![炸广东肉（鲁菜经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸广东肉（鲁菜经典）方法]( "炸广东肉（鲁菜经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸广东肉（鲁菜经典）方法")
- 博山菜中有一道炸广东肉，在广东菜谱中没有，是博山老一辈厨师凭借一个口述信息试制成功的符合北方口味的一道菜品，是老一辈厨师的创新杰作。其香气十足，深受人们喜爱。其做法是将五花肉切成厚约一公分的大片，用五香粉、盐、酱油和生粉腌渍两到三个小时，用花生油炸至六七成熟，放在...
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![广东经典名汤清补凉汤食谱大全及做法，烹饪好吃的广东经典名汤清补凉汤方法]( "广东经典名汤清补凉汤食谱大全及做法，烹饪好吃的广东经典名汤清补凉汤方法")
- 清补凉，一款自带广告自带流量的经典靓汤！不用多介绍了，出发…用料玉竹克薏米克百合克淮山克芡实克红党参薏米红枣广东经典名汤清补凉汤的做法材料丰富多彩，薏米要注意，孕妇不能吃，可以不放，体寒的小仙女先把薏米炒一炒再下锅，这些材料中芡实，莲子，薏米，淮山药需要提前浸泡2小时，红党...
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![萝卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系方法]( "萝卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系方法")
- 萝卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放如油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放...
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![鲁菜经典油焖大虾的详细做法，鲁菜经典油焖大虾做法技巧]( "鲁菜经典油焖大虾的详细做法，鲁菜经典油焖大虾做法技巧")
- 用料虾12只葱半根盐2克姜5片白糖5克料酒1勺生抽1勺花椒20粒鲁菜经典油焖大虾的做法把虾处理好，并准备好花椒、葱和姜锅中倒油放入花椒、葱和姜，煸香捞出，倒入虾翻炒出虾油，加入料酒是（黄酒）、盐、糖和姜米翻炒锅中倒一小碗水，盖锅盖焖一分钟，加一勺生抽提色，收汁后盛出，表面撒芝麻...
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![经典鲁菜，锅塌豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的经典鲁菜，锅塌豆腐方法]( "经典鲁菜，锅塌豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的经典鲁菜，锅塌豆腐方法")
- Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活一道经典的鲁菜，“锅塌”——鲁菜独有烹调技法。用料北豆腐猪肉馅鸡蛋大葱姜耗油糖盐高汤或热水水淀粉小米辣（极少量）经典鲁菜，锅塌豆腐的做法豆腐要选用北豆腐，口感有韧性，味道...
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![品尝经典传统鲁菜“炸烹大虾”食谱大全及做法，烹饪好吃的品尝经典传统鲁菜“炸烹大虾”方法]( "品尝经典传统鲁菜“炸烹大虾”食谱大全及做法，烹饪好吃的品尝经典传统鲁菜“炸烹大虾”方法")
- 本人比较喜欢传统的菜式，炸烹大虾就是其中之一，但是现在很少有饭店能吃到这道菜了。大家现在都普遍喜欢甜酸口味的菜式，这道菜是咸鲜口的不妨试试看，一定会给你带来惊喜！用料鲜虾仁350克大葱40克姜15克大蒜4—5瓣盐6克糖5克胡椒粉4克红薯淀粉80克面粉30克花生油20毫升清水80毫...
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![广东经典凉茶——夏桑菊食谱大全及做法，烹饪好吃的广东经典凉茶——夏桑菊方法]( "广东经典凉茶——夏桑菊食谱大全及做法，烹饪好吃的广东经典凉茶——夏桑菊方法")
- 说起广东，除了粤菜、老火汤，另外一个深刻印象就是广东凉茶。凉茶并不是凉的茶的意思，而是中草药植物性饮料的通称，有一定的养生作用，因为气候水土问题，我们容易上火、口舌生疮、喉咙肿痛等问题，这个时候我们可以根据症状煲一些凉茶来缓解这些症状。现在，有了罐装的凉茶，可以随时随...
