- 【酸姜鲜椒肉丝】今天忙着录吉他教学,鱼妈妈下厨。这是我从小吃到大的菜,有很深的感情,使用自家泡的酸姜和豆瓣,这就是家的味道啊~用料酸姜里脊肉本地鲜椒自泡豆瓣淀粉植物油盐老抽酸姜鲜椒肉丝的做法鲜椒,里脊肉切丝,豆瓣剁碎,将肉丝和豆瓣拌匀,裹上淀粉腌制15分钟入油,七成热加...
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- 用料【主料】猪肉丝100克青椒3个仔姜1块【辅料】独蒜1个花椒适量【调料】酱油适量食盐适量鸡精少许料酒少许淀粉少许超下饭仔姜青椒肉丝的做法青椒、仔姜,切成丝。独蒜,切成片。猪肉丝,加入酱油、料酒、淀粉抓匀,再加入食用油,盖上保鲜膜腌制10分钟。热锅冷油,烧热后放入猪肉丝...
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- 又到了吃鲜嫩竹笋的季节,我表示我吃撑了。哈哈😄用料蒜3个姜适量青椒适量肉丝适量生抽适量鲜笋看下面图片,我切了5斤左右的笋丝鲜嫩笋丝青椒炒肉丝的做法我买的这个笋,又便宜又嫩又好吃。别的笋也可以哦!要切笋丝,笋一定要嫩,里面没有空心的最好,有空心建议切片炒。这就是嫩笋切...
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- 用料剁椒5勺姜二两盐适量白糖适量剁椒酸姜片的做法准备一个无水无油的罐子,放入5勺剁椒。嫩姜切片,别太薄,2mm左右。放入适量盐和糖,拌匀,静置半小时左右直到析出水份。把静置完的姜放入剁椒中,夏天放半天就可以吃了,冬天得放一天,如果想过两天再吃的话,可以把罐子放进冰箱,这样保...
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- 老家的特制酸姜辣椒原来和土豆丝这么滴配,超级下饭用料土豆2个酸姜辣椒适量指天椒4个生抽2勺盐适量蚝油适量花生油适量蒜末适量酸姜辣椒炒土豆丝的做法1.土豆丝切丝,泡水去淀粉,指天椒切丁,备用;蒜末2.洗锅,热油,放蒜末和辣椒煸炒出香味,把酸姜辣椒倒入翻炒3.配料出香后加入土豆...
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- 我也不知道这个兔肉应该叫啥名字,反正挺好吃的,哈哈,家常味,兔肉很嫩,川味的有点辣,不吃辣椒的可以减少辣椒的量用料兔肉半只小米椒12个花椒很多粒青椒10个料酒3勺老姜1块淀粉1勺大葱1根大蒜6瓣盐少许豆瓣酱2-3勺蚝油1-2勺青笋1根藕1节味精少许干辣椒15个嫩姜1个大的青花椒适量...
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- 今天腊八节,别人都在晒腊八粥。家里没有腊八粥的材料,后来一想做一碗酸爽的面吃。我家俩娃娃都比较喜欢吃酸酸的东西。现在流感又这么厉害,也通过食疗预防一下吧!图中擀面的视频,是想起了奶奶小时后给我们做手擀面的样子,就凭着记忆模仿了一下,还挺像那么回事对不对。用料姜丝10...
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- 作为西南地区的美粉,炒肉丝是日常最爱做的菜式,用小美做肉丝,没有油烟的污染,也避免油溅的风险,做出来一样的好味。用料眉毛肉200克子姜约150g青椒(可省)2个独蒜1-2个油100克蚝油10g码肉调料盐1/4茶匙生抽10g老抽5g生粉8g油1茶匙料酒1茶匙糖1茶匙水10克小美版子姜青椒肉丝的做法...
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- 伏天要吃姜,这是古方。时逢新鲜的姜上市,想做一道姜丝炒肉。用料主料:鲜姜一大块肉丝适量配料:紫皮圆葱少量(或不加)黑胡椒少量料酒适量生抽适量花椒油少量糖一点盐适量玉米淀粉适量鲜姜丝炒肉的做法把切好的肉丝用黑胡椒、料酒、盐、糖、花椒油、淀粉搅拌均匀,放一旁待用。锅中...
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- 每到春天总想着弄一两次尖椒鸡,因为可以外带出去郊游慢慢吃😋今年大家聚会都选择野餐,由于年龄越来越大,人也越来越懒,我们已经从吃烧烤,转到吃火锅现在觉得火锅也很麻烦,最好每家出一两个菜,可做可买,到时候餐布一铺,啤酒一开,大快朵颐,龙门阵摆起……这才是野餐的最佳打开放式🥳🥳...
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- 用料藕500克姜100克葱50克花生油、料酒、盐适量姜丝炒鲜藕的做法藕洗净、去皮、切片;水烧开放入藕片焯烫去生,捞出沥干水分;姜、葱切丝备用;锅中加花生油烧热,下姜丝、葱丝炒香;放入藕片煸炒;加入料酒、盐炒匀即可。...
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- 夏天大家都爱吃冷饮,西瓜,女生吃多了容易宫寒,这时鲜姜正好上市,回家炒一份鲜姜炒肉丝,又驱寒又下饭,大家试试哦用料子姜1只料酒2勺盐少许生抽2勺淀粉1勺瘦肉20克鲜姜炒肉丝的做法超市里的鲜姜准备的食材:鲜姜、肉、辣椒🌶️、蒜鲜姜切丝肉切片,加一勺生粉,两勺黄酒酱油腌制准备好的...
