![广式全麦刀切馒头做法烹饪大全 地道广式全麦刀切馒头如何做]( "广式全麦刀切馒头做法烹饪大全 地道广式全麦刀切馒头如何做")
- 我爸就喜欢吃北方的馒头，绝对不能发的过于蓬松，连酵母都要少。老公家的爸妈却是南方口味，喜欢广式的蓬松，有甜味，有奶味的馒头。在不同的地方做不同的馒头，都要迎合他们的喜好才行。最近的早餐都会在-馒头，花卷，面包，各类蛋糕点心，中换着花样交替进行。配上豆浆机打的五谷粥来吃，增...
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![全麦刀切馒头的详细做法大全,简单又营养的全麦刀切馒头做法]( "全麦刀切馒头的详细做法大全,简单又营养的全麦刀切馒头做法")
- 时间：约40-60分钟难度：有点挑战🖖份量：10个用料低筋面粉150g全麦粉100g泡打粉5g绵白糖25g水130g奶粉10g干酵母2g全麦刀切馒头的做法将低筋粉、全麦粉、白糖、奶粉、泡打粉和干酵母放进搅拌盆，搅拌均匀。把清水缓缓倒入面粉中，搅拌到没有液体，用手揉到没有干粉。把面团转移到面...
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![纯全麦红枣刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的纯全麦红枣刀切馒头方法]( "纯全麦红枣刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的纯全麦红枣刀切馒头方法")
- 来一款无糖无油粗粮馒头，加入红枣代替糖类，既可口又健康，制作简单用料黑全麦粉200克酵母2克水130克红枣6颗盐1克纯全麦红枣刀切馒头的做法冷水混合黑麦粉，酵母，盐，揉成光滑面团，注意水分次加入，防止太干或太湿，密封静置发酵1小时红枣去核切碎，喜欢切粗点味道更浓发酵至两倍大里边有...
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![刀切馒头花样刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切馒头花样刀切馒头方法]( "刀切馒头花样刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切馒头花样刀切馒头方法")
- 馒头的关键就是把面团揉光滑，内部不留气孔，蒸出来就会光滑亮泽，俗称水光肌。能让面团快速光滑的方法，我常用两个：1.擀面杖大法：擀平折叠再擀平折叠，大概重复6-8次就是零毛孔了。2.静置法：初步把面粉揉匀，静置30分钟，再揉几下，就光滑了。用料中筋粉200克水100克酵母粉1克盐1克果蔬粉...
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![黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)方法]( "黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)方法")
- 很少做刀切馒头，因为我每次做刀切切的时候总会型不好看，有时候我切了难看我又重新揉成圆型馒头，但今天突然就有一种想法挑战一下，难的东西要去克服掉！塑形还是老问题，切～大小，型不统一，整形下次要继续努力。口感：吃起来的口感有点粗，没有白馒头的细腻松软。细细品味带着麦香。我做过...
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![全麦刀切馒头做法烹饪大全 地道全麦刀切馒头如何做]( "全麦刀切馒头做法烹饪大全 地道全麦刀切馒头如何做")
- 用料普通面粉300克全麦粉500克水150克酵母6克全麦刀切馒头的做法活成面团醒发至两倍大，我家2个小时就已经很好了醒发好排气揉上劲我揉的面是纯白面的，各种面的馒头手法都一样揉好的馒头用到切成图片的样子。凉水上锅，上气后蒸35分钟即可...
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![减脂主食:全麦刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂主食:全麦刀切馒头方法]( "减脂主食:全麦刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂主食:全麦刀切馒头方法")
- 从2019年8月开始瘦身，已成功减了9公斤。这道全麦带麦麸的刀切馒头一直是主食，工序简单，口感松软、紧实！用料中筋面粉10勺酵母2.5克减脂主食:全麦刀切馒头的做法没有厨房称，用这个勺子计量，10满勺全麦面粉。2.5克安琪酵母用温水化开拌入面粉中，水温刚适合入口，你可以先喝一口。一...
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![刀切馒头如何做才美味，怎么做刀切馒头简单又好吃]( "刀切馒头如何做才美味，怎么做刀切馒头简单又好吃")
- 用料面粉500克酵母2克糖25克牛奶260ml刀切馒头的做法面粉放面板上开窝，放入糖，酵母牛奶温温热，跟酵母糖混合，微微搅拌，使糖融化，牛奶250g不够，我加了点温水，正常的话加260g左右的牛奶应该可以了揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟左右搓成长条，刀切，放烤箱发酵30分钟，忘记拍图了上...
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![广式牛奶刀切馒头做法烹饪大全 地道广式牛奶刀切馒头如何做]( "广式牛奶刀切馒头做法烹饪大全 地道广式牛奶刀切馒头如何做")
- 有一次感冒了，没什么胃口吃东西，就煲了个牛乳白粥，然后和面弄了一些牛奶馒头，清淡一下胃口。因为平时都是做生肉包，不知道牛奶馒头好不好吃，结果发现这馒头平淡中带有浓郁的奶香味，松软美味。现在基本每周一馒，都是给小外甥女当早餐的。用料低筋面粉400克全脂奶粉16克细砂糖80克...
