- 用料步骤超简单,口感软绵绵🥰用料面粉200克全麦粉50克盐5克糖50克酵母3克牛奶120-150克黄油40克软绵绵牛奶麦包的做法除黄油外所有材料放盆里,揉到光滑面团放入黄油,继续揉到手套膜;盖上保鲜膜发酵至2倍大;拿出排气,分成12份,搓圆;放入烤盘,发至1.5倍大;预热烤箱5分钟、150-1...
- 24798
- 结合了tinrry老师的方子,家里没有奶粉了直接用了牛奶。2个450g三能吐司盒的用量,分号后是一个吐司盒的用量。不喜欢吃太甜,所以糖本身已经减量了。第二天还是很软,自己试验出的最软的一次了。用料高筋面粉500/250克细砂糖50/25克盐5/3克酵母6/3克牛奶360/180克黄油50/25克软...
- 27939
- 做了一个6寸慕斯蛋糕,一个8寸慕斯蛋糕,剩下奶油不知道干嘛,于是做了奶冻用料奶油约200克+纯牛奶250毫升吉利丁片1片(即5克)白砂糖20克(白砂糖用量是奶油的10%)按这公式不会出错。软绵绵奶冻的做法准备好材料,吉利丁片冰水泡软,经过多次试验,发现吉利丁用冰水泡比较好,常温水在夏天有...
- 12486
- 丝滑的creamcheese加入鲜奶油,配上软绵绵的面包,外层包裹香浓的奶粉,赞🤗简单易上手的DIY用料高筋面粉300g牛奶170g黄油30g砂糖30g盐0.5teaspoon酵母1teaspoon鸡蛋1个creamcheese(馅料)150g鲜奶油(馅料)100g砂糖(馅料)30g牛奶(馅料)20g外层奶粉根据口味包裹软绵绵的芝士鲜奶...
- 25530
- 提醒🔔我这个面团的分量试着做了一个吐司和七个牛奶卷;结果变成了矮吐司!!!其实做一个吐司应该正好,会很漂亮。大家可别学我图省事儿,一个面团做两种。最重要的是,无需厨师机也能揉出手套膜,借鉴了王太的方子。用料高筋面粉270克全蛋液80克牛奶(奶粉冲泡)90克干酵母6克黄油26克盐3...
- 7312
- 这是为了消耗芋泥而产生的。面包软软的,内陷的芋泥混着炼奶,奶香味甜甜的,这是很软妹的小餐包。用料高粉240g芋泥70g+蜂蜜24g牛奶80ml左右椰浆15ml盐2g无盐黄油15g酵母2g软绵绵香芋椰奶餐包的做法把芋头蒸熟,电蒸锅大概五十分钟,我们家的蒸锅用了几年了,有点漏气了,可能好点的锅...
- 23293
- 参考(软到不知所措的牛奶面包)食谱习惯了做欧包,但是妈妈喜欢吃软面包,所以抱着试试看的心态做了这个。真的是软到发指,撸了2次,虽然耗时很久,但是真的很软。因为一直在减肥所以在原配方基础上,减糖减油。但是还是不错哟用料中面团高筋面粉210g酵母3g脱脂牛奶130g主面团高筋面粉9...
- 24667
- 记录下~无糖的~无糖的~两个450g吐司盒的量~用料牛奶300-330克左右根据面粉情况调节鸡蛋2个每个带壳60克左右酵母7克高筋面粉560克盐4克橄榄油或者玉米油20-30根据喜好进行调节软绵绵无糖牛奶吐司的做法将高筋面粉,牛奶,鸡蛋,酵母放入厨师机,低速搅匀后放置20分钟,做时我的室温5度,...
- 19349
- 这款是参照软绵绵酸奶红豆包做的,家里没有红豆馅就灵机一动用新鲜菠萝做了菠萝酱填馅,结果口感出乎意料的好,因为要给小朋友吃,在糖量上也做了一定调整,主要以菠萝酱的酸甜味道为主用料高筋面粉200克低筋面粉50克酸奶180毫升盐3克糖25克高糖耐酵母3克鸡蛋液新鲜菠萝四分之一个...
- 29204
- 基础吐司用来做三明治,还是其他都是极好的选择用料高筋面粉250克鸡蛋1个细砂糖25克牛奶135克盐3克干酵母4克黄油20克基础软绵绵牛奶吐司的做法所有材料除黄油外混合,揉至扩展阶段。加入黄油,继续揉~我是用面包机揉的。面团发酵,两倍大,用手戳,不回缩不回弹(大多数面包貌似都要发...
- 6345
- 太软了太软了居家减肥靠它了用料王后全麦粉150克水(泡全麦)150克高筋面粉(鸟越哥磨)300克白砂糖25克蜂蜜20克奶粉20克干酵母5克盐6克水145克黄油20克小美超级软绵绵全麦小餐包的做法150克全麦粉➕150克水,泡,提前一晚放冰箱冷藏,记得盖保鲜膜所有食材除了黄油,入主锅6秒,速度2...
- 31593
- 面包和牛奶一直都是绝配,现在我们就让它们在一起!在一起!话不多说,上方子~用料面粉(汤种)40克水120毫升面粉(干性混合料)200克酵母5克盐半茶匙鸡蛋1个牛奶60毫升黄油3汤匙白砂糖2汤匙软绵绵香喷喷牛奶面包的做法做汤种开火架煮锅,倒入水和面粉,将其搅匀,煮成糊状即可。然后盛入小碗中...
