![咸鸭蛋蒸豆瓣做法烹饪大全 地道咸鸭蛋蒸豆瓣如何做]( "咸鸭蛋蒸豆瓣做法烹饪大全 地道咸鸭蛋蒸豆瓣如何做")
- 江南美食，现在正是吃蚕豆的季节，小时候我外婆经常给我们做这个菜，蚕豆便宜的时候买得多了，几个表姐妹就帮外婆剥豆瓣，然后外婆就给我们做咸鸭蛋蒸豆瓣，下酒和过泡饭也是极好的。用料咸蛋3个土鸡蛋1个豆瓣1小碗料酒1勺咸鸭蛋蒸豆瓣的做法准备鸭蛋和鸡蛋，豆瓣一小碗豆瓣焯烫一下捞...
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![咸菜豆瓣如何做才美味，怎么做咸菜豆瓣简单又好吃]( "咸菜豆瓣如何做才美味，怎么做咸菜豆瓣简单又好吃")
- 用料咸菜150克豆瓣200克生抽5克糖10克水（热水）80克油20克盐2克咸菜豆瓣的做法主锅加入油，2分钟/V/速度小勺，放入200克豆瓣，80克（热水），5分钟/V/速度小勺反转。加入咸菜，糖，生抽，3分钟/V/速度小勺反转。小贴士生抽可根据咸菜的咸淡，增减。...
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![蒸咸鸭如何做才美味，怎么做蒸咸鸭简单又好吃]( "蒸咸鸭如何做才美味，怎么做蒸咸鸭简单又好吃")
- 猪先森去参加年会，带回来的礼品一只咸鸭。他说想吃蒸鸭子，于是我就搜罗下厨房，看到有一道咸鸭子配毛豆，正好冰箱里还有毛豆，于是就自己来了一个改良版。用料食材：咸鸭半只毛豆米适量（大概铺满一个盘子底）香菇三～四朵调料胡椒、冰糖、生抽、鸡精、料酒、醋、花椒、干红辣椒蒸咸鸭的...
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![豆瓣炒咸瓜如何做才美味，怎么做豆瓣炒咸瓜简单又好吃]( "豆瓣炒咸瓜如何做才美味，怎么做豆瓣炒咸瓜简单又好吃")
- 用料油适量豆瓣适量咸瓜适量豆瓣炒咸瓜的做法炒豆瓣加咸瓜翻炒装盘...
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![咸鸭蛋蒸豆腐做法烹饪大全 地道咸鸭蛋蒸豆腐如何做]( "咸鸭蛋蒸豆腐做法烹饪大全 地道咸鸭蛋蒸豆腐如何做")
- 用料咸蛋1个嫩豆腐1小块鱼露少许蚝油3克花生油少许水少许咸鸭蛋蒸豆腐的做法新鲜咸鸭蛋煮熟后，分离鸭蛋白和蛋黄，分别切碎。豆腐抹上蚝油，淋上少许鱼露，先放蛋白后放蛋黄，淋少许水和油。大火烧开后放入锅内蒸，大火两分钟。撒上葱花，焖10秒，完成。...
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![毛豆蒸咸鸭珍（咸鸭腿）食谱大全及做法，烹饪好吃的毛豆蒸咸鸭珍（咸鸭腿）方法]( "毛豆蒸咸鸭珍（咸鸭腿）食谱大全及做法，烹饪好吃的毛豆蒸咸鸭珍（咸鸭腿）方法")
- 家里腌晒的鸭肫和咸鸭腿真的好吃，咸、香、鲜超下饭，用黄豆蒸也可以！用料毛豆150克咸鸭肫2个料酒1勺生姜4片小葱3根生抽半勺毛豆蒸咸鸭珍（咸鸭腿）的做法咸鸭肫泡30分钟后（泡去多余盐分）洗干净切片，我还加了咸鸭腿剁了小块毛豆洗干净沥干放个大碗里上面先铺上鸭肫和鸭腿撒上点姜片...