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- 酱黄瓜不仅是腌菜,还能炒肉丝和姜丝,是很不错的家常菜。用料酱黄瓜200克姜丝肉的做法酱黄瓜不仅是腌菜,还能炒肉丝和姜丝,是很不错的家常菜。...
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- 素肉丝不需要泡,稍微水淘一下即可用料青椒5-6个仔姜一点点花生媒素肉丝100g昆布粉或味精一点点油30g糖一点点【素食】仔姜青椒炒肉丝的做法将30g油和仔姜倒入主锅,以3分钟,120度,速度1,爆香将5-8个青椒洗净切丝和素肉丝一起倒入主锅,放1茶勺盐,1/4茶勺昆布粉或味精,一点点糖,味道...
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- “冬吃萝卜夏吃姜”仔姜有调理脾胃,降胃气,消炎的功效。仔姜进入到体内以后,就能产生一种抗氧化物质,能起到抗氧化,抗自由基,去除老年斑,晒斑,抑制黑色素的沉淀,起到美容养颜,抗衰老的作用。可以杀菌,提高体内新陈代谢,预防癌细胞再生,提高人体的免疫力,调节内分泌功能。这个季节正好吃...
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- 最近突然对虾很感兴趣,吃腻了白灼,今晚尝试了酸辣虾(方子来自文怡),超赞!一点也不辣,酸酸甜甜,连一向对虾不来电的儿子也吃了好多~超简单操作,大家一起动手试试。第一次上传菜谱,没有拍步骤,大家将就一下哈用料鲜虾500克姜一大块黄酒(我用了料酒)1汤匙番茄酱1汤匙甜辣酱1汤匙清水4汤匙...
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- 记得小时候的味道……有次和妈妈一起去舅舅家,我家两姐妹舅舅家两姐妹在一起打闹,晚上四个老表睡一张床,那时候舅舅没盖楼房就两间卧室,我们不愿意上外婆家住,就四个人在一张床上,是木质床,房间里放有坛子舅妈做的酸菜和子姜酸!我们聊天到深夜都没有睡觉,是冬天,结果把一坛子姜酸都...
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- 用料青椒2只子姜1牙肉300克泡姜半块花椒10粒一人食青椒子姜肉丝的做法备料肉丝芡粉拌匀青椒子姜切丝肉丝过油备用锅内热油豆瓣酱炒香配菜倒入肉丝翻炒调味...
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- 每一个黑暗料理背后都或多或少的有着它忠实的信徒用料肉丝200g姜丝400g干辣椒丝100g食用油20g盐少许适量味精少许适量酱油少许适量姜丝炒肉丝的做法油小火烧热,放入肉丝,炒至8成熟,呈出备用炒肉的油直接大火烧热,倒入切好的姜丝,翻炒几下,放入干辣椒丝,大火炒干倒入肉丝,持续翻炒...
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- 电视上看的觉得很不错,先保留用料鸡1只小米椒2个老姜3片切丝子姜3片切丝藤椒1小把酱油2勺蚝油1勺豆豉酱1勺料酒2勺藕1节彩椒1个子姜鲜椒鸡的做法大火收汁时可以再放些彩椒第一次爆锅时放,第二次大火收汁时放...
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- 开胃菜用料新姜1000g糟辣椒250g白砂糖一小把酸仔姜/剁椒(糟)姜的做法新姜洗净、去皮、切片;加入白砂糖加入糟辣椒及盐,拌匀放入玻璃瓶的带盖罐子储存小贴士1.白砂糖腌三分钟后再放剁椒/(糟)辣椒,口感更脆...
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- 这是一道在无辣不欢的四川特别受欢迎的一道菜。菜品味道鲜辣,兔丁滑嫩,色泽美观,回味悠长用料仔姜两块青小米辣4两红小米辣2两去皮兔半斤蒜8瓣野山椒10克青花椒4克老姜1块大葱5克盐5克鸡精8克味精10克白糖2克野山椒水20克生粉4克仔姜鲜椒兔的做法去皮兔砍成2厘米左右的块,老...
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- 用料盐适量黄酒少量油适量湿淀粉少量碱面一点点姜丝牛肉丝的做法先把牛肉切丝。加盐、黄酒捏出粘粘的感觉,加油、加入湿淀粉。我好放了一点点一点点碱面,据说这样肉会嫩。后放置一会儿。大概十分钟姜切适量的丝,喜欢的多切点。然后姜丝和牛肉一起入锅快炒。全部变色后关火焖...
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- 用料牛蛙1.5斤仔姜8两花椒二十粒豆瓣酱2勺小米椒5个盐克料酒勺白糖克生抽勺蒜3瓣老姜5片鲜青椒5两啤酒2瓶鲜椒仔姜蛙的做法蛙洗净,用料酒、盐腌制二十分钟,将老姜、仔姜切丝,两种鲜椒切段,蒜切片。将腌好的蛙下油锅炒,炒到肉变白,捞出,锅里留油,放入老姜丝、蒜片和花椒炒,加入豆瓣...
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- 很爱吃酸辣口味,但是身在外乡没办法吃到家乡的口味,两年前老妈来我的城市教我做过,有些忘记了,于是乎今早打了个电话给老妈😀,防止忘记记录一下用料红线椒两斤子姜一斤紫皮蒜两头盐适量桂林酸辣椒&辣椒酸姜的做法新鲜的红线椒,子姜,洗干净,放到太阳底下,晾干表面的水分选择红...
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