- 毕业那年实验室熬了两个月。每早晚爬出校门,最多的就是吃碗面,腌笃鲜居多,便宜量大,有滋味。鲜倒是鲜,没油水,只有笋子雪菜看不到肉,久了口腹寡淡,就只能爬远一点去食堂来一份子排。那也是一口,入魂哪。。用料冬笋1根五花肉两条雪菜1包香葱2根姜2片盐5克黄酒10克一口入魂腌笃鲜(王...
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- 很喜欢某大牌档的王府泡椒鸡,几乎每次必点,奈何离得太远。苦苦搜寻菜谱,终于在下厨房发现了板栗和黑米发的菜谱。自己试做了一次,味道接近,拍照建个菜谱记录下用量,方便以后调整。原菜谱是自己做熟鸡肉,需要的时间长一些。想了个快手的方法,买了半只现成的,真的很省事,哈哈。用料烤...
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- 用料羊蝎子一根姜一块大葱一根蒜半头盐咖啡勺6勺花椒30粒八角2个桂皮一块香叶3片枸杞15粒陈皮3片山楂片6片小茴香少许料酒大汤勺两勺老抽大汤勺一勺红烧酱油大汤勺一勺味极鲜大汤勺四勺辣椒一个蝎王府羊蝎子的做法葱姜蒜桂皮香叶枸杞陈皮山楂花椒大料小茴香辣椒全部放入...
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- 铁锅,是东北家家都有的做饭工具现在住楼了基本都不使了,所以我就把他利用起来在配合我调制的酱料炖起来非常好吃。有买酱料的请和我联系,我还包教包会包,教灶台的制作面食的做法。有想合作的也可以请加我微a13766901020用料排骨鸡爪大鹅鸡胗鱼面粉,玉米粉青菜豆腐粉条土豆酸菜...
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- 昨晚去吃了大排档的王府泡椒鸡,可惜人多肉少没吃好,今天自制一个泡椒鸡家庭版,很方便的!买的外卖烧鸡,家里方便的可以自己做哦!泡椒用的野山椒,最好用泡红椒。酱汁的生抽、糖、醋比例这里不细说,看个人口味,调好酱汁尝尝味儿就行用料烧鸡1只包菜/卷心菜半颗冰糖生抽姜片4/5片小片...
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- 小份0.7分量多点几个菜上菜快六点定雅间没位置海鲜自助258用料狮子头Q弹芥末鸭掌嫩芝士虾不如椒盐虾辣虾太辣花园,王府御泉海鲜自助的做法核桃酥属于甜品,里面核桃碎香芋酥榴莲酥烤包子芝士焗虾我吃觉得咸,不如椒盐味开背虾挺辣,大的干辣椒煎鳕鱼核桃酥外面硬的,一般,不如面包...
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- 去了南京大排档吃过一次王府泡椒鸡后一直念念不忘,今天终于有时间来复刻这道神菜了,天热吃非常爽口用料八角2个花椒十粒料酒2勺盐一小勺蜂蜜2勺加2勺(大勺子生抽2勺老抽半勺陈醋5大勺冰糖一小把泡椒水一小碗绿泡椒2个红干椒3个生姜几片丝白胡椒一小撮王府泡椒鸡(味道十分接...
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- 用料猪小排400克。调料:A料(小葱节5克,姜片5克,排骨酱3克)腌料:盐2克,酱油2克,排骨酱3克,小葱节3克,姜片3克,蜂蜜5克。王府鲍汁焗小排的做法1、猪小排洗净,斩成4×3×3CM的块状,冲水1小时,捞出控干水份,加腌料腌制2个小时。2、锅内放入色拉油150克,烧至五成热,放入猪小排,小火浸炸至八成熟...
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- 第一次吃是在南京大排档。起初以为这是一道川渝风味的辣菜,吃过才知道居然是酸咸甜口的!是道只带一点点微辣的金陵菜。经过煎炸,皮脆肉嫩的鸡肉,搭配生脆解腻的包菜打底,真是让人念念不忘!开胃的调汁尤其适合高温三伏天~复刻下店里的味道,很成功哦~用料鸡肉姜丝八角花椒包菜料酒盐...
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- 右下角的哦~~用料鸡香菜蒜姜食用油料酒盐鸡精干辣椒黑胡椒粒川府烧鸡的做法鸡切块,蒜、姜切末,干辣椒、香菜切段油锅烧热,下鸡块至熟透后捞起放一旁备用姜末、蒜末、干辣椒段、黑胡椒粒下油锅爆香倒入已炸好的鸡块翻炒几分钟加入适量料酒、盐、鸡精适当翻炒装盘,放上葱段和香...
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- 用料瘦肉片锅巴南乳汁香辣酥葱丝香菜青红椒孜然面十三香芝麻天府烤肉的做法肉片用南乳汁腌制,用油炸,锅巴油炸,青红椒切片,锅内放少许油,将青红椒,葱丝,香辣酥略炒,放入肉片,锅巴翻炒,撒入盐,香菜,芝麻,十三香,孜然面,搅匀出锅。...
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- 用料五花肉1000克孔府扣碗的做法扣肉的制作方法:1.生五花肉1千克切片,加入料酒15克、五香粉12克、葱姜末10克、盐10克、味精8克腌入五香底味。2.腌好的肉片挂面糊(玉米淀粉和面粉以3∶2的比例混匀,加清水调制而成),入七成热油炸至金黄色,捞出控油后摆入碗中定型,淋入1号味汁,上蒸...
