- 撸完这些货~厨房就像打过仗一样~一个字“乱”俩字“很乱”接着就是“非常乱”用料烘焙原料许多烘焙模具许多烘焙工具许多今天的厨房打过仗的做法台面一大堆水槽一大堆餐桌一大堆不高兴收拾不爱收拾就不收拾小贴士最后LG说“你放着~让我来!”...
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- 我是土生土长的新疆人,热爱新疆各种美食和家常菜。18岁以前在家生活,在外面吃饭的机会并不多,每天吃的都是地道的新疆家常菜,姥姥的味道,妈妈的味道。上大学以后开始在外面吃饭,包括每次寒暑假回到新疆,也有一半的时间总是和朋友同学在外面聚会。后来一直工作在外漂泊十几年,在外...
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- 淡奶油不小心打过头了,扔掉好浪费。还可以拯救一下。用料火处理打过头的淡奶油的做法淡奶油打过头了,水油分离,成豆腐渣状态。把装淡奶油的锅,放到火上,开最小火,轻微搅拌,水油溶解,有冒泡就可以关火了,大概也就1-2分钟。放凉一下,然后电动器低速打,让水油融在一起,过程大概1-2分钟。...
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- 今天嘟爸给大家带来一道菠菜鸡蛋糕。菠菜与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩、营养丰富、制作简单,很适合在家操作。而且菠菜营养丰富,被称为营养模范生。它含有多种营养物质,对孩子的生长发育非常有益,但是,很多孩子却偏偏不爱吃菠菜。今天这个做法,既好看又好吃,孩子两三口就能吃掉一块。如...
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- 新疆汤饭,分两种,一种汤揪片,一种汤炮仗,揪片和炮仗指的是汤面的形状,“揪”是制作汤面的动作,揪成小方片的叫汤揪片,搓成细条揪成3厘米左右小段的叫汤炮仗,意思是像鞭炮中的一个个小炮仗。汤饭是一道最为家常的吃食,寒冷的冬天来一碗,热乎乎的暖胃暖心,炎热的夏天来一碗,一秒勾起你...
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- 做这个打边炉其实是想了挺久了,一直没时间做而已。说一下菜品吧,蟹柳是在淘宝买的,20多,竹荪虾滑的竹荪是在淘宝买的,50克一份,大概35-40的样子。土鸡是朋友家亲戚自己养的,20一斤,这只土鸡大概4斤重,杀好送到我手里的,鸡内脏我前几天就做来吃了,这次是用了半只土鸡炖的汤底。鲜虾50...
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- 新疆的汤饭品种十分丰富,有揪片子汤饭、炮丈子汤饭(也叫二节子汤饭)、面旗子汤饭、芋芋子汤饭、拨刀子汤饭、粉块汤饭、手擀面汤饭、刀削面汤饭、豆豆汤饭(流行于吐鲁番)、恰玛古汤饭、野蘑菇汤饭……等等。用料盐适量土豆1个番茄1个胡萝卜1根羊肉150克姜3片花椒适量蒜8瓣面粉...
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- 一边看剧一边打奶油Emmmm…糟糕用料雀巢淡奶油250克奶粉平二勺拯救淡奶油打发过头的做法这时候状态是水油分离了把水全部倒出来放另一个碗里奶油加入平二勺的奶粉再用抵挡先打发1分钟左右再分次倒入碗里的水低档一直打发看到有冒小尖尖的时候停下来看看奶油情况如何不行...
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- 用料西葫芦一个鲜味王两勺盐五克蒜五瓣牛肉半斤葱三根酱油两勺花椒粉一勺生抽一勺蒜苗一根红椒一个绿椒一个土豆粉少许个老抽两勺嫩豆腐一块炮仗面的做法以上面的所有菜切丁摆盘现成长面切段备用切段放盘热锅起油放入肉丁炒香倒入所有配菜爆炒炒香另一个锅煮面煮好的面过...
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- “是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱”与沈先生一起的第三年❤️“两人一房三餐四季”我们的日子还很长,要吃的东西还有很多很多tobecontinued......用料米小若小小的一只沈先生大大的一只生活琐碎杂七杂八的一堆❤️满到扑出来~仗剑天涯不如手中刀叉的做法养胖沈先生真的是...
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- 烤完吐司,😰😱😭发现割口挤的黄油滴下来了……弄到烤箱最下面怎么也擦不掉,用了去油污能力极强的厨房湿巾(油烟机一擦就干净那种)可是……厨房湿巾怎么也擦不掉!😢心在滴血……😇就突然想到了我那包过期的泡打粉,竟然无敌好用!用料烤箱油污(限底部)适量过期泡打粉适量清水适量抹...
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- 用料羊肉300克绿萝卜半根姜切丁葱切片胡椒粉克花椒粉粒盐克恰玛古一个香菜(菠菜)两根胡萝卜半根香菇5朵土豆两个木耳5朵西红柿(少量西红柿酱调色)一个生抽羊肉汤炮仗子的做法羊肉切丁土豆切小块香菇、胡萝卜切丁葱姜蒜切块绿萝卜、恰玛古切小丁热油下羊肉炒干一些,放花椒粉、...
