- 用料牛肉1000克料酒1大勺葱半根姜几片蒜3~4瓣八角3~4个桂皮一小段香叶2片小茴香适量花椒适量山楂几颗茶叶放点儿就行干辣椒2个啤酒一听生抽3勺老抽2勺盐少放👩🏻老妈出马之炖牛肉🐂的做法🐂牛肉切块儿、泡去血水。凉水下锅撇浮沫。然后放入料酒煮5分钟。🐂依次加入葱姜蒜+...
- 8611
- 用料牛肉750克葱1根姜4.5片蒜半头八角2个香叶2.3片花椒少许桂皮两块料酒半袋生抽少许面酱少许糖2.3勺耗油适量老味炖牛肉的做法牛肉或牛腩一斤半切块生牛肉冷水下锅炒一下。捞出备用葱姜蒜码底。葱要一整根。蒜半头。姜适量倒入炒好的牛肉放入料盒。所有香料见图。外加花...
- 32554
- 用料食材半只鸡黄花鱼酱油2勺盐克鲜辣味粉生姜粉老妈牌炖鸡的做法鱼肉兼炖...
- 31072
- 用料牛肉一大盆萝卜1根葱1根妈妈的味道之萝卜炖牛肉的做法葱炝锅放入萝卜炒成这个样子加入炖好的牛肉炒炒炒加入水末过食材炖至沸腾就可以啦...
- 21773
- 用料牛肉克姜片八角个桂皮块糖克盐酱油陈妈炖牛肉的做法温水泡去血水半小时电高压锅50分钟Meat...
- 26027
- 这几天上班比较忙,终于抽空回了趟家,然后就各种吃吃吃,啊!减肥白减了!由于是我老妈自己做的,味道虽然没那么好但就是记忆中的味道!用料土豆个1豇豆一把猪肉差不多一斤白菜半个姜三片八角2个盐适量冰糖5块粉条一把老妈牌乱炖的做法切好葱姜蒜,还有大料切切切切切切配菜切好热油炒...
- 21609
- 这个炖肉方法我是从老妈那学来的,老妈是从爷爷那学来的。老妈从小不吃肉,闻都不能闻,后来嫁给我爸,我爸家是无肉不欢的,刚开始老妈跟家里人都吃不了一锅饭,后来吃了爷爷用炖肉做的菜后,竟然爱上了这个味!所以隔三差五就得炖上一盆,面条打卤,炒菜炖菜都放点,我们吃肉,老妈吃那个味🙂用...
- 13004
- 也是以前老妈老做的。原材料可能不一样,不过味道是一样滴!用料五花肉土豆胡萝卜卷心菜老妈乱炖的做法五花肉切成块儿,入水大火煮,把第一层沫撇掉土豆胡萝卜切成块儿,下锅转中火煮卷心菜煸炒一下,一起煮,开锅后转小火30分钟,起锅小贴士1.五花肉我喜欢买有皮有肥有瘦的,家乐福超市里...
- 30445
- 用料牛肉3000克综合香料(桂皮,八角,陈皮,白果,甘草,花椒,茴香,山楂)50克生姜8片葱2段冰糖100克白酒4汤勺盐适量生抽适量妈妈的强势炖牛肉法的做法所有材料准备好,(可以把花椒,茴香放在一个网球里)把香料和葱放入锅中,倒水煮开后🔥小火再煮15分钟把牛肉切成大块,放入四片姜,凉水煮开后...
- 12402
- 用料江西干米粉一把卤牛肉一块卤料底汤一碗葱姜蒜适量青萝卜半根油盐蚝油生抽适量香菜3根糖豆妈妈之香辣牛肉粉的做法萝卜切片,卤好的牛肉切薄片!葱姜蒜切末,香菜切末卤牛肉的底料汤一碗,从冰箱拿出来化开热锅凉油爆香葱姜蒜末!另一锅坐开水煮粉,粉开水下锅煮软我用了15分钟!爆...
- 23626
- 过年的时候老妈囤了很多牛肉,都是附在肋骨上的肉。这个部位的肉特点是牛肉味很浓,不像别的部位没啥牛肉味,还有就是便宜(25一斤,一般牛肉35往上),但是非常难做,因为吃起来很绵,嚼不动。但在我妈的不断尝试下终于出了这个方子,出来的牛肉非常香浓,而且口感也非常好,秒杀我自己捣鼓的版...
- 12739
- 用料香菇随意腊鸡半只云耳随意姜4-5片鲜橙半个🍊老妈的味道之鲜橙腊鸡炖香菇的做法一.把腊鸡浸泡大概半小时(因为我的腊鸡不是很干,如果太干,建议再浸泡一下),浸软即可,剁成小块(不用放盐油拌鸡块)二.干香菇云耳用冷水浸泡2-3小时(干香菇有独特的香味,蒸或炖菜超香,跟鸡🐔是绝配哟...
- 28714
- 用料牛肉3斤老卤适量啤酒1瓶老卤炖牛肉的做法切块泡血水,捞出控干水分,放入锅中葱一根姜一段蒜一头老抽生抽黄豆酱面酱适量,醋少许香叶2片八角2个陈皮适量小茴香适量桂皮1段花椒适量肉桂粉适量甜菊叶适量红糖适量加入老卤和一瓶啤酒,灶台先大火再小火2个半小时,如果是电压力锅...
