![滋味梅子醋如何做才美味，怎么做滋味梅子醋简单又好吃]( "滋味梅子醋如何做才美味，怎么做滋味梅子醋简单又好吃")
- 現代人对吃，除了希望吃得健康，当然最想是惹味香浓，色香味俱全。所以，懂得巧妙利用酱汁和一些天然调味的话，等于给食物錦上添花。自制梅子醋过程还算简单，就是酿制时间有点长。但用它燒糖醋排骨、拌凉菜、沙律都是一级棒之选。青梅当季大概是4月底5月初，可以准备起来哈！用料青梅18...
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![滋味儿蚬子如何做才美味，怎么做滋味儿蚬子简单又好吃]( "滋味儿蚬子如何做才美味，怎么做滋味儿蚬子简单又好吃")
- 🥘这是我们这儿的地方菜～麻麻们总喜欢买个两斤，这样做完在家慢慢嗑儿光光～用筷子夹一颗放进嘴里，用下排牙咬进蚬子的小开口儿，用筷子配合一开，嗑开吃它的一小口肉肉，特别有滋味儿～口感嫩嫩的很鲜美，如图所示，这个是我们这儿特产本地蚬子～传统做法～就是要这样小开口儿的状态，它们可以“...
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![梅子醋，梅子酱油做法烹饪大全 地道梅子醋，梅子酱油如何做]( "梅子醋，梅子酱油做法烹饪大全 地道梅子醋，梅子酱油如何做")
- 5L瓶子用料红梅3斤红冰糖3斤米醋3斤盐适量梅子醋，梅子酱油的做法收到红梅先铺平散热。散好热的红梅重新放入盒子中，盖上纸，在纸上喷水。最后盖上盖子捂出香味。明天打开盖子闻一闻，喷点水。这次我捂了5天，香味完全捂出来了。用盐水浸泡红梅30分钟。用水冲洗干净。去蒂后沥干水...
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![梅子酒/梅子醋2021年简版食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酒/梅子醋2021年简版方法]( "梅子酒/梅子醋2021年简版食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酒/梅子醋2021年简版方法")
- 此文记录2021年制作梅子酒/醋的过程，如需对比1-3年的酒/醋区别，也可参考我另一篇“绝不失手且年年成功梅子酒/梅子醋”谢谢各位小伙伴的支持～用料梅子酒青梅2.5-3斤53度汾酒3瓶黄冰糖700-800克梅子醋青梅2.5-3斤欣和有机醋3瓶黄冰糖300克梅子酒/梅子醋2021年简版的做法做梅...
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![梅子酒梅子醋梅子露食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酒梅子醋梅子露方法]( "梅子酒梅子醋梅子露食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酒梅子醋梅子露方法")
- 用料青梅10斤黄冰糖1000克白酒1000毫升梅子酒梅子醋梅子露的做法准备好原材料，新鲜的青梅不易保存，所以一定要把其他原材料事先准备好清洗青梅，挑选出疤痕多的，那种可以先不扔，留出来可以做梅子露，我这个青梅还用滚水过了十秒，过完之后梅子会变黄，这个步骤主要是为了杀菌，去年泡的...
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![青梅酒、梅子露、梅子醋食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅酒、梅子露、梅子醋方法]( "青梅酒、梅子露、梅子醋食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅酒、梅子露、梅子醋方法")
- 人生中第一次见到青梅，第一次做第一次做青梅酒、梅子露、梅子醋。没有想象中的那么麻烦，清洗，浸泡，晾干，去蒂，装瓶，这青翠欲滴的颜色真的是太美了，一共泡了六瓶，切准备留四瓶小的做陈酿，有的时候，时间会沉淀出更美好的风味，不管世事多艰辛，心怀美好才能让时光凝聚在那些美丽的风味之中...
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![梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅方法]( "梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅方法")
- 青梅的各种玩法，存做法用料梅子的各种玩法爱心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫苏梅的做法梅子的选择梅子露的制作青梅酒的制作梅子酵素的制作梅精的制作梅子醋的制作梅子酱的制作紫苏梅的制作脆梅的做法...