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![广东经典小吃-炸芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的广东经典小吃-炸芋头方法]( "广东经典小吃-炸芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的广东经典小吃-炸芋头方法")
- 一直爱吃香芋芋头类的东西。这道小吃是老爸祖传秘方，从小吃到大的最爱。材料简单，做法简易。味道口感却大爱～Comeon♥️用料芋头500g白糖五勺油200g葱三根广东经典小吃-炸芋头的做法芋头切块葱备好将切好的芋头放入油中大火炸大火炸8-10分钟后转中小火6-8分钟炸至偏金黄色捞出...
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![经典广式月饼的详细做法大全,简单又营养的经典广式月饼做法]( "经典广式月饼的详细做法大全,简单又营养的经典广式月饼做法")
- 月光所指的方向，那是回家的方向꙳⋆月饼所在的地方，便是团圆的地方ෆ⃛用料转化糖浆165克枧水5克花生油50克中筋面粉240克咸蛋黄24个低糖红豆沙适量蛋黄水蛋黄1个食用水10克经典广式月饼的做法配方可以制作63克月饼24个左右(3:7)把咸鸭蛋洗干净敲出蛋黄，蛋黄附有一层薄薄的...
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![鲁菜经典～油焖大虾🦐食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁菜经典～油焖大虾🦐方法]( "鲁菜经典～油焖大虾🦐食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁菜经典～油焖大虾🦐方法")
- 这也是一道我从小吃到大的菜，作为一个地地道道的济南人，我要说一句，油焖大虾里没有番茄酱！！！做法参照了老饭骨的视频，综合了一下个人的口味，其实大家也可以根据自己的喜好增减盐糖的用量，老饭骨里说的对，正宗的油焖大虾入口的第一味觉应该是咸紧跟着的才是甜，酸只是点缀，那种番茄酸甜...
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![「经典鲁菜」大虾烧白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「经典鲁菜」大虾烧白菜方法]( "「经典鲁菜」大虾烧白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「经典鲁菜」大虾烧白菜方法")
- 这是一道经典的山东青岛传统菜，绝对属于卤鲁菜系中的当家菜。用最简单的食材做出最鲜美的味道。当然这口味不是常规蔬菜该有的路数，但却能让人着魔似的停不下口。白菜的微甜，让大虾的鲜香转化为一种带有海味儿的开胃香。一层肉，一层菜，虾肉弹牙，白菜脆爽，还等什么，趁热！用料白菜4...
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![蚝油牛肉~一道源自广东地区的经典粤菜食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝油牛肉~一道源自广东地区的经典粤菜方法]( "蚝油牛肉~一道源自广东地区的经典粤菜食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝油牛肉~一道源自广东地区的经典粤菜方法")
- 广东蚝油牛肉经典的配菜是洋葱和辣椒，蚝油牛肉滑嫩咸香，酱汁浓郁融入每粒米饭之间满满的幸福感。常食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。高营养的牛肉，与维生素C满满的蔬菜搭配，让每一口美味包含更全面的营养。牛肉非常的嫩，吃不到肉筋的感觉，香滑鲜嫩，咸鲜味美香滑的牛肉加上极鲜...
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![榄角蒸鳊鱼，经典广东家常菜的详细做法，榄角蒸鳊鱼，经典广东家常菜做法技巧]( "榄角蒸鳊鱼，经典广东家常菜的详细做法，榄角蒸鳊鱼，经典广东家常菜做法技巧")
- 开讲有话：“春鳊秋鲤夏三黎，冷鲚热鲈冬至鳝。”虽说现在春天已过，但偶遇这么一条西江白鳊，还是不容错过的。鳊鱼肉质细嫩、鲜甜清爽，不用过多的烹饪，加几个蜜制过的榄豉和陈皮，一同清蒸即可成为一道酒饭皆宜的家常菜。用料蒸鱼鳊鱼1条750克盐2克陈皮1瓣油榄角10颗花生油25克豉油...
