- 节蛤,又叫冬节鸽、冬节粿,是流行于广东一带的特色小吃,因其一般于广东省汕尾市到冬至节时家家户户都会做,因其形状与蛤蜊的肉相似,故取名为”冬节蛤“,又由于方言的”蛤“和”鸽“同音,而后部分不清楚的以为是”鸽“,所以又叫冬节鸽;是广东传统节日冬节(冬至)那天的餐桌主食,是广东省...
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- 小时候每到节日家里奶奶总是会做很多,自己杆皮、围着灶台、刚出炉就拿着吃。现在都是比较懒得做都是外面买的。在外面工作,每次回家总是想吃自家做的饺子,哈哈,现在自己会做了,爸妈喜欢吃!用料面粉1000g糯米粉500g猪肉适量包菜(甘蓝菜)一个凉薯一个虾仁干适量鱿鱼干适量蒜(青蒜)5颗...
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- 用料乳鸽半只生姜两片冬瓜一块香菜一条冬瓜乳鸽汤的做法乳鸽洗好加点盐腌半个小时,肉质更香更入味。(这里生姜晚点放汤里,我是不小心提前放进去了。)乳鸽用热水绰下,捞起一起放炖锅,加入生姜两片!冬瓜洗净切片,生姜两片,乳鸽一起加水一起放入炖锅!炖两个小时,加入一条香菜,加点盐即可...
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- 好鲜美😋用料乳鸽1只冬瓜生姜,葱花雕酒盐鸡精(可略)乳鸽冬瓜汤的做法鸽子洗净放锅里,水不要太多,将没过乳鸽即可。生姜两片,葱一根,花雕酒适量。大火开后转小火50分钟。50分钟结束的时候放盐和鸡精。放入冬瓜片,大火开后转小火5-10分钟。🐦的头有淤血,所以颜色比较深。很鲜很鲜,自...
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- 用料番薯粉个铁鱼粉/或者本文秘制海鲜粉肉末盐味精克油海丰小米的做法肉末+鱼粉揉粉成团包ok...
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- 北漂的女青年再次怀念广东的饺子,于是用着北方的黑麦粉南方的鱿鱼干做的冬节鸽,超好吃~用料全麦粉400克包菜(小)0.5个鱿鱼干(3根手指大小)3只虾皮一小把虾干两把孜然粉适量盐适量广东潮汕冬节鸽的做法黑麦粉根据吸水量加水,揉匀盖上保鲜膜醒发半小时。鱿鱼干泡软洗净切丝,虾干去皮...
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- 今天做了海丰特色菜茶,健康美食,记录下来,慎防忘记!用料猪肉(切丁)250克鱿鱼干(切丝)2只广式腊肠(切片)3根荷兰豆(掰断)250克菠菜(切小段)1把京包(切小片)1个蒜苗(切小段)3根芹菜(切小段)5根粉丝(切两段)4把娃娃菜选用茼蒿选用猪筒骨(熬汤)1根鸡(熬汤)半只胡椒粉适量猪油适量...
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- 最近有点膨胀了,感觉掌握了做菜的一般规律,想知道是什么吗?请做这道例题菜~用料葱一段蒜5瓣八角半个花椒一小把干辣椒1个糖1勺生抽2勺老抽1勺鸡精1勺土豆1个豆角10根胡萝卜半根玉米半根地瓜粉1把鸡肉300克淀粉1勺丰收的季节的做法1.洗净食材,土豆胡萝卜切滚刀块,豆角掰成小段,玉...
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- 冬节鸽是海丰著名传统小吃,也是每年冬至那天家家户户必做的蒸饺。随着时代进步和经济发展,现在已经演变成大街小巷随时都有得买的小吃,家里也是随时想吃就做。食物是爱的灵魂!这道蒸饺是我和老妈的最爱,特别是老妈做的味道,是我无论做得多好都无法超越的味道。就像母亲对孩子的...
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- 用料面粉4斤糯米粉1.6斤前腿肉3斤美味香5勺蚝油2勺酱油2勺南乳3块胡椒2勺鸡粉适量白糖1勺瓜几(甜地瓜)4个/斤蒜苗2斤包菜1个2.5斤鱿鱼10个香菇150克虾干200克公平冬节鸽/菜粿的做法前腿肉去瘦肉切小段,加入美味香,蚝油,酱油,南乳,胡椒,鸡粉,白糖等调料腌制半小时以上。肉可以稍微...
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- 用料面粉克500糖100水200酵母5克盐1克陷.前栏肉,鸡蛋,竹笋,鸡肉,香油泡打粉6海丰大包的做法把肉,鸡腿切好,鸡蛋煮熟1分四份,竹笋泡水把泡好的竹笋,猪肉,调好料冻起,鸡蛋和鸡腿做熟,包的时候再和肉陷一起放包皮里,包皮,面粉加孝母,泡打,糖,一起搅拌,等伴均匀后就可以做包子了...
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- 冬节鸽是家乡海丰传统美食之一,冬至节当天家家户户必做,现在生活条件好了,平时也可以自己做,皮也可以擀。用料香菇5朵鱿鱼丝若干面粉500克五花肉250克虾仁若干椰菜半个葱2根手工冬节鸽的做法冷水少量多次下到面粉,用一双筷子搅拌成絮状,再用手揉搓成圆团。圆团用盘盖住让它醒发...
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- 今天分享给大家的滋补养生汤,主要有鸽子、枸杞、黄芪、党参等。这道汤不但营养丰富,还能防治多种疾病。中医学认为鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。民间有“一鸽胜九鸡"的说法,所以也推荐大家可以在坐月子的时候食用。秋冬季节多喝鸽子汤,可以增强体...
