- 选用新鲜尤鱼,煮熟后鲜嫩爽口无比,配上李姓的薄盐生抽和芥末,好吃到爆!用料尤鱼一斤脆嫩不韧白灼尤鱼的做法尤鱼清洗干净后切成一口一块,不要切花流失尤鱼的鲜味,把足量的水煮开后调为中火,倒入尤鱼松开后盖上锅盖7、8秒后开盖,看着煮到有小泡刚要冒上来马上捞起开吃。鲜嫩可口的...
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- 有种幸福叫做菜给欢喜的人吃!用料黑鱼,酸菜,泡椒,蒜头,姜,葱,酒,干辣椒,花椒,芝麻,鸡蛋清,生粉,胡椒粉,十三香粉,盐,味精,红油,豆油,色拉油尤尤酸菜鱼的做法1.将鱼片用生粉,蛋清,酒,胡椒粉,盐,味精,葱花,生姜丝搅拌腌制一小时左右。2.锅里放豆油,加温,下鱼骨(去掉鱼片部分)加料酒,葱,姜煎,花椒,待鱼有点金黄...
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- 白灼菜心属于粤菜系,口感鲜嫩、色泽翠绿、营养丰富,主食材为菜心→而“白灼”是突出粤菜清淡的烹饪手法之一是以煮沸的水或汤将生的食物烫熟,做法特别简单,厨房小白也可以轻松搞定~用料菜心300克蚝油1勺生抽1勺蒜4瓣淀粉1勺小米辣1个清脆鲜嫩低脂营养的白灼菜心的做法菜心➕...
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- 到馆子吃过一次,爱上了❤️用料章鱼2只盐适量小辣椒🌶️1个生抽1勺柠檬汁几滴白灼章鱼的做法把眼睛内脏清理干净,放盐用手不停抓,会有很多很多泡沫,洗掉。重复3遍把锅放水煮沸,把滤干的章鱼放入,1分钟左右取出,蘸料拌匀,吃吃吃,有芥末也可以放,自己调自己喜欢的汁...
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- 其实我是白灼虾的时候顺便把鲍鱼扔进去,意外发现这个做法的,嘿嘿😁用料鲍鱼2只大蒜4-5瓣料酒2勺白灼鲍鱼的做法水+料酒+蒜瓣,等水烧开,虾和鲍鱼一起扔进锅里水开后2-3分钟,虾好了,鲍鱼也好了,只不过,鲍鱼要处理一下。鲍鱼挖下来,背部肠子清理一下扔掉,洗干净给鲍鱼改刀切花,重新扔进...
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- 五分钟完成的快手菜,清淡不失鲜美,入口嫩脆,超赞!用料枪鱿鱼500克姜1小块小葱3、4根小米椒2个植物油适量生抽2勺白灼枪鱿鲜美脆嫩易上手的做法先处理鱿鱼,把鱿鱼肚子里的墨囊等等全部去除,头部的眼睛、牙齿剪掉,这种鱿鱼皮可以不撕,随后冲洗干净,沥干水分。根据鱿鱼的大小,切成合适...
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- 白灼虾的做法,是鲜虾最简单也是最美味的一种做法。白灼虾是餐桌上常见的家常菜,不仅做起来简单,虾肉吃起来也是鲜中带着脆甜,只需蘸点姜醋汁就是上乘的美味,百吃不厌。更多功效参考:用料活虾适量葱适量姜适量花椒适量白酒一大勺盐1/3勺姜汁1/3勺生抽1/2勺香醋1勺脆嫩爽口白灼虾...
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- 用料虾只姜片片料酒勺小葱根鲜嫩白灼虾的做法小白虾清洗干净,锅中加入小半锅清水,放入姜片和葱段,少许料酒,少许盐,开大火将水煮开。水开加入小白虾,盖上盖子煮2-3分钟,加入葱段就可以出锅啦...
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- 用料鱿鱼1只水料酒葱酱油糖盐蒜头辣椒油脆脆的白灼鱿鱼的做法鱿鱼洗干净,去内脏,有仔的要留着,水加葱结烧开,加鱿鱼,两分钟关火,捞起切圈⭕酱油,糖,盐,调汁,淋上,加蒜头,辣椒油烧热,冒烟就可以,然后浇到鱿鱼上完成...
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- 用料姜适量水适量白灼小尤鱼的做法买回来的小尤鱼要有耐心的把肚子里面黑色的东西拿掉锅烧热放几片生姜不用其它酱料加一小杯水就可以了大火烧开转小火5分钟装盘尤鱼本身自带的咸味更清香...
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- 之前用鱿鱼做过铁板鱿鱼圈和海鲜饭,这次试试比较原汁原味的白灼烧法。用料鱿鱼2只500g配色的彩椒切丝放一点姜适量葱切丝以及末蒸鱼豉油少许盐和糖适量原汁鲜嫩的白灼鱿鱼的做法这是我买来的鱿鱼,处理鱿鱼有这么几个要点:1.这道菜是鱿鱼卷,所以可以身体剪开处理。2.头剪下后,...
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- 白灼鱿鱼,5分钟超级快手家常菜,既保留了原味的鲜美,又富含营养,不会做饭的人都会做哦,也特别适合做下酒菜,喜欢的小伙伴可以试下哦用料鱿鱼2只蒜2瓣姜1片葱1根香菜1根白灼鱿鱼的做法准备好食材先处理好鱿鱼蒜切成末香菜切末准备一锅水,放入葱段,姜片倒入料酒水沸后放入鱿鱼煮3分...
