- 咖喱鸡块是热菜菜谱之一,以土豆为制作主料,咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主,口味属于咖喱味。口感:此菜以咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚。用料三黄鸡600克土豆200克咖喱粉20克盐5克白糖5克干辣椒4个姜1块蒜5瓣椰浆150毫升油50毫升水量600ml林志鹏自动烹饪锅烹制土豆咖喱鸡-捷赛...
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- 糯米藕做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米,到往藕孔内灌米,到煮藕时慢慢待其成熟,都是要花时间,急不得的。但做的时候越下功夫,吃的时候才越觉美味,此菜亦同。糯米藕通常是配糖桂花,现在用白糖来煮,煮好的藕配上浓浓的糖稀,又甜蜜又温暖,觉得味道更胜一筹呢。用料藕300克糯米100...
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- 牛骨汤营养丰富,成品比较澄清,那种淡淡的骨香味,虽不浓郁,却有一种“润物细无声”独特魅力,让人反应过来时已经难以割舍。用料牛骨1000克牛胸口肉500克胡萝卜200克洋葱200克芹菜100克盐6克青蒜1根水量1800毫升林志鹏自动烹饪锅烹制牛骨汤-捷赛私房菜的做法1、牛骨处理成5厘米...
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- 酸菜和肉可以说是绝配,酸菜不易烂,而且烹饪时间越长,其中的乳酸就越能融入汤汁中,再和五花肉的油脂结合,会产生一种让人欲罢不能的香味,酸香醇厚。用料五花肉750克酸菜200克干辣椒5根老抽5毫升姜3片盐4克大料1个花椒5粒料酒10毫升林志鹏自动烹饪锅烹制酸菜焖肉-捷赛私房菜的做...
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- 鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快有关。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。用料鲅鱼750克五香粉20克盐16克料酒20毫升糖25克葱1根姜1块花椒10粒老抽10毫...
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- 豆角的营养价值是非常丰富的,常吃豆角对人体是非常有好处的。豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。用料豆角400克肉末100克辣椒20个豆瓣酱20克老抽5毫升盐2克油30毫升葱2段姜1片水量100ML林志鹏自动烹饪锅烹制辣...
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- 甲鱼一向被认为是一种“大补”的高档食材,实际上口味也很鲜美,偶尔烹来孝敬老人,或者招待上宾,也是一个不错的选择。用料五花肉片100克甲鱼1只(750~1000克)关键调料酱油20毫升盐8克油20毫升增香调料葱2段姜3片大料1粒干辣椒1个料酒20毫升水量800毫升(包括酱油、料酒等液体调料)林...
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- 鱿鱼需煮熟、煮透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。用料鲜鱿鱼500克青红椒各50克盐2克剁椒10克姜1片大葱1段油20毫升生抽5毫升水量20毫升林志鹏自动烹饪锅烹制剁椒鱿鱼圈-捷赛私房菜的做法...
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- 酥皮之下,包裹着鲜香脆爽鲜香的蚝肉,沙井蚝个个肥美饱满,自然的鲜甜夹杂着恰好的酥香,让人不禁沉浸于舌尖与肥嫩蚝肉的温柔触碰,感受鲜美在口腔中徜徉的瞬间,让人食之不忘,绝对对得起沙井蚝在世间的名气!用料沙井鲜蚝肉10头面粉芝士粉泡打粉盐食用油生粉五星级酒店大厨,教烹制外表...
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- 都说,每个人最喜欢的味道就是妈妈的味道,小时候吃过的东西会一直伴随着我们成长,在这个不缺各种美食的年代,还是会每每想起小时候的味道,记忆中小时候老家每年立秋之后,每家农户都会把家里养的童子鸡做给年轻力壮的小伙吃(按现在的说法叫贴秋膘),一个人吃掉一只完整的鸡,据说这样会...
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- 甜辣排骨这是一道泰式风味的菜肴,辣中有甜,口味独特。用料排骨750克辣酱30克番茄酱100克冰糖30克盐3克泰辣椒3个油10毫升水量600毫升林志鹏自动烹饪锅烹制甜辣排骨-捷赛私房菜的做法1、排骨切寸断,热水下锅汆烫5分钟;2、泰辣椒切段;3、锅内放入处理好的主料、调料和水;4、盖上...
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- 贵妃鸡是上海梅龙镇酒家的著名风味菜。源于20年代末上海陶乐春川菜馆,由名厨颜承麟等借京剧《贵妃醉酒》而创制。原名“京葱贵妃鸡”,盛器是砂锅,为冬令品种。用料鸡翅500g香菇1个葱4段姜4片料酒20ml酱油10ml盐3g油10ml葡萄酒10ml水量600ml林志鹏自动烹饪锅烹制贵妃鸡-捷赛...