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![全麦刀切小馒头（不升糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦刀切小馒头（不升糖）方法]( "全麦刀切小馒头（不升糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦刀切小馒头（不升糖）方法")
- 血糖偏高不敢吃淀粉含量太高的东西也不敢吃甜的方便快捷用料黑全麦面粉400克酵母5克温水适量克鸡蛋2个芝士碎按个人喜好放赤藓糖醇30克（放的不多不太甜）牛奶建议放一些家里没有了柠檬汁5滴（也可以不放我挤了一点橙汁去腥）全麦刀切小馒头（不升糖）的做法所有的东西都倒入盆中开始...
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![全麦刀切馒头&高庄馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦刀切馒头&高庄馒头方法]( "全麦刀切馒头&高庄馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦刀切馒头&高庄馒头方法")
- 偶尔加点粗粮粉，吃得更营养健康～做馒头我喜欢用细全麦粉，吐司会用粗颗粒的，牌子都是王后～液体温度一般原则：春秋常温水，夏季冰水，冬天温水牛肉酱做法直通车👇用料雪花中筋粉400克全麦粉100克糖40克盐意思一下一丢丢冰水250克鲜酵母/干酵母15克/5克全麦刀切馒头&高庄馒头的做...
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![广式刀切馒头（包子坯）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式刀切馒头（包子坯）方法]( "广式刀切馒头（包子坯）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式刀切馒头（包子坯）方法")
- 用料中筋面粉200克温牛奶100克耐高糖酵母2克糖25克猪油或玉米油15克广式刀切馒头（包子坯）的做法酵母加到温牛奶中，搅拌一下，静置5分钟砂糖加到面粉中，一边缓慢倒入酵母水，一边用筷子把面粉搅拌成絮状。上手把面粉揉成无干粉的面团，然后让面团静置醒发10分钟。开始揉面，把面团揉成...
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![全麦玉米面刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦玉米面刀切馒头方法]( "全麦玉米面刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦玉米面刀切馒头方法")
- 做馒头，我不喜欢用单一的面粉，更喜欢加点杂粮面。比如玉米面，全麦面。馒头作法大同小异，主要掌握好小贴士中的注意事项，成功还是很容易的。刀切馒头这样做，成品暄软可口，有着淡淡的色泽，香而甘甜，比白馒头有料，营养更全面，刚出锅孩子就伸手来要。用料普通面粉100克玉米面100克全麦面...
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![全麦刀切如何做才美味，怎么做全麦刀切简单又好吃]( "全麦刀切如何做才美味，怎么做全麦刀切简单又好吃")
- 一直想要做一款完全用全麦面粉的刀切，在网上找到一个配方，试了一下还不错，和面用的面包机，效果还不错。用料全麦面粉1000g水500ml酵母粉15g全麦刀切的做法将所有材料都加入面包机，选发面团程序。程序结束，取出揉团，切成刀切的样子。上蒸笼，醒发20分钟，蒸20分钟，焖5分钟出锅。...
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![全麦芝士/芝麻酱刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦芝士/芝麻酱刀切馒头方法]( "全麦芝士/芝麻酱刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦芝士/芝麻酱刀切馒头方法")
- try用料全麦面粉250克中筋面粉250克水250克白糖25克酵母5克玉米油20克全麦芝士/芝麻酱刀切馒头的做法除酵母和油全部混合成面团安琪高活性干酵母加水成膏状，面团揉成长条，切块，抹上酵母，揉搓到看不到酵母面团揉成长条，切块，加油，搓衣法揉搓至光滑面团，一次发酵-锅烧水35度，用于二...
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![牛奶全麦刀切小馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶全麦刀切小馒头方法]( "牛奶全麦刀切小馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶全麦刀切小馒头方法")
- 用料安琪酵母粉5克普通面粉300克全麦面粉200克牛奶250-270克（根据面粉的吸水情况添加）牛奶全麦刀切小馒头的做法将面粉与全麦粉、酵母粉混合，分次加入牛奶，用筷子搅拌后用手揉成光滑的面团，室温发酵至两倍大将发酵好的面团放在面板上，撒少许生面粉，用手反复揉匀排尽空气后，搓成长...
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![奶香全麦刀切馒头做法烹饪大全 地道奶香全麦刀切馒头如何做]( "奶香全麦刀切馒头做法烹饪大全 地道奶香全麦刀切馒头如何做")
- 别问我为什么所有馒头都做成奶香的，人各有爱嘛！如果不喜欢奶香味的，不放奶粉，牛奶换水，炼乳换成糖就是了，哈哈😄用料广式馒头专用粉180克全麦粉（我用的皇后）30克全脂奶粉30克炼乳30克牛奶110克酵母3克奶香全麦刀切馒头的做法全部材料加在一起揉成表面比较光滑的面团。室温发酵到...
