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- 用料牛肉300g酸菜150g指天椒2个姜2片大蒜2瓣料酒10ml生抽15ml蚝油15ml淀粉10g白糖3g酸菜嫩滑牛肉的做法牛肉洗净，切成细丝用少许料酒、生抽、蚝油、油、姜片和淀粉抓匀后腌制15分钟将剩余的蚝油、淀粉、生抽、白糖放入碗中混合均匀成调味汁备用酸菜洗干净后拧干水分，切成细...
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![嫩滑牛肉如何做才美味，怎么做嫩滑牛肉简单又好吃]( "嫩滑牛肉如何做才美味，怎么做嫩滑牛肉简单又好吃")
- 这道菜老少皆宜用料牛肉克蚝油勺盐克油克嫩滑牛肉的做法牛肉切薄片浸泡一定要多冲洗几遍看图看图看图看图看图看图看图可保存一个星期看图看图图片上有字看图图图图最后补发一张...
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![芹菜炒牛肉丝——牛肉超嫩滑食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜炒牛肉丝——牛肉超嫩滑方法]( "芹菜炒牛肉丝——牛肉超嫩滑食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜炒牛肉丝——牛肉超嫩滑方法")
- 用料牛肉80克芹菜1斤生抽1勺料酒1勺生粉10克小苏打10克盐适量糖适量芹菜炒牛肉丝——牛肉超嫩滑的做法80克牛肉切丝。加入小苏打10克，生抽1勺，糖和盐适量。搅拌按摩一下，静置15分钟。这样操作之后的牛肉会非常嫩哦！静置15分钟后的牛肉丝再加入生粉10克。再静置15分钟。若是可...
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![牛肉炒芹菜，怎样炒牛肉嫩滑不膻食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉炒芹菜，怎样炒牛肉嫩滑不膻方法]( "牛肉炒芹菜，怎样炒牛肉嫩滑不膻食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉炒芹菜，怎样炒牛肉嫩滑不膻方法")
- 炒牛肉有一个小窍门儿，牛肉要事先腌制一下，腌过的牛肉才嫩滑不膻好吃。用料牛肉300克芹菜2根约200克生粉1小勺胡椒粉1小勺生抽半勺约20ML白糖10克鸡蛋1个小米辣1给青尖椒1个干辣椒3个蒜3瓣姜4片葱1小段八角1个牛肉炒芹菜，怎样炒牛肉嫩滑不膻的做法准备牛肉300克，顶刀切成薄片...
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![中饭 牛肉嫩滑快手菜食谱大全及做法，烹饪好吃的中饭 牛肉嫩滑快手菜方法]( "中饭 牛肉嫩滑快手菜食谱大全及做法，烹饪好吃的中饭 牛肉嫩滑快手菜方法")
- 想牛肉嫩滑松软，分享快速煮方法用料牛肉牛肉中饭牛肉嫩滑快手菜的做法粤菜牛肉嫩滑快手菜新鲜牛肉是沾手的调生粉浆，200克牛肉，一勺玉米淀粉，三勺水！轻轻抓匀，让浆包裹！最后放点油！也可以加点胡椒粉，耗油腌制！冰箱放半小时！牛肉切薄片需要断筋，切好的片用刀背拍！锅里放水，鸡精，加盐，糖，油，...
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![滑滑嫩嫩的酸菜鱼做法烹饪大全 地道滑滑嫩嫩的酸菜鱼如何做]( "滑滑嫩嫩的酸菜鱼做法烹饪大全 地道滑滑嫩嫩的酸菜鱼如何做")
- 用料酸菜1颗鲈鱼1条蒜头姜干辣椒八角桂皮香叶玉米豆腐粉丝香菜淀粉胡椒粉盐油蛋清滑滑嫩嫩的酸菜鱼的做法鱼头鱼骨洗干净擦干，放入盐，胡椒粉拌匀，然后裹上薄薄的淀粉。煎出来比较香鱼肉加入盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，抓匀，这样煮出来鱼肉比较滑嫩。准备一点桂皮八角香叶干辣椒姜切片，蒜...
