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- 之前出不了门，幸运的我收获了邻居赠送的硬通货——泡面、小葱和香菜！如果能利用手头有限的食材将泡面翻出花样来，并且尽量做得健康一点，吃得开心一点，想必没有人会拒绝吧？狂翻冰箱后，我研制了5种泡面的升级吃法，或许能为你手头的泡面增增色，快挖掘现有的食材试试看吧～这里教大家制...
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![曼食慢语 | 泡面花样吃法：咖喱牛肉泡面的详细做法，曼食慢语 | 泡面花样吃法：咖喱牛肉泡面做法技巧]( "曼食慢语 | 泡面花样吃法：咖喱牛肉泡面的详细做法，曼食慢语 | 泡面花样吃法：咖喱牛肉泡面做法技巧")
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![「曼食慢语」韩式萝卜泡菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」韩式萝卜泡菜方法]( "「曼食慢语」韩式萝卜泡菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」韩式萝卜泡菜方法")
- 用料白萝卜2根约2kg韭菜一小把约50g蒜头一整个姜一小块梨一个糯米粉3大勺鱼露2大勺韩式辣椒粉6大勺糖一大勺细盐3大勺【曼食慢语】韩式萝卜泡菜的做法白萝卜去皮切成2cm见方的小块，拌入3大勺细盐揉匀腌制一小时将梨去皮去核后磨成果泥，蒜头和姜都处理成茸，全部混合在一起小...
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![曼食慢语 | 泡面的花样吃法：泡面两面黄的详细做法，曼食慢语 | 泡面的花样吃法：泡面两面黄做法技巧]( "曼食慢语 | 泡面的花样吃法：泡面两面黄的详细做法，曼食慢语 | 泡面的花样吃法：泡面两面黄做法技巧")
- 之前出不了门的时候，幸运的我收获了邻居赠送的硬通货——泡面、小葱和香菜！如果能利用手头有限的食材将泡面翻出花样来，并且尽量做得健康一点，吃得开心一点，想必没有人会拒绝吧？狂翻冰箱后，我研制了5种泡面的升级吃法，或许能为你手头的泡面增增色，快挖掘现有的食材试试看吧～这里教...
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![门钉肉饼【曼食慢语]( "门钉肉饼【曼食慢语")
- 你们吃过门钉肉饼吗？据说是因为长得像老北京城门上的门钉才叫这个名字的。煎好的肉饼和门钉一样小小厚厚的，里面是塞得满满的牛肉馅儿，咬下去会飙出滚烫肉汁的那种。刚出锅的肉饼非常香，就算烫到牙龈都不愿撒手，你们吃的时候要小心点哦用料饼皮中筋面粉250g冷水100ml热水50ml...
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![「曼食慢语」秘制泡椒凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」秘制泡椒凤爪方法]( "「曼食慢语」秘制泡椒凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」秘制泡椒凤爪方法")
- 用料鸡爪500g自制泡菜水1碗约300ml（连泡椒泡姜泡蒜若干）葱3根姜1小块香叶2片八角2个桂皮1片料酒2大勺盐适量白醋适量（选用）【曼食慢语】秘制泡椒凤爪的做法从泡菜坛中取出1碗泡菜水，按个人口味一并捞出泡椒、泡姜、泡蒜若干锅里下鸡爪、葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、一大勺...
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![「曼食慢语」切件韩式泡菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」切件韩式泡菜方法]( "「曼食慢语」切件韩式泡菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」切件韩式泡菜方法")
- 不知道是不是只有我有这个毛病，很讨厌切整颗的泡菜，一想到把一颗滴滴答答留着红汁的辣白菜捞出来，伴随着每一刀切下去都会涌出更多的汁水，这些画面总会让我非常不舒服。于是我决定在做的时候就切件，既免去做好再切的烦恼，又可以想吃就吃非常方便。用料大白菜一颗樱桃萝卜一袋苹...
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![曼达的祖传泡菜「曼食慢语」的详细做法，曼达的祖传泡菜「曼食慢语」做法技巧]( "曼达的祖传泡菜「曼食慢语」的详细做法，曼达的祖传泡菜「曼食慢语」做法技巧")
- 身为祖传爱泡菜人士，泡菜坛子一直都是我家常备的东西，和祖传老卤水一个地位。泡好的泡菜，除了直接切切当个小菜吃，我也会时不时拿出来给餐桌加点料，滑个泡菜肉丝，炒个酸豆角肉末什么的都很下饭。今天就给你们解密我的独家泡菜秘方咯，可要记好啦！Tips中有防失败防生花注意事项，在准...
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![「曼食慢语」私房凉面食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」私房凉面方法]( "「曼食慢语」私房凉面食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」私房凉面方法")
- 用料面条200g火腿80g黄瓜半根小番茄8个大番茄1个花生1把香菜1小把蒜头2个芝麻酱1大勺醋1大勺生抽3大勺麻油1大勺糖1小搓【曼食慢语】私房凉面的做法火腿切丝，黄瓜切丝，小番茄对半切，大番茄切瓣，香菜切碎待用蒜头压成蒜蓉，加一大勺清水混合将芝麻酱、醋、生抽、蒜蓉水和糖混合，...