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![广东经典菜 ～ 沙姜猪手食谱大全及做法，烹饪好吃的广东经典菜 ～ 沙姜猪手方法]( "广东经典菜 ～ 沙姜猪手食谱大全及做法，烹饪好吃的广东经典菜 ～ 沙姜猪手方法")
- 猪手北方人喜欢吃口感软糯的，而广东人却喜欢吃口感脆爽的。这道广东经典特色菜，口感Q弹爽口，口味浓香。宴客比较合适的特色下酒菜。用料猪蹄1只沙姜3大块香菜6大根料酒2勺油3勺酱油2勺糖1/3勺红葱头4小个盐1勺冰块2碗芝麻1勺大葱1段花椒15粒米醋2勺蒜头1瓣洋葱1点就够广东经...
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![经典广东点心 豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的经典广东点心 豉汁蒸凤爪方法]( "经典广东点心 豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的经典广东点心 豉汁蒸凤爪方法")
- 蒸凤爪是一道经典的广州茶点。我在91年出版的广东点心精选这本书里看到了详细做法。过年的时候做了一次。味道很好很接近在茶楼里吃过的味道。做起来虽然有些麻烦但并不难。按着步骤一步步来比较简单的就能获得成倍的满足感。我把其中一些步骤和用料精简了。更方便大家在...
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![生菜鱼饼粥（广东经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的生菜鱼饼粥（广东经典）方法]( "生菜鱼饼粥（广东经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的生菜鱼饼粥（广东经典）方法")
- 这个份量约有13-15碗（普通饭碗）左右，5-6成人。这里面的鱼饼就是广东人最爱的口鲮鱼，剁成鱼肉，并煎成饼状。用料生菜4颗（细小的可以多加）普通粘米1.5杯油少许姜一大块盐适量鱼饼（鱼肉）一块9寸左右的胡椒粉适量糖适量小葱适量（喜欢可以多加）芫荽适量（喜欢可以多加）生菜鱼饼粥（广东经典）的...
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![经典鲁菜—葱烧海参食谱大全及做法，烹饪好吃的经典鲁菜—葱烧海参方法]( "经典鲁菜—葱烧海参食谱大全及做法，烹饪好吃的经典鲁菜—葱烧海参方法")
- 婆婆从上海过来，大热天的武汉实在没有什么可以招待的，试试这个鲁菜吧。用料海参随意水淀粉克大葱根料酒勺蚝油勺鸡精勺糖黑胡椒水淀粉经典鲁菜—葱烧海参的做法干参和发好的对比图。矿泉水和瓷碗，一定不要碰油，到第二天减开内脏筋膜层洗净，用矿泉水煮开继续冷藏发，每天换水。除...
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![爆炒羊血 经典鲁菜食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒羊血 经典鲁菜方法]( "爆炒羊血 经典鲁菜食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒羊血 经典鲁菜方法")
- 羊血有补血，止血，活血散瘀的功效，一年四季皆宜。也是我家孩子最喜欢的一道菜，做法非常简单，味道却十分丰富。第一次写菜谱，有不足之处，欢迎各路大侠提意见。用料羊血500克花椒15粒蒜6瓣大葱1根姜2片干辣椒1个料酒1勺味极鲜2勺老抽1勺蚝油1勺糖3克香菜1根爆炒羊血经典鲁菜的做法...
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![经典鲁菜—爆炒腰花食谱大全及做法，烹饪好吃的经典鲁菜—爆炒腰花方法]( "经典鲁菜—爆炒腰花食谱大全及做法，烹饪好吃的经典鲁菜—爆炒腰花方法")
- 爆炒腰花是一道考验刀功和火候的菜，两者之间的配合必须恰到好处才能将菜肴做到完美，来济南做客的朋友不吃一份爆炒腰花是很难体会到鲁菜的精神文化的。用料猪腰400克冬笋50克青蒜苗50克淀粉陈醋冰糖老抽料酒胡椒粉水淀粉经典鲁菜—爆炒腰花的做法刀工处理是要点，猪腰子要打...