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![粤西大排档必点.酸菜牛肉，嫩滑牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的粤西大排档必点.酸菜牛肉，嫩滑牛肉方法]( "粤西大排档必点.酸菜牛肉，嫩滑牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的粤西大排档必点.酸菜牛肉，嫩滑牛肉方法")
- 老母亲曾经靠卖酸菜供我兄妹上学读书，在乡镇市场上，一天卖一大桶酸菜，回购不断，一家大排档每天定购10几斤，那可不是虚的，当年科技不发达，只能靠摆摊售卖。小女子是真心佩服老母亲。她腌制的酸菜，吃过的都说好，又香又脆，味道好。来广州后，每年嫂子会请求她腌个十来棵这样，这不，刚腌好，必...
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- 除了酸菜鱼，你还会用这种酸菜做什么呢？来试试这道酸菜嫩牛肉吧，好吃得让人不敢相信！用料牛里脊酸菜葱姜蒜生抽料酒水淀粉盐鸡精泡小米椒酸菜嫩牛肉的做法将牛里脊肉切片，加入盐、生抽、料酒、水淀粉抓匀，淋入少许油腌制，酸菜去叶留杆，斜着片成片，锅内下油烧热，下入牛肉滑油捞出，锅内...
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![滑嫩牛肉汤的详细做法大全,简单又营养的滑嫩牛肉汤做法]( "滑嫩牛肉汤的详细做法大全,简单又营养的滑嫩牛肉汤做法")
- 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料腌牛肉牛肉100g老抽10g料酒10g盐1g白胡椒粉1g淀粉3g食用油5g配料千张（豆腐皮）150g娃娃菜120g食用油10g大蒜15g生姜15g生抽10g蚝油10g盐1g白糖2g白胡椒粉1g清水500g香菜根据口味添加小米辣适量滑嫩牛肉汤的做法牛肉用老抽、料酒、...
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![嫩滑牛肉粥如何做才美味，怎么做嫩滑牛肉粥简单又好吃]( "嫩滑牛肉粥如何做才美味，怎么做嫩滑牛肉粥简单又好吃")
- 牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。牛肉为发物之品，因而乳母食用有促进乳汁分泌作用。若产妇有腰膝酸软、虚损羸瘦、食少气怯、产后水肿等病症，食用此粥则有治疗作用。用...
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![滑嫩牛肉如何做才美味，怎么做滑嫩牛肉简单又好吃]( "滑嫩牛肉如何做才美味，怎么做滑嫩牛肉简单又好吃")
- 娢妈招牌嫩牛肉，涮火锅必备，久煮不老用料牛肉克鸡蛋个淀粉勺蚝油勺料酒勺生抽，盐，糖，香油姜蒜片滑嫩牛肉的做法牛肉选择纯瘦，最好不要筋膜的，会影响口感，挑嫩的部位（可以问卖肉的老板哪个部位最嫩[机智]）上脑，牛里脊都挺嫩切片洗净切稍大块，也不需太薄，放盐，蚝油，生抽，香油，鸡精，糖和一个鸡...
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![滑蛋嫩牛肉如何做才美味，怎么做滑蛋嫩牛肉简单又好吃]( "滑蛋嫩牛肉如何做才美味，怎么做滑蛋嫩牛肉简单又好吃")
- 嫩呀，怎么可以这么嫩？！鲜啊，怎么可以这么鲜？！---对了，不喜欢吃牛肉的，其实用猪里脊或腰柳也是可以滴～用料牛肉150克左右料酒适量盐适量生抽适量白糖适量胡椒粉少量淀粉两小勺小苏打粉一点点鸡蛋4只左右芹菜叶少许油适量滑蛋嫩牛肉的做法牛里脊肉洗净，逆着肌肉纤维的纹理切成薄片，用...
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![滑嫩小牛肉如何做才美味，怎么做滑嫩小牛肉简单又好吃]( "滑嫩小牛肉如何做才美味，怎么做滑嫩小牛肉简单又好吃")
- 用料主料：牛黄瓜肉400克配料：鸡蛋一个蛋清胡萝卜1根尖椒1根大的水淀粉适量调料：盐、鸡粉、味素、白糖，普通酱油、豆油、葱蒜、适量白糖少放滑嫩小牛肉的做法牛肉为了方便切，提前放冰箱冻成半冷冻状态，主料牛肉顶丝切成牛肉片，配料胡萝卜切成菱形片，尖椒切滚刀块，葱蒜末，全部切好备...