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![「曼食慢语」葱油面食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」葱油面方法]( "「曼食慢语」葱油面食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」葱油面方法")
- 葱油的用途非常广泛，除了拌面，还可以用于各种凉菜，或是给热菜增香，吃汤面时淋上一勺也相当提味。熬好一锅葱油后，想吃葱油拌面就太简单了。下面条煮熟，一分钟不要就能拌好香喷喷的葱油面了。若是只吃葱油面，可以在熬好葱油后直接倒入等体积的酱油和适量糖煮开，即是葱油面酱汁。放...
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![「曼食慢语」保鲜盒泡菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」保鲜盒泡菜方法]( "「曼食慢语」保鲜盒泡菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」保鲜盒泡菜方法")
- 泡菜是个需要长久养出来的东西，跟老卤水一样陈的泡菜水才好。而保鲜盒并不是适合的容器，用来做泡菜失败几率比较高，要想让泡菜水维持长久不坏需要细心照料。我自己也是失败了几次，经历过小心养出来的泡菜水毁于一旦的痛苦。后面有我总结出来的最详细教程，基本上能想到的导致失...
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![「曼食慢语」干烧大虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」干烧大虾方法]( "「曼食慢语」干烧大虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」干烧大虾方法")
- 在尝试过虾的各种做法后，我最爱的还是经典的干烧大虾。首先大虾是带壳的，这样能最大限度的保存鲜美多汁的肉质，并且掌握好火候的话还能有脆嫩弹牙的口感。其次调味简单却味道丰富，咸鲜香甜无一不足，实在是食材搭配的一大完美范例。用料大虾一斤蒜头3-4瓣小葱一小撮醋2-3大勺生...
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![梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解 梅菜扣肉【曼食慢语]( "梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解 梅菜扣肉【曼食慢语")
- 前阵子我去了趟绍兴，吃到了好吃的醉蟹和臭豆腐，不知道你们有没有在微博上刷到。作为一名合格的吃货，光在当地吃到爽是不够的，又吃又拿才是我的作风，好吃的绍兴特产我都要搜罗回家慢慢享用。去的时候正是家家户户都在晾梅干菜的时节，闲逛时无意中走入一条民居小巷，看到有阿婆在卖...
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![「曼食慢语」砂锅红烧肉的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」砂锅红烧肉做法]( "「曼食慢语」砂锅红烧肉的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」砂锅红烧肉做法")
- 小时候，我是个讨厌葱姜蒜的小孩，对母亲烧的菜总是挑剔得很，绝不吃任何肉眼可见的葱姜蒜。所以那时我家的家常菜是不撒葱花的，若是有必须加葱的菜式，母亲会把小葱捆成一捆，起锅了再捞出去。现在自己变成厨娘，才明白葱姜蒜是中餐的灵魂，可谓三位一体的圣灵。我做的红烧肉，与我小时候...
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![「曼食慢语」蒜香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」蒜香面包方法]( "「曼食慢语」蒜香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」蒜香面包方法")
- 用料拖鞋面包ciabatta一条约270g蒜头6、7瓣欧芹parsley一小把干迷迭香driedrosemary一小撮橄榄油2大勺海盐适量现磨黑胡椒适量【曼食慢语】蒜香面包的做法烤箱预热200度，蒜头压成蒜茸，欧芹切碎末将蒜茸、欧芹碎、干迷迭香、橄榄油、适量海盐和黑胡椒拌匀成蒜香料将ciabatta...
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![泡椒牛蛙「曼食慢语」的详细做法，泡椒牛蛙「曼食慢语」做法技巧]( "泡椒牛蛙「曼食慢语」的详细做法，泡椒牛蛙「曼食慢语」做法技巧")
- 有没有人跟我一样，小时候是有点害怕牛蛙的？后来有一次在朋友的怂恿下，我尝试了泡椒牛蛙，结果…真香！现在买牛蛙一般都可以帮忙去皮，就不那么可怕啦~为了吃它我还特意提前一个月泡了一坛泡椒。泡椒牛蛙表面漂着一层超诱人的红油，闻起来酸香开胃，牛蛙本蛙也很嫩。吃完肉再用汤拌个...
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![「曼食慢语」肉桂面包卷的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」肉桂面包卷做法]( "「曼食慢语」肉桂面包卷的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」肉桂面包卷做法")
- 肉桂是很万能的香料，中餐里也常会用到桂皮。不过桂皮和肉桂严格说起来不是同一种东西，虽然都是树皮，但是是从不同的树上扒下来的。而且肉桂其实是树皮的内层，也就是粗糙的树皮下面掩盖的树干组织。在味道上两者也有些区别，肉桂的香味非常浓郁，并且香中带着甜，吃到嘴里并不辛辣，味...
