- 用料猪蹄2个话梅12个小葱1把盐20g生姜50g如此清香易做的话梅大猪蹄子,现在不炖,留着过年?【易做的菜】的做法猪蹄加姜片料酒焯水姜去皮切片小葱打结加入话梅、姜片、葱结加水小火炖2个小时夹出葱姜放盐调味再炖10-20分钟后,完成!小贴士猪蹄一定要选新鲜的,另外给猪脚除毛时如果...
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- 年夜饭(又称团年饭),是全家大团圆的宴会,家家户户会准备丰盛的肉类和蔬菜,守岁迎接新年;年夜饭寓意着吉祥、发财、圆满、团圆,宴席上会有鸡,寓意着“大吉大利″;会有鱼,寓意着“年年有余″;还会做一道梅子猪手,寓意着“发财就手″......用料猪手850克左右(半只)甜醋210克(1/3瓶)白醋...
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- 15L松下小烤箱。梅花肉,是猪身上最好吃的一块肉,自然是要做主材烹调,不能浪费美味!用料猪梅花肉300克洋葱半个生抽适量蚝油适量油适量蜂蜜适量烤猪梅花肉的做法新鲜的梅花肉,切薄片。烤箱预热200°,准备烤盘,烤盘上放锡纸,刷油,平铺洋葱,洋葱上刷酱汁:油+蚝油+生抽+蜂蜜。洋葱上再平...
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- 方子来自百度@汉豆腐酸梅猪脚,它的做法跟材料也是比较简单的,就算不会做饭的人也能做。它的味道浓郁好吃,带着一股酸梅的气味,非常的开胃下饭,如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下。用料猪脚1只生姜适量香叶几片八角2个料酒适量酸梅酱3勺生抽2勺米酒半碗白醋1勺冰糖适量酸...
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- “梅肉”又叫“梅花肉”,其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚,故称“枚肉”。位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉,有肥有瘦还有筋,是猪肉中最嫩的肉。用料梅肉300g洋葱适量大蒜3瓣金针菇孜然,辣椒面,料酒,生抽,蚝油香煎猪梅肉的做法梅肉提前...
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- 用料面粉300克泡打粉4克酵母粉4克盐2克白糖8克玉米油5克40度温水200克梅菜猪肉大包的做法温开水40度跟酵母融化,面粉,糖,盐,泡打粉,全部一起搅拌,柔软状态加入玉米油再一起柔面团,保鲜膜盖住静止40分钟左右,发酵2陪大,即可做包子。...
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- 猪蹄本身比较腻,添加了酸梅之后降低了腻味,这个菜谱是根据两个菜谱调整记录我的饮食习惯用料花生一把猪蹄半只约700克酸梅2颗➕一点梅汤酱油25克话梅6颗姜片3片水100克冰糖一颗可不加视话梅甜度酸梅猪蹄的做法花生先过水,然后煮一会(因为怕一会猪蹄熟了花生还不够粉)猪蹄洗干...
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- 话梅猪脚今日小贴士:配料:猪脚1个约900克,话梅8颗,八角2个,香叶3片,冰糖30克,生抽20克,蚝油25克,老抽5克,料酒20克,葱结1个,姜20克,蒜4个,小洋葱3个注意事项:猪脚焖1个钟刚好绵软但是还有点嚼劲,喜欢特别软烂的可以再焖多20分钟。用料猪蹄1只话梅猪手的做法话梅猪脚...
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- 用料梅干菜一扎猪肉一条梅菜猪肉的做法洗干净一起剁碎放盘里蒸...
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- 这是参照上海名菜糖醋小排骨制作的改良版,调味采用了冰花酸梅酱,柔和的酸甜度中和了排骨的油腻感,还带着淡淡的梅子味道…用料猪软骨150克姜片适量葱段适量料酒1大勺冰花酸梅酱2~3大勺生抽1大勺冰糖20克左右盐1~2克酸梅猪软骨的做法将猪软骨改刀成2cm左右的小块,冷水下锅焯至断...
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- 梅子,与肉类搭配、结果可想而知。手上有酵梅的厨友们。来吧、互相伤害!选购梅汁或是酵梅↓用料猪扒1块酵梅2-3粒梅汁1勺淀粉适量蚝油适量胡椒适量盐适量罗勒适量意面or饭or薯泥胃口有多大就吃多少番茄or青菜自己搭配咯梅汁猪扒的做法胡椒擀碎,我用的是白胡椒,原粒的擀碎味儿...
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- 夏天不想吃油腻腻的猪脚怎么办,用西梅来拯救吧!真的是酸酸甜甜的,猪蹄QQ的,很有食欲!我买的是黑猪蹄的腿的部位,每一个都是圆形的~用料猪蹄6个新鲜西梅适量西梅干适量鸡蛋4个冰糖适量油适量生抽、老抽适量葱结黄酒适量生姜蕃茄酱西梅猪蹄的做法锅内放适量水,加入生姜和黄酒,等水开...
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- 用料梅干菜若干猪蹄若干老抽半勺生抽2勺料酒适量姜3片盐半茶匙胡椒1勺蒜末3瓣切碎蚝油2勺白糖1勺梅菜猪蹄的做法将梅干菜泡半个小时切碎,猪蹄加入料酒焯水。取一个碗,如图类似的瓷汤勺:2勺生抽,半勺老抽,2勺蚝油,如图木勺类似:半勺盐,1勺胡椒粉,1勺糖(不喜欢可以不加)搅拌均匀后倒入...