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![嫩嫩滑滑的耗油牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩嫩滑滑的耗油牛肉方法]( "嫩嫩滑滑的耗油牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩嫩滑滑的耗油牛肉方法")
- 从来不敢试的牛里脊，今天成功了😋用料牛里脊肉250克耗油20克生抽20克老抽10克淀粉15克水15克青椒100克洋葱40克油40克嫩嫩滑滑的耗油牛肉的做法先用小美“三个五”洗肉，洗好后用清水冲洗干净（时间5分钟，温度50℃，速度5）把切好的肉片倒入耗油、生抽、老抽，淀粉加水搅拌均匀，让每一...
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![牛肉炒芹菜（附牛肉滑嫩口感秘籍）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉炒芹菜（附牛肉滑嫩口感秘籍）方法]( "牛肉炒芹菜（附牛肉滑嫩口感秘籍）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉炒芹菜（附牛肉滑嫩口感秘籍）方法")
- 炒牛肉片是一个家常菜，我好多次炒出来都是又老又硬，完全嚼不动😭终于找到办法了，。牛肉片炒的好吃了，就好像开启了一扇炒牛肉的大门~各种爆炒牛肉片的菜，青椒牛肉片，葱爆牛肉片，蘑菇牛肉片，洋葱牛肉片，芹菜牛肉片，统统搞定！用料牛肉（牛里脊）200克盐8克酱油5克小苏打1克白胡椒粉1克油30...
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![🎋🎋芦笋嫩牛肉~牛肉滑嫩嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的🎋🎋芦笋嫩牛肉~牛肉滑嫩嫩方法]( "🎋🎋芦笋嫩牛肉~牛肉滑嫩嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的🎋🎋芦笋嫩牛肉~牛肉滑嫩嫩方法")
- 春天，芦笋大量上市喽，又鲜又嫩，营养丰富，搭配牛肉来炒真的是超级好吃，我家连吃了三天。炒牛肉最大的问题就是牛肉要预先处理好，切的时候要顶丝切，否则炒熟之后会咬不动。如何顶丝，请仔细看第一步的大图！用料预先处理牛肉牛肉150克淀粉1.5勺蚝油1勺（都是家用普通饭勺）水适量盐一点点...
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![香菜拌牛肉！鲜嫩香滑！食谱大全及做法，烹饪好吃的香菜拌牛肉！鲜嫩香滑！方法]( "香菜拌牛肉！鲜嫩香滑！食谱大全及做法，烹饪好吃的香菜拌牛肉！鲜嫩香滑！方法")
- 用料牛肉250g小米辣3根小杭椒2根香菜适量香葱适量蒜4-5瓣香菜拌牛肉！鲜嫩香滑！的做法准备好所需食材，洗净备用牛肉切片时，看清牛肉纹路，请看图片牛肉切好放入碗里备用一勺料酒一勺生抽一勺老抽满满一勺玉米淀粉抓拌均匀，腌制15分钟左右此时切小料，小米辣，小杭椒切碎，蒜切末，香葱切...
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![滑嫩滑嫩的小炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的滑嫩滑嫩的小炒牛肉方法]( "滑嫩滑嫩的小炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的滑嫩滑嫩的小炒牛肉方法")
- 用料牛肉适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量盐适量淀粉适量小米椒适量滑嫩滑嫩的小炒牛肉的做法肉牛放盐、料酒、淀粉腌制一下放姜蒜炒香后放牛肉，然后放辣椒炒，放盐，一点点酱油，香滑的牛肉搞掂小贴士牛肉别炒太久容易老...
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- 介意食用小苏打的请忽略此食谱用料牛肉半斤=250克食用苏打粉1/2茶匙饮用水3汤匙=45毫升腌料：生粉（玉米淀粉\菱粉\土豆淀粉）1茶匙米酒2茶匙酱油2茶匙蚝油1/2茶匙胡椒粉1/8茶匙姜片2片切丝植物油1汤匙麻油1/4茶匙嫩滑炒牛肉的做法炒牛肉我通常选用西冷牛排，买回家切薄片。在...
