- 这个配方中,加入了比较多的糖,是一款水分多且口感柔软的面包。同时,因为是使用发酵中种来制作主面团,所以不容易老化,常温下包装好,放到第三天还是一样的柔软,口感非常好。用料高粉(发酵种)150g水(发酵种)105g干酵母(发酵种)4g高粉(主面团)165g砂糖(主面团)45g盐(主面团)4g奶粉(主面团)10g麦芽...
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- 这个配方已经做了很多次了,每次都是成功的,由于我很少做面包这些所以没有买厨师机,每次用摔打的方法也很容易出膜,最近一次大概半个小时就出膜了!用料葡萄干50克高筋面粉50克全麦面粉100克水120克高活性干酵母2克细砂糖5克盐1克植物油6克葡萄干面包的做法将除了葡萄干以外的所...
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- 早上起来找不到早晨吃的悲凉,还是决定做一些小面包放家里囤一下,反正也是很快全部消灭完的,那就做起来吧!~✌️😊我的配方做了八个小餐包哦~不过我觉得如果分得再精确点可以烤九个咯~用料高筋面粉300g水150g糖45g盐2g鸡蛋液30g酵母5g黄油30g黑芝麻手抓一把葡萄干手抓一把你也可以...
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- 一个个美味!健康!圆滚滚的早餐包!用料全麦面包粉150g高筋面粉100g糖30g红枣味酸奶55g牛奶80g油20g安琪5g芝麻若干葡萄干若干全麦红枣酸奶葡萄干餐包的做法除去葡萄干和芝麻的所有材料揉成面团,我是手揉的用了50分钟,最后放葡萄干揉匀面团醒发1小时成2倍大,分成9等份排气揉成圆...
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- 用料面粉400克牛奶167克盐1克细砂糖12克酵母4克水83克橄榄油24g蛋黄1个鸡蛋2个小餐包蔓越莓小面包葡萄干面包早餐餐包松软小面包的做法面粉过筛砂糖盐加入面粉中拌匀热开水83g倒入面粉中一定要烧开的水拌匀这样烫过的面烤完非常松软牛奶加温到入酵母拌匀倒入面粉中拌匀2...
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- 用料柔风吐司粉250克(可以根据自己喜好选用高筋粉等)熟南瓜150克奶粉15克黄油30克糖25-30克(个人喜好调节)盐3克酵母3克鸡蛋液若干葡萄干若干(需提前朗姆酒浸泡一晚)南瓜葡萄包的做法揉面后醒发至原来2倍分成6份、可以在松弛一会擀制成三角形并卷起再次醒发后涂上蛋液、烤箱预...
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- 因为喜欢,走上了烘焙这条不归路😂😂用料黄油25克纯牛奶120克酵母3克细砂糖35克(喜欢甜一点的可以加到50g)盐2克淡奶油30克(个人觉得加了口感比较好,也可不加)低筋面粉50克高筋面粉200克菠萝干适量菠萝(葡萄干)餐包的做法除黄油、菠萝干以外的材料放进面包机进行揉面程序20分钟,然...
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- 老公说我买模具的时候像上货一样,买到家就放那不用了👿谁说我不用😤只是用不过来而已🤪今儿个我就用用😎😎用料鲁邦种天然酵种55克水50克红磨坊高粉50克主面团红磨坊高粉80克低筋粉20克红磨坊全麦粉60克去壳鸡蛋1个水89克-1个鸡蛋的重量糖20克黄油15克盐2克鲜酵母/干酵母3...
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- 全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。麦片是一种以小麦为...
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- 家里水果太多了,上午做葡萄披萨,下午就做葡萄包子。用料芝士30克牛奶5克黄油13克砂糖7克羊奶片2片奶粉三勺面粉50克无籽葡萄15颗橙子果酱2勺葡萄包子的做法把芝士,黄油,牛奶,砂糖,羊奶片隔水融化煮五分钟后搅拌搅得很短的时候放奶粉在碗里放入面粉搅拌搅拌成面团,一会儿再揉开始...
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- 此方子来自红叶99大大的芝麻面包方子改动而成。用料高筋面粉320克低筋粉80克牛奶250克蛋液50克黄油28克盐3克酵母5克砂糖50克奶酥材料:蛋液50克黄油80克奶粉140克糖粉50克葡萄干30克蛋液克盐1克葡萄奶酥包的做法准备好面团材料。除黄油、盐以外,所有面团材料依次加入厨师机...
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- 早上收拾屋子,发现书架角落里陈放着去年做mojito的朗姆酒,想想别浪费了,琢磨做个小面包当早餐吧用料葡萄干若干高筋粉250克黄油25克糖30克盐2克酵母3克鸡蛋一个水(适量)朗姆酒葡萄干小餐包的做法所有材料称重备用,高筋粉过筛,葡萄干提前用朗姆酒浸泡除了黄油和葡萄干的所有材料...
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- 最普普通通的面包,也许会是最长久耐吃的味道。第二次用pm105做东西,从最基本的软面包开始吧~🍞0830记用料高筋面粉250克黄油15克水190ml盐5克糖18克酵母3克葡萄干40克奶粉15克葡萄软面包的做法将所有材料准备好。准备好啦~分个类:面粉,水,干酵母,葡萄干,其他混合。1.将面粉过筛,筛...
