- 用料1(蜜樱桃)新鲜樱桃糖适量用料2(蜜樱桃抹茶慕斯)戚风蛋糕一片抹茶粉20G淡奶400G牛奶360G细砂糖60G鱼胶片8片蜜樱桃抹茶慕斯的做法1(蜜樱桃)材料:新鲜樱桃,糖适量(我放了樱桃重量的10%)做蜜樱桃最好挑红一些熟一些的樱桃樱桃去蒂洗净,并充分晾干。这样做好的蜜樱桃可以保存...
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- 抹茶层不加奶酪,用似有若无的抹茶苦中和乳酪层的腻。不想用饼干底,烤戚风稍显麻烦,就用了喜欢的杏仁蛋糕底。参考了好多前辈的方子,取了自己需要的部分,特此记录下用料杏仁底蛋糕糊:杏仁粉90g无盐黄油60g糖65g鸡蛋1个白兰地11.25ml(1/2大勺+1/4大勺)奶酪慕斯糊奶油奶酪200g无糖酸...
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- 从三亚带回的红心火龙果相当的正点,必须折腾一下方能充分发挥作用。恰好今年春天盐渍的八重樱还有剩余,那就来个唯美小清新的慕斯吧。镜面部分使用雪碧,不用另外加砂糖了,口感与水果很搭,试试吧😄用料奶油奶酪150克淡奶油200克鱼胶片2片抹茶粉5克火龙果肉半个砂糖(加入乳酪)80...
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- 用料汽水150克樱桃若干吉利丁片6g香草冰激凌200克牛奶200ml白糖15克吉利丁片10克樱桃慕斯的做法把樱桃去核,漂亮的一面朝下摆放。6g明胶用冷水泡5分钟后,沥干水分,隔水加热融化,倒入50ml汽水中,搅拌均匀后再加入100ml汽水搅拌均匀。把搅拌均匀的汽水吉利丁混合物倒入樱桃中,放...
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- 水蜜桃丰收季,各种蜜桃甜品相继蹦出,但还是对这款蜜桃慕斯最为满意,不但做法简单,而且每吃一口都可以吃出初恋的味道~用料蛋糕底鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克盐1克细砂糖40克柠檬汁几滴糖渍蜜桃大水蜜桃1个水200克细砂糖60克柠檬半个慕斯糊奶油奶酪150克吉利丁片10...
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- 夏日小甜品抹茶🍵和桃子🍑的搭配抹茶蛋糕搭配桃子慕斯配方做2个4寸慕斯圈的量自己的记录📝以后完善图片用料桃子慕斯桃子酸奶180g吉利丁粉5g(夏天可以增加1-2g)冷水10g奶油150g糖10-20(感觉个人口味)树莓酱20g(没有忽略,增加酸奶量)抹茶蛋糕鸡蛋2个牛奶40g油30g低筋面粉37g抹茶...
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- 樱纷飘落抚冰雪,绿野遥望镜中花。——镜花雪绿慕斯蛋糕为了给蛋糕起个诗意一点的名字顺便作了个不怎么工整的句子也是蛮拼的哈哈~这个方子参考了好几个方子后再稍加改良写成的。由于做的时候没想过写菜谱,后期的成品图比较多,没有啥过程图的照片。第一次写菜谱,有什么不足或...
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- 用料草莓150g大樱桃(冷冻)150g酸奶100g椰子水100g蜂蜜1茶勺tsp蜂蜜樱桃慕斯雪Smoothies的做法准备食材。将新鲜草莓去蒂,与冷冻去核樱桃,酸奶,蜂蜜,椰子水倒入料理机中。搅打均匀。将搅好的慕斯雪倒入玻璃瓶中即可。小贴士1.可以根据自己的喜好调整水果的种类。2.使用冷冻过的...
