- 昨天包饺子剩的白萝卜猪肉馅儿,今天加点粉丝和黑木耳,做几个馅儿饼吧。用的是韭菜盒子的饼皮做法,皮薄馅大,美味多汁,用来包各种馅儿都好吃,放凉了也不会硬。一起来做做吧。配方是12个馅儿饼的量。用料中筋面粉450克开水120克酵母1克温水150克油24克盐2克猪肉馅适量猪肉馅儿饼(...
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- 用料猪蹄外酥脆内多汁的鸿运猪蹄的做法外酥脆内多汁的鸿运猪蹄鸿运脆皮猪蹄,外壳酥脆不发硬,猪蹄软糯鲜香,一吃难忘,猪蹄里富含胶原蛋白,可以美容养颜,不一样的酥脆猪蹄,不一样的外酥里嫩又多汁的鸿运猪蹄,不用面包糠,不用淀粉糊,绝对用料新鲜,赶紧让厨艺网教大家做吧。首先猪蹄要立...
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- 喝一口冰冻奶茶,再吃一口酥脆的盐酥鸡,绝对就是追剧标配的味道!如何调制面糊,面粉的比例也是非常有讲究的。经过多次尝试,得出了一个满意的配方,这样做出的盐酥鸡外壳酥脆、鸡肉鲜嫩多汁再搭配九层塔的清香~真是越吃越上瘾!怎么样是不是已经忍不住啦?快来学习下~用料鸡腿2只五香...
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- 我知道很多炸鸡为了节约成本,不仅仅使用反复炸的油,还会使用起酥油,吃了很不健康,自己Get了一次炸鸡,真的很棒!用料腌制鸡肉鸡腿4到5个去骨头糖10克盐5克蒜泥10克黑胡椒2克白胡椒2克生姜片10克耗油和水10克加15克辣椒粉10克炸鸡粉玉米淀粉90克普通面粉200克芝士粉20克黑胡椒2克...
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- 全世界最好吃的汉堡就是自己做的汉堡~~前几天向一位在米其林餐厅Mugaritz工作的大厨学习了制作汉堡胚BriocheBuns的方法,一般的汉堡胚要么太干,要么太像蛋糕,这位主厨研究出来的食谱将黄油量降到了25%左右(恢复到面包的口感),用了特殊的发酵方法,使得汉堡胚既松软也够坚韧,足以承...
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- 日式炸猪排是日本年轻人喜欢的食品,属于日本料理中的洋食,先裹面粉、再配上面包糠,不用把肉打平、反而注重肉的厚度。今天我们采用的是梅花肉,肥瘦相间,口感更好,酥脆多汁,出锅即光盘。用料猪排(厚切梅花肉)200克面包糠50克面粉30克鸡蛋一个盐1/4勺黑胡椒1/4勺配菜:生菜等沙拉酱二...
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- 街头小吃葱肉饼,小时候的味道~配方是两个人的量,可以做五个饼。用料面粉200克酵母4克盐适量温水90克肉末200克生抽2勺葱花适量植物油14克鸡精适量料酒适量酥脆多汁的葱肉饼的做法面粉中加入盐。酵母用温水化开,少量多次加入面团,揉成无干粉的面团。室温静置15分钟。加入14g植...
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- 用料多春鱼20条油30盐5克酱油5勺胡椒粉3克葱结1个生姜10片蒜头2颗料酒2勺酥酥脆脆的香煎多春鱼的做法潮州饶平的多春鱼拿出来,活水冲冰(这样鱼的口感会更好,自然解冻的鱼绵软,影响鲜味)冲水解冻后的鱼沥干水分,加入盐、胡椒粉、酱油、葱结、姜片、蒜头、料酒腌制30分钟安静地腌...
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- 照烧鸡腿饭已经足够好吃了,今天做一个升级版!鸡腿的部分做成脆皮的口感,再淋上照烧汁,鸡腿表皮酥脆,内里多汁,被照烧风味包裹着,这美味,不用我形容你们也能感受到吧!用料鸡全腿1个生抽30g料酒15g蚝油8g蜂蜜10g盐腌鸡腿用黑胡椒腌鸡腿用西蓝花(配菜)胡萝卜(配菜)【照烧脆皮鸡腿饭】每一...
