- 用料高筋面粉260克鲜酵母6克天然酵母60克全麦粉t15040克海盐5克糖10克水180克奶粉10克低糖无油吐司的做法粉类和天然酵母和水混合后搅拌至基本无粉加盐和鲜酵母继续搅打直至完全阶段。26度发酵一小时左右,排气滚圆松弛15分钟,整形擀卷两次,放入吐司模,或者刷水沾综合杂粮预拌...
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- 自己用来换算用的,只有方子用料高筋面粉500克水340克鲜酵母10克糖30克盐9克黄油25克老面50克低糖油吐司的做法记录配方量方便换算。...
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- 此款因用模具,耗时长,不适合晚归时间紧的小伙伴。大概因为编辫子的关系,没变成山峰350克高筋粉对应一个450g吐司模具用料高筋面粉250克;350克盐4克;5.6克糖8克;12克牛奶100克;130克水70克;98克酵母3克;4.2克玉米油/黄油不放or一点点低糖无油无蛋吐司(450g模具)的做法所有材料揉成...
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- 这是一款适合减肥减脂人士吃的纯全麦面包,无糖无油低卡,略粗糙的口感因为核桃仁和葡萄干的加入变得也没那么难吃。去掉葡萄干多加2g盐,那么这款全麦面包就适合糖尿病人食用了,包括妊娠糖尿病人,是真的,我这里的营养科医生说的。用料全麦粉390克鲜酵母8克盐4克水255克核桃仁80克...
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- 这款吐司可以说是全素的吐司🍞因为我奶奶早餐不能吃荤腥,所以这款吐司,没有牛奶,奶粉更没有鸡蛋,黄油直接换成了玉米油,想要拉丝好,手套膜发酵要做好😁为了能最快找到配方自己记录一下,原作者不是我哈,更新了一下内容,大致没有区别😜用料白燕高筋粉400克低筋面粉100克玉米油40克糖...
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- 懒人无时无刻都在想着精简程序自用配方,记录我的生活欢迎友好交流用料高筋面粉500克奶粉50克鸡蛋2个牛奶300克糖50克酵母5克奇亚籽适量无油低糖纯牛奶吐司的做法除奇亚籽外其他材料一起加入,厨师机先低速后高速,最后低速加入奇亚籽搅拌均匀。3次搅拌间间隔约5分钟,总时长约30...
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- 方子完全没有加油,糖仅仅是为了加速酵母发酵加了一点点,没有任何多余的食材,也没有好好揉面,原本以为会很硬的,烤出来还是比较松软的,味道和加了很多黄油、白砂糖、奶粉的吐司并没有差很多,证明不加糖和油完全可以做出松软的面包。用料高筋面粉150克全麦粉100克鸡蛋1只水120克酵...
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- 简单快手早餐,吐司的花样吃法哦⊙∀⊙!低脂无糖无油!吐司浸泡着蛋奶液有布丁嫩嫩的口感!百搭的香蕉有自带的甜味,出锅撒入芝士粉⊙∀⊙奥利给用料香蕉2根鸡蛋1个牛奶150克芝士干酪粉适量坚果燕麦脆适量低脂无糖无油吐司香蕉布丁的做法准备好食材鸡蛋一个打散加入牛奶搅拌均...
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- 妈妈把烤箱收起来了,所以今天就用蒸锅来做一下减肥的吐司面包吧~用料鸡蛋2个盐2克酵母3克面粉(或全麦粉)250克牛奶适量(根据面粉吸水度掌握)黄豆粉10克(可不加)核桃干8克(可不加)无油无糖低卡减肥吐司面包的做法把所有食材放在一起用筷子搅成絮状,如图,牛奶最好是温温的加进...
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- 改编自绿野仙踪爱面包的卡蕾吐司。把水量都换成牛奶了。全麦粉和白面粉都来自于Candey家。加了一丢丢全麦粉。面团状态挺好。通过学习@leibaobao00方子中特别详细的吐司注意事项,@不藏私面包匠人公众号文章中针对面包制作过程的各项事项,以及下厨房APP@哈奇0328的胚芽吐司...
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- 减肥嘴喰也可以吃的无负担低配版苹果派~超简单手残也可用料苹果半个全麦吐司1片蜂蜜1勺低卡吐司苹果派无糖无油的做法苹果切薄片去果芯锅内少放水(可以末过苹果片就可以)水开后放苹果片加入1勺蜂蜜小火煮2分钟吐司片用勺子压扁吐司片上放上煮好的苹果片吐司边上刷上锅里煮苹...
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- 哈哈哈哈成功制造苹果的水分真的太头疼了做这个就一直守在边上看揉的状态无油无糖能发这么高我真的太开心了很认真写的一个食谱希望大家喜欢这种健康添加少的东西而且真的清淡好吃!太健康了苹果也香香的不要乱改配方啊!!等等超粘或者面团超硬不要找我嘤用料中种高筋面粉(中种...
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- 适合当主食的一款面包^^用来做三明治神马的低糖低油无负担全麦的比例比较高感觉更健康的说!因为水量大,所以面包很柔软哦!可以拉丝!撕着吃赛高!方子来自绿野仙踪爱面包面团比较湿黏!!如果是第一次做面包,不建议尝试这个方子哦!用料全麦粉135g水1135g高筋面粉135g酵母3g糖8g水257g(...