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- 记录一下前几天做的慕斯方便自己以后查看用料酸奶400克牛奶500克吉利丁片40克黄油80克白砂糖60克奥利奥6包樱花抹茶慕斯🍰的做法用料如图冷水中软化吉利丁片黄油隔水融化将奥利奥饼干的奥奥和利利分离并把奥奥敲碎将融化的黄油加入饼干碎中搅拌均匀放入模具中用勺子压实...
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- 很久木有做慕斯类蛋糕,这次做写个详细菜谱,用抹茶戚风做蛋糕底,抹茶慕斯糊,表面铺上盐渍樱花,赏心悦目。(PS:but本人太心急,吉利丁牛奶溶液未完全冷却,和慕斯糊未凝固,就倒上去,表面瞬间呈现火山坑,破坏了原来的美感,欲哭无泪啊!)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是华丽丽的分角线~~~~~~~~~~~~...
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- 一直敬仰樱花蛋糕的美貌,今天终于拔草了,原本是计划做个樱花酸奶慕斯,又怕太腻,就研究了网上各种方子,改版了这个抹茶白巧克力樱花慕斯。选用的是日本宇治抹茶粉和法国法芙娜白巧克力,抹茶的微苦涩有白巧克力的香醇柔滑来融合,回味中拖着甘香澹澹的茶香,将法式与日式完美的结合,无...
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- 我承认,自从肝出来生酮戚风蛋糕胚我就飘了,各种做各种吃😆今儿记录一个毫无技术含量的慕斯蛋糕,主要是记一下配比。还是得提一句…吉利丁片:液体是5g:200g用料6寸戚风蛋糕1个酸奶250克淡奶油200克吉利丁片3片代糖20克柠檬汁n滴🍃抹茶蜜桃酸奶慕斯🍑(6寸)的做法1.烤一个6寸戚风抹...
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- 看了下大部分慕斯杯都没有具体分量,于是自己试着做一下。抹茶也是大众偏爱的口味,此款抹茶慕斯杯我用了抹茶粉和糖粉来做,甜度适中,分量为145ml的慕斯杯装满3杯。用料抹茶粉10g牛奶100ml糖粉70g淡奶油250g吉利丁粉8g抹茶慕斯杯的做法牛奶隔水加热,之后加入抹茶粉和糖粉,用料理...
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- 不是特爱抹茶,但还是不能抗拒它的魅力之前买的抹茶粉一直没开过,动起来吧!用料抹茶15克牛奶50克细砂糖_115克黄油20克吉利丁1片奶油150克蓝莓少量糖12克消化饼干50克抹茶慕斯♡的做法提前剪好6寸模具的油纸基底。黄油提前隔热水融化,消化饼干用保鲜袋加擀面棍压的碎碎,加上黄...
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- 经典合拍的四种口味,也可分开单独使用,喜欢的同学请关注我们。用料樱桃慕斯配方:吉利丁片2片玉米淀粉10克砂糖55克黄油15克牛奶70克蛋黄40克酸樱桃或果泥110克海绵蛋糕底托配方:砂糖75克低粉70克泡打粉4克植物油30克鸡蛋100克牛奶40克零陵香豆慕斯配方:淡奶油250克牛奶80克砂...
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- 俞老板下厨房第一发!没有烤箱也能做出美丽的🎂赶紧动手一起来做吧ლ(^ω^ლ)用料底层饼底奥利奥饼干40g黄油20g中层慕斯奶油奶酪70g白砂糖(奶油奶酪)20g淡奶油70g白砂糖(淡奶油)10g牛奶50g抹茶粉5g吉利丁粉5g顶层镜面盐渍樱花数朵雪碧100g吉利丁粉3g樱花抹茶慕斯4寸的做法准备好...
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- 有点咸味奶酪用料蛋糕体抹茶粉15克水55克鸡蛋4个低粉60克砂糖70克玉米油40克乳酪馅牛奶100克糖40克蛋黄1个玉米淀粉10克吉利丁5片奶油奶酪(总统小三角)150克淡奶油250克抹茶慕斯条的做法抹茶加入水煮至沸腾,降温,加入玉米油乳化。加入蛋黄,加入低粉拌匀蛋清+砂糖,打发到硬性拌...