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- 吃鲜笋的季节用料梅干菜300克鲜冬笋500克黑猪前腿肉馅300克花生油100克料酒3勺生抽2勺豆瓣酱3勺香油(芝麻油)1/2勺盐根据个人口味适量白砂糖20克葱花和姜米适量面粉1200克酵母5克温水大概500克左右鲜冬笋梅干菜猪肉大包子的做法酵母粉用35度的温水化开倒入面粉中,再一点点加...
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- 买前猪蹄比较好用料猪蹄适量话梅猪蹄的做法香料话梅,下5一10粒,看猪蹄的量猪蹄先清洗干净,把香料和话梅,猪蹄一起放入鼎炒香,炒5一8分钟,下一勺生油,老抽,再下一瓶碑酒,最后下点开水盖上锅盖煮30分钟时间到享用...
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- 看着步骤材料好像挺复杂,实际上很好操作很方便哦……用料猪手1只花生米250克话梅8颗冰糖50克老抽2勺蚝油2勺姜5片小葱两根料酒2勺香叶3片八角1个辣椒3个花椒10粒话梅猪手的做法猪手加料酒下锅煮开,过冷水冲洗沥干锅热倒油,加入八角花椒香叶炒一会,再加入姜片冰糖炒至冰糖溶化...
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- 这个故事是这样的,今天一早我媳妇自告奋勇的去买菜了,说是买了白菜、肉丝、豆腐,等着我给她做年糕吃。于是我就说,那你先把肉丝洗一下吧,中午我来做。谁知,中午做饭时,她指着碗里的猪肉沫对我说“这是肉丝”,我当场就懵了。最关键的是,这肉沫已经用水洗过了,肉沫都散开来了,没有凝聚...
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- 想着这即将到来的炎夏该怎办的同时,看着冰箱的猪肉,那就做清爽的紫苏梅子口味意大利面吧,清炒加上紫苏与梅子的风味,有别于之前做过的青酱跟红酱,是第一次尝试的挑战,让人跃跃欲试。做完带便当发现也极适合当做早午餐,搭配个咖啡真的是最高。用料五花猪肉片250克(约超市...
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- 酸梅焖猪手,不腻又好吃用料猪手半只1kg酸梅适量冰糖5克姜5片酱油3勺老抽适量盐适量香叶2片蒜瓣2瓣辣椒1个酸梅猪手的做法猪手汆水后洗干净,洗多几遍去掉油腻酸梅,我自己腌的,青梅季节用盐腌制,可以放很久的蒜瓣、姜和香叶下锅,这次姜放少了,家里用完了忘记买倒入猪手翻炒煎一会...
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- 参考羽萱妈妈的菜谱做的,非常好吃,看了一下没人发过,那么放着我来吧~~♪(´θ`)ノ用料猪蹄2只九制话梅6颗冰糖若干香叶3片姜1块切片梅子猪蹄的做法猪蹄洗净焯水滤掉浮沫(汤留着备用哈)焯完的猪蹄捞出冷水洗净沥干锅中放适量油炒糖色儿,不停搅拌待糖液开始冒泡了离火倒入猪蹄翻炒上...
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- 方子来自大宝子的“烤猪肩肉”,用料量微调。用料猪梅肉1000克山西陈醋40克鱼露1茶勺(若没有鱼露,用老抽和生抽1:1比例,合计1茶勺)红糖30克盐10克黑胡椒磨碎1汤勺干红辣椒1个(若给父母做,不放)烤猪梅肉的做法烤箱预热110度猪梅肉爱切不切,用平底锅煎至微焦。调料煮开。煎好的肉放入...
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- 今天要做的话梅猪手,是我来广东才吃到的。这菜光从外面看,跟红烧的有点像。但再好吃的红烧猪手,吃多两只,难免会有点腻味。话梅猪手可就不一样了~话梅的酸甜,分解了部分的油脂,也给整道菜附上了甘香的层次。所以,别说吃腻了,一大盘我都怕不够!用料猪手1只(约750g)话梅10颗姜1块大葱...
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- 用料猪蹄1只话梅10颗冰糖若干克姜5片老抽1勺生抽2勺料酒2勺盐若干番茄酱2勺话梅猪脚的做法猪脚洗净入锅,水没过猪脚,焯水后再洗净,再入水煮10分钟猪脚捞出晾干,水保留备用红糖入锅,小火烧化猪脚入锅翻炒猪脚炒出糖色煮猪脚的水倒入锅中加生抽、老抽猪脚水倒入锅中话梅放入锅中...
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- 疫情期间想吃什么自己做用料梅干菜适量五花肉适量油少许生抽1勺糖1勺盐少许面粉250g葱花适量黑芝麻少许梅干菜猪肉大饼(锅盔)的做法和好面后,切成小剂子梅干菜热水泡软,挤干水分后剁碎,五花肉、葱花切末备用把馅儿混合一起,加入生抽、糖、食用油、少许盐搅拌均匀把面团切成小剂...
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