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- 吃起来真的是脆的(⊙o⊙)哦~!用料虾生粉麻油,胡椒粉,味精,鱼露擀面杖白灼脆虾片的做法虾去头,去壳。保留尾巴和最后一节的壳,如图。从腹部剖开。下刀别太深,以能摊开虾身为准,别给切成两半啦~~~~﹁﹁关键步骤!虾肉两面拍上生粉。砧板上撒上适量生粉,擀面杖在生粉里滚一下。用擀面杖敲打...
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- 透骨新鲜的墨鱼,简单快手的白灼即可用料新鲜墨鱼两只葱姜蒜适量生抽三勺白灼墨鱼的做法新鲜墨鱼洗净、切成条,入沸水焯熟捞起备用热锅热油,加入姜末、蒜末、葱白煸出香味,倒入生抽,直接淋在墨鱼上。也可以按口味撒上小米椒和香菜,就是辣么简单...
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- 近来市场上鲜蚝肥美,太诱人了!我觉得直接沾着吃最鲜美。用料鲜蚝200克蒜蓉18片寿司酱油2勺蚝油1勺小米椒3个醋少许糖少许白芝麻8克芫荽2根姜蓉8克白灼嫩蚝的做法切蒜蓉蒜蓉这么多,如果觉得口味太重,可以一半下油锅爆蚝用生粉洗干净备用小米椒3个备用这种酱油是配烤鳗鱼片。加...
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- 一直很喜欢吃冰镇🧊,今天刚好见到新鲜大条的八爪鱼🐙须须,就做了,15分钟上桌。用料章鱼须4条姜3片日本酱油2勺芥末适量葱丝摆盘用腰果6颗摆盘用冰块若干超简单白灼【冰镇】八爪鱼章鱼须【清新爽脆】【海的味道】【夏的清凉】快手菜的做法八爪鱼洗净,去掉表面的膜。切片。备好...
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- 秋葵是一种一年生草本植物,俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,有很丰富的营养价值。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护...
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- 用料尤利鱼若干腌料盐.黑胡椒.淀粉.料酒.橄榄油.芝麻豉油汁若干白灼尤利鱼的做法龙利鱼室温解冻后擦干水分,切成薄片。加盐、黑胡椒、淀粉、料酒、食用油和芝麻抓匀,腌制10分钟锅内水煮沸后,依次放入鱼片烫熟后捞出装盘。豉油汁作为蘸酱。...
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- 不知道大家有没有吃过义乌的豆腐,真的非常好吃啊!有韧性却不老,很嫩却不散。今天做的豆腐虽然不是义乌豆腐,可也不相上下了!用料黄豆400g水白醋少许又韧又嫩的白白胖胖豆腐的做法黄豆提前泡发,分批磨成浆(豆和水的比例请看图把豆浆倒入容器里,上面泡沫现在可以不去磨好的豆浆,如果...
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- 通过水煮白灼的烹饪方式,完美地保留了鱿鱼的营养物质,极简的烹饪方式达到了口感和健康的双重要求,蘸上少许蘸料,就能大快朵颐。用料新鲜鱿鱼500g生姜3片生抽适量芥末少许白灼鱿鱼—脆爽弹牙的做法鱿鱼洗净,切成段。锅内烧开沸水,放入姜片,将鱿鱼倒入煮至微卷。将鱿鱼捞出,沥干水...
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- 芥兰含有相当多的矿物质和纤维素,可一开始,家里人都不怎么爱吃,觉得略带苦味,还容易要么过熟要么太生。可现在,芥兰已经成为我家最爱的蔬菜之一,小朋友喜欢把芥兰咔嚓咔嚓咬在嘴里,老母亲为了娃们多吃点蔬菜,煞费苦心啊!用料芥兰1根盐克糖克蒸鱼豉油勺或者蚝油(三种调汁料均可)生抽(...
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- 这次芦笋是主角哦~芦笋这玩意儿总能让我吃出性冷淡来,每次放嘴里,我的大脑就会因普鲁斯特效应作祟,自动弹出某些健身大汉由于奋力撸铁而分泌出掺杂着汗酸的荷尔蒙味儿以及回家惨兮兮手撕鸡胸再加一把芦笋味同嚼蜡的油腻画面……做中餐炒虾仁又会想起高中时代被妈妈按在晚饭桌...
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- 封印在家双满月了,庆祝一下😰盒马本来想抢原味香瓜子的,秒空,顺手抢了活鲍鱼,也算稀罕物。以前常常吃蒜蓉粉丝蒸,但是突然想念之前茶餐厅吃到过的脆螺片,感觉鲍鱼应该也可以这么做。用料鲍鱼6只姜2片葱3根盐少许糖少许生抽少许红辣椒1个鲜嫩的白灼鲍鱼的做法鲍鱼买回来先用牙刷...
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- 火候,是做好菜的关键,用保持80~70°C的水温热水浸熟尤鱼,能让尤鱼保持最佳的鲜美和细滑。用料鲜尤鱼白灼尤鱼的最高境界在这里?的做法鲜尤撕去外表的红膜,拔出头、须、体腔的软骨,除去眼睛,洗干净备用。姜葱拍开,备用。起㶽,放葱姜,放开水。水开后调入盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉。...
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