- 糖是赤藓糖醇蛋糕胚不加油用料蛋糕胚百香果汁25克鸡蛋3个细砂糖50克牛奶25克低筋面粉45克低卡百香果戚风的做法蛋糕胚材料25克百香果汁和25克牛奶混合过筛加入低筋面粉搅拌均匀加入三颗蛋黄打发蛋清出现小尖头蛋清和蛋黄糊混合预热上下火135度70分钟中途加入锡纸防上色出...
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- 8寸圆模版最近在减肥,实在不敢吃油…刚好家里百香果熟透了,用这个方法消耗一下( ー̀εー́ )近期正在减脂的朋友,可以大胆的吃哦用料低筋粉80g鸡蛋5个细砂糖20g百香果3个百香果汁(果肉+水)90g蜂蜜(加入果汁中)按个人喜好添加无油低糖百香果戚风蛋糕的做法百香果肉+水+适量蜂蜜=90g...
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- @北鼎BUYDEEM#了不起的烘焙百香果的季节烤一个香香的百香果戚风颜色好温油的说😄做法戳👇用料百香果4个鸡蛋4个60g左右低筋面粉70克细砂糖65克植物油40克牛奶20克百香果戚风(后蛋法)的做法准备好所有材料混合牛奶植物油百香果汁和一个百香果籽乳化后筛入低粉搅拌至没有干...
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- 喜欢橙子/柠檬味的一切东西!无糖无油无奶,原料简单超低卡用料鸡蛋3个低筋面粉60克代糖30克橙子一个无糖无油香橙戚风(全网最低卡戚风)的做法橙子切四片,用糖水煮2—3分钟,捞出剩下的🍊,橙皮切碎,肉榨汁(约60g)橙汁、橙皮、蛋黄和过筛的低粉混合打发蛋白(分三次加糖,最后加点玉米淀粉),...
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- 适合17cm中空加高模,我脑子抽抽了,用的普通模。如果只想做芒果戚风,可以不放牛奶,也不放百香果,直接用85克芒果泥代替牛奶,和油乳化。芒果丁会在烘烤过程蒸发水分,造成较大空洞,追求美观的话可以不放,或者放芒果干,切成丁。我用浅井商店的17cm加高又做了一次纯芒果的,5-6分满,最后爆...
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- 这是在原“百香果戚风”基础上做的更新(原食谱:)之前写的有厨友表示并不喜欢蛋糕里带有百香果籽的口感这次就来篇果汁版滴口感很润百香果味道浓郁老妈表示粉洗翻~~用料百香果汁60g蛋黄3个蛋白4个细砂糖A25g细砂糖B40g植物油(玉米油)35g低粉80g白醋/柠檬汁几滴百香果戚风蛋...
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- 改了子瑜妈妈的方子。牛奶换成同克数的百香果,当时眼拙看错了,所以用的30g的百香果。蛋黄糊有点稠,不过可能本来就这么稠的🙈然后温度我瞎改的,我家烤箱180度,上色后盖锡纸调低了点,175吧。烤了40分钟左右拿出来了。用料看图片百香果戚风(自用)的做法用的15cm那个。...
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- 突发奇想,就想做一下没有戚风成功经验的容易失败啊2个6寸的量可以做1个8寸,或者2个6寸,或者1个6寸和2个4寸太好吃了!!!用料鸡蛋50g左右5个伊唐0卡糖10克低筋面粉80克北海牧场0蔗糖酸奶50克水果糖浆50g淀粉10g0卡糖无油酸奶糖浆蛋糕橙百香果戚风的做法此配方不加油,没有乳化过程,...
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- 小小改了下气气拜拜蛋糕的方子,方便以后查阅啦qwq超软der!小孩子吃也毫无压力呀(•̀∀•́)介里说一下叭:①百香果汁按个人口味滤籽or不滤籽②圆模和中空模都是可以用哒qwq圆模蛋白打发程度:硬性发泡中空蛋白打发程度:中性发泡,既湿性发泡于硬性发泡之间,提起带有小弯勾(ง•̀...
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- 这是一款无油版的戚风蛋糕,绵柔湿润的口感,因为酸奶的风味,加之冷藏后,口感如芝士,蛋糕配以百香果,偶尔间触碰到酸酸的百香果粒,甜蜜中回味无穷。用料酸奶190g(一盒安慕希)鸡蛋4个细砂糖40g50g低粉+20g玉米粉(全用低粉也可以)35g百香果+5g蜂蜜百香果酸奶戚风(无油版戚风蛋糕)的做法酸...
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- 为了消耗百香果,N久没有气疯的我也撸出一个细腻Q润有弹性的超高戚风!(oldfaceonered~)好吧,献上方子才是正事~因为好做又好吃呀!!(facebigisme~)7寸中空模,150℃中下层烤60分钟用料低筋面粉80克蛋黄(冷藏过的新鲜鸡蛋)4个(带壳约55~60克重的鸡蛋)蛋白(冷藏过的新鲜鸡蛋)5个(带壳约55~60克...
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- 身边水果店没有卖百香果的只能用浓缩果汁了啊ˊ_>ˋ泪奔用料鸡蛋150g(3个)新的浓缩果汁(百香果味)40g水20g(可适量增加)低筋面粉60g油24g百香果戚风(浓缩果汁版)的做法果汁和白开水混合加入蛋黄中,加植物油,搅拌,加入低粉(这一步可能会比较干,可以适量再加一点水,烤的时候延长时间)这是...