- 29367
- 柔软到不知所措的🥛#日式牛奶卷#大量的牛奶和黄油为面包增加了柔软的弹性和丰富的奶香味~它是早餐好伴侣,也是下午茶好朋友呢😋用料高筋面粉400克糖80克盐4克酵母5克牛奶260克全蛋40克黄油40克🥛软绵绵日式牛奶卷的做法除盐和黄油以外,所有材料放入主锅搅拌2分钟、然后开始...
- 21612
- 这个吐司放三天都是软绵绵的,还很有嚼劲,奶香重,中种也很容易做,用厨师机揉面团又快又好。这个面团比较软,用手操作时给点耐心,手上沾油或沾粉,比较好操作。做这个吐司要提前做好中种,采用室温发酵,松弛到位,最好是时间充裕时才做。用料中种材料高筋面粉75g凉开水15g面团材料高筋面...
- 23179
- 原方子是“宅与路上”的《软到不知所措的牛奶卷》。原方链接:用料中种面团:王后吐司粉210g细砂糖15g鲜牛奶130g金燕子耐高糖酵母3g主面团:王后吐司粉90g奶粉10g金燕子耐高糖酵母1g细砂糖45g盐4g鸡蛋1(50g左右)鲜牛奶30g总统黄油45g软绵绵的牛奶餐包的做法将制作中种面团的全...
- 9840
- 最爱小餐包了,软绵绵也不甜,还是自己考的健康。买了面包机就开始了,,体重啊体重,好在昨天去献血,安慰自己应该补补,专门买的红枣味酸奶做,以前做过芦荟和黄桃味的都不错。用料高筋面粉255g低筋面粉15g伊利酸奶160g全蛋1个酵母5g白砂糖25g黄油20g全蛋液适量小麦粉适量黑芝麻适量软...
- 19113
- 老南瓜最适合揉进面团里了,早上做了一杯南瓜拿铁,剩下的南瓜泥就拿来做吐司吧,提前做好了中种,整体减糖减油,平均一个吐司20g糖13g油,出来的爆发力还是可以的,整体不会很甜。喜欢甜味的可以增加20-30g糖。配方可制作450g吐司模具x3个,只做一个的话每种材料除以3即可。用料*中种面...
- 9542
- 平时很喜欢吃全麦的食物,做面包都习惯用一点全麦粉了此方为450克吐司盒的量!用料高筋面粉175克全麦粉75克蛋液50克自制无糖原味酸奶(浓稠可流动型)110克牛奶40克细砂糖20克-40(如是市售酸奶带糖减10克)盐3克干酵母3克黄油15克果干喜欢有宝藏的吐司的话可添加50克(体积大的话需...
- 8926
- 正是蓝莓盛产的季节~趁着新鲜做了略带酸酸口感的小面包~小魔王饭前吃了一个,饭后又惦记着再吃一个~抹上自制的酸甜蓝莓酱,哇哦,我也忍不住吃了一个~菜谱中的量,如果用18cm的方型模具,可以做9个,不用模具,想小巧的,可以做12个~面团会有些软,是正常的,烤出的小面包特别柔软~我用的是凯萨琳...
- 10521
- 家庭烘焙的意义在于安全,可口,想吃就吃,以及试验新配方~😎这次揉面,只用了雀巢淡奶油和鸡蛋。出炉果然口感喜人,不负期望😋😁用料高筋面粉500克淡奶油530克鸡蛋1个盐5克酵母5克白砂糖80克奶香!奶香!奶香!淡奶油揉面包🍞软绵绵本绵啦😄的做法除淡奶油要分次添加,其他所有食材按用量...
- 29665
- 超级好吃的牛奶小馒头小朋友也可以吃的小馒头,超级软,奶香奶香的相比较吐司而言由于是蒸的所以吃了也不会上火用料牛奶285克酵母6克糖70克盐2克中筋面粉500克软绵绵的牛奶馒头比面包还要好吃的做法1️⃣:先液体后粉类酵母不要和盐放一边(盐会杀死酵母)2️⃣:所有材料混匀揉成团...
- 15706
- 用料面粉300g糖50克酵母4克盐2克鸡蛋一只水180g黄油20克奶油奶酪100g淡奶油60g酸奶30g奶粉20g糖20g绵软奶酪包的做法面团材料,除黄油外混合成团,揉至面团能拉伸出粗糙的膜。再加入黄油揉至面团能拉出手套膜,如图。放置温暖处发酵至1.5被大。用手沾面粉挫洞不回缩即可。面团...
- 7907
- 用料牛奶一包芒果2个牛奶绵绵冰的做法牛奶放入冰箱冷冻一晚上,拿出切丝神器,我用的是细丝这面,切丝就可以。芒果切小块放到牛奶冰上。不喜欢太甜就没放炼乳。味道刚刚好这个神器...
- 28218
- 原方来自一百个小面包的烫种法,自己改下用全酸奶加少许水,做出来面包异常柔软好吃(「・ω・)「嘿,对了,所有液体冷冻或冷藏,厨师最好绑冰袋,面温保持在28℃内👌用料烫种高筋粉特级霓虹40克开水40克主面团高筋粉特级霓虹300克低粉30克奶粉15克鸡蛋1个50克左右自制酸奶150克水20克左右看...
- 10160
- 儿子爱吃三明治🥪,所以最常做的就是吐司,这款吐司的原配方是台湾的吴克己老师,用小美来做我稍做调整,海盐的用量使这款吐司会更适合做早餐。我们自己做就是为了无添加的健康,但要做出又柔软又不放添加剂,那水含量大是肯定的,所以都用了冷藏液体和鸡蛋,避免揉面过程中面团升温而更...
- 24428