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![糖醋梅子肉如何做才美味，怎么做糖醋梅子肉简单又好吃]( "糖醋梅子肉如何做才美味，怎么做糖醋梅子肉简单又好吃")
- 儿子喜欢的一道菜用料梅子肉500g糖适量醋适量老抽适量八角4-6瓣葱段两段姜片三片盐适量花生油适量糖醋梅子肉的做法梅子肉洗净，切块，焯水，去除血沫热水清洗焯过水的梅子肉锅底倒入适量花生油，八角炝锅倒入梅子肉翻炒至金黄色，加入花雕，老抽，适量盐，继续翻炒后加入热水，没过梅子肉...
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![樱花梅子醋饮「醯官泡醋MIX」食谱大全及做法，烹饪好吃的樱花梅子醋饮「醯官泡醋MIX」方法]( "樱花梅子醋饮「醯官泡醋MIX」食谱大全及做法，烹饪好吃的樱花梅子醋饮「醯官泡醋MIX」方法")
- 前阵子在外面吃到挺有趣的樱花冰淇淋，有尝出来淡淡腌渍发酵的酸味，还挺喜欢这个味道的。有不少盐渍樱花在渍的时候也会加入梅酢，所以要用酸酸的原浆米醋做饮料时，自然就想起了樱花梅子米醋这个搭配啦。盐渍樱花跟话梅也都不算什么难觅的材料，泡出来的醋也比较好保存，夏天取几勺...
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![「糖醋带鱼 – 酸甜好滋味」食谱大全及做法，烹饪好吃的「糖醋带鱼 – 酸甜好滋味」方法]( "「糖醋带鱼 – 酸甜好滋味」食谱大全及做法，烹饪好吃的「糖醋带鱼 – 酸甜好滋味」方法")
- 糖醋口儿总是百吃不厌，勾上薄芡的糖醋汁，浇在煎好的带鱼上，真是又嫩又好吃呐！做这道菜，既要带鱼煎的鲜嫩焦黄不破皮，又要调好糖醋汁，才能满足吃主儿的挑剔哦。用料舟山带鱼葱姜蒜、香醋、白糖、盐、鸡精、生抽酸甜酱干淀粉【糖醋带鱼–酸甜好滋味】的做法收拾好带鱼，切成大段，在面...
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![青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍方法]( "青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍方法")
- 三四五月份，福建、广东、江浙、云南的青梅陆续上市了，趁节令泡制一批青梅渍物亦属美事一桩。封藏后，静待时间施展魔法，盛夏时就可以喝上清甜的梅子露了，至于梅子酒却要待到深秋甚至来年了。相关配方：梅子酒：青梅/酒/糖1/1/0.5至少封存3月之后，最好半年乃至一年后喝梅子醋：青梅/醋/...
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![梅子醋、梅子酒的详细做法，梅子醋、梅子酒做法技巧]( "梅子醋、梅子酒的详细做法，梅子醋、梅子酒做法技巧")
- 用料冰糖随意克青梅随意斤白醋1瓶白酒随意梅子醋、梅子酒的做法洗净戳空腌制洗净晾干...
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![梅子醋(青梅醋)做法烹饪大全 地道梅子醋(青梅醋)如何做]( "梅子醋(青梅醋)做法烹饪大全 地道梅子醋(青梅醋)如何做")
- 用料青梅1500g云南红冰糖1500g粮食醋1500ml腌制粗盐(去涩用)1000g梅子醋(青梅醋)的做法收到梅子后，不用洗，直接倒粗盐搓，去除梅子苦涩味(因为楼主去年泡的梅子酒有些苦涩，所以今年不管做什么都先用盐搓一遍)也有不搓盐的，但是我还是保险起见，都搓了，因为害怕失望流水冲洗八个小...
