- 小的时候总喜欢吃妈妈给做的这道爆炒肘子肉,前几天翻冰箱找出一小块剩下的肘子就想炒着吃,其实是犯懒想直接po作品,没想到搜了半天都没有这个做法的,所以只能发个小菜谱了,但是只有这一张图,下次再做的时候补图吧!用料盐少量味极鲜酱油少量醋少量老干妈/其他辣椒酱半勺蒜3-5瓣老...
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- 用料花甲2斤生抽2勺蚝油1勺盐适量老干妈葱姜蒜爆炒花甲零失败的做法清洗干净后,控水,把油烧热后,放入姜,蒜爆香后加入老干妈(我加的比较多,豆豉多了好吃)倒入花甲中小火,虽然说是爆炒,但是火不要大,大了就壳肉分离了。倒入花甲后不要翻动,加入生抽,耗油翻炒,翻炒均匀后,加入葱,继续翻炒...
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- 这是一个保姆级详细的食谱,跟着这个做,第一次就能收获味道很不错的烤猪肘!之前带爸妈在欧洲吃过两顿非常地道的烤猪肘,回国后一直回味无穷,经过一番研究,我也做出了美味的烤猪肘,做完出来像德餐一样配上沙拉酱、千岛酱、黄芥末酱等酱汁,简直绝了!用料啤酒2000毫升(黄啤,不要黑啤)猪肘...
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- 用料简单味道又好的渝菜。生活在外地,每次回家必点的菜就是妈妈的姜爆鸭子。吃起来没有怪味,姜还超级下饭,过年回家的时候杵在厨房完完整整的偷师了妈妈的做法,不仅用料简单,而且也不考手艺基本是零失败的美味。用料鸭子2斤(差不多半边鸭子)仔姜10来根花椒10颗豆瓣酱一大勺啤酒...
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- 用料挂面羊肉片葱花蒜片小青菜盐酱油懒人零失败爆锅羊肉面的做法准备好食材热锅烧油爆香葱花蒜片加入适量酱油加水烧开下挂面煮至挂面八分熟放羊肉片出锅前青菜放盐热腾腾香喷喷的羊肉面出锅小贴士无需任何烹饪技巧100%零失败...
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- 买的几斤皮皮虾今天到了,忍不住半夜有时间了,整来尝尝鲜。皮皮虾不好拨,但是家里小仙女喜欢的很,她强烈要求呐。我是第一次做,很成功,好吃到ju手指~发现做这个并没有诀窍和难度,只有一点就是:一定把炸的功夫下够,炸两遍直至香酥,最后调味。用料皮皮虾2斤姜蒜葱适量酱油和冰糖少许料...
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- 一款零失败且快手的小炒牛肉!用料牛肉老干妈剁椒生抽酱油盐蒜叶姜蒜小炒牛肉(零失败)的做法牛肉切成小块的片,不要切太厚。青蒜叶和根斜切成段,有青、红小辣椒的话可以各来两个,切成圈。蒜姜切片。牛肉用适量的老干妈、剁椒、生抽、酱油、盐腌制15分钟以上。腌制时加入油,这样肉...
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- 心心念念想吃猪腰😍😍,于是就下手了。此版本相比较于腰花更简单,方便。说不出来什么菜系,看官轻弹。用料猪腰1副洋葱1小个二荆条2根蒜苗1根小米椒1个虎邦辣酱1勺生抽少许盐0.5克白砂糖0.5克香醋少许菜籽油一些白胡椒粉一些生粉一点点爆炒腰片-零失败-无杂味的做法菜场买一副...
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- 没什么特殊原料,超市都买的到,用料量有图照片,完全凭感觉放的用料猪肘子1个花椒2粒酱油勺香叶片桂皮块姜片八角个干辣椒个老抽勺盐克葱根料酒勺生抽勺冰糖克糖克零失败高压锅炖肘子的做法肘子泡2个小时,后入冷水+葱姜料酒,焯出血沫。放入油锅,+冰糖,和冰糖一起融化就可以,两面略...
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- 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,外酥里嫩,甜面酱,大葱,黄瓜条和饼皮搭配出完美独特的味道。女儿特别爱吃。在家里由于条件限制,很难烤出烤鸭的酥香,于是我研制出披着烤鸭外皮的卷肘子!非常简单,易学,是家庭常做的荤素搭配的菜品!用料肘子2个黄瓜1根饺子皮20张大葱一根甜面酱30克...
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- 日本很有名的玉子烧,据说是鸡蛋的最高级吃法了。由鸡蛋、牛奶、盐、味淋、日本柴鱼酱油组成,简单卷几卷,就成为了成为了曾经火爆深夜食堂的美食。玉子烧也称为“厚蛋烧”,不仅美味,还能补充蛋白质,增强免疫力,给老人小孩做早餐或点心,最适合不过了。现在,我做的是简化版的,比较符合...
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- 这是一道跟婆婆学来的美食~搅拌好半熟的淀粉糊即可上锅蒸制,解决直接炒制熟化的刷锅难问题。蒸好的焖子可以放冷后直接蘸酱油食用,也可以冷藏后切小块用油煎一下做炒焖子,加芝麻酱、辣椒面、蒜泥、白醋、白糖等调料适量拌匀即是美味的炒焖子~我不是大厨,方子是分享,喜欢可以尝...
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- 尝试了多种炒花甲的方法,最后沿用这种又简单又快捷,小白也可炒出卖相味道都不错的花甲哦。欢迎分享你的成果。用料花甲一斤小米椒3-4只红葱头5个也可以用蒜姜丝适量葱1根蒜叶可放可不放蚝油1大汤匙酱油2汤匙生粉3汤匙豆瓣酱2汤匙零失败简单美味爆炒花甲的做法花甲买回来先...
