- 哈斯面包,是软式法国面包的一种因为用牛奶代替全部的水,所以吃起来柔软,口感绵密~而个人对哈斯的爱,完全来源于切片之后,小云朵的形状~份量可做3个圆形哈斯~用料高筋面粉235g无糖可可粉15g细砂糖20g黄油30g盐3g牛奶170~180g即发干酵母3g耐烤巧克力豆40g(15g+25g)双巧哈斯面包的...
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- 这款外观如纺锤的面包是一款法式软面包,口感外脆内软,配方中使用淡奶油使得整个面包奶香浓郁,吃起来柔软中带有嚼劲,口感绵密。抹茶+红豆的好基友组合更是添加了风味,横切开来抹茶呈螺旋卷形态,抢眼有趣。配方可做317克/个,大概3个的量。用料高筋面粉500克牛奶300克淡奶油50炼乳...
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- 用料高筋粉250g低筋粉40克紫薯粉(富泽商店)24g细砂糖10克盐2克耐高糖酵母(法国燕子)3克鸡蛋全蛋1个50g牛奶150克(+-20g)黄油10克以上为紫薯面团南瓜面团按照以上配方不变,仅需将紫薯粉替换成南瓜粉30克蔓越莓双色哈斯面包的做法将除黄油和盐以外的所有材料倒入厨师机,达到初级扩...
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- 用料高筋面粉250克牛奶145克糖20克酵母5克盐2克炼乳50克刷表面用的液体炼乳10克牛奶15克哈斯面包(炼乳版)的做法所有食材放入主锅,3分钟揉面,然后再3分钟揉面,取出面团,放入碗中,发酵至2倍大。将发酵好的面团均匀分成6份,盖上保鲜膜,放在一旁醒10分钟左右。取一个面团,擀成长椭圆形...
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- 今日早餐:木瓜苹果青柠思慕雪抹茶双色哈斯面包用料哈斯面包:2个的量高筋面粉335克牛奶200克淡奶油20克酵母3.5克细砂糖20克盐3克炼乳20克黄油13克抹茶粉6克木瓜苹果青柠思慕雪木瓜半个苹果半个青柠檬1/3个蜂蜜适量酸奶500克抹茶双色哈斯面包木瓜苹果思慕雪的做法1、黄油提...
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- 我做了四个的量,用料是两个量哦用料面团材料高筋面粉250克牛奶170克奶粉10克酵母3克糖25克盐2克黄油20克抹茶面团抹茶5克牛奶10克内馅蜜豆适量表面装饰面粉适量双色哈斯面包的做法牛奶里放入酵母帮助融化。先制作面团,帮黄油和盐以外的材料放入揉面机里搅拌15分钟。15分钟...
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- 巧克力的浓郁香味,加上核桃仁和蔓越梅包裹其中,口口满足用料酵头:高粉100克酵母2克水100克主面团高粉400克低粉70克好时低糖可可粉30克白砂糖70克奶粉30克盐4克鸡蛋1个酵母5克牛奶250克左右黄油50克裏馅核桃仁适量蔓越梅适量巧克力豆适量巧克力牛奶哈斯面包的做法酵头提前做...
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- 用料高筋面粉350克低筋面粉150克酵母5克蛋黄25克盐5克牛奶325克砂糖40克无盐黄油40克牛奶哈斯面包MilkHearth的做法180度25分钟6人份...
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- 喜欢柔软,奶香扑鼻的哈斯,参考了几位达人的菜谱,反复尝试,终于做出了最合适自己的。记录下来,方便自己查找。用料牛奶160克蛋黄2个约45g糖60克奶粉12克增加奶香可不放高筋面粉300克酵母3.6克黄油45克(后放)哈斯面包的做法按配料顺序放入面包机面包机设置“自定义”如图。第一次...
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- 用料高筋面粉250克牛奶100克(根据状态调节淡奶油25克细砂糖30克奶粉15克鸡蛋1个酵母3克黄油25克盐3克表面材料炼乳10克牛奶10克奶粉10克小美版牛奶哈斯面包的做法除黄油和盐外全部材料放入料理机30秒/速度3逐渐到6设置2分钟揉面,揉至扩展阶段加入黄油和盐设置4分钟揉面,差不...
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- 用料高筋面粉200克牛奶110克细砂糖30克黄油25克酵母2克全蛋液30克盐2克厨小美哈斯特浓面包的做法把所有的食材倒入拜尔料理机,设置5分钟3档揉面倒入黄油和盐,再揉3分钟3档揉成一个光滑而有弹性的面团揉好的面团盖上保鲜膜醒10分钟左右,再分成4等份平均一份92克取一份面团,擀...
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- 无糖无油,可以分成两个中等大小,我是用这个方子做了巨大的一个。用料牛奶332克脱脂奶粉40克全麦粉500克可可粉10克巧克力豆(可放可不放)15克盐6克鲜酵母18克全麦奶香双色哈斯,轻食面包的做法先把除盐以外的材料加入厨师机,揉出厚膜加入盐,继续快速打面4分钟,面已经类似薄膜了,但不...
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- 液体量可以考虑适当减少10g用料高粉200g淡奶油65g牛奶95g糖30g盐2g酵母1tsp奶油哈斯面包(无油版)的做法所有材料混合,揉出膜,发至两倍排气,分6份,分别滚圆,松弛15分钟擀成椭圆形,两边折向中间,然后再折一次二次发酵至2倍,割包,撒低粉180度,20分钟软妹子...