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- 我这人不爱吃螃蟹也不爱吃鱼更不爱吃复杂难弄的食物,因为从小不吃这个也吃不出味也不会弄壳和刺,之前一个女性朋友请我去吃大闸蟹。但我不知道,因为我并没有吃过,是不是就不知道了。因为我不会吃直接把螃蟹腿放嘴巴里咬个粉碎但还是咽不下去,她说要取出里面的肉,全是壳对我来说...
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- 不用最贵,只要最适合--------叉烧,你选对肉了吗身为广府人,最最最最最难以割舍的是烧味与腊味吧,专家总喜欢说这两种东西有害物质多,对身体无益,容易导致什么什么什么病。这种话,听听就可以了,偶尔吃一下,不会死人,就算S,也试过嘛。其实叉烧,原来是“用叉子插着烧”,说着说着,就简化成...
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- 「羊蝎子」乃羊脊椎骨部位,形似蝎子故而得名。「羊蝎子」具有八分紧实的瘦肉,二分肥美的脂肪,骨洞内带有骨髓,能够温补驱寒、健脾益气。据说「羊蝎子」的食谱,由康熙年间蒙古王爷奈曼王的府上流传到民间,其味道鲜美,肉香嫩而不腻,汤浓香而不膻。「羊蝎子」的确是道可以端出来款待...
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- 做一个地道广东人,每天都离不开喝汤用料汤料包一包广府汤的做法四季清补凉(清润滋补)配料:鸡或猪都可以、红莲、百合、芡实、玉竹、淮山、薏米、南北杏、红枣、陈皮茯苓淮山薏米汤(祛湿)配料:猪骨、淮山、薏米、花豆、茯苓、白扁豆、赤小豆、陈皮、蜜枣五指毛桃云苓汤配料:鸡...
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- 因为是广东妹子原因,就很爱喝汤❤️。特别是和D先生一起后,老是会有想要洗手作羹汤的欲望。这就是爱吧,才能让我这个不爱下厨的人心甘情愿的在厨房忙活。最满足的就是,看着他喝着我煮的汤,满满的都是温暖。这就是,唯有爱与美食不可缺少用料牛尾人参黄精芡实桂圆肉大葱姜枸杞广府...
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- 拌苦瓜用料苦瓜蒜姜葱八角叶府菜肴的做法苦瓜切条,用沸水烫10秒钟左右捞出不用过凉,趁热拌上酱油,醋,白糖,少许味精。空锅烧油,放葱姜蒜,八角炸出香味直接倒进苦瓜盆里,盖上盖子放置2小时以上即可享用。...
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- 这是一个很简单的故事无鸡不欢补中益气用料姜5片生抽3勺马蹄粉适量油适量广府蒸鸡的做法首先把鸡斩碎放上姜片然后用另外一个碟子弄点马蹄粉➕酱油均匀搅拌倒入鸡面静待10分钟入味临煮前下生油小贴士中火煮9分钟肉质会细嫩点家里有葱头的也可以放点...
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- 用料带鱼,泡生姜,海椒,干辣椒,花椒,葱姜。基本味,糖,豆瓣,老干妈豆豉。天府带鱼的做法带鱼去头去尾,去鱼鳍,去肚腹,切段备用泡生姜海椒切碎备用高油温炸制带鱼至定型,下锅以后不要动带鱼,避免鱼肉烂掉,炸至金黄后复炸至酥脆,捞出滤油炒制家常汁:下油炒制泡生姜,海椒,豆瓣,干海椒花椒,炒出香味...
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- 用料1豆干100克海带(湿)200克腐竹(湿)200克面筋10克鸡翅150克鸭翅150克鸡肫100鸭肫100克猪小肠250克笋干(湿)300克水5000毫升老姜150克葱尾1束米酒200毫升冰糖50克鸡粉25克盐10克酱油400毫升白胡椒粉25克用料2(卤包料)高良姜5g陈皮1.5g桂皮1.5g豆蔻1g白芷1片花椒1小匙小茴香1.5...
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- 芜湖小吃里有个牛肉面🍜可是相当的受欢迎,带着芜湖佬对牛肉的味觉,把原来上海口味甜甜的官府牛肉改良下,制作简单,就是香料多一点点,一菜能延伸几种吃法1.直接切片装盘2.牛肉汤煮土鸡蛋,秒杀茶叶蛋,还可以煮点豆腐干3.煮龙须面或粉丝,加牛肉汤和牛肉片,就是一碗正点的牛肉面或牛肉...
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- 削筋面的主要流行区域是宝鸡凤翔,其他地方比较少,地方特色十足。削筋面具有筋而不硬,滑而不嫩,油而不腻,辣香爽口,咸酸适口的特点。我不是当地人,受朋友影响,深深地爱上了这款面,这次做的不是流行的细削筋,而是只有当地人才吃的宽削筋,如果你是一个非常喜爱具有嚼劲面条的筒子,相信你...
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- 用料炒虾天府炒虾的做法天府炒虾连皮都能吃得炒虾,酥脆,特别酥,非常好吃,还补钙,特别的香,平时吃虾须子会扎嘴,这个须子都能吃,不到五分钟就能做好的美味,赶紧让厨艺网教大家做吧。首先把虾解冻之后,把虾背切开,挑出虾线,还要准备好做海鲜常用的姜末、小葱末、蒜末、洋葱末、还有四川...
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- 2022.4.25学府教师自助餐用料水果3种菜4种主食4种薯类2种汤2种学府食记的做法4.25午4.26午4.26晚4.27午4.27晚4.28午4.29早4.29午4.29晚...
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