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- 江西之旅让我爱上了南昌粉,回来开始了拌粉、煮粉、炒粉~嗦粉啦😋😋😋用料生抽3勺蚝油1勺老抽1勺鸡蛋2个上海青🥬2颗豆芽1把瘦肉100克葱2根南昌米粉150克零失败炒粉的做法1、温水泡粉,在被料的时候泡上,煮粉的时候省时间。2、肉切丝放盐、料酒、淀粉抓均备用。3、配菜洗净备用...
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- 下班回家,路边一户人家竟然在卖螺丝。毫不犹豫,买了下来,今天就来个爆炒螺丝吧~用料螺丝1斤洋葱半个姜6片蒜4瓣葱1根啤酒1/3罐盐少许糖少许生抽1.5勺豆瓣酱1勺鸡精少许芹菜2根八角1个爆炒螺丝家常菜下酒菜零失败的做法螺丝买过来已经剪完屁股。所以我直接泡水(加3滴香油,少许盐...
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- 喜欢鸡胗,自己下厨做呗。用料鸡胗3个姜3片蒜2瓣豆瓣酱1勺干辣椒1个生抽少许鸡精少许啤酒少许爆炒鸡胗零失败5分钟搞定的做法鸡胗焯水(我加了料酒姜片)把黄色那层膜撕掉,再洗干净。大火下油,姜蒜豆瓣酱,翻炒,加入鸡胗(其实我还放了香芹如果你们喜欢辣可以放红辣椒之类)。加生抽,啤...
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- 新手也可以安全上路的家常菜,简单好做。备齐材料就可以啦!用料蛏子300克蒜4瓣蚝油2勺蒜蓉辣椒酱2勺生抽1勺零失败的蒜蓉爆炒蛏子!超下饭的做法蛏子用开水烫开,下水几秒即可。蒜蓉切碎,下油锅爆香。加入用蚝油+蒜蓉辣酱+生抽调成的酱汁,再把蛏子倒入。爆炒2分钟,加葱花即可出锅。...
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- 用料花椒25粒草果1个八角2个香叶3片冰糖10克酱油150克盐酌情料酒3~5勺姜8片桂皮1块带骨猪肘1只大葱1根零失败高压锅版卤肘子的做法猪肘焯水,冷水下锅,放大葱切片三片,姜3片。沸腾后撇去浮沫。热水清洗,猪皮表面可并列少划几刀,更易入味。坐锅,热油。油热后,转中火放入冰糖炒糖色...
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- 我是一个对包子情有独钟的。一个人可以吃7-8个包子,一直做包子,从未成功过,今年得一秘方,零失败。相对比以前能砸死人的包子来说至少能看到蓬松感。用料面粉500克酵母20克温水200克馅料随自己心意盆1个筷子一双碗一只零失败包子的做法前提手洗干净。准备一双筷子,一个大一点的...
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- 做了N次的猪肝,又好吃又巧到好处的味道,跟着学做零失败的爆炒猪肝用料猪肝200克姜4片大蒜3瓣生抽1/勺料酒2勺老抽1/5勺香葱2根料酒2勺甜面酱1/2勺学做零失败的爆炒猪肝的做法买了两头乌猪的猪肝,洋葱1/4个,香葱2根、生姜4片猪肝切簿片用自来水冲洗,洗掉血水洗干净的猪肝放入碗...
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- 这道菜超简单。只要掌握一个小办法,哈哈用料鱿鱼1大只青椒1个红椒1个姜2片蒜2瓣香菜2料酒1勺鸡精少许火锅底料3勺蚝油1勺爆炒鱿鱼零失败的做法开水烧开,鱿鱼焯水(加料酒,姜)6min,备用。锅里放油,7分烧热,姜蒜放入,过一会放入火锅底料(海底捞辣味),翻炒30min加入红椒青椒,翻炒下入鱿...
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- 用料五花肉两斤料酒一勺姜一小块八角一个桂皮一小块茴香叶5片小葱3-4根干辣椒两个糖一小勺香醋半勺生抽两勺老抽一勺零失败红烧肉的做法零失败红烧肉第一步:五花肉两斤洗净切块,焯水(肉和冷水一起下锅,冷水没过肉,加一勺子料酒,焯水过程切勿大火,肉会很柴不好吃。所以这个过程用...
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- 超爱吃肥肠不是一天两天的事了🥰但去饭店里吃总是不够吃哈哈肥肠少配菜多😬,为了吃个过瘾,就自己动手啦😆好吃简单干净卫生~用料肥肠适量(我用了半斤)青椒(或青尖椒)适量(我用了三个尖椒)干辣椒适量(我爱吃辣用了五个)蒜头适量姜片适量葱头适量花椒适量料酒(黄酒或白酒)适量酱油适量白...
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- 用料蚕蛹半斤精盐5克葱适量切丝备用油适量姜适量切丝备用零失败爆炒蚕蛹的做法蚕蛹热水焯一下,冷水下锅煮八分钟捞出来,加入精盐腌一下起锅倒入适量油,葱花姜丝爆锅,放入腌好的蚕蛹,可以放入少量的水,大火炒大概八钟即可。...
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- 记录一下抖音上学到的包子配方,试了好多次每次都能成功用料包子皮普通面粉400克酵母3克温水210克肉馅猪肉300克葱姜适量生抽两勺老抽一勺蚝油一勺盐一小勺半香油两勺水半碗零失败肉包的做法1.面粉+酵母+温水,水一点点加,用筷子搅成絮状,揉成三光面团,发酵两倍大2.肉馅+葱姜用绞肉...
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