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- 新疆的汤饭分两种:揪片子和炮仗子,今天做的是炮仗子,面条的形状像炮竹,如果揪成面片,那就叫揪片子。制作过程都一样,只是面的形状不同。我的饭量是吃汤饭练出来的,小时候能吃2碗半😂用料面🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿中筋面粉500克水250克盐2克菜🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿青萝卜半个西红柿(酱)1个(...
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- 炮仗面,青海面食。来自青海的我,很喜欢这道面食。引用出自百度:拉面出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做,出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒,但口味与两者各不相同。先长后短,先煮后炒、面菜混一。...
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- 最近用ka打面,竟然非常不习惯,常常出现打过的情况。看着面团满满的cash,真心是非常不舍得丢掉,于是默默的又加上面粉和材料,又重新打了一个面团,居然做的还挺成功的。这样的面团就直接拿去走面团正常流程就好。如果小伙伴们有发过的面团,也可以取其中的一部分或者全部面团,然后加...
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- 用料羊肉500g大葱一根生姜少许大蒜5瓣菠菜一把土豆一个胡萝卜两个香菇三个木耳少许芫荽少许青椒两个西红柿三个恰麻菇一个炮仗子汤饭的做法将羊肉、土豆、胡萝卜、恰麻菇、香菇和木耳切成丁,西红柿切块放碗里,菠菜不要切太小,葱和姜切碎,蒜切薄片,芫荽切碎,青椒切成片锅内入油,...
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- 用料黄油克糖粉克低筋面粉克打雪仗的雪人的做法做曲奇准备装饰材料小贴士心、想...
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- 我做过最多的蛋糕就是戚风了,基本闭眼成功的那种。2蛋6寸圆模做到满模,简直是小菜一碟。今天这个菜谱是做了个花样,好看但是依然很简单。以前为了让自己做的戚风蛋糕有更标准的流程,还进行计时,对比,等等的记录。最有价值的大概就是蛋白打发全过程的记录。另外附上打发过头的蛋...
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- 南方的夏天(广西),好巧不巧,买了雀巢淡奶油(没有针对品牌,因为我只有在这个品牌的淡奶油上摔倒了,其他奶油我表示很好打)也不是说每次打雀巢淡奶油就都失败,也有成功的,只是不敢打到9分10分发,害怕打过度油水分离但是,失败就是失败了,差点倒掉,又觉得可惜,于是网上搜索了让它起死回生的...
- 24511
- 这是我最喜欢的手擀面,也是我老爸最拿手的。味道别提有多棒了!外面的真心比不了哈哈哈哈哈。请大家看两遍再做哈,要注意的地方小技巧都会写在最后。今天就分享给大家,喜欢吃面条的学起来吧!用料高筋面粉(小麦粉)500克鸡蛋2个盐3.5克玉米面100克擀面杖1根蘑菇适量香菜3根小葱2根...
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- 面的形状似炮仗,故称为炮仗面,炮仗面劲道弹韧,配菜多、营养多多,是西北经典的面食。用料蒜苔一小把洋葱半个西葫芦半个土豆1个牛肉250克芹菜半根西红柿一个蒜三瓣辣椒油两勺炒炮仗面的做法我家和面都是用厨师机,五分钟搞定和好的面团成小圆剂子将圆剂子擀成一指厚的面饼🫓用油...
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- 驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。才做好的的“驴打滚”,外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品...
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- 老北京人过生日可以没有蛋糕,但是必须要有打卤面!用料五花肉适量黄花1把木耳10朵豆腐1小块鸡蛋2个生抽4勺老抽1勺食盐1/2勺淀粉1勺大葱1小段姜1小块料酒2勺白糖1/2勺水3大碗过生日必吃的打卤面的做法五花肉切片木耳提前温水泡发,掰小朵。葱姜切丝备用黄花温水泡好去根,一撕为...
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- 家乡的味道用料土豆1个洋葱半个西葫芦1个面粉400克酱油2勺生抽1勺蚝油1勺辣椒1个炒手工炮仗面/节节面的做法凉水把盐化开,和面。建议边倒水边搅拌,使面粉变为絮状加水到这个程度就可以啦揉面,做到三光(手光盆光面光)即可。揉好后醒面20分钟,中间多揉几次。准备食材食材切丁,西...
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- 用料电动打蛋器1个植脂奶油/动物性淡奶油200克/适量白砂糖20克/适量如何打发奶油=奶油打发全过程的做法电动打蛋器分为7个挡,1-3为低速档,4-5为中速档,6-7为高速档。首先向器皿中倒入适量奶油,使用电动打蛋器中低速打发1分钟左右,直至出现明显大气泡。【如图,我买的这种,不用加砂...
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