![自制煎豆腐干做法烹饪大全 地道自制煎豆腐干如何做]( "自制煎豆腐干做法烹饪大全 地道自制煎豆腐干如何做")
- 平时炒肉这些喜欢放一两片豆腐干一起炒，所以我买了6块钱老豆腐回来自己做煎豆腐干，可以放两三天都不怕的，味道一样保持新鲜，也可以用来做麻辣豆腐干😋😋休息时候买一点老豆腐回来煎好放冰箱，要是下班比较晚没有地方买菜，那么拿一两片出来随便放一点辣椒一起炒也好吃，特别适合平...
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![自制干豆腐如何做才美味，怎么做自制干豆腐简单又好吃]( "自制干豆腐如何做才美味，怎么做自制干豆腐简单又好吃")
- 用料黄豆克自制干豆腐的做法提前泡好的黄豆打成豆浆过滤2遍豆渣，豆浆煮开后加入内脂，再倒入电饭锅，电饭锅不需要加热，静止20分钟即可得到豆腐脑豆腐脑薄一点盖纱布用重物压实即可得到千张...
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![自制小吃香辣豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制小吃香辣豆腐干方法]( "自制小吃香辣豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制小吃香辣豆腐干方法")
- 我是个不太爱吃豆腐干的人，平时煮了夹菜也会绕过它。不过，做成香辣豆腐干，一个人可以干掉一盘，味道真是太香了，食材简单，做法也简单哦！用料豆腐干10块蚝油1羹生抽2羹葱3根孜然粉半羹辣椒粉半羹食用油半勺自制小吃香辣豆腐干的做法准备食材：豆腐干10块，葱3根。葱洗干净切成葱花。豆...
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![煎豆腐（自制汁儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎豆腐（自制汁儿）方法]( "煎豆腐（自制汁儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎豆腐（自制汁儿）方法")
- 好基友为了喂饱我自制的汁儿。用料老豆腐1块鸡蛋个蒜瓣姜醋酱油糖盐蚝油煎豆腐（自制汁儿）的做法汁儿：蒜和姜比例1:1，酱油和醋比例1:2，蚝油半汤匙，盐半茶匙（根据咸淡自己调，糖一点点调味儿用。打一个鸡蛋搅拌匀，豆腐浸泡，热油后下锅煎，至金黄。都煎好后在锅里倒上刚调的汁儿，翻一下。...
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![自制苏州蜜汁豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制苏州蜜汁豆腐干方法]( "自制苏州蜜汁豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制苏州蜜汁豆腐干方法")
- 用料八角2个糖25克老抽1勺酱油2勺油豆腐150克盐3克水120克自制苏州蜜汁豆腐干的做法把除了豆腐果的所有调料放小美锅5分钟，V键，反转小勺加热8分钟100度反转小勺5分钟V键反转小勺收汁...
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![自制零食豆腐干香干豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制零食豆腐干香干豆干方法]( "自制零食豆腐干香干豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制零食豆腐干香干豆干方法")
- 用料老豆腐1块自制零食豆腐干香干豆干的做法老豆腐吸干水分，切厚片，压重物。锅里放葱姜蒜，豆腐片，花椒，香叶，八角，茴香籽，草果，甘草片，酱油，老抽，蚝油，盐，糖。加水没过豆腐。大火烧开，小火炖煮30分钟。关火，闷在锅里过夜。转天再次烧开，放置于烤盘上，350F烤15分钟。翻面再烤15分钟。取出放...
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![自制豆腐如何做才美味，怎么做自制豆腐简单又好吃]( "自制豆腐如何做才美味，怎么做自制豆腐简单又好吃")
- 抗疫宅家，要吃的安全，且不降低饮食质量，实在是个技术活。这不，想吃豆腐，就自己来吧，简单配方。用料黄豆150克内脂3清水1200ml自制豆腐的做法150克黄豆，提前一晚上凉水泡胀。用破壁机果汁功能打三遍（时间很短）。打好的豆浆过滤到锅中。煮沸三分钟关火，凉两分钟左右，温度降至九十度上...
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![家庭自制豆腐干/香干食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制豆腐干/香干方法]( "家庭自制豆腐干/香干食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制豆腐干/香干方法")
- 用料豆腐不限本次5斤左右盐若干花椒面/五香粉若干酱油200ml家庭自制豆腐干/香干的做法买一大块豆腐，本次有5斤左右切成2到3cm厚，切了6块。厚度要一样。厚度可以根据个人喜好来切上来气蒸13分钟正好后开始压豆腐，大案板放最下面，铺好纱布，豆腐一块一块放平，然后用下面的纱布包好...
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![简单自制豆腐及豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的简单自制豆腐及豆腐干方法]( "简单自制豆腐及豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的简单自制豆腐及豆腐干方法")
- 疫情期间，豆腐或者豆腐干成功晋级成了奢侈品，在封闭的第30天，实在想的很，那就自己动手吧，操作很简单，出锅很惊艳，哇～一摸一样！用料黄豆400克水5100克白醋（低度）100克红茶1茶包简单自制豆腐及豆腐干的做法黄豆400g泡一夜后，捞出加2000g水，用料理机打成豆汁打成豆汁后倒入沙布袋过滤过滤...
