- 盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。用料净光鸭750克(半只)盐100克花椒15粒姜4片葱5段油15毫升料酒25毫升水量浸没主料即可林志鹏自动烹饪锅烹制本帮盐水鸭-捷赛私房菜的做法1.鸭子用水冲洗干净;2.锅内倒入盐,放入花椒加热3分钟;3.加热好的盐趁热抹在...
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- 这道菜主要用黑椒来调味,使用自动烹饪锅特有的“自动收汁”程序来做,烹饪过程中将黑椒的香味收入肉中,醇厚的牛肉中夹杂着恰到好处的辛辣味,是欧式经典的口味。用料牛肋骨1000克胡萝卜50克芹菜50克洋葱50克黑椒碎5克黄油10克盐8克老抽10毫升红酒50毫升水量1200毫升林志鹏自动...
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- 苦瓜以其清爽的口味成为清暑去热的上佳蔬菜,配上香肠,颜色清新靓丽,豉香浓郁,消暑去燥。用料苦瓜1根约300克红辣椒1个香肠1根约80克蒜蓉5克姜末5克豆豉10粒老抽2毫升盐3克油20毫升水量20毫升林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法1、将苦瓜对半剖开,去瓤、洗净,斜刀...
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- 鱼露是福建、广东等东南沿海一带的特产,用于烹制鸭肉别有风味。用料净光鸭750克豆瓣酱15克鱼露15毫升料酒20毫升小葱5根姜3片干香菇2个干辣椒10个花椒10粒冰糖5克;水600毫升林志鹏自动烹饪锅烹制秘制香鸭-捷赛私房菜的做法1.净光鸭去除余毛,剁5厘米以上见方的块;2.切好的鸭块...
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- 此菜的口感咸甜适中,对体质虚弱和中老年人来说,有很好的食疗效果。用料黄花鱼1条500克五花肉50克葱2段姜3片蒜20瓣老抽10毫升料酒30毫升白糖10克盐5克油30毫升炸蒜用油50毫升水量400ML林志鹏自动烹饪锅烹制蒜烧黄花鱼的做法1.黄花鱼打花刀,加入料酒、盐腌制30分钟以上;2.五花...
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- 中华民族是酿制发酵豆制食品的最古老民族之一,汉代以前就已形成和流传这门制作技艺。根据古代史料的记载,豆制品不单广泛用于调味,而且用于入药。其中潮汕地区一直很好地传承着中原文化,拥有不少食品制作技艺,“普宁豆酱”就是其中之一。普宁豆酱呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、...
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- 网购的火锅烧烤一体锅到货,想到了做这道菜。裹上手抓饼,又是一顿美味的早餐🌮用料鸡胸肉250克生抽1勺老抽1勺蚝油1勺盐🧂50粒茶油若干香菜1根香煎鸡🐔胸肉(烧烤锅烹制,内附鸡肉卷做法)的做法第一次买鸡胸肉,一包500克2块,用了1块鸡胸肉切成薄片,加调料(用量如上)拌匀肉冷藏腌制15...
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- 桂花乌梅汤,主要原料是梅子、桂花,口味是酸甜。用料甘草片5g乌梅20g桂花2g山楂干10g冰糖30g水量1400ml林志鹏自动烹饪锅烹制桂花乌梅汤-捷赛私房菜的做法1、乌梅洗净,用温水泡发20分钟;2、山楂干,甘草片洗净;3、锅内放水,加入处理好的主料和调料;4、盖好锅启动【鲫鱼汤】功能,烹饪...
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- 咸肉和腊肉相似,不过一个是经过腌制,一个是经过发酵,各具风味,不过两者的烹制方法上有点类似,就是用炖煮能更好的发挥风味。豆腐除了拥有微微的豆香味,味道寡淡,是一种包容性很强的食材,经过炖煮之后,能够和大部分食材的味道融合,变幻出不同的口味。这一道菜就是咸肉的风味和豆腐的...
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- 炒三丝这道菜算是很平常的家常菜了,内容不固定,品种的搭配也比较随意,唯一的要求是口感相近,比方说都是生脆的或者都是绵软的。这里我们的搭配选了三种口感都比较绵软的蔬菜,豆腐干、火腿丝、冬笋丝。您也可以根据个人口味喜好随意搭配。用料方豆腐干250克虾仁50克火腿30克冬...
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- 冬瓜的味道也比较清单,再加一些海米来提鲜,淡淡的蔬菜清香中包含鲜味,是一道美味又不失营养的菜肴。用料冬瓜500克海米15克胡萝卜50克盐3克油30毫升葱花5克姜4片料酒5毫升出锅料香菜末适量林志鹏自动烹饪锅烹制海米冬瓜-捷赛私房菜的做法1、冬瓜洗净去皮,切大片,海米洗净;2、锅...
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- 糯米藕做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米,到往藕孔内灌米,到煮藕时慢慢待其成熟,都是要花时间,急不得的。但做的时候越下功夫,吃的时候才越觉美味,此菜亦同。糯米藕通常是配糖桂花,现在用白糖来煮,煮好的藕配上浓浓的糖稀,又甜蜜又温暖,觉得味道更胜一筹呢。用料藕300克糯米100...