- 32267
- 卤一锅牛肉好几种吃法能吃上好几天下点面条就变成好吃的红烧牛肉面了省事又好吃的牛肉来啦用料牛腩红葱酥八角桂皮白芷肉蔻花椒豆瓣酱卤牛肉+老干妈牛肉的做法牛肉切成大块放入锅中加冷水姜料酒烧开后一到两分钟去除血沫将牛肉用水冲洗干净加入高压锅中加水和用料所提及...
- 17171
- 用料白芸豆两三把猪蹄一只料酒、姜适量生抽、鸡精、香油、花椒粉、葱花、蒜末适量老妈炖蹄花的做法猪蹄用火烧毛洗净斩块取锅放水放入猪蹄料酒生姜飞水洗净沥干取砂锅放入猪蹄芸豆生姜料酒大火烧开转小火煲三个钟关火取沾水碗放入蒜末生抽香油鸡精葱花调匀,猪蹄用碗盛起直...
- 7903
- 老妈亲自示范,家的味道用料细茄子3个土豆2个猪肉大概2两吧。。葱适量姜粉适量盐适量大酱适量老妈私房菜之炖茄盒的做法肥瘦比例大概二比八。缓慢调适量水打入肉中,边加边搅拌边观察,慢慢加不能急,将馅打出肉蓉感。加适量酱油花椒面姜粉,拌匀加葱末,加油,拌匀,肉馅完成。茄子掰成...
- 12689
- 用料牛肉克胡椒粉酱油老汤炖牛肉的做法11111111...
- 22501
- 老妈隔空指导,超级成功啊哈哈哈用料牛腩肉350克土豆4个料酒适量酱油适量姜3-4片香叶3片桂皮适量八角5个冰糖适量老妈独家土豆炖牛肉的做法牛肉先焯水备用,土豆切好水泡着油热后放姜,牛肉,炒两下加水,盛的碗的两倍然后放土豆,和所有调料,小火开始炖香叶两三片就好,我放太多了半小...
- 12581
- 用料五花肉克酱油勺盐克葱姜蒜干蒜苗或洋葱平底锅之老干妈煎肉的做法肉切片,平底锅加油,不用太多,小火煎肉煎至两面金黄,加姜丝和蒜片爆香,加老干妈,酱油一勺,料酒一勺,适量盐,口味淡可不放盐加些蒜苗洋葱等配菜,翻炒,当肉软了,出锅...
- 16042
- 热吃冷吃两相宜用料老干妈2勺葱根姜片香菇5只牛肉熟适量白芝麻适量耗油适量老干妈牛肉的做法切葱姜香菇切片牛肉切片倒油!油热后放葱姜香菇煸炒锅里加耗油炒炒炒放牛肉炒炒炒放点开水咕嘟咕嘟没过菜的一半放老干妈随意翻炒至只有一点汤汁即可...
- 28980
- 简单的佐料,最大程度还原牛肉本身的香味。老爸经常炖一大锅,冷藏在冰箱里,拿出一些做牛肉面和炖菜都非常快手和美味。用料牛腩500克大葱1/4根姜1小块大蒜2瓣料酒5勺醋1勺生抽5勺八角2瓣干辣椒2个茴香20粒花椒15粒黑胡椒碎2勺冰糖3块黄豆酱1勺盐5勺柠檬汁或山楂(可选)少量老唐...
- 28315
- 用料牛肉克老妈的炖牛肉的做法牛肉2斤多,洗一洗不泡,放凉水,放进去肉,大火,开锅撇出浮沫,放葱,姜,大蒜,大料,花椒酱豆腐俩块,适当红烧酱油大火滚开,后开小火闷,差不多时放盐,收汤既可!...
- 10524
- 用料老干妈3小勺鸡精1勺鱼1条八角1个盐一点生抽粉条豆腐老干妈炖鱼的做法先把鱼切成小段放一点盐腌制下油锅炸金黄捞出鱼块炒锅里放入葱姜蒜末炒出香味后放入老干妈炒出红油后放入鱼块生抽到入清水没过鱼肉放入豆腐和粉条炖到粉条熟了以后收汁出锅哈哈吃完了...
- 19219
- 我妈做饭最大的优点就是速度,分分钟端出来几个菜;最大的缺点就是不爱打扫战场。作为远嫁的姑娘,能吃到老妈做的饭已经很难得了,所以我宁愿每次给老妈打扫战场。还没回老家的时候,就一直听弟跟我说我妈做了牛肉酱,每次吃3个馒头都耽误减肥大计了。待我见到了我妈的牛肉酱,我知道...
- 19901
- 记录妈妈的味道🥰用料面粉适量葱适量洋葱2个牛肉馅适量芹菜2根姜适量片妈妈的味道之牛肉饼的做法温水和面不叫酵母粉醒半小时头天晚上剁好肉馅第二天省事不少加入葱姜胡椒粉酱油醋等调味品一个方向搅拌加入洋葱末提升口感根据个人口味加入芹菜像包子一样包起来包的丑没关...
- 17008