- 今年春天迷恋上各种青团子,偶尔在淘宝上看到有卖家卖的绿苎头团子非常好奇,今天终于在运河边发现了苎麻叶,采了一包回来就着手实验这波用料糯米粉180克粘米粉45克糖30克苎麻叶100克小苏打5+1克玉米油10克苎麻青团的做法春天的苎麻叶非常嫩,只取了最顶头的嫩叶用水清洗,河边空...
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- 清明时节,客家人喜欢做这个粄吃,还有艾叶,鼠曲粄用料粗叶200克糯米粉750克糖150克馅料花生芝麻+糖食用油20-30克苎麻叶粄/粗叶粄的做法买回来的粗叶,只要叶子,不要枝干!倒入水里洗干净,再放入炒锅里焯水,煮个十几,二十分钟!煮好,趁温度有五六十度,将叶子和煮叶子的水和糖,一起放入搅拌...
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- 话总是要说在前面,于是我又来编辑一下菜谱。主要问题就在于猪油。猪油呢,很多人会觉得腻。但是猪油配黑芝麻这个灵魂搭配,不是你们说杀掉就能杀掉的好吗😂😂如果你觉得腻,你可以减量。只要黑芝麻能凝固成团就好。自己能承受多少的腻,自己没点数么🤨🤨再说了,这黑芝麻本身含油,又...
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- 用料糯米粉500粘米粉50克(热吃偏软)100g面粉150克青艾一斤青团青饺青麻糍的做法青过两次水第一次焯水捞出第二次加小苏打焯水直至软烂将青切碎青汤汁与粉类一同趁热混合根据状态加水需热水...
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- 江西樟树的一个特色食品,从小特别爱吃,现在已经很少人做,很少人吃了!用料面粉100g粘米粉200g苎麻叶若干白糖少许野菜丸子(苎麻丸子)独家的做法满山都有这样的野菜,一定要摘刚长出来很嫩的,超过膝盖高的都太老了注意:反面有这种白色毛绒绒的才是苎麻叶!只摘菜心(最高的那两三片叶子)放...
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- 清明前后,草长莺飞,阳春农村的小河两边长满野生苎麻。野生苎麻,阳春话称白麻叶,其他地方有人叫白背叶。白麻浑身是宝。白麻叶,凉血止血,散瘀消肿,清热去湿。白麻的皮可以做麻绳、织布。白麻的根有安胎功效。阳春人喜欢用白麻叶来做玛,把玛放在树菠萝叶上面,用树菠萝叶做底座。清明...
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- 小时候,爸爸常去一个家附近的小镇买苎麻粄给我们吃。那时不知叫苎麻,只觉味道独特,有淡淡的迷人的香气,吸引着我们的味蕾。那是童年里温馨又幸福的回忆。长大后,吃遍许多美食,念念不忘的,依然是从前的味道。如今,已是我给父母和孩子做美食的年纪,这是大自然的馈赠,也是爱的传承。用...
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- 野苎麻在江南地区会经常看到,记得每年的夏天妈妈就会做野苎麻叶青团。今天和儿子在森林公园散步,看见长得生机盎然的它就很想试试自己做。做法类似艾草青团,吃法也可以很随意,包咸的馅或者甜的馅,也可以不包馅,在揉面团时多放一些糖直接做成窝窝头状。用料处理野苎麻叶部分:野苎...
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- 在小区外面的墙边发现了一棵苎麻,然后就萌发了自己做苎麻糍粑的念头。我的家乡是在北部湾的大海上,名字叫涠洲岛。小时候有一个住在牛栏山的大爷经常踩着一辆自行车,车子后面搭着一个大大的竹框里面装着满满的糍粑逛村叫卖。最喜欢他卖的苎麻糍粑了!海岛上没有蛋糕店,所以吃不...
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- 都说清明要吃青团,没这印象。据说,青团是用艾蒿/艾青和面。也不知道这俩是不是同一种草,没见有卖,也不认识。看着电视里说得闹热,忍不住也想要做几个青团。有现成的黑芝麻馅,只找不到和面的草。眼咕噜一转,干脆用茼蒿,反正都是蒿。要连茼蒿也找不着,就只能用绿油油的的菠菜了,图个...
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- 用料白糖克苎麻糕的做法这种叶子摘回来煮熟捣成泥,加糯米粉搅拌绿豆泥做好竹叶包好蒸熟好吃啊...
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- 馋了用料黑芝麻粉80克奶粉(没有抹茶粉了)5克代糖30克椰子面粉45克洋车前子壳粉30水xxx克不青的低卡芝麻青团的做法80g芝麻粉加60g开水,搅匀,放在一边。(芝麻馅)奶粉、代糖、椰子面粉、前子壳粉搅拌均匀加160g矿泉水搅匀倒110g开水,搅匀,这一步有点难搅匀,要耐心。为了融合得更好,我...
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- 我们江西樟树的特色季节性小吃,在外面大概要25元/斤~混合了糖和盐,再加上苎麻独有的清香味,风味独特,自己做的话能做很多,吃的很过瘾,吃不完的冰冻下次蒸着吃也可以哦~用料冰糖适量(小碎块在30-40块之间)糯米粉600克粘米粉/面粉300克苎麻叶一袋食用盐若干咸蛋黄(可不加)适量苎麻圆子/...