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![自制腐竹，自制豆腐皮食谱大全及做法，烹饪好吃的自制腐竹，自制豆腐皮方法]( "自制腐竹，自制豆腐皮食谱大全及做法，烹饪好吃的自制腐竹，自制豆腐皮方法")
- 从小就喜欢吃腐竹，腐竹鸡蛋糖水，腐竹骨头汤，连打火锅也会点腐竹，但它的负面新闻太多了，所以现在已经很少吃了，昨天突然心血来潮，不如自己做吧，于是说干就干用料黄豆200克水看下面文字描述自制腐竹，自制豆腐皮的做法洗黄豆，洗完后泡7-8个小时，这种工序通常放晚上做，睡一觉就泡好啦把泡...
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![豆腐自制如何做才美味，怎么做豆腐自制简单又好吃]( "豆腐自制如何做才美味，怎么做豆腐自制简单又好吃")
- 记录生活，日后有时间慢慢修改食谱用料黄豆300克清水2400克内脂6克温水（化内脂用）40克豆腐自制的做法黄豆洗干净，用3倍的水浸泡一晚上，（12~18个小时）放冰箱冷藏。泡好的黄豆，加水用破壁机打碎。然后过滤，可以先用粗网，然后在用细网。这样比较省事。或者也可以用细纱布。剩余的豆渣可...
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![自制豆腐花、自制内酯豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花、自制内酯豆腐方法]( "自制豆腐花、自制内酯豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花、自制内酯豆腐方法")
- 此菜谱详细地记录了制作豆腐花的流程及其失败的原因。用葡萄糖酸内酯做豆腐花，简单方便。用料干黄豆150克水1500克(不含泡黄豆的水。)百钻牌葡萄糖酸内酯3克温水20克自制豆腐花、自制内酯豆腐的做法干黄豆洗净，泡4~6个小时，滤水备用。用破壁机、料理机或原汁机，也可以用老式...
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![「烧烤篇」自制烤干豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的「烧烤篇」自制烤干豆腐方法]( "「烧烤篇」自制烤干豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的「烧烤篇」自制烤干豆腐方法")
- 东北的烧烤店里，有一道菜是烤干豆腐。也就是南方讲的“千张”，一般烧烤店是用铁板烤制的，如果在家里面也想DIY一下，只要材料准备齐全，也是很容易制作的。用料干豆腐/千张2张/2人葱、香菜适量鸡蛋1个鸡蛋/半张干豆腐利民蒜蓉辣酱适量孜然自选【烧烤篇】自制烤干豆腐的做法食材...
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![煎豆腐干如何做才美味，怎么做煎豆腐干简单又好吃]( "煎豆腐干如何做才美味，怎么做煎豆腐干简单又好吃")
- 用料白豆腐干8块油老抽糖煎豆腐干的做法在锅中下适量的油，然后下白豆腐干豆腐干煎的差不多，翻面……等两面煎的差不多了，放入适当的水，加入老抽和糖……等水分熬的差不多了，起锅……...
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![在家自制黑豆豆腐/豆腐脑/豆浆/豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的在家自制黑豆豆腐/豆腐脑/豆浆/豆腐干方法]( "在家自制黑豆豆腐/豆腐脑/豆浆/豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的在家自制黑豆豆腐/豆腐脑/豆浆/豆腐干方法")
- 用料黑豆450克内脂9克酱油适量老抽适量油适量蒜蓉适量糖适量生粉一勺清水适量在家自制黑豆豆腐/豆腐脑/豆浆/豆腐干的做法黑豆清洗加水泡一夜，早上清洗加水放入破壁机或者果汁机打泥，量多就分多次打缝一块大大的纱布，垫入电饭煲内胆里，倒入打好的豆泥，大纱布四只脚拎起来晃荡，...
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![自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干方法]( "自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干方法")
- 用料豆腐花的配量：↓↓↓黄豆100克清水1000克内酯2.5克（出1000克豆浆2.5~3克内酯）温水25克（化开内酯用）﹌盐卤豆腐﹌↓↓↓黄豆240克水2200克盐卤（卤片）4克凉开水15克（调盐卤用）自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的做法我们先来做豆腐花：按上面豆腐花配方里的黄豆份量提...
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![自制豆腐脑、豆腐、香干、腐乳（超详细零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑、豆腐、香干、腐乳（超详细零失败）方法]( "自制豆腐脑、豆腐、香干、腐乳（超详细零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑、豆腐、香干、腐乳（超详细零失败）方法")
- 每次做完豆制品我都会感叹，黄豆真是个神奇的食材，一点点黄豆就会变换出这么多形态！这个配方用得是内酯，对于不是天天做豆腐的新手来说，内酯是最容易上手的。试过盐卤、石膏，一个不小心豆腐就会老或者出豆率不高。内酯相对来说稳定好控。只要把握好每一步的细节，你也能感受到黄豆...