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- 肉骨茶是马来西亚最有名的汤品之一,特别的中药味下含着浓浓的骨香,越喝越醇,越品越香,让人欲罢不能。用料排骨750克口蘑4个关键调料肉骨茶料包1袋老抽5毫升盐4克增香调料大蒜1头蚝油10克水量不少于1000毫升林志鹏自动烹饪锅烹制肉骨茶-捷赛私房菜的做法1.将排骨斩成寸段,过沸...
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- 罗宋汤是东欧国家常喝的一道汤品,各色蔬菜和牛肉通过长达3个小时的煲制,成品味香汁浓。用料牛肉250克胡萝卜50克西芹50克西红柿200克红菜100克土豆200克调料番茄酱200克黄油10克盐5克出锅料圆白菜50克水量1800ml林志鹏自动烹饪锅烹制罗宋汤-捷赛私房菜的做法1、牛肉洗净切4...
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- 藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。用料藕500克葱1段蒜4瓣姜1片糖4克盐3克醋10毫升油10毫升水量30毫升林志鹏自动烹饪锅烹制醋溜藕片-捷赛私房菜的做法1.莲藕洗净刮皮;2.竖着从中间切开,顶...
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- 蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。用料蛏子500克腊肉100克姜4片糖4克豆豉5粒红油郫县豆瓣...
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- 乌鱼排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。用料墨鱼干100克排骨750克姜4片盐4克料酒20毫升胡椒粉1克水量不少于1500ML林志鹏自动烹饪锅烹制乌鱼排骨汤-捷赛私房菜的做法1、排骨剁寸断,冷水下锅焯至断生,捞出洗净...
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- 白斩鸡,始于清代的民间酒店。因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”。又因其主料用的是三黄鸡,故又称三黄油鸡,形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。用料三黄鸡800克蚝油25克芥末5克胡椒粉1克盐10克油50毫升香油2克姜5片水量浸没主料即可林志鹏...
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- “生啫”是一种特别能突出食材本身味道的烹饪方式,只使用调料和油而不另外加水,通过类似“焗”的方式,让调料充分渗入鸽肉中,又将鸽肉中的肉汁浓缩,使得焗鸽肉醇香无比。用料乳鸽2只关键调料葱1根姜10片盐8克料酒20毫升油30毫升增香调料胡椒粉0.5克林志鹏自动烹饪锅烹制葱姜焗...
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- 此菜用料丰富,口味清淡,色泽亮丽,营养搭配得当,无论是从色、香、味上来说都是一道非常不错的素菜。用料熏干50克冬笋100克青红椒各1个水发香菇50克葱末3克姜末3克料酒10毫升白糖5克胡椒粉0.5克盐3克油30毫升水量50毫升林志鹏自动烹饪锅烹制干烧四素-捷赛私房菜的做法1、冬...
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- 此菜品为以扁豆和猪肉为主要食材的家常菜。味道可咸鲜,可香辣。做法简单,容易上手。用料扁豆350克五花肉70克油20毫升老抽8毫升盐5克蒜2瓣水量150ML林志鹏自动烹饪锅烹制豆角肉片-捷赛私房菜的做法1.扁豆洗净切3厘米长的段;2.猪肉洗净切片;3.蒜拍碎,切末;4.锅内放入油、主料和...
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- 吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。用料豆渣一份猪肉100克莲藕1节胡萝卜1小段油50克葱2段盐10克料酒2...
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- 五彩鲜丁色泽明亮,口味层次分明,是选用山东当地人常食的几种食材,混合的一道家常海味小炒,选取虾仁的鲜美和各食材之间的口味搭配,让您在平凡的食材中同样能享用到地道的鲜美海味。用料虾仁200克豌豆粒40克红椒50克藕1节香菇3个(水发)葱末3克姜末2克老抽5毫升料酒10毫升盐2克油2...
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- 对於爱吃肉的的人来说,排骨可真是个好东西!怎么做都好吃,当然还是最喜欢酱焖的,快来一起分享吧!用料排骨700克油30毫升老抽8毫升盐3克黄豆酱50克葱3段姜2片大料1个花椒5粒香叶1片料酒10毫升水量600ML自动烹饪锅烹制酱焖排骨-捷赛私房菜的做法1.排骨洗净剁成寸断,用沸水滚烫后...
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- 咸肉和腊肉相似,不过一个是经过腌制,一个是经过发酵,各具风味,不过两者的烹制方法上有点类似,就是用炖煮能更好的发挥风味。豆腐除了拥有微微的豆香味,味道寡淡,是一种包容性很强的食材,经过炖煮之后,能够和大部分食材的味道融合,变幻出不同的口味。这一道菜就是咸肉的风味和豆腐的...
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