- 买了好多蛋白液,周末就来个蛋白曲奇,配咖啡,看电影,赞😄用料低筋面粉10克糖粉45克杏仁粉75克蛋白3个(100克)细砂糖45克椰丝少许酥脆椰丝蛋白曲奇的做法低筋面粉,糖粉,杏仁粉混合过筛蛋白加白砂糖打发,有弯头即可将粉末混合入蛋白,翻拌均匀装入圆口裱花袋挤出一条条曲奇,撒上椰丝(忽略...
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- 香酥脆曲奇,和酥酥的曲奇相比,我更加喜欢这个酥,脆的曲奇。花纹也很清晰,不容易碎。。。。方子继续改进中。。。。希望有更加讚的味道这款曲奇偏脆,如果想更酥,可以把低粉等量换25克杏仁粉或者淀粉用料低筋面粉105克黄油50克炼乳(室温)35克淡奶油(室温)35克糖粉10-15克盐0.5克玫瑰...
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- 不知道你喜不喜欢小时候吃的那种曲奇,有点硬硬脆脆的,我第一次做的时候也是偶然,母上吃的第一口就说,这里面放了什么添加剂?!极度简单的配方,但是做法和部分曲奇不同,注意看步骤。里面的液体我选的是清水,可以换成巧克力牛奶,燕麦牛奶,抹茶牛奶等等,这个液体也为冬天做曲奇提供了方便...
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- 这款是本人比较喜欢的一款基础款曲奇٩('ω')و超香超酥的曲奇饼干质地疏松酥脆,自己吃送人的佳品。用料黄油100克低筋面粉108克(12:13,接近1:1了,口味重,气味香哈哈)蛋黄1个香草1~2滴糖30克盐1克A.a酥酥脆脆黄油曲奇的做法软化黄油,黄油的软化程度〔(๑Ő௰Ő๑)〕。...
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- 【Nebokgom】菜谱用料奶香椰丝淡奶油90克氺怡90黄油25克椰丝180克椰蓉曲奇黄油160克黄砂糖160克盐2克椰蓉100克低粉130克小苏打3克泡打粉3克蛋液90克椰丝椰蓉曲奇的做法淡奶油+氺怡白砂糖+黄油中火加热至沸腾加入椰丝搅拌均匀软化黄油+黄砂糖+盐打发加入椰蓉加入低筋面粉...
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- 用料黄油113克(软化,不打发刮刀拌顺滑)糖粉63克蛋白23克(分3次加入)中筋面粉150克奶粉13克蛋白脆曲奇的做法口感松脆...
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- 用过无数种做曲奇的分量研究出一个《超级好挤》的曲奇分量!!用料黄油130克糖粉65克低筋面粉200克细砂糖35克盐1g鸡蛋1个酥脆曲奇🍪的做法提前两个小时软化黄油一定要软化!!电动打蛋器打软化好的黄油打至发白大概2分钟加入幼砂糖和糖粉搅拌均匀!打散一个鸡蛋鸡蛋分3次加入黄油...
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- 跟着我做这款好吃又酥脆的曲奇饼干吧~~做成条状方便宝宝抓握用料中筋面粉150克蛋白22克黄油115克奶粉12克糖粉30克酥脆蛋白曲奇的做法准备所有食材黄油室温软化至手指能够抠个洞黄油中加入糖粉,用电动打蛋器轻微打发打发好的状态分2~3次加入蛋白,混合均匀混匀后的状态将奶...
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- 过程很累,味道超赞!用料黄油160克糖粉40克细砂糖60克低筋面粉200克鸡蛋1个超酥脆!奶香曲奇【曲奇枪做法】的做法黄油切块,放室温软化至手指可以轻松按下去。加入糖粉和细砂糖。先不开打蛋器手动搅拌一下,防止飞溅😬鸡蛋打散,分2-3次加入黄油里,每次都要搅拌均匀可以借助刮刀把边...
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- 偶然入了一套扑克的饼干模,决定自己做一次曲奇~手上材料不是很多,就随意一些啦~这款曲奇比较难整形,但是味道很浓郁哦~希望大家能喜欢(´▽`)用料黄油50g砂糖25g糖粉25g低筋面粉140g椰蓉40g全蛋一个【我的鸡蛋比较小,大概带壳只有40~50g】泡打粉适量可可粉适量红曲粉适量香草精...
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- 上完课赶紧回来记菜谱,怕忘记!今日同事突然打电话说明天他家小朋友春游,问我能不能给她做点曲奇,我趁上拓展课准备的时间给她做了点,因为是临时的,原料没准备,就胡乱就手头的东西做了椰丝曲奇,没想到竟然不错,几个同事尝了都说好吃!😊用料黄油160g糖粉80g蛋黄1个牛奶30g高筋粉50g低...
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- 我们的开始,每日美食。用料黄油210克糖粉140克椰丝80克鸡蛋90克奶粉90克低筋面粉150克椰丝曲奇的做法黄油室温软化好后加入糖粉打至蓬松发白状态分次加入鸡蛋慢速搅拌,每次加入需等上一次都吸收才能加哦。奶粉和低粉过筛加入搅拌至无颗粒状态即可最后加入椰丝,搅拌均匀就好...
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- 封面为全部食材,不用黄油就可以做的曲奇饼干哦白色情人节特别款,食材均为白色,鸡蛋只用蛋清是因为家里没有黄油,却有椰子油和白巧,搬运的方子,开始做的时候满心欢喜,切片的时候就懵逼了,椰子油的脆性发挥的淋漓尽致,一切就碎呀,常温缓了好久,还是切不好,诱人的白色饼干,真是高贵啊,怪不...
