![4寸戚风（小红书）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸戚风（小红书）方法]( "4寸戚风（小红书）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸戚风（小红书）方法")
- 用料鸡蛋1个玉米油13克牛奶12克低筋面粉20克玉米淀粉5克细砂糖6+18克4寸戚风（小红书）的做法如图如图低分14+可可6低分18+抹茶2小贴士抹面奶油：200奶油:12糖，中低速打发硬挺...
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![八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）方法]( "八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）方法")
- 好多亲问我这个4寸加高模如何不凹底，关键在于底火不能高啊。现在纪录一下我做这个模具的心得。用料鸡蛋5个（带壳60克以上）玉米油50克牛奶或水50克细砂糖70克（10克加蛋黄，60克加蛋白）低粉90克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）的做法我喜欢用后蛋法。做法如下：玉米油加入牛奶...
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![4寸巧克力戚风（4岁小朋友操作）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸巧克力戚风（4岁小朋友操作）方法]( "4寸巧克力戚风（4岁小朋友操作）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸巧克力戚风（4岁小朋友操作）方法")
- 哥哥得知今天爸爸生日，一早就吵着要给爸爸做生日蛋糕。全程4岁3个月的哥哥自己操作，老母亲给予技术指导（考虑烤箱高热危险，这部分我代劳的）用料低筋面粉10克可可粉3克鸡蛋1个细砂糖10克牛奶10克色拉油10克巧克力豆适量奶油适量4寸巧克力戚风（4岁小朋友操作）的做法材料称好重量，鸡...
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![小4寸戚风自留记录食谱大全及做法，烹饪好吃的小4寸戚风自留记录方法]( "小4寸戚风自留记录食谱大全及做法，烹饪好吃的小4寸戚风自留记录方法")
- 方子是两个小4寸的模具用的用奶粉+水自留做记录用料鸡蛋3个低筋面粉35克细砂糖两勺玉米油20克奶粉一小袋水适量柠檬汁4-5滴小4寸戚风自留记录的做法蛋白蛋黄分离，蛋黄备用，蛋白加糖加柠檬汁(一次性加(打发到如上状态，打蛋器提起有小弯钩。蛋黄+奶粉+玉米油+水到无颗粒面糊，加...
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![4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)方法]( "4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)方法")
- ❤️6寸可可戚风蛋糕配方❤️🌸蛋白部分：蛋白90克，砂糖30克，盐1克，柠檬汁4克🌸蛋黄部分：蛋黄44克，细砂糖10克，色拉油40克，牛奶44克，低筋面粉42克，无糖烘焙可可粉10克用料蛋黄18克牛奶18克色拉油16克低筋面粉16克可可粉4克糖4克蛋白36克柠檬汁1克细砂糖4克盐0.5克4寸可可戚风(附6寸可可...
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![4寸红丝绒戚风蛋糕 Chiffon.Cake02食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸红丝绒戚风蛋糕 Chiffon.Cake02方法]( "4寸红丝绒戚风蛋糕 Chiffon.Cake02食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸红丝绒戚风蛋糕 Chiffon.Cake02方法")
- ❤今天来简单的做个红丝绒裸蛋糕吧~❤戚风可以说是烘焙的入门，其实只要烘烤的温度时长正确都不会失败的，150℃是烤箱里的实际温度而不是把烤箱转到150，摸不准的话可以买个烤箱内用温度计~❤我烘焙时都是用赤藓糖醇代替白砂糖的，没有的话×0.8就是白砂糖的用量。因为赤藓糖醇...
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![6寸/4寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸/4寸戚风蛋糕方法]( "6寸/4寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸/4寸戚风蛋糕方法")
- 想要给孩子做健康的食物，自己做放心点！平常一般做6寸吃，做生日蛋糕4寸，我家两男娃吃的会少点。主要是自己看配方方便，仅供参考哈！！用料鸡蛋3个牛奶40克油30克细砂糖45克低筋面粉55克玉米淀粉5克柠檬汁几滴4寸配方：鸡蛋1个牛奶10克油10克细砂糖15克低筋面粉17克柠檬汁1滴6寸/4寸戚...
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![6寸、4寸戚风同时烤食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸、4寸戚风同时烤方法]( "6寸、4寸戚风同时烤食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸、4寸戚风同时烤方法")
- 我做的蛋糕基本都是低糖、低油，糖也用的是零卡糖，爱吃甜的不适合此配方用料低筋面粉85克细砂糖40克玉米油30克牛奶90克鸡蛋4个6寸、4寸戚风同时烤的做法还是这5件套140度烤50分钟，两个同时放进烤箱小小的好可爱不甜，爱吃甜的可以沾奶油吃综合一下味道...
