- 用料黄油100克小葱2根低筋面粉150克盐3克咸鸭蛋1个pancake粉32克香葱蛋黄一口酥的做法图中为我用到的低筋面粉、pancake粉和黄油(咸)。待黄油软化后,将黄油和pancake粉搅拌混合在一起。TIPS:我用的黄油本身就有咸味,所以没有另外加盐。喜欢吃咸味的话可以适量再加点盐。打入一...
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- 用料蛋液60克糖粉100克高筋粉(当手粉用)适量黄油130克低筋粉270克泡打粉2克枣泥适量豆沙适量黑白芝麻花生瓜子椰蓉(装饰用)适量金黄一口酥的做法原料鸡蛋高筋粉(手粉)蛋液打散在黄油中一次性加入糖粉,再把蛋液分批次加入黄油中,搅拌均匀。原料豆沙枣泥原料把活好的黄油,倒入低筋粉...
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- 在良品铺子买了200多块零食发现那个咸蛋黄一口酥也太好吃了!自己看了配料表!解锁复刻安排上!用料低筋面粉115克咸蛋黄一个糖粉30克蛋液35克盐1.5克奶粉20克泡打粉2克黄油70克一口一个咸香酥松|咸蛋黄一口酥的做法图上就是所需食材咸蛋黄160度烤8分钟烤熟黄油软化后➕盐和糖粉...
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- 说起对面食的制作技艺,真是有愧于自称北方人。说来也怪,我们家除了爷爷和奶奶,其他人对米饭的喜爱似乎远超于面食,但是现在想来,回忆竟满满地全是面食。包子、饺子、馄饨、面条、面疙瘩汤……到了南方,都变成了乡味。奶奶做菜属于标准的老派人作风,炖多炒少。但对于烙饼、包饺子...
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- 一个一口,好吃不停的咸蛋黄酥,咸香味美,酥松可口,馋哭隔壁小孩!我的过年小零食~食谱中使用的是法国进口的爱乐薇黄油,柔软细腻,奶香浓郁,不仅口感好,而且营养健康,家里一直都囤着货,做饼干、面包或煎牛排、涂抹吐司等等,都很适合呢!用料低筋面粉115克奶粉20克咸蛋黄1个细砂糖或糖粉20克...
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- 取到掉渣,口口浓香!用料黑芝麻50克糖粉20克低筋面粉100克玉米淀粉100克黄油100克蛋黄3个盐2克蛋黄口口酥的做法蛋黄蒸熟过滤一下黄油加糖和盐打发加入蛋黄,低筋面粉,玉米淀粉搅拌均匀揉成面团,冰箱冷藏2小时分成10克一个团子揉匀大拇指按压中间刷蛋液,撒上芝麻!放入烤箱上下火17...
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- 来做个古早味的蛋黄酥尝尝吧!此配方可以做20个,约75g的蛋黄酥。经典搭配蛋黄豆沙馅,馅料可以随个人口味替换,冬翅蓉、黑芝麻馅,莲蓉馅都可以,也可以叠加麻薯,口感层次更丰富!但因为馅料水份,会令酥皮受潮,可能会不脆哦,可以在某宝购买防潮剂,放在包装袋里面。没有添加剂,所以尽早使用...
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- 为什么叫曲奇蛋黄酥,是因为饼皮的配方跟口感都是曲奇🍪,但是很酥还有蛋黄,哈哈😄我很喜欢吃蛋黄酥,可是没有厨师机,手揉皮差点揉到手废掉、我就想用其他饼皮不知道怎样,没想到一样好吃,虽然饼皮不是一层层的,但是酥脆的口感还是很惊喜的😋答应了要发方子的,我是菜鸟级别的,有什么不...
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- 香蕉是灵长类动物最喜欢的食物之一,人类也不例外。在它金灿灿的外皮下,是香甜柔软的果肉,不仅好吃还不用吐籽。不过,习惯生吃香蕉的你,有没有想过香蕉还能有不一样的口感呢?今天分享一道简单方便的别样吃法,把香蕉裹上蛋液和面包糠,稍微煎一煎就变得外脆里软,满嘴浓郁的香蕉味绝对...
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- 周末用心做点美味又不耗时的早餐最简单的莫过于把手抓饼变着花样吃了用料蟹黄(现成的秃黄油)20克葱花适量手抓饼1个芝麻适量黄油2克香葱蟹黄酥的做法手抓饼切开两半,在其中一半的手抓饼铺上葱花、蟹黄,均匀铺成三角形、面积少于1/4个手抓饼,胡椒粉和盐调味。把这半个手抓饼...
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- 各种酥皮点心总是让人欲罢不能,咬一口就掉渣的松脆口感,很轻易地就被诱惑了。今天给大家分享紫薯蛋黄酥和抹茶蛋黄酥的做法,经典的蛋黄酥做会了,就试试这看起来颜值略高一筹的彩色蛋黄酥吧!用料该配方可做16个抹茶蛋黄酥和16个紫薯蛋黄酥总共可做32个蛋黄酥油皮高粉130克低粉1...
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- 一块块金黄色的鸡皮翻卷着,感觉是硬硬的,咬上去却是酥酥的,而且不腻。在连绵的阴雨天,来一份香酥的鸡皮o(* ̄︶ ̄*)o满足而忘却罪恶,和蓝瘦香菇拜拜(^_^)/~~鸡排超人的鸡皮居然下架了,俺自己动手哼用料鸡皮腌料(必放)盐(必放)胡椒粉(必放)腌料(选择性放x没有也行)料酒咖喱粉糖沙姜粉大蒜粉洋...