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- 本配方适合面包机。面团冰箱冷藏可以放置24小时以内。此配方特适合减脂的朋友,低糖无油,超级健康。早餐1.2片吐司,加多些蛋白质,蔬果又是一个完美的减脂早餐了哈做多了吃不完,可以分袋装好放冰箱冷冻可以放2周左右。要吃的时候提前拿出来室温解冻就可以了还是照样很柔软的做好...
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- 以下用料以500g面包为例。其他重量可按括号中烘焙比例调整。用料面包粉300g(100%)即发干酵母(低糖)3g(1%)盐5g(1.8%)水198g(66%)面包机:原香无糖面包吐司(无油无糖低脂)的做法将所有原材料放入面包机中。选择相应程序及对应规格和选择“深”烤色。按“启动”。(不同面包机的菜单程序:1...
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- 用的冷藏中种法无敌成功(不过也有失败的例子!!)高筋面粉热量和全麦粉差不多,一般大家可以30%全麦或者60%高筋因为王后特质全麦粉麸质无敌了粗颗粒很难起来。我就是挺抗拒油和糖的就是不爱所以一直倒腾自己搞这些无添加的自给自足great表面蛋液不要像我一样贪心!不然就变成烤蛋...
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- 波兰酵种和全麦粉的浸泡法,含少量黑麦,蜂蜜的加入使面包更加柔软。外表质朴,无糖低油健康面包。比较适合早餐做三明治。用料波兰酵种高筋面粉50g水50g速效酵母0.2g浸泡面粉全麦粉150g水150g蜂蜜28g主面团高筋面粉70g黑麦粉30g奶粉10g盐3g速效酵母3g黄油12g全麦吐司-低油无糖...
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- 试验阶段慢慢的减少高粉量想多加全麦量冷藏中种/全麦步骤六开始看无油无糖发得不是很高但差不多八九分了唯一的糖分应该是椰树椰汁的那一点吧keepon用料高筋面粉250克椰树椰汁180g酵母3克盐2克椰汁无油无糖低卡吐司的做法一发二倍大醒面15mins。这是二次发酵结束发了快一...
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- 这个方子来源于晓炜老师,因为自己要保持体重所以做了一些自己的修改。在这里先谢谢晓炜老师的原方~首先:关于蜂蜜——我是从朋友那里拿的据她说是土蜂蜜的蜂蜜,至于是不是我我不知道,大家可以就在超市买普通的蜂蜜也可以的吧!实在是没有的可以用白砂糖代替。关于面粉——我用的...
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- 参考了@_番茄你个西红柿_的方子【超级香的黑芝麻吐司】,原方链接:,丧心病狂减脂人进行了一些改动,记录下自用,一个450g吐司盒的量。用料高筋面粉250克南方黑芝麻糊粉1袋(约42克)鸡蛋1个(去壳约32克)水125克盐3克耐高糖酵母3克黑芝麻吐司(低糖无油)的做法所有材料混合,面包机揉面程序...
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- 无糖无油高水的一款全麦吐司。口感略粗糙,口味非常清淡,适合做低热量轻食三明治。用料全麦波兰种100g(全麦粉50g,水50g,酵母0.5g)先锋高筋粉120g金象全麦粉(颗粒较粗)50g红磨坊全麦粉(颗粒较细)50g老面(或酵头)50g(含粉约30g,水20g)盐4g酵母2g水~200g50%全麦吐司/无糖无油/高含水量/低糖...
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- 喜欢吃面包,两个极端要不然一定要馅多好吃,要不一定要全麦口感!想吃吐司又没有厨师机懒得揉就有了如下方子嘻嘻微博:小羊怎么都吃不胖哦用料酵母4克温水40克盐1克鸡蛋1个牛奶70克黑麦粉250克【可用一部分面粉做】面粉155克黑麦粉215克油(可不加只是对组织口感有影响)20克盐一...
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- #厨房小白的记录贴,没有太大的可参考性,不喜勿喷#真的没有一滴油!意外的很软很好吃!#爱吃面包的怕胖星人超满足了(但不是说热量不高啊,吃多了还是高的,我用薄荷算过,一份大概1243Kcal,我切成了14片,一片大概是88Kcal)#格兰仕K1R烤箱,温度不准,没有买烤箱温度计,介意勿参考,谢谢🙏用料高...
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- 🌟1份321kcal/202g,蛋脂碳纤=48,7,5,16标准的5:3:2⚠️减少手揉时间tips见步骤一用料洋车4g燕麦纤维5克亚麻籽粉10克全麦粉4克谷朊粉45g代糖10克盐2克鸡蛋1个中等牛奶105克菊粉4g耐糖酵母5g低碳超柔软无糖无油吐司的做法1.除了酵母和盐,所有粉蛋奶混合均匀揉成团。2.保鲜膜包裹...
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- 戒糖者或小孩的健康版本吐司,喜欢吃甜的慎做😄用料高筋面粉250克鸡蛋50克奶粉15克牛奶145克(面粉吸水性不同,看情况加入)酵母3克黄油15克盐2克奶香吐司(无糖低油版)的做法把所有材料(除了黄油、盐)放进面包机揉至延展性,加入黄油和盐继续揉到完全阶段取一小块面团检查是否揉出手膜...
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