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- 用料茄子一个猪肉适量面粉适量鸡蛋2个淀粉少许油适量生抽1勺葱少许料酒1勺盐适量胡椒粉少许五香粉少许鲜嫩多汁的酥脆炸茄盒的做法准备好材料洗净猪肉拿出来解冻(买切好的肉末或者牛肉也可以)将猪肉切成肉末后放入盆内,加入一个鸡蛋(可加可不加)、料酒、生抽、淀粉、葱末、盐...
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- 手工猪肉饺,材料虽简单易得,但制作的过程中也需要久久的耐心,不要急躁,慢慢感受食材到食物的蜕变过程。用料饺子皮材料面粉200g水100ml盐1g肉馅材料猪肉200g鸡蛋1只生抽1勺老抽半勺蚝油半勺葱花适量生姜适量淀粉少许金黄酥脆的手工饺子,鲜嫩多汁的做法和面。准备200ml面粉,加入...
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- 已经做了好多次,经过多次总结,调整,实验,终于做出了最满意的盐酥鸡。用料去骨带皮鸡大腿2个粗粒地瓜粉1袋九层塔一把腌肉调料:生抽1teaspoon白胡椒粉1/2teaspoon盐1/3teaspoon蒜泥两瓣粉浆调料:中或者低筋面粉80ml盐1/5teaspoon五香粉1/4teaspoon泡打粉1/4teaspoon水50ml椒盐...
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- 时间:约35-40分钟难度:零厨艺✌️份量:1只用料整鸡1只生姜2片生抽1大勺蜂蜜2大勺老抽1大勺盐1小勺辣椒粉1大勺热油根据口味添加多汁脆皮鸡的做法鸡用生姜、生抽、老抽、蜂蜜、盐、辣椒粉腌制20分钟。20分钟后放入锅中,将多余的腌料也一起倒入锅中,加入清水,中火煮15~20分钟。15分...
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- 用料白玉菇400克鸡蛋1个花椒粉2勺五香粉2勺淀粉100克面粉100克盐2勺椒盐白玉菇,酥脆多汁~!的做法白玉菇洗净备用一个鸡蛋,面粉和淀粉各100克,两勺花椒,两勺五香粉,两小勺盐,加入水,搅拌均匀加入白玉菇搅拌均匀,备用开锅倒油,油温升至7-8成,调成中火,保持油温加入白玉菇开始炸炸6-10分...
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- 这款炸鸡腿外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,比快餐店的好吃呀~用料鸡腿(琵琶腿)4只玉米淀粉4勺鸡蛋1个黑胡椒粉1勺盐10克葱姜蒜粉1勺蚝油1大勺叉烧酱(照烧酱)1大勺生抽1大勺花椒粉1勺料酒1大勺油200克面包糠100克酥脆多汁炸鸡腿的做法鸡腿用牙签扎很多孔,便于入味。用刀划小口也可以。加入...
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- 日式Karaage炸鸡是流传世界各地的经典小吃,其实做法简单,自己在家做可以吃得更放心用料鸡腿肉5只(约500克)酱油1/2大勺日式料酒1/2大勺姜拇指大小一块蒜1瓣黑胡椒粉1小勺香油1/2小勺面粉3大勺土豆淀粉3大勺花生油视炸锅大小适量酥脆多汁的日式炸鸡的做法鸡腿肉(带皮更好)切成麻...
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- 用料玉米2根🥕1木耳适量鸡蛋1个猪肉馅适量生抽2勺香油2勺盐适量食用油1勺鸡精1小勺酥脆多汁玉米鲜肉煎饺的做法肉馅放入2勺生抽,2勺香油,1勺食用油适量盐、一勺鸡精顺时针搅拌⬇️再放入小半碗提前用开水泡好的化疗葱姜水将肉馅搅拌上劲⬇️放入胡萝卜、木耳、玉米备注:玉米提前...