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- 特别特别酥的黄油曲奇,结合浓浓的椰子香味,吃到停不下来!用料黄油125克鸡蛋1个低筋面粉180克杏仁粉20克(可换成低粉)椰子酱50克(含糖)椰蓉20克酥到掉渣的椰丝曲奇/椰子酥(无糖版)的做法准备好材料,黄油提前半小时拿出来软化。黄油软化到这种程度,加入椰子酱搅拌均匀。注意:我用的椰子...
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- 这款口感是有点脆脆的,爱抹茶的不要错过哦。方子量9根长8cm宽2cm的用料A低筋面粉90克抹茶1大匙细砂糖30克盐1小撮泡打粉1小撮B牛奶15克玉米油38克酥酥脆脆的抹茶曲奇的做法A过筛到大碗里,油纸折出8*16cm的折线,烤箱预热160度A中间挖个坑,倒入B,用蛋抽搅拌至呈浓稠状用刮板将粉...
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- 作为一名蛋奶素食者,黄油虽然做烘焙比较香,但是鉴于牛奶的来源问题,我已甚少摄入奶制品,偶尔用些奶粉,尽量都是用素食品替代,椰子油是我替代黄油的最佳选择,成品都会带着椰香。这款蛋白曲奇是为了消耗蛋白的某次尝试,参考了下厨房同类的帖子,因为未发现有用椰子油做的,成品不错,所以...
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- 用料黄油120克低筋面粉150克杏仁粉30克牛奶30克白砂糖57克盐少许酥酥脆脆-曲奇小饼干的做法低筋面粉+杏仁粉混合后过筛备用室温软化黄油发酵箱温度50摄氏度,湿度80%,时间25分钟左右牛奶+细砂糖+盐混合均匀,放入小奶锅里加热至糖融合。(锅里冒大泡泡就可以关火了)放至一旁放凉...
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- 用料饼干:黄油170克,糖粉100克,全蛋1个,低筋面粉240克,椰蓉40克,抹茶粉2-3克内馅:奶油乳酪100克,黄油25克,糖粉适量烘焙:烤箱中层,无水烘培,上下火180度,约12-15分钟(根据饼干厚薄而定)双色椰蓉乳酪夹心曲奇(白脱曲奇/抹茶曲奇)的做法黄油在室温下放置软化后用刀切成小块,加入糖粉,用电...
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- 个人不爱吃的,但是爱做吃的😂方便家人,希望能够少点工业添加剂,让自己周围的朋友慢慢接受。做过很多别人的方子,要么腻要么碎渣渣都不是很喜欢。踏着别人的经验🙏🙏总结此做法。酥脆不腻也掉渣还不是入口即化的那种😁😁用料黄油克80糖粉60克盐1.5克鸡蛋1个低筋面粉135克酥脆...
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- 继续菜谱预留,自用方便☺☺用料低筋面粉130克黄油120克细砂糖40克蛋黄1个盐克柠檬汁几滴酥脆曲奇的做法黄油室温软化至膏状如图,用刮刀能非常轻易的拨开就好,黄油软化不到位会影响面糊的软硬程度,软化好的黄油中加入盐,打发至颜色浅白细砂糖分两次加入混匀,电动打蛋器低档混匀...
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- 自家小孩喜欢吃饼干,就选择了做曲奇,因为用的配料和做的工序都很简单。做曲奇的方法有多种,唯独选择了自己做的这一种…主要是小孩就只喜欢吃这个味儿的,所以就分享给大家做参考…一定要看完文章在做哟,欢迎指点纠正😊谢谢大家用料黄油100克糖粉30克(喜欢甜可多加)细砂糖25克低...
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- 做完蛋黄豆豆,经常会有多余的蛋白留下,倒掉又觉得很可惜。找来这个蛋白曲奇的方子。成品香味很浓郁,属于脆脆的口感,越吃越香,停不下来的节奏!用料蛋白25克糖粉63克中筋面粉150克黄油113克奶粉13克(100)蛋白酥脆曲奇的做法准备好所需材料。黄油软化后用蛋抽搅打至顺滑。筛入糖粉...
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- 用料无盐黄油113克(1磅4条单独包装的黄油)白砂糖30克杏仁粉20克淡奶油30克盐(岩盐)1克低筋面粉140克【无蛋黄】酥脆黄油曲奇的做法隔水融化黄油,并打发至纹路清晰,颜色发白。把所有材料加入,低档(2档)搅拌均匀。把混合物装入裱花袋,挤出想要的花纹。如果没有表花袋,取一小块面团搓成...
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- 喜欢椰子的香,却不喜欢太多面粉的实,这个版本的椰香曲奇用大量的椰蓉取代了一部分面粉,口感上更加酥脆。喜欢奶香的可以用牛奶,喜欢椰香的可以用椰浆。黄油不用室温软化,不用打发,做法简单快手,适合各种突如其来,各种心血来潮的需要。用料糖粉120g无盐黄油120g椰浆或者纯牛奶120g...
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- 工具/原料more低筋面粉200克黄油120克细砂糖90克鸡蛋一个香草粉1/4小匙用料低筋面粉200g黄油120g白糖90g鸡蛋1个香草粉1/4小勺酥脆曲奇饼的做法把黄油从冷冻里取出,放在一个较深的盆里室温软化加入白糖面粉和黄油搅拌用打蛋器搅打至黄油顺滑,加入绵白...
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