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![梅子醋如何做才美味，怎么做梅子醋简单又好吃]( "梅子醋如何做才美味，怎么做梅子醋简单又好吃")
- 用料青梅梅子醋的做法1.青梅洗净，去蒂2.表面戳口，抹盐，放置两小时3.再次洗净，晾干4.干净玻璃罐，一层青梅，一层冰糖，一层青梅，一层冰糖，倒入西式白醋5.避光阴凉处密封储存一个月...
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![青梅酒——时光的滋味食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅酒——时光的滋味方法]( "青梅酒——时光的滋味食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅酒——时光的滋味方法")
- 当初没说完的心事酿成酒话，如今你我继续娓娓道来2019年5月封瓶，时隔半年打开，一股清新的梅香迎面扑来，少量梅酒冲适量温水，喝下是满腹的温热，一杯微醺刚刚好！用料青梅5斤老冰糖3斤29.5度九江双蒸酒6斤青梅酒——时光的滋味的做法五月正直青梅采摘期，某宝买了云南大理的野生青梅，个...
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![梅子酒/梅子醋/梅子露食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酒/梅子醋/梅子露方法]( "梅子酒/梅子醋/梅子露食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酒/梅子醋/梅子露方法")
- 用料青梅2斤九江双蒸米酒2斤冰糖1斤梅子酒/梅子醋/梅子露的做法把蒂用牙签去掉，洗干净，然后晾干，泡前再用厨房纸巾擦一遍，不能有水份。梅子露的比例：梅子、冰糖：1：1梅子醋：梅子、发酵的米醋、冰糖：1：1：0.5梅子酒：与梅子醋的比例相同，只是把米醋换成九江双蒸米酒一层梅子一层冰糖码起来...
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![「梅子露 & 梅子醋」青梅的健康饮料食谱大全及做法，烹饪好吃的「梅子露 & 梅子醋」青梅的健康饮料方法]( "「梅子露 & 梅子醋」青梅的健康饮料食谱大全及做法，烹饪好吃的「梅子露 & 梅子醋」青梅的健康饮料方法")
- 这是梅子酒的副产品，洋气点你可以叫它“梅子酵素”，就那么回事。做梅子酒多出来一些有斑点的指痕的轻伤员，顺带切除伤口后用糖腌上。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~PS这不是个完善的方子要跟各位抱歉，由于我半个月后就大部分喝完剩下改做成了梅子醋。第二年开始把伤病员...
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![鲜香滋味~猪肉梅干菜包子食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香滋味~猪肉梅干菜包子方法]( "鲜香滋味~猪肉梅干菜包子食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香滋味~猪肉梅干菜包子方法")
- 用料梅干菜125克鲜香滋味~猪肉梅干菜包子的做法馅料材料：咸亨梅干菜125g、猪前尖肉馅200g馅料调料：香葱葱叶2根、姜20g、味极鲜15g、蚝油6-8g、料酒5g、盐1g、糖1g、鸡精1g、玉米油15g、芝麻油10-15g馅料步骤:1.梅干菜清水里泡3小时，每1小时换一次水，泡好后清洗干净，标准是水...
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![老醋花生 ---- 简单滋味食谱大全及做法，烹饪好吃的老醋花生 ---- 简单滋味方法]( "老醋花生 ---- 简单滋味食谱大全及做法，烹饪好吃的老醋花生 ---- 简单滋味方法")
- 老醋花生是个性子慢悠悠，悠闲惬意的菜，粘稠的酸甜里透露着洋葱的微辣。老醋花生是用来喝酒的极佳菜肴，不管你是白酒、色酒，还是黄酒和啤酒，我们老醋花生都能很好的予以合作。用料花生适量洋葱一个红尖椒适量陈醋5勺味极鲜酱油1/2勺精盐少量植物油适量白糖3勺香油少量老醋花生-...