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- 香酥牛肉饼也叫千层牛肉饼,是西安的特色小吃。薄薄的面皮,裹住了满满的牛肉碎和葱花,一圈圈围起形成千层饼皮,吃起来香香脆脆,咬开饼皮后牛肉馅清爽又多汁。用料饼皮中筋面粉500g碱面1g盐10g食用油25g温水260g馅料牛肉末/猪肉末300g生抽20g五香粉1g姜泥5g盐2g花椒水60g食用油1...
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- 烤鸡腿是最接地气的一道美食,老人孩子都喜欢,怎样才能把鸡腿烤入味能把鸡腿做的外焦里嫩咬上一口鲜嫩多汁的家常做法,跟我学吧!用料盐适量料酒1勺生抽2勺老抽1勺蚝油半勺琵琶腿2只椒盐孜然勺辣椒面葱姜蒜表皮酥脆鲜嫩多汁烤鸡腿的做法超市抢2只大鸡腿子,要琵琶腿,也叫手枪腿,要...
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- 这是疫情在家第三次炸鸡翅!口感味道没得说啊!酥、脆、多汁,超嫩用料鸡翅10个腌制调料(按放的顺序依次)盐适量黑胡椒可以稍微多一点生抽适量蚝油一点点牛奶淹没鸡翅的量即可鸡翅炸粉料如下两种拌匀即可玉米淀粉适量椒盐适量超级酥脆多汁的炸鸡翅(家庭版)的做法第一步:鸡翅洗干净沥...
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- 煎好的鱼身酥脆,鱼肉的清甜鲜美,特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时,细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感,超级赞哦!用料多春鱼15条料酒盐糖鸡粉姜片糊椒粉面粉酥脆多春鱼的做法15条多春鱼已经列好队了!多春鱼的处理其实很简单,不用开肚,直接连腮带肠子一起抽出用盐,鸡粉,料酒,胡椒粉,姜片腌制半...
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- 超爱吃炸鸡疫情期间少点外卖在家自创起来哟…~用料黑胡椒一勺盐一勺蚝油一勺生抽三勺五香粉一勺胡椒粉一勺花椒粉一勺牛奶半盒料酒2勺姜片2-3片葱花蒜末2勺鸡翅3个翅根5个酥脆多汁鲜嫩的蒜香炸鸡的做法鸡翅翅根划刀加入蒜末葱花这些调料加进去哦抓匀腌制盖上保鲜膜冰箱冷...
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- 🌟解锁新菜谱啦。味道棒棒哒。买了七彩叮当空气炸烤箱以后使用频率那真是相当高啦。烤红薯,烤披萨,烤牛角酥,烤鸡翅等等等等等等。之前做过一次蜜汁烤鸡翅味道也不错。这次的空气炸鸡翅也超级棒噢!🌟🌟🌟够懒人+用料少+好吃+不踩雷+无油减脂!🌟🌟🌟用料鸡翅6个料酒2勺生抽2勺...
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- 因为想吃KFC,在多次尝试之后,总结出了最喜欢的方子。面衣酥脆,肉质又鲜嫩多汁,好吃到灵魂颤抖,啊哈哈哈哈哈哈哈哈!以下是一份400g的用量,鸡腿肉,鸡架,鸡胸肉都可以。用料鸡腿肉/鸡架肉400克^姜末1/2勺^蒜蓉1/2勺^酱油2勺^胡椒1勺^蜂蜜1勺^淀粉1勺面衣*面粉100克*淀粉50克*小苏打2...
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- 今天做了想念很久的薯片鸡翅,咸香酥脆又多汁!快点和我一起制作美食吧~用料鸡翅6个姜片3-4片蒜末3-4瓣奥尔良腌料30克料酒2勺生抽2勺耗油1勺葱段3-4段薯片1包鸡蛋2个淀粉一小碗咸香酥脆又多汁的薯片鸡翅的做法鸡翅两面化三刀,放入腌料(姜片蒜末葱段奥尔良腌料生抽料酒耗油),放入...
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