- 作为从小吃月饼只吃椰蓉馅的椰蓉狂热分子,自打自己做东西之后,椰蓉馅也尝试过N多个配方(N大于等于30),什么加黄油的加蛋黄的加蛋液的,全都试过,但是都不满意。为什么?因为要么很麻烦,比如用黄油的,黄油要提前拿出来软化吧?不然你就要加热一下再等它冷了。如果你哪天突然想吃是不是要...
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- 椰蓉面包、吐司是我家每隔一段时间就要做一次的面包,九月每次也能吃一大块满满的椰蓉味道,用料面包配方高筋面粉250克鲜酵母9克全蛋液30克黄油20克牛奶120克糖30克盐2克椰蓉馅料黄油30克糖粉30克椰蓉50克全蛋液30克蛋黄液(刷面包)1个【椰蓉面包】早餐必备,满满的椰蓉味道的做...
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- 用料椰蓉70克黄油25克鸡蛋液55克细砂糖35克奶粉15克椰蓉馅料的做法准备所需食材黄油软化后加入砂糖拌匀。加入蛋液拌匀。加入椰蓉和奶粉拌匀即可。...
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- 特别喜欢吃椰蓉,但外头买的或者常规做法的椰蓉馅都是高油+高糖+高热量,爱美食却更爱健康的减肥党表示:“臣妾hold不了呀~”😂于是,自制了这款低脂&低糖&低热量的减肥版椰蓉馅。为了健康,没加黄油,没加糖,口感自然是会打些折扣,比不得常规版的润滑湿润,但足以满足我的口腹之...
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- 椰香十足又不会干硬湿度很喜欢的一款馅料是我用来做月饼的新宠~•ᴗ•可以用来做面包月饼酥皮点心🌟成品为大约可以做15个50g月饼的量(皮20馅30)红豆酥传送门椒盐牛舌饼传送门黑芝麻馅传送门红薯馅传送门香芋馅传送门以上馅料均可用于蛋黄酥等酥皮点心也可以用月饼制作用料...
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- 用料椰蓉50克黄油25克细砂糖25克牛奶(椰浆)10克鸡蛋黄一个中筋面粉250克酵母2克温水125克椰蓉馅馒头卷(自制椰蓉馅)的做法椰蓉馅制作步骤:将细砂糖加入蛋黄中搅拌至融化,拌入软化黄油再加入椰蓉拌匀最后加入牛奶(或椰浆)至牛奶(或椰浆)完全吸收这次做的椰蓉馒头卷用的是一次发酵的...
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- 用料椰蓉40克鸡蛋1个豆奶粉25克砂糖20克食用油15克椰蓉馅儿的做法全部混合成团。...
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- 配方操作简单,成功率100%,会做蛋黄酥(参见成功率100%的懒人版蛋黄酥配方:)的都可以来试试。方子中用到的椰蓉、豆沙等馅料是经过多次调试的终极配方,可一次性多做一些,保存半个月还是可以的。自己做的馅料,无论是味觉还是口感,或者卫生方面,绝对会秒杀外面的某些网红产品。A、红豆...
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- 这是一款椰香满屋的椰蓉配方用料椰子油50克细砂糖50克全蛋液一个(50-55g)椰浆50克椰蓉120克椰蓉(椰香满满)的做法椰子油➕细砂糖,小美30秒速度3混合➕鸡蛋,30秒速度3混合➕椰浆,30秒速度3混合➕椰蓉,30秒速度3混合均匀就可密封冰箱冷藏待用小贴士1.椰子油可以用黄油代替(椰子油也...
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- 喜欢椰蓉的味道,尤其是金黄色的椰蓉馅,放在面包里,实在漂亮。可是一般面包里的椰蓉馅,都是黄油与蛋黄调出来的。吃素的朋友是不敢碰的。昨天想跟一位厨友的方子做红薯的饼饼,结果因为红薯的干湿程度不同,红薯饼根本不成团,彻底失败😫,成了红薯糊糊,没敢交作业🙄。却品尝到了椰蓉与...
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- 用料黄油40克糖粉30克鸡蛋液40克奶粉12克椰蓉10克蔓越莓干适量椰丝45克杏仁片装饰椰丝椰蓉馅的做法混合搅拌2个250g吐司用量...
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- 椰浆,椰蓉,椰子油,从内到外满满的椰香,还混着杂粮坚果的味道,超好吃!😋⚠️⚠️椰浆不是椰汁,是比较浓稠的状态。⚠️⚠️固体椰子油打面时最后加入,不容易融入面团,需要一定时间。用料高筋面粉350克奶粉25克耐高糖干酵母3克+10克水细砂糖30克水30克浓稠椰浆200克全蛋液50克盐4克固体椰子...
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- 用料黄油50克白糖40克奶粉30克鸡蛋1个椰蓉100克椰蓉馅的做法1、融化黄油,加白糖2、加奶粉或者椰子粉3、加入一个鸡蛋搅拌均匀加入椰蓉拌匀即可...