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![咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）方法]( "咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）方法")
- 用料蚕豆瓣1小篮咸菜1小把肉丝半小碗盐，糖，油适量小苏打半小勺咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）的做法咸菜1小把，洗净。浸泡20～30分钟。捞出挤干，杆子切成1厘米长短，叶子切成1.5厘米长短，叶子和茎分开。这道菜用的是咸菜茎。挑有黑色（蚕豆嘴），这样豆子略老老豆子剥成豆瓣锅里水烧开，放半小勺小...
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![豆瓣蒸肉蛋如何做才美味，怎么做豆瓣蒸肉蛋简单又好吃]( "豆瓣蒸肉蛋如何做才美味，怎么做豆瓣蒸肉蛋简单又好吃")
- 用料五花肉若干豆瓣蒸肉蛋的做法五花肉买肥肉很厚很多的那种（让去猪皮），瘦肉、肥肉分别切开，用温水洗干净，锅中倒水放入瘦肉、肥肉、1料酒大火烧，烧至沫翻一面再烧会，用温水洗下。锅中再倒入水，放入瘦肉、肥肉、1勺料酒烧，先大火烧开后改用中火慢慢烧20分钟，肥肉20分钟（不能烧太久，不...
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![咸鸭蛋刀豆如何做才美味，怎么做咸鸭蛋刀豆简单又好吃]( "咸鸭蛋刀豆如何做才美味，怎么做咸鸭蛋刀豆简单又好吃")
- 沙沙的口感、绝不能错过哦用料刀豆咸鸭蛋一个鸡精咸鸭蛋刀豆的做法把咸鸭蛋剥壳捣碎备用刀豆洗净切段、起油锅煸炒刀豆、然后加水煮（如果咸鸭蛋足够咸就不要加盐了）、煮到刀豆熟了水也差不多煮没了时、加入捣碎的咸鸭蛋、加点鸡精、翻炒几下即可出锅、沙沙的口感真的很好吃...
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![咸肉炒豆瓣如何做才美味，怎么做咸肉炒豆瓣简单又好吃]( "咸肉炒豆瓣如何做才美味，怎么做咸肉炒豆瓣简单又好吃")
- 咸鲜用料咸肉25克豆瓣250克笋100克油，糖，葱若干咸肉炒豆瓣的做法笋，咸肉切丁。下去油锅小火煸炒至咸肉出油，入水没食材将咸肉咸味煮出。下豆瓣一起笃，吸入咸肉和笋的咸鲜味下少量糖提鲜，以尝不到甜味为限。收汁，洒葱花翻炒均匀，出锅小贴士咸肉盐足够多，就不必另外放盐了...
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![豆瓣酱焗鸭如何做才美味，怎么做豆瓣酱焗鸭简单又好吃]( "豆瓣酱焗鸭如何做才美味，怎么做豆瓣酱焗鸭简单又好吃")
- 鸭肉性平温和，滋补，老少皆宜！用料鸭1只海天辣黃豆酱5匙海天味极鲜生抽一碗李锦记财神蚝油5匙盐适量香油一匙水适量豆瓣酱焗鸭的做法光鸭一只，不要嫩鸭哦，适中为好，洗干净，把鸭脖子，鸭脚切下来，放入锅中这是主要材料，最好是这些牌子，味道好先放一匙草菇老抽，把鸭子摸均匀，上色会比较漂...
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![咸菜豆瓣蛋汤（蚕豆瓣）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜豆瓣蛋汤（蚕豆瓣）方法]( "咸菜豆瓣蛋汤（蚕豆瓣）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜豆瓣蛋汤（蚕豆瓣）方法")
- 用料雪菜叶子适量鸡蛋1个豆瓣1大把熟猪油1汤勺盐，糖，麻油适量咸菜豆瓣蛋汤（蚕豆瓣）的做法咸菜洗净，浸泡半小时左右。然后挤去水分，杆子切成1厘米左右的段，叶子切成1.5厘米的段。咸菜叶子和杆子要分开。（这次用的是叶子）挑选（黑嘴）偏老的蚕豆剥壳洗净锅内水烧开，放半小勺小苏打。放入...
