- 喜欢吃上海菜的广州人做的辣肉面,加雪菜更好吃。用料猪梅花肉上海青雪菜豆瓣酱葱不正宗的辣肉面的做法猪梅花肉洗净切1厘米左右肉丁,酱油,生粉,盐,糖,料酒,油腌制,加点水,让猪肉吸饱水更嫩滑。腌制30分钟左右。先煸炒一遍肉丁,变色捞出。再起油锅炒香蒜末姜末,下豆瓣酱炒香,豆瓣酱很...
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- 因为有小朋友吃,所以没有加豆瓣酱,就变成了非正宗的鱼香茄子,也可以直接叫肉末茄子了😂用料长茄子或圆茄子1个猪肉1小块蒜1-2瓣葱适量调汁:生抽4勺料酒1勺蚝油1勺醋2勺白糖2勺盐半勺淀粉1勺水5勺肉末茄子(不辣的非正宗鱼香茄子)的做法葱蒜切好备用,茄子去皮切条,肉切碎按照上面的...
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- 爱吃农家小炒肉,爱吃回锅肉,也爱吃辣椒炒肉。综合了这几个菜,简单下饭。用料五花肉500克螺丝椒6只郫县豆瓣酱一汤勺盐一小勺生抽1勺蒜姜蒜适量白糖1勺不正宗辣椒炒肉的做法肉切片。辣椒切断。蒜对半切。适量葱花,我这个有点多了。葱花爆锅,下肉。放盐炒至断生,一勺郫县豆瓣酱放...
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- 用料鸡块(大约两厘米大小)适量大豆油适量葱段,蒜片,姜菱形片,花椒适量干辣椒(剪成大约1.5厘米大小)适量五香粉,番薯粉,料酒,蛋清(一个)适量香叶,八角,熟花生米少量正宗辣子鸡的做法先把鸡(不要老鸡,不然会咬不动)切成两厘米大小的块状,洗干净放到小盆子里,放入料酒,盐,蛋清,五香粉,番薯粉,抓匀,把...
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- 学了一个菜谱加了醋,感觉量不对用料瘦肉克郫县豆瓣酱勺清水克白糖克淀粉勺香醋勺生抽勺蚝油小米辣葱姜蒜老抽茄子不知道正不正宗的鱼香肉丝的做法1切:茄子切条,肉切沫,葱姜蒜小米辣切碎。2调汁:老抽0.5生抽2醋0.5(或更少)糖1淀粉1,加半碗水,调匀。3煎:油7成左右下茄子,煎金黄,捞出控...
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- 用料五花肉100克黄豆酱8勺甜面酱4勺姜3片蒜苔4根香菇6朵葱适量花椒,大料适量正宗不正宗的炸酱面的做法香菇泡发,香菇水留着哦。五花肉,香菇,蒜苔分别切丁,姜切片,葱切碎。如果有干黄酱最好,1~2勺用水泻开或者用香菇水泻开。(我家没有干黄酱了,就没加)所有准备工作做好,可以开始上锅...
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- 看了几个菜谱之后,自己瞎搞搞,也挺好吃的,最TM讨厌说什么正不正宗了,只要好吃你管得着吗!用料辣椒一种或几种随便核桃仁随便蒜末姜末随便一点就行花椒粉一小勺五香粉一小勺菜籽油比辣椒多一些芝麻一些生抽一点『不正宗』辣椒油/酱的做法准备几种原件,清洗干净。辣椒我用了三种,...
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- 这个面是一碗的量,特别好吃,(不过正不正宗我还真不知道,陕西我也没去过,哈哈。)出锅我两分钟就一口气都吃光了。另外,我这里用的是面片,因为我家没有别的面了,实际上可以用刀削面或者宽面,也可以用剩饺子皮拉长的简易面片。黑芝麻白芝麻都可以,但是我觉得白芝麻更好看哈哈。喜欢多吃...
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- 今天来个一菜三吃。一是清炖牛肉,二是咖喱牛肉饭,三是麻辣牛肉面。米面汤三栖,小清新和重口味兼具,哈哈,米饭面条作业同框,这画面也是美翻了。主要牛肉一次可以炖多一些,汤头更浓郁。清炖牛肉是基础,可以咖喱可以直接吃也可以做牛肉面。大块炖熟的肉比小块的炖出来更香,改刀成小块...
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- 吃到外面店里好吃的辣椒油就想偷一点回来…=p=还是摸着良心自己做吧~参考了其他厨友的方子。南方海边姑娘,味道应该不是那么正宗吧…用料辣椒面50g油适量蒜一头八角两个香叶两片花椒一撮盐一茶勺或适量糖一茶勺或适量白芝麻越多越好自制辣油。不正宗!的做法辣椒面、糖、盐...
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- 图省事,直接用韩式辣酱做。省去了搅拌机程序,怎么简单怎么来。天冷的时候,做个热乎乎五花肉辣白菜豆腐汤,煮方便面的时候放一些,都很好吃。用料西葫芦2个三宝奶白菜1颗韩式辣酱500克梨一个苹果一个洋葱半个葱、蒜适量不正宗的辣白菜、辣西葫芦的做法三宝白菜对半切开洗净(比娃...
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- 油泼面,汉族传统风味面食,陕西很有特色的一种主食。又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸...