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- 用料糯米粉克猪肉克包菜个干香菇朵虾米面粉克芹菜根鱿鱼丝豆芽葱蒜冬节鸽的做法把鱿鱼丝、猪肉末、香菇分别加油盐炒好放置一边!把豆芽、包菜、葱蒜芹菜加油盐炒好放一边!一斤面粉、一斤糯米饭混均匀加水和面用擀面杖把面做成一个个小小圆圆的饺子皮,把各类馅料加入包好即可...
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- 小时候只有冬至才能吃到冬节鸽,每次都是吃到不知道饱,现在生活好了,想吃就能立马买材料做,虽然外面有卖现成的,但是我还是喜欢妈妈做的,虽然我自己也会做,但是没妈妈做的好吃,因为有妈妈的味道!用料虾干只鱿鱼丝猪肉大蒜6瓣蒜苗10根(多点比较香)芹菜10根包菜2个沙葛2个面粉2斤糯米粉...
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- 冬节鸽,是海丰冬至的时候必吃的一道美食,类似饺子,样子像元宝。里面材料非常丰富,有各种干货加新鲜蔬菜。用料干鱿鱼随意干虾仁随意干香菇随意腊肠跟猪肉差不多卷心菜占馅的一半芹菜葱适量饺子皮随意潮汕冬节鸽的做法1.把所有材料泡发2.瘦肉选3肥7瘦下蒜头酱油虾粉腌炒熟3.香...
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- 哈喽~我是圆圆!最近天气真的太冷了,冻的我手脚冰凉,赶紧做一碗冬瓜鸽子汤来暖暖身体!俗话说:“一鸽顶九鸡”,鸽子是名贵的滋补佳品可以延缓衰老的速度、增加皮肤弹性、补充气血、经常吃的女性记忆力也会变好。用料鸽子1只冬瓜400克红枣6颗枸杞适量冬瓜鸽子汤的做法准备好所有食...
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- 跟北方饺子不太一样…想吃就得自己动手呀…用料虾干一抓包菜一个香菇5朵花生一抓虾仁一抓鱿鱼干2只糯米粉500克饺子面粉(中筋)800克猪肉50克胡萝卜一根冬节鸽(海丰小吃。包菜+红萝卜+蘑菇+花生+鱿鱼+虾仁+火腿馅的饺子)的做法包菜切碎包菜切碎洗后,过油,出锅,过滤水。胡萝卜切丝...
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- 心心念念儿时家乡的味道😍用料普通面粉600克糯米粉250克猪肉250克腊肠1条包菜半个青蒜3两沙葛500克冬菇10朵菜脯少许虾皮1两尤鱼3条碎花生🥜10克盐🧂少许生抽1勺蚝油1勺五香粉半勺胡椒粉10克汕尾冬节鸽(改良版😍)的做法准备好上述材料,冬菇,尤鱼先用清水泡软待用把所有材料洗...
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- 用料糯米粉克面粉克虾仁若干香菇若干包菜若干鱿鱼干若干韭菜若干葱花若干鸽(冬节鸽)的做法把材料浸泡切丁分别放调料炒至8成熟,葱花不用炒馅料调好,可以适当加点水(汁)和胡椒粉之类的(会更好吃)糯米粉和面粉分量可以各兑一般(多点少点都可以),记得用热水去和面皮自己看着来弄就好一...
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- 汕尾的特色小吃,每次回家就很喜欢麻麻做的菜果,一次吃几个。后来怀孕回家不方便,就问了麻麻怎么做。现在想吃就做,好方便,可以吃到家里的小吃,好满足😊用料糯米粉1500克粘米粉500克沸水适量萝卜2条沙葛2个蒜苗几条芹菜几根葱几根瘦肉适量腊肠适量糯米粉(手粉)100克菜果冬节鸽的...
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- 用料面皮:面粉1斤糯米粉0.5斤馅料:卷心菜一个凉薯一个豆芽蒜苗芹菜香菇6个腊肠3根虾米鱿鱼干3只猪油盐适量冬至鸽的做法卷心菜洗净切丝香菇热水泡软切小丁凉薯切小丁鱿鱼干洗净切小段蒜苗切芹菜切好备用腊肠切小丁猪油切块面粉糯米粉1:0.5倒入容器一定要用热开水和面倒入...
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- 在汕尾吃过一次冬节鸽,念念不忘,便依着回想的味道,用一样的馅料来包🥟用料包菜半个芹菜1把猪肉250克香菇10朵木耳5朵干虾米200克鱿鱼干3只葱1把花生半碗芋头1个饺子皮80张广式香肠2根蒸饺-潮汕冬节鸽馅的做法将上述食材全部切碎,分盘装好,因炒素菜需要用猪油,所以我顺便买了点...
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- 用料草鸽1只葱、姜适量花雕酒适量生抽适量老抽适量八角适量桂皮适量香叶适量陈皮适量冰糖1大块油适量上海酱鸽的做法鸽子洗净,冷水下锅,用大火煮开后捞出,冲洗干净热锅冷油,放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、陈皮煸出香味放入鸽子,调入花雕酒、生抽、老抽、冰糖,加入足量的水,大火...
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- 用料中筋面粉500克水250克盐2克详细见视频海丰面猴的做法炒配料,太香了👍面片筋道爽口,汤汁鲜香浓郁,希望大家会喜欢海丰美食!🌹...
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