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![咸菜豆瓣汤如何做才美味，怎么做咸菜豆瓣汤简单又好吃]( "咸菜豆瓣汤如何做才美味，怎么做咸菜豆瓣汤简单又好吃")
- 用料咸菜30克豆瓣50克肉糜50克咸菜豆瓣汤的做法20g油咸菜放入小美锅内2分钟温度v反转小勺放入豆瓣放入锅内3分钟温度v反转小勺加入500热水6分钟温度V反转小勺在3分钟时，从小空里放入肉糜，再放入5g盐盛碗享用...
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![清蒸咸鸭（咸鸭腿）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸咸鸭（咸鸭腿）方法]( "清蒸咸鸭（咸鸭腿）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸咸鸭（咸鸭腿）方法")
- 老家特产，省事快捷用料鸭腿1只姜5片蒜3瓣干辣椒3个料酒1勺食用油10克生抽1勺小葱1根清蒸咸鸭（咸鸭腿）的做法第一步：咸鸭子或者鸭腿用盐水浸泡，去掉多余的盐分；第二步：鸭子沥水入盘，放入生姜、蒜和干辣椒，再倒入适当油、料酒、生抽，沿着菜盘画圈撒，让鸭子都有淋到这些调料，更加入味；第...
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![香煎豆瓣鸭如何做才美味，怎么做香煎豆瓣鸭简单又好吃]( "香煎豆瓣鸭如何做才美味，怎么做香煎豆瓣鸭简单又好吃")
- 豆瓣是需要家里自己做的豆瓣用料豆瓣3勺鸭1只蒜1个姜12片干辣椒6个泡椒10个花椒多一点辣椒粉1勺酱油1勺鸡精一点点味精半勺青椒10个香煎豆瓣鸭的做法鸭肉剁成块洗净，加姜片料酒冷水下锅焯水。焯水后洗净。重新冷水下鸭肉加姜片煮15分钟后捞起晾多余水分备用。（肉汤可以留着...
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![豆瓣酱鸭腿如何做才美味，怎么做豆瓣酱鸭腿简单又好吃]( "豆瓣酱鸭腿如何做才美味，怎么做豆瓣酱鸭腿简单又好吃")
- 鸭肉这样烧，不仅没了鸭腥味，而且超级下饭哦用料鸭边腿姜片三四片蒜瓣两三粒八角一颗豆瓣酱一大勺干红辣椒适量酱油盐鸡精适量啤酒一罐豆瓣酱鸭腿的做法鸭边腿切小块，洗净凉去多余水分，待用鸭肉放入炒锅（锅内无需放油），大火干炒并放入姜片，大蒜粒。翻炒过程中会不断炒出鸭肉中的水...
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![咸肉豆瓣粽如何做才美味，怎么做咸肉豆瓣粽简单又好吃]( "咸肉豆瓣粽如何做才美味，怎么做咸肉豆瓣粽简单又好吃")
- 又近端午，粽子当然是自家包的更合心意；更对口味。用料糯米500克咸肉500克蚕豆随意咸肉豆瓣粽的做法糯米淘洗干净后用清水浸泡过夜，糯米浸得越透，煮出来的粽子越软糯；浸好的糯米沥干水分，加适量盐和鸡精调味；咸肉选肥瘦比例适中的五花肉或夹心肉，切成大小均匀的块；若是买来的咸肉，最...
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![豆瓣咸肉饭如何做才美味，怎么做豆瓣咸肉饭简单又好吃]( "豆瓣咸肉饭如何做才美味，怎么做豆瓣咸肉饭简单又好吃")
- 色彩味道都相当出彩的一款焖饭。真的草鸡好吃啊！！！我是做完给我外婆送去的，结果她吃完了说明天还要吃这个，又想想说后天也还要吃这个。。。说的我又开始馋了。。。用料豆瓣咸肉油米（最好是糯米）豆瓣咸肉饭的做法米洗净，浸泡半小时备用咸肉切小丁，加入米中，滴几滴食用油，电饭煲常规煮...
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![咸鸭蛋豆腐如何做才美味，怎么做咸鸭蛋豆腐简单又好吃]( "咸鸭蛋豆腐如何做才美味，怎么做咸鸭蛋豆腐简单又好吃")
- 用料咸蛋个嫩豆腐块盐克葱根咸鸭蛋豆腐的做法1.咸鸭蛋，蛋清切碎，蛋黄备用2.内脂豆腐切块，切少许葱花锅放油，油热后放入鸭蛋黄翻炒，炒出沙放入切碎的蛋清翻炒加入豆腐，倒入适量开水（这时候可以放盐，但是要看咸鸭蛋咸不咸，适量增减盐量）汤汁少量的时候放入葱花，翻炒均匀后即可...