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- 实话说,做青团纯属看见大家都在做手痒…但是看了若干个方子,自己做了几个版本,不断调节…觉得这个版值得自己记录下来,软糯不腻,隔夜不皮硬,以后继续用…青团真不要追求皮薄馅大这件事,不然腻得慌,而且艾草味出不来,那就失去了寻找春天的感觉啊ಥ_ಥ接着…本方强调比例~具体还得自...
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- 最近清明节,回仓前的时候特地和奶奶学做了青团。用料糯米粉粳米粉苎麻青时令的春笋豆干咸菜仓前苎麻青团的做法这是奶奶放在冷冻箱的苎麻青,老余杭一般都是用这个来做青团,冷冻过的苎麻要用开水解冻,取出需要的量然后切碎备用。这是奶奶在准备料,把咸菜、春笋、豆干切成丁。这...
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- 广西的小吃也蛮多的,我们这边经常用艾草和苎麻来做糍粑,今天写个菜谱出来方便想学的亲们用料苎麻(干的)150克红糖700克水1200克花生馅500克糯米粉1500克苎麻米乞的做法这是新鲜的苎麻,广西一带很多野生的做法:把叶子洗净,放锅里加水和5克小苏打,煮开再煮10分钟,捞出浸泡20分钟冷水...
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- 广东客家人不分季节,家里有长辈能识别这植物的,都会采来做粄。用料粘米粉500克糯米粉1500克花生500克白砂糖500克水适量克芝麻300克苎麻叶粄的做法苎麻叶黄片糖加水煮融加入适量的食用碱,煮一会捞起放入碎肉机打碎备用馅料:花生去皮,芝麻杏仁炒熟备用糯米粉粘米粉倒在一起加入...
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- 青团是清明节气必须吃的小食,花生芝麻内馅简直令人停不下来…不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。用料糯米粉180g粘米粉80g花生120g黑芝麻20g白砂糖45g(馅料30g+面皮15g)玉米油45g(馅料30g+面皮15g)艾草200g小苏打2g花生芝麻青团的做法美食锅中放入清水,水开后放入小苏打,加入艾草,煮...
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- 用料青团皮(18个):糯米粉300克青汁260克糖50克玉米油30克澄粉60克开水100克鲜奶馅(9个):牛奶160克淡奶油70克糖20克玉米淀粉30克黑芝麻馅(9个)225克黑白青团我都有-鲜奶青团/芝麻青团的做法先制作鲜奶馅:将牛奶,奶油,糖和淀粉混合均匀倒入不粘锅,小火加热,一边加热一边用刮刀搅拌,加...
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- 用料鸡蛋1只麻薯预拌粉200g艾草粉/青汁粉30g黄油40g芋泥肉松咸蛋黄烤青团麻薯的做法麻薯预拌粉和青汁粉混合均匀此时粉呈淡绿色锅内放牛奶黄油加入鸡蛋液混合拌成团塑形烤箱烤制成品图成品图成品图...
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- 没有黄花梦草,没有艾草。农村随处可以的就是这种初叶(苎麻叶)。客家话译初叶。苎麻叶也可以来做糍粑吃。年轻一辈的没吃过苎麻叶,但老一辈50-60年代的人肯定吃过。百度苎麻叶功效:清热利尿,安胎止血解毒。苎麻叶的功效与作用1、苎麻叶的功效苎麻叶味甘性寒无毒,凉血止血和活血化...
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- 记忆中的青团就是有股小麦的青香味,就连00后的娃也念这味。想吃便做,更何况材料齐全。芝麻花生的量也是比较随意的,不敢多油多糖,所以馅不是流沙的。糯米粉应该按自己的味来,喜欢软糯些就少加大米粉。用料芝麻180克细砂糖50克猪油70克花生120克水磨粉370克大米粉150克青麦汁按...
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- 苎麻:性味:性寒,味甘。归经:肝经;心经;膀胱经。功能:清热利尿,安胎止血,解毒。主治:用于感冒发热、麻疹高烧、尿路感染、肾炎水肿、孕妇腹痛、胎动不安、先兆流产、跌打损伤、骨折、疮疡肿痛、出血性疾病。用料苎麻叶糯米粉粘米粉油花生碎黑芝麻白糖青团➠苎麻版的做法去山上摘了些...
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- 清明将至,这个时节的江南,艾草鲜嫩,正好可以做青团,我准备了黑白两种颜色的馅料,白色的鲜奶馅,黑色的芝麻馅,鲜奶青团、芝麻青团来啦用料鲜奶馅:牛奶160g淡奶油70g玉米淀粉30g白砂糖25g芝麻馅:黑芝麻100g红豆100g白砂糖50g青团皮:艾草150g糯米粉300g玉米淀粉80g水适量小苏打3g自制...
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- 第一次吃杏花楼的网红青团还是同事带给我的。正走红时,每天从早到晚都是乌央乌央的人,最多时要排队四小时才能买上。那时同事老公在对面上班,看着人少时买了两盒(限购一人两盒)。味道惊艳,一口气吃了两个,同事也直后悔,应该让老公再排一次再买两盒。嘴还没擦干净,立刻网上代购了两...
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