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![自制豆腐花、自制豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花、自制豆腐方法]( "自制豆腐花、自制豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花、自制豆腐方法")
- 买了一盒内脂，送了一个豆腐模具，我又要折腾折腾……用料黄豆150克内脂3克水1200ml自制豆腐花、自制豆腐的做法黄豆洗净，提前一个晚上泡黄豆（10小时以上），我们这里热，我放冰箱冷藏的1、豆子泡好后，我过水洗了两遍，用破壁机把水加到1200ml的刻度，用的果汁功能搅打的2、打完后，用送的滤...
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![自制豆腐的详细做法大全,简单又营养的自制豆腐做法]( "自制豆腐的详细做法大全,简单又营养的自制豆腐做法")
- 食谱名：自制豆腐参考月龄：12个月以上今天的这道辅食特别适合夏天吃，酸酸甜甜的番茄绝对是打开宝宝胃口的最佳食物。搭配香滑的自制豆腐，吃起来，比果冻还要爽口！用料番茄1个玉米淀粉2克鸡蛋1个（约50克）浸泡好的黄豆100克自制豆腐的做法准备食材：番茄1个，玉米淀粉2克，鸡蛋1个（约50克），浸...
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![干煎豆腐如何做才美味，怎么做干煎豆腐简单又好吃]( "干煎豆腐如何做才美味，怎么做干煎豆腐简单又好吃")
- 用料老豆腐6片盐适量黑胡椒适量鸡蛋1个淀粉适量干煎豆腐的做法老豆腐！！！老豆腐切块！！别太厚！！裹上淀粉！！然后再裹上蛋液！！下锅小火慢煎！！煎的时候在每一面都撒上盐和黑胡椒！！！慢煎！！！煎金黄！！煎到干干的！！反面！！！背面也撒上盐和黑胡椒！！！侧面煎一煎！！煎到干干的！！！！出锅！吃吧真香！！！...
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![自制麻腐/绿豆凉粉（干豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制麻腐/绿豆凉粉（干豆）方法]( "自制麻腐/绿豆凉粉（干豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制麻腐/绿豆凉粉（干豆）方法")
- 搞活动多了好多绿豆需要消耗，就试着做了一次麻腐（江南地方叫法），和绿豆凉粉/绿豆粉皮原料一样，都是绿豆淀粉和水。手法比较随意，自己磨豆沉淀淀粉也会留下一些绿色和气泡，并不会像买来的那么白。借鉴了以下链接：小贴士里附赠两个余料利用配方，非常非常非常不讲究，求各位不喜勿喷。...
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![自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）方法]( "自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）方法")
- 炸臭豆腐一直是我的爱，但大德村根本买不到。把我逼的没辙了，只能试着自己做了。臭卤没有，想了想，咱有王致和臭豆腐啊！做好之后真是一尝，差点就感动落泪了。终于吃到炸臭豆腐了！用料北豆腐1块王致和臭豆腐2块糟辣椒酱适量勺自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）的做法王致和臭豆腐嚼碎兑水，然后...
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![自制豆腐干如何做才美味，怎么做自制豆腐干简单又好吃]( "自制豆腐干如何做才美味，怎么做自制豆腐干简单又好吃")
- 用料豆腐2块盐适量水适量花椒99粒八角三粒桂皮两小块老抽3勺自制豆腐干的做法特制略薄的豆腐，切块后再从中间再切开(本人认为不切的话有点厚)，用盐腌一晚上锅里多放点水后放盐，花椒，八角，桂皮，老抽（主要用来上色，可以不加），煮开后再放入切好的豆干煮三四分钟后捞出晾凉彻底晾凉后再...
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![自制豆腐与五香豆干（香干）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐与五香豆干（香干）方法]( "自制豆腐与五香豆干（香干）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐与五香豆干（香干）方法")
- 这是在做好豆腐花的基础上继续做的。豆腐花做法请参照本厨房菜谱“不糊锅，不扑锅的香浓豆浆与软嫩豆腐花"。用料软嫩豆腐花请参照本厨房菜谱模具或底部可漏水的容器及压豆腐的重物。纱布五香调料(如果做五香豆干，可根据自己的喜好调配，没硬性要求)自制豆腐与五香豆干（香干）的...
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![小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干的详细做法，小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干做法技巧]( "小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干的详细做法，小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干做法技巧")
- 异国他乡，想吃豆腐干买不到怎么办。折腾达人有小美怕什么！搞起用料黄豆750克豆浆用水6500ml盐卤12g凉开水（化盐卤）300g小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干的做法把黄豆隔夜泡发、第二天倒掉水，沥干。盐卤用凉开水化开。750g干豆，泡发后得到1500g湿豆。小美每次1200cc水加500g湿豆，2分钟...
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厨趣阁