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![豆瓣咸菜汤如何做才美味，怎么做豆瓣咸菜汤简单又好吃]( "豆瓣咸菜汤如何做才美味，怎么做豆瓣咸菜汤简单又好吃")
- 很家常的一个菜，可用各类咸菜和酸菜，看个人口味。现在是豆瓣上市的时候，可以用新鲜的嫩豆瓣，冬天可以用速冻的，就是鲜味不同。用料豆瓣200g咸菜50g盐适量油一勺豆瓣咸菜汤的做法一，豆瓣洗净剥开成片状，咸菜切成末烧锅热水。把豆瓣放进去。如果咸菜是生的要先起油锅把咸菜煸炒一...
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![豆瓣咸酸饭如何做才美味，怎么做豆瓣咸酸饭简单又好吃]( "豆瓣咸酸饭如何做才美味，怎么做豆瓣咸酸饭简单又好吃")
- 上海人对咸酸饭都不陌生，就是是咸肉、香肠青菜一起煮的菜饭。把青菜換了豆瓣，就叫豆瓣咸酸饭。（把新鲜蚕豆剥壳再剥皮，里面的豆肉上海人叫豆瓣）今天立夏蚕豆是立夏季节的时应蔬菜。煮出来的米饭有一股蚕豆的清香味。用料新鲜蚕豆肉500克广式香肠250克玉米150克大米500克盐4克...
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![咸菜豆瓣酥如何做才美味，怎么做咸菜豆瓣酥简单又好吃]( "咸菜豆瓣酥如何做才美味，怎么做咸菜豆瓣酥简单又好吃")
- 用料咸菜克咸菜豆瓣酥的做法留存方便查找...
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![豆瓣蒸咸鱼如何做才美味，怎么做豆瓣蒸咸鱼简单又好吃]( "豆瓣蒸咸鱼如何做才美味，怎么做豆瓣蒸咸鱼简单又好吃")
- 这道是家常的不能再家常的菜了，每当蚕豆大量上市时母亲就会把新鲜的蚕豆瓣和自制的咸鱼一起蒸，咸鱼的咸鲜加上豆瓣的粉糯两者相互融合真是奇妙的组合，让人食欲大开。真是一道美味的下饭菜！用料糖适量新鲜蚕豆瓣自制咸青鱼葱姜料酒豆瓣蒸咸鱼的做法咸青鱼温水洗净切成骨牌大小...
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![咸鸭蛋蒸肉饼的详细做法大全,简单又营养的咸鸭蛋蒸肉饼做法]( "咸鸭蛋蒸肉饼的详细做法大全,简单又营养的咸鸭蛋蒸肉饼做法")
- 无意中知道这道菜，立马动起手做起来，第一次做味道不错，还有很大改进的空间用料咸蛋1个猪肉200克淀粉适量盐可以不放，咸蛋已经很咸了生抽少许香油少许咸鸭蛋蒸肉饼的做法梅头肉或纯瘦肉（纯瘦肉会比较硬，加点肥肉一起剁），剁成肉糜，放入碗内，加入少许淀粉，少许香油，少许生抽（酱油也可以），搅...
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![豆瓣酱鸭爪如何做才美味，怎么做豆瓣酱鸭爪简单又好吃]( "豆瓣酱鸭爪如何做才美味，怎么做豆瓣酱鸭爪简单又好吃")
- 全家都喜欢的菜很香，很下饭。鸭爪糯糯的，山药脆脆的，裹着酱汁，特别香。每次煮两盘，都吃光光。如果吃不完，冷藏一下，打了冻，别有风味😋😋用料鸭爪20只(2盘)毛豆随意山药/茭白一段酱油适量豆瓣酱2勺料酒适量生姜几片豆瓣酱鸭爪的做法第一步：处理鸭爪鸭爪洗干净，剪去指甲，放入锅中，加姜...
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