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![四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)方法]( "四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)方法")
- 用料牛奶30克玉米油28克细砂糖(蛋黄用)5克低筋面粉45克鸡蛋2个柠檬汁几滴细砂糖(蛋白用)20克四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)的做法将玉米油、牛奶、糖装一起搅拌乳化均匀将面粉过筛进步骤一中，z字形搅拌至无颗粒蛋白和蛋黄分离，将蛋黄放进面糊中，搅拌均匀，不要过度搅拌否则会起筋...
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![6寸戚风（三个4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（三个4寸）方法]( "6寸戚风（三个4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（三个4寸）方法")
- 很久没烤过不开裂的戚风了！！记下激动人心的时刻，今天做了四个4寸戚风。记下来方便自己以后看。用料面糊蛋黄2个细砂糖15克玉米油20克低粉33克可加杏仁粉增加香味低粉25克＋杏仁粉=35克牛奶（水）20克蛋白2个细砂糖33克6寸戚风（三个4寸）的做法做了奥利奥小蛋糕！材料准备如下蛋黄加15g...
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![4寸红豆戚风蛋糕🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸红豆戚风蛋糕🎂方法]( "4寸红豆戚风蛋糕🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸红豆戚风蛋糕🎂方法")
- 弟弟说学校交作业要做蛋糕。叫我帮他忙弄一下哈哈哈想到冰箱还有红豆，想试试做红豆戚风蛋糕。好吃😋，记录下来嘻嘻用料蛋白1个蛋黄1个牛奶15克低粉20克细砂糖15克玉米油10克煮好的红豆30克4寸红豆戚风蛋糕🎂的做法蛋黄蛋白分离，蛋黄里放入牛奶玉米油搅拌均匀后放进过筛好的...
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![4寸少女粉混色桃子戚风蛋糕（原方来自小红书：KK）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸少女粉混色桃子戚风蛋糕（原方来自小红书：KK）方法]( "4寸少女粉混色桃子戚风蛋糕（原方来自小红书：KK）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸少女粉混色桃子戚风蛋糕（原方来自小红书：KK）方法")
- 原方是6寸的方子，我就把材料都除以3做了个4寸的小戚风～不塌腰不开裂哦用料鸡蛋1个低粉17克代糖10克色拉油11克牛奶15克玉米淀粉1.7克红曲粉适量桃子奶油适量桃子酱适量柠檬汁或白醋适量4寸少女粉混色桃子戚风蛋糕（原方来自小红书：KK）的做法如图如图因为是4寸的蛋糕，所以烤制时...
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![4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）方法]( "4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）方法")
- 4寸常规大小：红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子，各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说，全部倒入，烤后高度合适、不凹底、不塌、不炸，和大家分享一下~（4寸戚风配比：1个鸡蛋、10g牛奶、10g玉米油、17g面粉、1...
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![4寸戚风如何做才美味，怎么做4寸戚风简单又好吃]( "4寸戚风如何做才美味，怎么做4寸戚风简单又好吃")
- 用料鸡蛋1个色拉油10克牛奶10克低筋粉17克白砂糖13克4寸戚风的做法油和牛奶搅拌乳化均匀，呈浓稠状筛入低筋粉拌匀加入蛋黄（我这是三倍的量啊）拌匀后是这样的蛋清加适量柠檬汁打发，分三次加入白砂糖。打至倒扣不掉打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊拌匀。倒入模具震一下放入预热好...
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![红丝绒戚风蛋糕（4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的红丝绒戚风蛋糕（4寸）方法]( "红丝绒戚风蛋糕（4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的红丝绒戚风蛋糕（4寸）方法")
- 一般用来做裸蛋糕用水果和奶油简单装饰一下就很美有节日气氛用料鸡蛋1个（带壳50～55g）牛奶15克玉米油10克低筋粉17克红曲粉3克可可粉1克玉米淀粉2克细砂糖18克红丝绒戚风蛋糕（4寸）的做法蛋黄糊：干净无水无油的碗中加入牛奶、玉米油，用蛋抽搅拌至完全乳化（看不到油星）。筛入低筋粉、...
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![戚风蛋糕（6寸&4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6寸&4寸）方法]( "戚风蛋糕（6寸&4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6寸&4寸）方法")
- 我用的是乐葵的萨瓦林模具，做出来比较好看。正常用戚风模具也是相同的配方。用料6寸4寸蛋3个2个牛奶40克20克玉米油30克15克低粉50克25克玉米淀粉5克2.5克糖50克(蛋黄20，蛋白30)25克抹茶粉/可可粉/红丝绒…15克10克戚风蛋糕（6寸&4寸）的做法玉米油，牛奶和糖混合均匀至没有...
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![4寸🍓戚风如何做才美味，怎么做4寸🍓戚风简单又好吃]( "4寸🍓戚风如何做才美味，怎么做4寸🍓戚风简单又好吃")
- 为了让我老公长肉我决定一周为他做一款小4寸用料鸡蛋1个低粉20克牛奶15克柠檬汁4滴细砂糖10克根据个人口味选择甜淡玉米油10克奶油100克4寸🍓戚风的做法烤箱150度预热10分钟，蛋黄，蛋清分离，蛋清加入柠檬汁4滴分三次加入糖打发，蛋黄加入牛奶，玉米油搅匀后加入打发的蛋清搅拌均...