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![酸甜嫩滑的番茄炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的酸甜嫩滑的番茄炒牛肉方法]( "酸甜嫩滑的番茄炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的酸甜嫩滑的番茄炒牛肉方法")
- 云南高原西红柿、配上鲁西黄牛肉，做的一道番茄炒牛肉：汤汁酸酸甜甜、牛肉嫩滑，下饭绝配，超喜欢！用料牛肉250克西红柿4个蒜瓣2个盐适量糖适量生抽2勺老抽1-2勺蚝油少量料酒半勺淀粉3-4勺姜片2片白胡椒粉适量生油适量酸甜嫩滑的番茄炒牛肉的做法牛肉切薄片加适量姜、蒜末、料酒...
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![嫩嫩滑滑酸菜鱼做法烹饪大全 地道嫩嫩滑滑酸菜鱼如何做]( "嫩嫩滑滑酸菜鱼做法烹饪大全 地道嫩嫩滑滑酸菜鱼如何做")
- 我们发现食材之间的碰撞能激发完美的舌尖感受，如番茄和大蒜、茄子和大蒜、韭菜和孜然粉等等，我接下来要说的是酸菜和鱼，第一次做菜谱，还是利用午休时间，时间紧所以有点潦草，文字教程都注在图片里，希望各位能看明白，有问题也可以留言大家一起探讨，最后感谢看我食谱的朋友。用料酸菜...
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![滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶食谱大全及做法，烹饪好吃的滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶方法]( "滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶食谱大全及做法，烹饪好吃的滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶方法")
- 用料牛肉一小块蚝油1勺淀粉少量生抽2勺料酒2勺洋葱1个蒜瓣2瓣小葱1根小米椒1个滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法牛肉顺着纹理切成片牛肉加料酒、生抽、耗油腌制洋葱切丝，蒜瓣切片，小葱和小米椒切段牛肉撒淀粉会细腻滑嫩起锅烧油，放入蒜瓣、小米椒炒香牛肉如果翻炒变色倒入洋...
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![嫩嫩嫩——滑蛋牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩嫩嫩——滑蛋牛肉方法]( "嫩嫩嫩——滑蛋牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩嫩嫩——滑蛋牛肉方法")
- 用料牛肉120克鸡蛋2个生抽少许蚝油少许葱花少许嫩嫩嫩——滑蛋牛肉的做法牛肉切薄片，放一点点小苏打抓匀，然后码上淀粉，倒入油封住水分。鸡蛋打散，放入葱花和盐备用。锅里热油，倒入牛肉炒至断生后加生抽和蚝油调味，我没有在牛肉中加盐了，因为我觉得咸味够了。牛肉不用捞出，直接加...
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- 用料瘦肉酸菜山笋排骨小米辣红薯淀粉盐料酒胡椒粉酸辣嫩滑的酸菜肉片汤的做法准备食材，肉需纯瘦肉。将肉切成片，肉片可以稍微厚一点，约3mm左右。肉片放盐，胡椒粉，少许料酒腌制一小时左右。个人口感，没有经过腌制的肉片吃起来过于清淡。喜欢肉片口感嫩一点的可以加点小苏打或者...
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![嫩滑水煮牛肉的详细做法大全,简单又营养的嫩滑水煮牛肉做法]( "嫩滑水煮牛肉的详细做法大全,简单又营养的嫩滑水煮牛肉做法")
- 除了选够较瘦的牛肉外，这道菜关键点在火候，肉片一定不能煮老。而且我会更偏向自己煸炒香料（取代火锅底料）少油，不仅健康，恰到好处的麻与辣。用料牛肉蒜豆芽辣椒面牛里脊姜花椒料酒豆瓣酱生抽淀粉酱油盐花椒粒干辣椒香菜鸡蛋嫩滑水煮牛肉的做法加入鸡蛋白、蚝油、酱油、米酒、胡...
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