凉馒头、鸡蛋，食盐堂妈小厨爱心早餐之小小厨师的做法鹌鹑蛋洗净，加水中火煮熟，捞出迅速投冷水（好剥皮），剥好的鹌鹑蛋用热水烫一下撒芝麻。1.小火温油加入核桃仁，慢慢炸酥捞出。2.锅内加入1.5:1冰...
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