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![青梅季的好滋味梅子酱排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅季的好滋味梅子酱排骨方法]( "青梅季的好滋味梅子酱排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅季的好滋味梅子酱排骨方法")
- 云南高山梅子满满的香味，青梅酒、梅子露、梅子酱、梅子醋各种制作。用梅子的副产品烧排骨酸甜开胃中，还多一股清新.用料梅子酱2勺青梅4粒梅子露1勺香醋1勺老抽1勺生抽2勺冰糖适量肋排700克姜片3片葱段3段料酒2勺青梅季的好滋味梅子酱排骨的做法肋排切块洗净氽水去血沫捞出...
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![滋味烤茄子如何做才美味，怎么做滋味烤茄子简单又好吃]( "滋味烤茄子如何做才美味，怎么做滋味烤茄子简单又好吃")
- 四月，是属于我妈哒～为什么呢，嘻嘻因为她生日呀，自己当妈以后就更加感恩和珍惜妈妈对我的好啦！今天一定要用自己的方式复刻妈妈的味道呢～在我们家的日常家庭烹调中，贵阳家常小炒里真的非常喜欢用西红柿青椒搭配，平时也会这么炒茄子，我就想啊，同理用在烤茄子上，一定也非常好吃！果然很让...
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![有滋有味的话梅鸭腿食谱大全及做法，烹饪好吃的有滋有味的话梅鸭腿方法]( "有滋有味的话梅鸭腿食谱大全及做法，烹饪好吃的有滋有味的话梅鸭腿方法")
- 用料鸭全腿2只话梅粉15克番茄沙司15克冰糖15克白酒8克香叶、洋葱、生姜、大蒜少许有滋有味的话梅鸭腿的做法话梅粉👆备好洋葱、姜、蒜；锅烧热不放油，直接煎鸭腿，，煎至鸭腿二面金黄，油脂溢出；倒出鸭油，加入洋葱、姜片和蒜煸炒出香气；放入冰糖、香叶和话梅粉、番茄沙司、白酒及一大...
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![绝不失手且年年成功梅子酒/梅子醋食谱大全及做法，烹饪好吃的绝不失手且年年成功梅子酒/梅子醋方法]( "绝不失手且年年成功梅子酒/梅子醋食谱大全及做法，烹饪好吃的绝不失手且年年成功梅子酒/梅子醋方法")
- 我是从2018年开始制作梅子酒/梅子醋，2021.5.25更新至第四年.梅子酒/醋的制作都很简单，就是青梅，冰糖，酒/醋，无外乎时间稍有长短，糖分略有增减.四年下来的感受是，一年着急喝的，选九江双蒸或低度酒，不着急的能喝点的，妥妥选高度无需任何质疑😀😀😀用料青梅（酒）1000克冰糖500-600克九江...
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![梅子酒🍶&梅子露&梅子醋&梅子苏打🍸食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酒🍶&梅子露&梅子醋&梅子苏打🍸方法]( "梅子酒🍶&梅子露&梅子醋&梅子苏打🍸食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酒🍶&梅子露&梅子醋&梅子苏打🍸方法")
- 一、我已经将能想到的以及大家问的有代表性的问题都融进正文或者已经回答，大家搜下回复。二、敲黑板说下比例：梅子酒🍶：梅子、酒、冰糖1：1：0.5~0.6梅子露🍷：梅子、冰糖1：1。梅子醋🍸：梅子、醋、冰糖1：1：0.6～0.8梅子苏打：苏打水+上面任意组合！三、瓶子和梅子的容量可以按照75%算，也就是...
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![糖醋梅子小排（梅酒版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋梅子小排（梅酒版）方法]( "糖醋梅子小排（梅酒版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋梅子小排（梅酒版）方法")
- 之前做过好多次糖醋梅子小排，每次都会调整做法，这次做的最最满意，排骨软硬适中，酸甜可口，梅子酒和梅子果肉会让排骨肉口感更好，50分钟的时间也恰到好处，软嫩又不至于脱骨。请大家一定试一试！用料肋排500克梅酒150g泡酒梅子6个姜4片大料2个香叶2片花生油3勺生抽2勺老抽1勺冰糖1小...
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