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- 甲鱼汤属于闽菜,使用【靓汤·老柴鸡】功能能将甲鱼中的蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素等营养充分的催逼出来,融入汤中,滋补又美味。用料甲鱼1只(750~1000克)鸡肉300克姜3片盐3克料酒10毫升水量不少于1500毫升林志鹏自动烹饪锅烹制滋补甲鱼汤-捷赛私房菜的做...
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- 白斩鸡,始于清代的民间酒店。因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”。又因其主料用的是三黄鸡,故又称三黄油鸡,形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。用料三黄鸡800克蚝油25克芥末5克胡椒粉1克盐10克油50毫升香油2克姜5片水量浸没主料即可林志鹏...
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- 用料鸭腿3只小土豆10个海带看着放吧啤酒1听红油豆瓣酱2勺酱油2勺葱姜蒜适量❣️香料:干辣椒,花椒,大料,陈皮,桂皮,草果,香叶,小茴香,白胡椒。啤酒鸭,烹制时加入这样一勺液体鸭肉的腥味立马去无踪的做法准备好调料。小土豆对半切开,不用去皮,这样煮不散。鸭肉用清水泡半个小时,多换几次水...
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- 山东人烹制食物时善用酱料,以取其酱味香浓,口味厚重的特点。萝卜烹制后嫩软滑香,口味浓郁。极易和酱料类的调味品相融合。选择六月香的豆瓣酱不仅是因为山东的产地符合鲁味,更因为它的酱香味浓重。能很好的体现酱料带来的浓香。用料白萝卜500克胡萝卜200克葱3段蒜4瓣六月香豆...
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- 茼蒿有开胃消食的功效,通便利肺的功效,所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的,也是减肥不错的食谱。用料茼蒿300克大蒜5瓣盐3克油30毫升水量5-10毫升林志鹏自动烹饪锅烹制蒜茸茼蒿-捷赛私房菜的做法1、茼蒿洗净切成段,大蒜拍成蒜茸;2、锅内放入处理好的主料、调料...
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- 红烧能在鸽肉本身的基础上承载更多的香味,口感更加饱满鲜香。用料乳鸽500克关键调料冰糖5克盐6克油20毫升酱油15毫升增香调料葱3段姜3片大料1个花椒5粒料酒20毫升林志鹏自动烹饪锅烹制红烧鸽块-捷赛私房菜的做法1、乳鸽宰杀洗净,淋烫,剁5厘米块;2、锅内放入处理好的主料、调...
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- 这道汤品色泽金黄澄清,味道醇厚鲜美,很适合口味清淡的菜肴的提鲜。用料鸡骨250克母鸡半只约750克胡萝卜250克洋葱250克芹菜100克水量1800毫升林志鹏自动烹饪锅烹制鸡清汤-捷赛私房菜的做法1、将整鸡与鸡骨洗净,整鸡剁3厘米块,与鸡骨一同用热水焯烫3分钟;2、胡萝卜切滚刀块,洋葱...
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- 鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快有关。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。用料鲅鱼750克五香粉20克盐16克料酒20毫升糖25克葱1根姜1块花椒10粒老抽10毫...
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- 白腐乳香油鸡,鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,配上秘方特制的香油,齿过留香,过齿不忘,由此名传千里。用料湛江鸡750克(半只)白腐乳2块香葱10克香油5毫升盐2克腐乳汁20毫升水量浸没主料即可林志鹏自动烹饪锅烹制白腐乳香油鸡-捷赛私房菜的做法1.活鸡宰杀去毛,去内脏冲洗干净;2.锅内...
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- 用料鸡翅24个奥尔良烤翅腌料10克蜂蜜2勺(10克)盐2克生抽2勺料酒1勺胡椒粉3克不加一滴油的酱汁鸡翅——这次把鸡翅两面都煎一下再腌制,12小时之后再烹制的做法不沾平底锅,小火,煎到半熟,再放到腌制的容器里面,加入以上调料拌匀,喜欢吃辣的时候还可以加一点辣椒粉或者辣椒酱,中途可...
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- 藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。用料藕500克葱1段蒜4瓣姜1片糖4克盐3克醋10毫升油10毫升水量30毫升林志鹏自动烹饪锅烹制醋溜藕片-捷赛私房菜的做法1.莲藕洗净刮皮;2.竖着从中间切开,顶...
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- 我家儿子特别喜欢焦黑焦黑脆底,想当年我也是做煎饺粘的一塌糊涂的主😂😂用料油适量水饺身的一半(也可略微少一点)芝麻适量香脆煎饺烹制方法的做法整个盘子刷上适量油,码上速冻饺子(自己包的白菜肉饺子),码好以后开到中火开始盖盖子煎。40秒左右关小火拿一个起来看下饺子底的焦黄...
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- 牛骨汤营养丰富,成品比较澄清,那种淡淡的骨香味,虽不浓郁,却有一种“润物细无声”独特魅力,让人反应过来时已经难以割舍。用料牛骨1000克牛胸口肉500克胡萝卜200克洋葱200克芹菜100克盐6克青蒜1根水量1800毫升林志鹏自动烹饪锅烹制牛骨汤-捷赛私房菜的做法1、牛骨处理成5厘米...
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