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- 一直比较喜欢咸蛋黄口味的点心,但是准备咸蛋黄比较麻烦,身边没有卖剥好的咸蛋黄。前段时间申领了味好美咸蛋黄调料粉,突发奇想,结合以前做的一口酥,做了一款咸蛋黄味的一口酥,反响不错。用料鸡蛋黄2个玉米油(可等量黄油或猪油)80~90克(油多酥,油少脆)低筋面粉或中筋面粉(低粉会更酥,中...
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- 我很喜欢吃很香酥的东西,特别无法抗拒黄油的香味。以前都会找代购买珍妮曲奇,小小一盒又贵。学会了自己做,随时随地吃,而且简单好操作。黄油曲奇最好是气温高的时候做,气温低黄油不好软化。用料黄油120克蛋黄1个细砂糖50克低筋面粉130克盐1克(一小撮)香草精1克(一小撮)一口香酥的...
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- 用料低筋面粉115克咸蛋黄2个细砂糖20克泡打粉1克白芝麻10克盐1.5克鸡蛋30克黄油70克一口一个的咸蛋黄小酥饼的做法黄油软化后加白砂糖搅拌均匀。搅打成羽毛状,略发白。分3至4次加入鸡蛋,搅打均匀。面粉,泡打粉混合过筛,咸蛋黄用手捏碎,一起加入打发好的黄油中。带一次性手套抓...
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- 相比普通的黄油甜饼干,这款加了咸蛋黄和肉松的饼干,咸酥香,别有一番滋味。用料咸蛋黄肉松馅原味猪肉松40克咸蛋黄4个饼皮无盐黄油80克细砂糖40克全蛋液35克低筋面粉160克一口香酥!咸蛋黄肉松曲奇!的做法咸蛋黄喷酒,放入预热好的烤箱中层,180度烤5分钟。无盐黄油室温软化后,加入...
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- 特别好吃的一款饼干,在美柚上看到的!原作者小牛俊的妈妈用料低筋面粉115克鸡蛋液15克细砂糖30克玉米油45克盐1.2克香葱(或荞菜)适量香葱一口酥的做法材料合集45克玉米油倒入盆内,加入15克的蛋液30克的白糖搅拌搅拌至非常的粘稠,油蛋液和糖融为一体香葱洗净,用厨房纸巾吸掉水分,香...
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- 下酒!这鱼简单一炸,香透墙!用料小黄鱼10条面粉适量淀粉适量泡打粉少许五香粉适量盐适量料酒适量葱姜适量香酥小黄鱼-一口酥脆,鲜美到底!的做法黄鱼清理内脏并洗干净备用。大葱和姜切丝,用盐、料酒抹遍小黄鱼,放上葱和姜丝腌制半小时以上。调糊:碗里放面粉,淀粉,五香粉和泡打粉,加适...
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- 猪油不好找,黄油刚好用完了,最后百度了一下发现植物油也ok,立马开始捣鼓起人生中的第一只蛋黄酥XDDDD。注意:1)我用的是玉米油哦,花生油味道很重的,我家从来都不买。2)咸蛋黄提前一天用植物油浸泡用料▲油皮中筋面粉150g玉米油50g糖粉55g水50g▲油酥低筋面粉120g玉米油55g▲馅料...
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- 烘焙新手做曲奇往往会发生掌握不好状态,挤不好形状,打发不到位等等情况,导致花纹烘烤不清晰,很容易失败。今天的这个一口酥,即使打发得不是很到位,也不会影响它的成功率,厨渣也可以百分百成功。小小一个,外层金黄酥脆,轻轻咬上一口就酥得掉渣,加上杏仁片的点缀,口感层次更加丰富,做下...
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- 用料咸蛋黄20个糖粉100g低筋面粉200g黄油150g蛋黄液2个白芝麻适量小美咸蛋黄一口酥的做法请提前准备好需要的食材将咸蛋黄喷洒白酒后放入预热好的烤箱,设置160度/8-10分钟烤制将烤制好的咸蛋黄放入主锅,设置30秒/速度8,打磨状态如图清空主锅后,放入黄油和糖粉,设置30秒/速度3....
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- 第一次做蛋黄酥,查了好多配方,经过自己的整合竟然一次就成功了!又是变成手艺人的一天!用料✅水油皮普通面粉110克玉米油35克清水42克白砂糖20克✅油酥猪油40克低筋面粉80克✅馅料咸蛋黄9个豆沙200克高度白酒少许✅装饰食材蛋液1个鸡蛋黑芝麻少许香酥可口蛋黄酥!按照这个配方一...
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- 芳年易逝,不负韶华,不负卿!好好吃饭,很有必要!ღ💌ღ用料【水油皮】16个/30g普通小麦粉260克绵白糖45克温开水100克猪油90-100克【油酥】16个/20g普通小麦粉220克猪油110克【油酥的面粉:猪油=2:1大概】【馅儿料】咸鸭蛋黄16-18个红豆沙适量(20g/个)馅儿料也可换成咸蛋黄和肉松的哈...
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- 时间:约10-20分钟难度:零厨艺✌️份量:8个用料蛋挞皮8个一口脆香肠8根猪肉松50g鸡蛋黄1个香肠一口酥的做法蛋挞皮常温下回软5分钟,放入香肠,肉松。用手将蛋挞皮折叠,形成饺子的形状。烤箱预热200度。刷一层蛋黄液,放入烤箱,烘烤15-18分钟就可以了,每个人的烤箱不太一样,可以看颜色来...
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- 用料面团黄油60克低筋面粉120克糖20克鸡蛋液20克鸡蛋牛奶液鸡蛋液10g牛奶25克糖5克免打发❗奶香十足蛋黄一口酥的做法准备好材料如图,记得搅拌均匀如图制作鸡蛋牛奶液如图烤箱180°20分钟做好啦...
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