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- 这款面包有双重口感,原味➕抹茶,里面还加了蜜豆,所以很值得一试哦!用料高粉250克牛奶150克炼乳15克淡奶油25克鲜酵母8克糖10克盐2克黄油10克抹茶粉4克牛奶2克蜜红豆20克抹茶双色哈斯面包的做法除了黄油,抹茶粉,牛奶,蜜红豆,其余材料放入厨师机揉至完全阶段,再加黄油揉至扩展阶段,厨...
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- 哈斯,一款柔软的面包,这款没放黄油,记录一下。用料高筋面粉310克牛奶155克淡奶油90克细砂糖30克盐5克酵母5克哈斯面包(无黄油版)的做法将所有食材放进主锅,揉面模式3分钟,然后看看面团状态,再揉3分钟,能看出手套膜(对手套膜的要求不是很高,出膜有扩展性就可以。)取出面团,醒发至2倍大...
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- 可可味超级浓郁因为做的多了一些就没像食谱一样整形切割但真的好好吃喔而且加了山茶花的面包体真的软到不行真喜欢用料波兰种高筋粉100g水100g酵母2g主面团牛奶285g奶粉30g可可粉30g糖55g盐4g高筋粉(金像)200g高筋粉(日清山茶花)270g酵母5g黄油40g坚果适量可可哈斯面包(波兰种...
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- 我用的是黑巧克力粉,如果你没有可以用竹炭粉代替,也可以换别的颜色,比如抹茶、南瓜、紫薯,或者什么都不加直接白色也可以呀!随机应变好吗?用料高筋面粉300g冰牛奶160g淡奶油65g细砂糖20g黄油20g盐3g新鲜酵母(或干酵母)10g(或3.5g)黑可可粉5g辅料糖渍橙皮丁适量巧克力豆适量黑白双煞...
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- 用料高筋面粉155克牛奶77克细砂糖15克酵母2.5克盐3克淡奶油46克跟做的奶油哈斯面包的做法原方没有黄油那就把所有材料都放入厨师机内,打到起手套膜。我差不多3档打了15分钟左右。我是先加液体,再加粉类,最后加盐糖酵母。牛奶淡奶油都是冰箱里拿出来的,非常好出膜放在烤箱内28...
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- 最近很火的牛奶哈斯,做法很简单,烤的时候满屋飘香,奶香四溢。不喜欢吃面包的老妈吃了赞不绝口。以下方子是两个的量,正好烤一盘。早上切片,做成三明治吃也是极好的。用料高筋面粉(新良)250克细砂糖20克奶粉10克酵母3克牛奶180克盐3克无盐黄油25克香草精6滴高筋面粉适量奶香四溢...
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- 游乐雪的。可以做两个大面包。用料波兰种水50克酵母1克高筋面粉50克主面团高筋面粉235克牛奶150克奶粉25克糖25克盐2克酵母2克黄油20克抹茶粉或红曲粉4克双色哈斯的做法波兰酵种所有食材混合,面团盖上保鲜膜,室温发酵至表面有很多气泡或冰箱冷藏一夜。发酵好的面团加入主面...
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- 哈斯面包是法式甜面包的一种,口感比较绵细、松软。原味面团和可可面团各占一半,让哈斯面包看起来更有意思,口感更丰富用料高筋面粉500克牛奶330克奶粉30克酵母8克细砂糖45克盐5克黄油50克可可粉8克1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【019】双色哈斯面包的做法将高筋粉、酵母、奶粉、糖放...
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- 哈斯面包是墨西哥面包为基础,法式甜面包的一种,口感比较绵细、松软我用的波兰种冷藏法,来不及的话可以直接法,材料不变都加到一起就可以。其实波兰种太方便了,面粉和液体比例1:1,基本通用,提前一天做好波兰种放冰箱冷藏17小时以上,第二天做什么都可以改自安安爱吃面包的方子,我为了...
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- 夏日的午后,想要一丝甜蜜和香醇,但又不喜欢粘腻的厚重,那么这一款红糖牛奶哈斯面包最适合不过了……🌿💙。胖嘟嘟松软软的哈斯面包,可以手撕单独吃,也可以切片做成三明治,我们是配了西式浓汤,享受了简单而心满意足的一餐!PS,配方来自胡涓涓的烘焙畅销书用料【面团材料】高筋面粉25...
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- 【Hearthandhome-可可哈斯面包】有本儿童书,讲的是一只太空蚂蚁寻找家园的故事,当她回到自己的紫色星球,她说:“Thereisnoplacelikehome.”哪儿也没有家好。十月的第一天,早餐我们吃哈斯面包,给他煮了咖啡,哥哥和我热牛奶配麦片,妹妹是婴儿米粉,她也爱吃面包,用小小的手指,仔细地抓...
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- 我回来啦~~~~好久没有做些吃的了,看着家里还剩下那么多面,一股淡淡的忧伤逼着自己鼓捣些好吃的。综合几个up主的方子,做了个软软的特浓牛奶哈斯面包。用料高筋面粉250克耐高糖酵母3克牛奶25毫升淡奶油125毫升细砂糖25克盐3克蛋黄1个黄油25克刷表面(可不刷奶液,直接撒干粉、糖粉)炼...
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