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- 用料淡奶油250g吉利丁片10g樱桃果酱100g牛奶40g薄荷叶,樱桃装饰用消化饼干碎80g黄油40g樱桃慕斯杯的做法吉利丁片凉水泡软淡奶油打到6分发樱桃酱打碎,牛奶加热泡软的吉利丁片放入牛奶里搅拌融化,倒入樱桃酱将混合物与奶油翻拌黄油隔水融化,倒入饼干碎里翻拌,入磨具压紧压平,放...
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- 春天樱花盛开,又最爱那一抹翠绿,于是就挑战了一下抹茶樱花慕斯。口感清新不腻,适合不喜甜食的自己。这个配方是6寸慕斯。用料黄油50g奶油奶酪200g吉利丁片(慕斯液)15g吉利丁粉(镜面)10g抹茶粉(宇治)10g牛奶100g细砂糖40g淡奶油250ml日本盐渍樱花8朵柠檬汁少许消化饼干80g抹茶樱花...
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- 颜值高用料水蜜桃慕斯粉100g纯牛奶220ml雀巢淡奶油250ml吉利丁粉18g尖叫白桃味饮料450ml盐津樱花10朵六寸蛋糕胚1/3层🌸樱花水蜜桃镜面慕斯🌸的做法🌸盐津樱花一定要温水反复泡几次,不然最后就是一款咸齁你的蛋糕🍰我提前三个小时泡的,大家可以参考一下📝100g水蜜桃慕斯粉...
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- 抹茶🍵颜色清新很夏天,和蜜豆是绝配哦~冰冰凉凉QQ弹弹,口感细腻柔软,绵密顺滑,清爽不腻,入口即化~配方可做一个6⃣️寸慕斯蛋糕,做8寸的话食材全部翻倍。如果没有模具的话直接放到玻璃杯子里,保鲜盒里等,颜值同样很高哦~步骤看起来好像有点多,别害怕,我只是话多,操心过力,实际上简单到不需...
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- 用料牛奶50克奥利奥3小包细砂糖25克吉利丁片3片淡奶油200克樱花抹茶奥利奥慕斯蛋糕的做法把奥和利分开,奥放入厚点的塑料袋里方便待会碾碎三小包奥利奥的奥用擀面杖碾碎,尽量碎点因为本身不是烘焙爱好者,所以一升的奶油和大块的黄油都放弃了,买小包装,浪费少40g黄油隔水融化成...
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- 用料糖33克奶油210克牛奶110克抹茶10克糖18克消化饼干90克吉利丁10克黄油40克抹茶慕斯🍰的做法材料佩奇吉利丁片加一丢丢热水加热融化黄油隔水融化饼干敲碎牛奶,抹茶粉,糖(多的那份)搅拌均匀吉利丁片要融化成水状,(一开始是加凉水融化的,根本化不开)这样还不能用,化成水后加入上一...
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- 用料饼干碎适量黄油20克纯牛奶50克细砂糖40克吉利丁10克淡奶油250克抹茶粉10克抹茶慕斯的做法黄油融化后和饼干碎搅拌一起在模具压实.牛奶糖加热融化.吉利丁凉水泡软在加入牛奶中加热融化.淡奶油打发加入抹茶粉.牛奶吉利丁倒入淡奶油搅拌均匀.装模具冷藏一夜ok....
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- 春天,是樱花盛开的季节,更是属于抹茶的季节,清新、治愈…🌟分享的是6寸慕斯的大概用量😊用料慕斯底:奥利奥饼干80-100克无盐黄油20克慕斯糊:吉利丁片12.5克牛奶50克淡奶油180-200克浓稠酸奶180克白砂糖适量玫瑰白兰地/朗姆适量(增添风味)粉色“樱花”层🌸100%葡萄汁50克浓稠酸奶...
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