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- 😂废话太多不看版:食材混合均匀,不粘锅中小火炒5-10min,或水浴法大火炒20-25min,或微波炉叮熟。做广月馅料的不要炒太干❗️不要炒太干❗️不要炒太干❗️椰蓉月饼是甜味月饼中我最爱的,自己做味道更天然~馅也可以做进面包里,卷心、打散都好。还能做成糯米糍等等随你喜欢~用草鸡蛋做出...
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- 家里太多关于椰子的东西,于是有了这款面包!用料牛奶75克椰浆250克新鲜酵母15克(或干酵母5克)高筋面粉500克鸡蛋1个(50-60克)细砂糖50克奶粉20-30克盐5克黄油30克椰蓉馅250-300克椰香满满吐司(椰蓉吐司)的做法干酵母➕椰浆➕牛奶,30秒速度3混合(黄油除外)其他材料放入主锅,30秒速度3和...
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- 椰蓉馅可以做各种花样造型的面包,甜点🍮做法简单,快捷。醒面的时候就可以做,也可以提前好放冰箱冷藏,一次没用完的放冰箱冷冻,用的时候提前拿出来解冻。喜欢😘万能搭配椰蓉馅的做起来吧!没有任何添加剂,安全卫生。用料椰蓉150克白糖70克奶粉20克安佳黄油75克鸡蛋1个椰蓉馅😘满屋...
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- 全部馅料分了12个小圆团,每个重量大约在29.5克左右,包的是约50个的小月饼。250克面粉+165克转化糖浆+60克植物油+4克枧水(1克食用碱粉+3克水调匀),揉成团,可分成约19.5克的月饼面皮23个。包好进预热好的烤箱180℃烤5分钟,出炉稍放凉,刷上薄蛋液,再进烤箱中层烤10分钟,即可。放凉、...
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- 摘自微博@大胃爱丽丝自己留存用唯一一个我爱吃的自制饺子馅用料猪肉馅500克花椒(泡热水用)5-6粒淀粉(调水)1勺A:所有蔬菜500克新鲜香菇适量玉米粒适量木耳适量胡萝卜适量(芹菜)我不吃鸡蛋1个B:所有调料生抽3勺料酒3勺老抽2勺耗油3勺五香粉1勺胡椒粉半勺芝麻油2勺植物油1勺食盐适...
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- 待完善,用料1⃣️高筋面粉270克(焙蔻,金像)1⃣️牛奶(根据面粉吸水性不同,可以调节,目前面团不算太湿太干,甚至偏干一丁点的)115克1⃣️鸡蛋液(正好一个打进了搅拌缸,如果鸡蛋不一样大,适当微微调整一下牛奶量)551⃣️细砂糖20克1⃣️干酵母2.5克1⃣️盐1-2克2⃣️黄油29克3⃣️椰蓉(椰蓉部分做熟练后可...
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- 作为一个并不是很喜欢椰子的人囤了各种椰子产品椰蓉椰浆椰子油有备无患嘛中秋前做月饼也做了一款椰蓉馅一个多月之后清库存又撸了一次椰蓉馅超简单快手不用过筛不用炒(想想那些动不动就要炒上一个多小时的豆沙馅莲蓉馅南瓜馅...)而且还算好吃!用料椰蓉70克白砂糖25克椰子...
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- 自我记录,不供参考用料椰蓉100克黄油50克牛奶50克糖50克鸡蛋50个椰蓉馅的做法比例为:椰蓉2,黄油鸡蛋糖牛奶各为1搅黄油,不需要打发,搅稀后➕糖继续搅搅匀后➕鸡蛋再搅匀再➕椰蓉翻拌最后➕牛奶,混合静置吸收...
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- 用料高筋面粉360克盐3.6克糖72克蛋黄30克酵母4克冰水208克黄油29克椰蓉馅黄油50克糖30克椰蓉106克淡奶油25克鸡蛋60克葡萄干50克椰香满满的椰蓉葡萄面包的做法准备所有材料除黄油外打到6分筋加入黄油打到完全扩展阶段发酵40分钟准备椰蓉馅所有材料黄油和糖搅拌均匀加入鸡...
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- 用料椰蓉克椰蓉馅包的做法1...
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- 过两天就中秋节了,虽然有亲友送来了月饼,但还是自己做的月饼更好吃,更健康!用的椰子油、椰蓉和蜂蜜、麦芽糖调味,各种坚果和干果搭配一起,椰香满满超好吃!😋配方用量可做两个600克模具的大月饼用料蜂蜜60克麦芽糖60克+水80克椰子油50克椰蓉50克熟糯米粉30克坚果类(花生仁50克;核桃...
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- 用料高筋粉180克全麦粉170克牛奶160-180克鸡蛋1个盐3克酵母5克0卡糖15+10克抹茶粉10克黄油20克椰蓉15克盐1克奶粉10克蜜豆适量馅料满满的全麦抹茶椰蓉蜜豆吐司的做法面包机内炉拿过来,依次加入:鸡蛋、牛奶、高筋粉、全麦粉、盐、0卡糖15克、酵母。酵母找个面粉坑埋起来。面...
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