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- 总觉得欧包很好看第一次尝试用料高筋面粉200克黑全麦粉50克牛奶150克细砂糖50克盐1克鸡蛋1个酵母4克黄油20克葡萄干欧包的做法将除了黄油以外的所有材料放进揉面机先放液体:牛奶,鸡蛋,糖然后再放面粉,酵母揉出了粗膜以后加入黄油直到揉出手膜发酵一倍大,然后筛粉,割包烤箱上管...
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- 疫情期间,一点高筋粉都没有了。买面包又不方便,抱着试试看的态度用中筋粉解锁了最简单的小餐包,没想到还相当好吃!用料中筋面粉500克蛋液1只全蛋+1只蛋清盐8克糖35克黄油50克牛奶250克酵母5克(中筋粉)葡萄干小餐包的做法除了盐,黄油,1个蛋黄外的所有材料扔进小美,揉面6分钟。接着...
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- 用料老面160克高粉320克葡萄干80克糖50克盐4克酵母4克牛奶110克蛋液70克玉米油30克葡萄卷面包的做法准备材料。葡萄干用水浸泡30分钟后擦干水分。老面从冰箱里提前拿出来解冻老面撕成小块,和除色拉油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜基础发酵2-2.5倍大,用手指蘸面...
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- 用料高筋面粉230克牛奶170克低筋面粉20克耐糖干酵母5克糖45克奶粉15克盐3克黄油20克白芝麻适量馅料材料糖粉36克黄油60克鸡蛋1个(约30g)奶粉80克葡萄干适量🍇葡萄干奶酥小餐包🍞的做法首先将除了黄油外的面团材料放入面包机中揉面模式20分钟这个时候准备馅料放入60克黄油36...
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- 可口的椰蓉面包老少皆宜😘用料【面团】高筋面粉500克白砂糖80克全蛋液60克/1个蛋黄油50克奶粉20克盐5克酵母5克牛奶260克【椰蓉奶酥】黄油30克白砂糖20克奶粉20克全蛋液60克/1个蛋椰蓉30克盐3克葡萄干🍇椰蓉🥥小面包早餐包的做法先来做椰蓉奶酥~黄油融化,加入白砂糖、奶粉...
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- 💓简单、快捷、美味~大人小孩都爱吃💓用料面粉250克油克鸡蛋1个酸奶2罐(200)克葡萄干若干蜂蜜一勺葡萄干早餐饼的做法🌸盆中加入一小碗面粉,一颗鸡蛋,两小罐酸奶,一勺蜂蜜,然后顺时针搅拌至粘稠糊状。🌸锅中刷油烧热,小火,将和好的面糊一勺一勺摊平到不粘锅中,尽量薄一点,然后煎至两...
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- 葡萄干多多砂糖多多才是爱!这次试用的是方形8寸加深模具,没有一样的模具没关系,造型不局限于此啊,圆形或者塞进玛芬模里,一样都会很可爱!用料高筋面粉200g牛奶60g水80g盐2g砂糖20g干酵母3g黄油20g葡萄干80g黄油(表面)9g(1g*9)砂糖(表面)18g(2g*9)小甜甜葡萄干砂糖餐包的做法后油法将面...
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- 小朋友的早餐可以适当的变点花样,稍微花一点小心思孩子还是挺喜欢的呀用料面包片一片蓝莓果泥适量葡萄面包的做法准备食材面包片四周切边中间切开把一片面包用小圆圈的模具压出一串小葡萄的样子另一片面包抹上蓝莓果泥把压有小葡萄的面包放在抹蓝莓果泥的面包上开吃了,一顿...
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- 原方子参照夏天姑娘的核桃葡萄干餐包我感觉300g的粉揉起来还是吃力,于是减到250加了50g的全麦粉含麦麸的那种,感觉口感和味道都很不错。核桃我没有烤,和葡萄干一起切碎,揉到扩展阶段就可以,刚出锅的时候表皮脆脆的,很好吃。午餐用来佐餐也很不错,很喜欢有层次的口感,核桃的淡淡清...
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- 一次发酵,快手早餐!28*28烤盘,成品16个用料高筋面粉400克酵母4克牛奶200克鸡蛋1个50克黄油(玉米油)30克白糖60克葡萄干(泡软)适量葡萄干餐包的做法面粉+酵母+鸡蛋+白糖+牛奶(面粉吸水不同,牛奶看着加),搅成絮状,揉成面团揉出粗膜时加入黄油(或玉米油)揉出薄膜,松弛10分钟面团用手压平,加...
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- 这是一款面包材料,列巴的风味,馒头蒸法的家庭餐包,眼下伏天焖热,烤箱就暂不添乱了。用料高筋粉450酵母5克鸡蛋1个牛奶200克糯米饭(软)1小碗白糖20克馅料葡萄干红枣粒各一小把炼乳20克葡萄干🍇红枣小餐包的做法混合所有材料厨师机揉匀。醒发30分钟。压一压排气。擀开一个大圆。...
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