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重芝士蛋糕8寸一次成功的精彩文章

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  • （个人笔记）在品尝过某品牌的重芝士后成了一个彻头彻尾芝士控偶尔会犯芝士瘾终于在前几天做出了让自己满意的重芝士此为4寸用料无淡奶油水浴法用料消化饼干（谷优）50克黄油25克奶油奶酪（安佳）250克赤藓糖醇50克鸡蛋2个玉米淀粉15克乳酸菌酸奶80克第一次成功的重芝士的做法消化饼...
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  • 用料消化饼干80克黄油40克奶油奶酪400克鸡蛋2个牛奶110克细砂糖45克柠檬汁15ml朗姆酒40ml玉米淀粉40克重芝士蛋糕（8寸）的做法饼底：饼干压碎，黄油隔水融化，和饼干碎拌匀，在磨具底部压实。（磨具底部最好放张油纸，防止成品黏在底部），放入冷藏室备用。奶油奶酪软化，加入玉米淀粉打至顺滑...
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  • 用料玉米油50克牛奶60克细砂糖（蛋黄用）15克鸡蛋5个低筋面粉70克玉米淀粉20克盐1克细砂糖（蛋清用）65克柠檬汁5-6滴一次成功，8寸戚风的做法油、牛奶、蛋黄用的糖混合，用打蛋器搅拌成酸奶色，使其充分乳化将鸡蛋分离，蛋清装入无水无油打蛋盆中，将蛋黄加入油牛奶混合液中，充分搅拌将低筋...
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