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- 作为一个土生土长的湖南岳阳伢子,又是一个四川女婿,来了成都怎么能不露一手,把我魂牵梦绕的湘菜精华—辣椒炒6,做给老婆和她家人吃呢!这个做法是我在抖音和一位湘菜大厨学的,做出来不好吃你来成都找我,具体找我干嘛,是请我吃饭还是请我唱歌,蹦迪,随便你罗!!我是不介意滴,哈哈哈,我随便...
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- 杭州的夏天真是热到爆炸,胃口都差好多。白天我跟儿子俩人在家,午餐就吃得比较简单,但是又要荤素搭配,保证营养,偶然烧了一次这个番茄肉酱螺旋面,酸甜可口很开胃,儿子一人可以吃一大盘,几乎每天都要求烧这个,百吃不厌。所以今天一时兴起,写下第一个菜谱用料肉末适量蚝油适量黄酒适量...
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- 我的导师是意大利人。一次跟她逛超市的时候,我说是时候学学做西餐了,她立马开心地说好啊,我们就从最简单的番茄肉酱面开始,还细心地帮我挑了食材,详细讲了步骤。我回家一做,果然简单又快手,比我们中餐肉菜的做法简单多了。做好的肉酱冰冻起来,想吃的时候解个冻,可以拌在任何一种面...
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- 用料鳕鱼400g鸡蛋1个面粉15克玉米淀粉30克蒜泥1勺姜泥1勺盐克糖少许白胡椒粉1小撮甜不辣(鱼饼)的做法准备鳕鱼柳(无刺白鱼均可)切块剁成泥可用搅拌机搅拌的鱼肉更细腻。准备鸡蛋清准备淀粉准备姜泥蒜泥将面粉,玉米淀粉,姜蓉蒜泥,鸡蛋清,盐,少许糖,可加胡椒粉,加入鱼泥中搅拌盘子和手...
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- 超市打折买了2盒羊肉卷,一个人不想吃火锅,尝试做葱爆羊肉,觉得味道非常好吃,所以想和大家分享一下,因为是临时想分享,所以没有拍照,请见谅用料羊肉卷350克到420克左右大葱勺酱油勺醋糖克盐克二锅头白酒适量巴西烤肉调料(孜然也行)适量干辣椒2只黑胡椒粉适量克蒜2瓣姜一点葱爆羊肉...
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- 其实不想做这个的····用料肉末胡萝卜菠菜面条小辣椒炸酱面···不是正宗的做法小辣椒切碎,放入油中,小火慢慢炸。炸到看见辣椒变的有点焦了,关火。换个锅,先炒肉末,加入胡萝卜丁,翻炒一下加入豆瓣酱和适量的水,煮到水干,加点盐。这就是酱了其实面和菠菜一起煮熟,捞出晾干。放...
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- 来澳自己做的第二顿用料冰冻鸡蛋3只奇怪卷子面一卷酸辣酱两勺冰冻鸡蛋不正宗意面和酸辣酱的做法全都放在一起就好啦!...
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- 经过各处考察,集合厨房有限的材料,做了这个不正宗的简易版肉酱意面用料番茄一个一面一人份(就一把吧)洋葱半个大蒜4瓣瘦肉(猪肉牛肉都行)150g番茄酱(意面酱也成)我没有量过,凭感觉放的盐少许胡椒粉少许不正宗的番茄肉酱意面的做法(我都是一气呵成做好吃饭才想起拍照,所以没有步骤图)...
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- 重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,面摊前,男女老少——有白领,有棒棒,有小学生,等等,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面用料水面200g生菜100g盐适量蒜末1勺姜末1勺味精半勺鸡精半勺熟菜籽油1勺红油辣椒2勺花椒粉半勺猪油1...
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- 用料猪肉丁适量陈醋半瓶十三香一点盐适量豆腐1块糖一点胡萝卜1根鸡蛋2个金针菇1把木耳适量蒜苔适量酱油适量蚝油1勺韭菜适量面条适量辣椒粉适量香叶、桂皮适量臊子面(不太正宗)的做法1.蛋皮,鸡蛋加盐摊成饼皮,切成菱形2.锅里油热,加肉馅炒熟加香叶桂皮,辣椒粉,一点十三香,适量盐,...
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- 老公是银川人,我是浙江人,饮食上我们从小习惯不同,但是我们却互相喜欢对方地域的食物。比如我爱吃面爱吃重口,我老公爱吃米饭爱吃笋吃鱼这类南方特产。这道来自宁夏中卫的辣爆羊羔肉是老公表姐教我们的。因为表姐夫是姓马的地地道道中卫人,表姐师从婆婆,我则师从表姐,也算是传承...
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- 疫情两年没回家,终于回来过年啦,今天想吃辣子肉拌面,我妈买了面剂子回来来下厨房看看有没有菜谱没有就出一个一看嚯用豆瓣酱的干啥的都有(地铁老人看手机.JPG)离了大谱属于因为我和妈妈都不太能吃羊肉,用的猪肉。内地也好买到。用羊肉做法一样的用料猪肉1斤青椒100g洋葱四分之...
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- 我不是个吃货只能算一小半个因为会很饿所以我只有自己给自己生活用料红色小米椒胡萝卜两根蒜苗瘦肉花椒酱油白胡椒油盐淀粉不正宗的做法先把瘦肉加入酱油辣椒酱淀粉腌制(时间可以自己定)胡萝卜切片将蒜苗小米椒切好油烧热之后放入瘦肉爆炒金黄色之后起锅再加入胡萝卜翻炒一...
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