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- 百香果,俗称“巴西果”、“鸡蛋果”,属西番莲科。因其果汁营养丰富,气味特别芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”,又有“果汁之王”之美称。这次网购了五斤百香果,又够折腾一阵子了,除了泡水喝,用来做蛋糕也是极好的。可是搜...
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- 偶然的尝试,让我推开了这款蛋糕的任意门,当酸酸甜甜的百香果果汁碰撞上绵绵入口的戚风蛋糕,就像炎炎夏日的一抹清凉,吹过发间,掠过心头,回味无穷。用料百香果50克玉米油50克白糖80克(蛋黄用35克,蛋白用45克)低粉85克鸡蛋5个夏天的风——百香果戚风的做法新鲜鸡蛋5个,分别称出百香果...
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- 戚风蛋糕在我家有很重要的地位,原因是我妈爱吃,但又不想让她摄入过多的糖和油,就做个低糖低卡的火龙果戚风。成功申领到一份味之素代糖,它是一种来自氨基酸、热量减少90%零糖类甜味剂,可以替代砂糖。用料鸡蛋(60克左右)3个低筋60克红心火龙果果肉50克玉米油20克味之素代糖(白砂糖...
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- 相比于面包,我家先生更喜欢吃蛋糕,尤其是戚风,不仅口感绵软,而且味道香甜。尤其是用金龙鱼糕点用小麦粉,做出来的蛋糕不仅麦香味更加浓郁,而且在口感上更加的细腻,入口即化。这不,刚刚收到朋友寄来的凯特大芒果和百香果,干脆就做一个百香果芒果戚风,好吃的停不下来啊!赶快来试一试吧...
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- 这是一款“麻烦”的戚风。“麻烦”在多出一只蛋黄。因为少加一只蛋黄,我们还需多加些果汁来调和面糊的湿润度。不过也是因为如此,这也是脂肪含量更低、口感更清爽的戚风版本。选用糖尿病人也可食用的木糖醇。也适用于希望蛋糕热量低一些的人群。用料蛋黄(60克以上的大鸡蛋)3...
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- 百香果营养价值很高维生素c很丰富做蛋糕酸酸甜甜的很好吃用料鸡蛋5个糖【蛋白】50g糖【蛋黄】30g色拉油40g低粉85g百香果汁70g百香果戚风【八寸】的做法30g糖油百香果搅拌均匀筛入面粉翻拌均匀注意别起筋依次放入蛋黄拌匀放置蛋清放在无水无油的盆里家里没有柠檬汁我每次...
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- 初入烘培坑,不可自拔用料蛋黄5个蛋白5个牛奶30克葵花籽油50克细砂糖(蛋白)50克蜂蜜百香果(肉和汁)40克超市散装面粉84克柠檬汁十几滴低糖版百香果蜜戚风(8寸乐葵)的做法5个大鸡蛋,分离蛋白和蛋黄。蛋黄中,挤入数滴柠檬汁,依次加入50克油,30克牛奶,40克百香果肉和蜜汁。每一步分别用手...
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- 低粉50克、鸡蛋四个(带壳60克左右)、玉米油40克、酸奶40克、百香果汁30克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。用料低筋面粉50克鸡蛋4个细砂糖40克玉米油40克百香果30克酸奶40克柠檬汁几滴百香果戚风的做法1、准备好所有材料和工具。装蛋白的盆必须是无油无水的。玉米油和酸奶放入料...
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- 码着晚上写用料【蛋糕体】鸡蛋4个脱水希腊酸奶(可替换为植物油)30克全麦粉55克牛奶50克椰花糖(可替换为白砂糖)20克柠檬汁几滴【调味香料】盐3克新鲜百里香1枝营养酵母粉(可选,可替换为帕玛森芝士粉)2克黑胡椒适量勺孜然2小撮蒜粉(可选)适量烤鸡香料(可选)适量【加料】火腿20克芝士...
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- 买了很多乐葵的产品,特别是戚风蛋糕的模具。随模具送的戚风蛋糕的书,当然是有所变化的,像里面的莫林百香果糖浆换了百香果密(后面细说这是啥)书里是8寸的量,而我是两个4寸的模具,我就完全按照4寸蜜桃戚风的比例,把蜜桃糖浆换成百香果蜜.....发现巨好吃,第一次做就成功了!用料鸡蛋4...
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- 烤戚风好多个啦,最近总是泡论坛,看视频,研究各种方子。写点心得。我觉得大家可能最害怕的就是消泡,我自己总结了很久,避免消泡的最好办法就是蛋白一定一定要打到硬性发泡。大牛们都是打到八九分,那样口感更润,但是掌握不好的就必须打到硬性发泡。稳定的蛋白就真的不怎么容易消泡...
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- 买了巨大一盒百香果果茸,还剩半罐马斯卡彭乳酪,就撺掇了这么一个戚风,嗯,有轻乳酪蛋糕的感觉,整体酸酸的,从冰箱里拿出来特别好吃我用的是17厘米中空加高模具烤制时间和温度请根据自家烤箱进行调整!用料蛋白5个蛋黄4个马斯卡彭奶酪100克百香果果茸25克蛋黄用糖20克蛋白用糖50克...
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- 我是看到小红书大梅的视频受到的启发,自己改了一下方子,去掉了油和部分糖,加了一根香蕉和一些牛奶,大家不怕胖的话,也可以去看大梅的视频,由于自己做的时候没有拍照片,所以截图了三张大梅的操作图在这里,小伙伴们也可以根据蛋糕的状态和自己的口味来DIY鸭用料香蕉2根鸡蛋3个牛奶3...
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