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![油泼扯面「曼食慢语」的做法图解 油泼扯面【曼食慢语]( "油泼扯面「曼食慢语」的做法图解 油泼扯面【曼食慢语")
- 前几天半夜躺床上看《白鹿原》，白嘉轩吃着仙草做的油泼扯面，可馋死我了！吃完还叫着“再弄一碗”，听到这话我马上起床给自己弄了一碗！现扯的面条很有劲道，酸酸辣辣的，美滴hin！据说扯面有专用的食用姿势，请搭配使用。用料面团（2人份）中筋面粉250g水130ml盐2.5g配料小青菜3棵豆芽100g蒜...
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![「曼食慢语」面包布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」面包布丁方法]( "「曼食慢语」面包布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」面包布丁方法")
- 用料白土司鸡蛋牛奶糖葡萄干肉桂粉鲜奶油选用【曼食慢语】面包布丁的做法鸡蛋打散后加入牛奶，比例就大概1：1看个人口味加入适量糖喜欢浓郁口感的把牛奶1/3的比例换成鲜奶油，我一般不加，这个东西可是超高脂肪的然后把土司撕成小块泡进去，喜欢口感嫩点就少放些土司，喜欢扎实口感...
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![曼食慢语丨红烧牛肉面的详细做法，曼食慢语丨红烧牛肉面做法技巧]( "曼食慢语丨红烧牛肉面的详细做法，曼食慢语丨红烧牛肉面做法技巧")
- 红烧牛肉面在嗦面界的地位我觉得是无可动摇的，软嫩多汁的大块牛肉，筋道的面条，浓郁的汤汁，都让人难以忘怀。红烧其实是中餐中特别简单的烹饪方法，讲真一定要学会，因为学会了一道菜就可以红烧全世界。我还加了一个独家小tip可以让汤汁更浓郁，看到赚到哦！用料牛肉浇头牛肉（牛肋条/牛...
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![「曼食慢语」茄汁牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」茄汁牛肉面方法]( "「曼食慢语」茄汁牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」茄汁牛肉面方法")
- 用料牛腩肉700g番茄罐头一罐400g番茄一个约300g面香叶2片姜一大块蒜头4瓣葱3根红葱头2个，小料酒5大勺生抽3大勺盐适量糖一小撮【曼食慢语】茄汁牛肉面的做法将牛腩肉洗净焯水沥干在煎锅内放少许油，下牛腩块煎炒3、5分钟至表面变黄同时将红葱头、蒜头和姜都处理成细末，在加了...
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![炸酱面「曼食慢语」食谱大全及做法，烹饪好吃的炸酱面「曼食慢语」方法]( "炸酱面「曼食慢语」食谱大全及做法，烹饪好吃的炸酱面「曼食慢语」方法")
- 今天来做个香喷喷的炸酱面，我有特别的揉面方式～做出来的手擀面超劲道。炸酱是用五花肉、黄酱和甜面酱小火慢炸的，热乎乎地浇在面上，配上各种脆脆的新鲜蔬菜，口感特别丰富，隔壁小孩都要馋哭了~如果你懒得擀面，用我店里的手延拉面做也很好吃，不信你看，有人一口气吃了八碗用料擀手擀...
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![曼食慢语 | 泡面的花样吃法：泡面麻辣拌的详细做法，曼食慢语 | 泡面的花样吃法：泡面麻辣拌做法技巧]( "曼食慢语 | 泡面的花样吃法：泡面麻辣拌的详细做法，曼食慢语 | 泡面的花样吃法：泡面麻辣拌做法技巧")
- 之前出不了门，幸运的我收获了邻居赠送的硬通货——泡面、小葱和香菜！如果能利用手头有限的食材将泡面翻出花样来，并且尽量做得健康一点，吃得开心一点，想必没有人会拒绝吧？狂翻冰箱后，我研制了5种泡面的升级吃法，或许能为你手头的泡面增增色，快挖掘现有的食材试试看吧～这里教大家制...
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![曼食慢语 | 泡面的花式吃法：泡面版意大利千层面的详细做法，曼食慢语 | 泡面的花式吃法：泡面版意大利千层面做法技巧]( "曼食慢语 | 泡面的花式吃法：泡面版意大利千层面的详细做法，曼食慢语 | 泡面的花式吃法：泡面版意大利千层面做法技巧")
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![曼食慢语丨泡泡馄饨的详细做法，曼食慢语丨泡泡馄饨做法技巧]( "曼食慢语丨泡泡馄饨的详细做法，曼食慢语丨泡泡馄饨做法技巧")
- 你喜欢泡泡馄饨吗？鼓鼓的像气泡一样浮在汤里，馅儿极少，皮也极薄，飘着浓郁的猪油香气，吃一口真是鲜到家了。这应该是江南地区很多人的童年回忆吧，在外地不容易吃到，其实在家做很简单啊！用料馄饨皮面粉300g蛋清2个盐3g水70ml内馅猪肉糜125g盐1/4小勺糖1/4小勺姜末1/4小勺白胡椒一小...
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