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![广式刀切馒头做法烹饪大全 地道广式刀切馒头如何做]( "广式刀切馒头做法烹饪大全 地道广式刀切馒头如何做")
- 广东人口味的馒头带甜味用料中筋面粉250g淡奶或清水120ml细砂糖55g酵母3g广式刀切馒头的做法准备材料，牛奶要温热，大概30度，我用温奶器控制温度，如果没有温暖器，可洗干净手，用手指试温度，微暖就可以，千万别烫。用清水的同理。如果是夏天，可以用常温的牛奶或水，不用加热。酵母粉与牛...
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![全麦胚芽刀切馒头做法烹饪大全 地道全麦胚芽刀切馒头如何做]( "全麦胚芽刀切馒头做法烹饪大全 地道全麦胚芽刀切馒头如何做")
- 用料玉米胚芽油20克寿桃富强粉500克风筝全麦粉200克带麸皮的全麦粉100克胚芽20克水430克白砂糖30克干酵母11克全麦胚芽刀切馒头的做法面团材料混合，揉至光滑，室温静止，松弛5分钟将面团分成3份取一份面团，擀长，同时，尽可能压出面团内的气泡（如果出现不易擀破的大气泡，可以用大头针...
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![一次发酵的全麦刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的全麦刀切馒头方法]( "一次发酵的全麦刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的全麦刀切馒头方法")
- 用料新良全麦自发面粉500克水270克糖15克猪油15克一次发酵的全麦刀切馒头的做法将配方中所有材料放进米博烹饪机的主机中设定时间4分钟开始工作揉面结束取出面团揉细腻一些不用发酵，直接搓成长条，并均匀分割成同样大小的剂子放在蒸盘上，垫油纸均等位置摆好28度发酵至2倍大蒸...
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![全麦奶黄包 vs. 全麦刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奶黄包 vs. 全麦刀切馒头方法]( "全麦奶黄包 vs. 全麦刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奶黄包 vs. 全麦刀切馒头方法")
- 今天起床做了一波奶黄包和刀切馒头，奶黄包留作明天早餐，刀切馒头作为今天的午晚餐的主食~三层蒸笼都用上了，效率超高啊哈哈哈。奶黄馅儿是绵软口感的，具体做法详见之前做的软欧面包：用料中筋面粉400g，全麦面粉100g，清水240g（根据自己的面粉吸水性增减），干酵母5g，细砂糖20g，玉米油12g，...
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![广式馒头（刀切，圆形。馒头。附视频。一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式馒头（刀切，圆形。馒头。附视频。一次性发酵）方法]( "广式馒头（刀切，圆形。馒头。附视频。一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式馒头（刀切，圆形。馒头。附视频。一次性发酵）方法")
- 我在2016年3月份前没有进过厨房做饭。3月中旬注册了下厨房APP，开始学做饭给家人吃。在下厨房跟各位前辈学到很多东西。感谢她们！我今天4月份开始每周六接邻居蒸包子馒头的订单，到现在蒸的大馒头超出了1000个了。自己也有一些总结可以跟大家分享下。用料面粉500克水250克酵母...
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![刀切30%全麦柔软小馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切30%全麦柔软小馒头方法]( "刀切30%全麦柔软小馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切30%全麦柔软小馒头方法")
- 适当加点粗粮作为主食，做了30%全麦的。一次发酵。吃起来软软的，个人喜欢这种口感，所以选择了低筋粉。用料全麦粉150克全脂纯牛奶180克低筋面粉350克细砂糖50克干酵母6克泡打粉6克油15克全脂纯牛奶110克刀切30%全麦柔软小馒头的做法全麦粉150克+纯牛奶180克拌至无干粉，黏稠不...
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![减脂全麦刀切馒头做法烹饪大全 地道减脂全麦刀切馒头如何做]( "减脂全麦刀切馒头做法烹饪大全 地道减脂全麦刀切馒头如何做")
- 嗯，最近又开始新一轮减脂～戒掉白米白面，开始吃粗粮啦～做了这个纯全麦馒头，饱腹感极强，又很健康～春天快来了，加了小雏菊元素，把春天揉进馒头里，然后吃掉它！(♡˙︶˙♡)用料全麦粉450克酵母5克牛奶（或水）270克减脂全麦刀切馒头的做法先倒入牛奶，然后加酵母，混合均匀一下，加入全麦粉，和面。加...
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![全麦刀切馒头和花生芝麻包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦刀切馒头和花生芝麻包方法]( "全麦刀切馒头和花生芝麻包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦刀切馒头和花生芝麻包方法")
- 包汤圆剩下的馅料于是就发酵了些全麦面团蒸了小糖包剩下的面做了刀切小馒头用料面粉酵母粉水芝麻花生馅全麦刀切馒头和花生芝麻包的做法和面发酵包馅整型做刀切冷水上锅蒸14分钟关火后虚蒸三分钟再起锅...
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