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![戚风蛋糕 4寸烟囱戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 4寸烟囱戚风方法]( "戚风蛋糕 4寸烟囱戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 4寸烟囱戚风方法")
- 这是一款不容易失败的戚风，中空烟囱纸模，因为中间有圆柱，增加蛋糊与模具内壁的接触，便于蛋糕体发起，也比较容易烘烤，所以制作成功率非常高。蓬松，轻盈绵软，口感恰好处，吃一次就会爱上戚风蛋糕此配方可以制作两个4寸中空烟囱模用料鸡蛋3个（55～60克）低筋面粉68克玉米油或色拉油38克牛奶...
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![戚风4寸如何做才美味，怎么做戚风4寸简单又好吃]( "戚风4寸如何做才美味，怎么做戚风4寸简单又好吃")
- 用料鸡蛋1个牛奶15克低筋面粉20克细砂糖18克玉米油12克戚风4寸的做法做法同10寸同上...
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![小红书心中第一戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的小红书心中第一戚风方法]( "小红书心中第一戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的小红书心中第一戚风方法")
- 用料玉米油（可减）48克低筋面粉90克水43克蛋黄5个蛋白5个柠檬汁4克糖70克小红书心中第一戚风的做法如图玉米油加热75度-80度，加热过筛低筋面粉，手动打蛋器画圈混匀。加入水混匀。加入蛋黄，混匀。糖打至起粗泡加三分之一糖，小气泡第二次糖，绵密第三次糖。全程低速打发更稳定不易消...
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![4寸加高中空咖啡小戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸加高中空咖啡小戚风方法]( "4寸加高中空咖啡小戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸加高中空咖啡小戚风方法")
- 最近特别喜欢吃咖啡味的蛋糕，于是今天尝试做了一下，没想到味道还不错，顺便也是记录一下配方，不然过几天我可能就忘了😓用料鸡蛋2个牛奶30克+7~10克植物油25克雀巢醇品咖啡粉1包(约1.8克)细砂糖35克低筋粉35克柠檬汁几滴4寸加高中空咖啡小戚风的做法先将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，...
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![戚风蛋糕4寸6寸8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕4寸6寸8寸方法]( "戚风蛋糕4寸6寸8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕4寸6寸8寸方法")
- 我也是新手，别的厨友的方子，我自己亲手操作后觉得挺好，拿来借鉴，可以做蛋糕的蛋糕胚，承载奶油没问题，自己做了一个六寸的给儿子，写这个纯粹给自己做笔记，写的不详细，慎用用料六寸：鸡蛋3个玉米油35低筋面粉50克糖40克（蛋黄蛋白各一半）牛奶40克八寸：鸡蛋5个玉米油50克低筋面粉90克糖80克...
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![4个4寸版戚风蛋糕🧁食谱大全及做法，烹饪好吃的4个4寸版戚风蛋糕🧁方法]( "4个4寸版戚风蛋糕🧁食谱大全及做法，烹饪好吃的4个4寸版戚风蛋糕🧁方法")
- 对于戚风，我是这样理解的：她就像是小学的语文课，只要把这么门课程学好了，就算有了功底了，就不用担心读不懂应用题，就算是烘焙高手，也要偶尔回来温习回味一下下，找找当初的感觉！（对，处于新手的你，如果一次做成功了，绝对会有种找到初恋的感觉）。用料鸡蛋4个色拉油28克蛋黄4个低粉60克牛奶...
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![4寸、6寸、8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸、6寸、8寸戚风蛋糕方法]( "4寸、6寸、8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸、6寸、8寸戚风蛋糕方法")
- 戚风蛋糕经常要做，做个笔记记录一下，方便日后查阅，以下是8寸戚风蛋糕的量，6寸量减半，4寸是6寸的一半，照片是我做了两个6寸，两个4寸的量用料蛋黄糊部分：蛋黄5个细砂糖30克色拉油50克牛奶50克低筋面粉90克蛋白部分：蛋白5个细砂糖50克香草精数滴4寸、6寸、8寸戚风蛋糕的做法盆必须没...
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![4寸戚风胚如何做才美味，怎么做4寸戚风胚简单又好吃]( "4寸戚风胚如何做才美味，怎么做4寸戚风胚简单又好吃")
- 参考了这些菜谱:s://2.晴天小超人老师的4口味戚风课用料蛋白46g（约1.5个中蛋）柠檬汁2滴白砂糖22g蛋黄26g（约1.5个中蛋）*此为基础材料，口味变化见步骤*常规4寸÷1.54寸戚风胚的做法【4寸加高原味】：蛋白46g、柠檬汁几滴、白砂糖22g；蛋黄26g、水18g、玉米油18g、低粉30g【deep4&#x...
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