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![经典鲁菜：九转大肠食谱大全及做法，烹饪好吃的经典鲁菜：九转大肠方法]( "经典鲁菜：九转大肠食谱大全及做法，烹饪好吃的经典鲁菜：九转大肠方法")
- 人生无常大肠包小肠……用料肥肠1500克香菜2-3根葱小半根姜5-6片大料3-4个花椒1小把干辣椒碎1小把胡椒面2勺料酒约10勺生抽4-5勺老抽4-5勺食盐2勺糖约10小勺经典鲁菜：九转大肠的做法适量食醋和淀粉将新鲜肥肠内外洗净撕去白色组织和粘液污物等依容器取适量长度进行套肠反...
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![猪肉酸菜炖粉条(经典东北菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉酸菜炖粉条(经典东北菜)方法]( "猪肉酸菜炖粉条(经典东北菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉酸菜炖粉条(经典东北菜)方法")
- 没有什么比一锅热乎乎的猪肉酸菜炖粉条更诱人啦，经过炖煮，酸菜吸收了猪肉的香气，化解了油腻，猪肉沾上蒜泥酱，绝绝子～用料酸菜半颗五花肉250克粉条1把猪肉酸菜炖粉条(经典东北菜)的做法准备一块肥瘦相间的五花肉；准备半颗东北酸菜，切丝，用清水浸泡10分钟后，攥干水分；东北粉条用温水泡...
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![鲁菜经典—豆瓣酱焖牙片鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁菜经典—豆瓣酱焖牙片鱼方法]( "鲁菜经典—豆瓣酱焖牙片鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁菜经典—豆瓣酱焖牙片鱼方法")
- 鲁菜是中国的八大菜系之一，也是北方人最常说的家常菜系。牙片鱼是胶东半岛很常见的鱼。对于胶东人来说，用豆瓣酱来焖鱼是最传统不过的做法了。逢年过节的家宴上，更是少不了年年有余的好噱头！这世间唯有美食与爱不可辜负！用料牙片鱼1KG肥猪肉可选可不选葱姜蒜用量见图干辣椒一...
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![广东经典补方猪脚姜！的详细做法，广东经典补方猪脚姜！做法技巧]( "广东经典补方猪脚姜！的详细做法，广东经典补方猪脚姜！做法技巧")
- 在广东，有一句催生暗号，是这样的——“你几时派醋啊？”听得多了，我才知道，原来“派醋”是指这个猪脚姜。派醋，也是说派猪脚姜。一般是生了宝宝的家庭，煲来给产妇调理身子，并赠给亲邻好友吃，分享喜气的~猪脚姜添加了姜和甜醋，不仅好吃开胃，还有活血养血、祛风御寒、软化血管的作用，不...
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![经典山东鲁味五香灌肠食谱大全及做法，烹饪好吃的经典山东鲁味五香灌肠方法]( "经典山东鲁味五香灌肠食谱大全及做法，烹饪好吃的经典山东鲁味五香灌肠方法")
- 老公喜欢吃老家的腊肠，冬天晒得特别干的那种，老家山东的香肠是在太咸了，自己调整了一下，图片这次灌肠酱油放的很少，小朋友不喜欢黑的那种，大人吃的话还是按量放酱油，我都是老抽生抽混合放，只用老抽的话颜色不好看，关键是太咸了！按照自己的口味记录一下用料猪肉5kg白酒30克糖适量盐5...
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![至经典的广东清保凉食谱大全及做法，烹饪好吃的至经典的广东清保凉方法]( "至经典的广东清保凉食谱大全及做法，烹饪好吃的至经典的广东清保凉方法")
- 在广东，煲汤是一种学问。清补凉汤是广东省传统的特色靓汤，有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。用料山药干50克薏仁30克扁豆20克芡实30克蜜枣2个枸杞20粒沙参25克玉竹15克猪瘦肉250克党参25克盐适量至经典的广东清保凉的做法洗净所有材料放入汤锅，加水，大火烧开后转小...
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