- 用料粘米粉208克糯米粉26克水112克浓椰浆400克砂糖225克鸡蛋7个椰香薄脆蛋卷的做法准备材料粘米粉208克+糯米粉26克+水112克调匀再加入浓椰浆400克,砂糖225克,鸡蛋7个调匀。调匀后会有一些颗粒都没有关系的,一会过滤的时候可以揉碎。过滤(里面的颗粒用刮刀揉碎就可以)预热小红...
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- 用料低筋面粉(普通面粉也没太大区别)100g鸡蛋1只牛奶120g速溶椰子粉17g玉米油50g白糖15g(不喜甜的正好,喜欢甜的自己酌情添加)椰蓉酌情添加(越多椰子味越)椰香浓郁的椰味薄脆饼干的做法把鸡蛋、糖、玉米油和牛奶放入碗中,用打蛋器手动打成乳化,并且糖融化!把面粉和速溶椰子粉过筛到...
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- 酥酥脆脆特别受小朋友的欢迎,减糖减油一款健康的小零食。用料鸡蛋2个(稍打一点)牛奶80克低筋粉100克糖粉40克熟黑芝麻15克玉米油50克香酥鸡蛋卷&酥脆薄饼的做法鸡蛋打散,糖粉分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。玉米油和鸡蛋液搅拌均匀,再加入牛奶拌匀,面粉过筛,搅拌均匀,最后加入黑芝...
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- 做蛋卷,只用蛋黄不用蛋白。剩下的蛋白老做天使蛋糕也腻呀,灵机一动,突然想起小时候吃的椰子薄脆,就是它了。用料蛋白3个糖粉15克细砂糖40克椰浆90克花生酱(颗粒更好)30(如无可用熟花生粉代替)克牛奶20克黄油42克低筋面粉75克盐少许椰蓉20-30克,自由椰子薄脆的做法1、黄油先融化成...
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- 第一次吃到是舍友从海南拿来的呢,海南的特产,在下厨房一直没看到做这个的方子,在麦子厨房看到了这个方子,改了一下量,记录下来。与厨友们共享。方子需要蛋卷机,做法与蛋卷差不多呢。用料粘米粉104克鸡蛋3个木薯粉13克水56克白砂糖80克椰浆200克蛋卷机比蛋卷好吃的椰香薄脆的做...
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- 椰子和蛋奶味超级浓郁,配方没有加油,因为椰浆和椰蓉本身脂肪含量就已经很高了,超喜欢tropicalfields的椰子卷就整了这个配方,口感方面tropicalfields卷的很扎实,这款比较酥松,但是味道很接近了山姆家的丽尔泰椰浆真的超棒,配料只有椰浆和水不像其他牌子椰浆各种胶添加剂用料鸡蛋...
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- 卷蛋卷太麻烦?直接做成小圆薄脆就好啊,方便好吃无添加。减糖版本。用料鸡蛋2个白砂糖30克玉米油60克牛奶80克低筋面粉100克黑芝麻适量蛋卷变身小薄脆(蛋卷&薄脆)的做法鸡蛋➕白砂糖搅拌均匀,我用的一个小鸡蛋和一个双黄蛋。正常2个鸡蛋就可以。加入玉米油,搅拌均匀至看不见...
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- 整型不太好弄不卷了。只用蛋清,不是整蛋。三个蛋黄拿来做花生酥了,具体看另一个方子。用料鸡蛋清3个(70-80g)糖40克(喜甜可以再加)低筋面粉100克水(牛奶)80克左右黄油50克(植物油40g)芝麻(黑白均可)10克(可不加)香草精5滴左右香脆蛋卷(薄电饼铛)(消耗蛋清)的做法黄油50克,隔...
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- 前些天做了一次蛋卷,可惜是那种酥酥的口感,不是我小时候吃的香脆味口感,今天综合了一下配方加上自己的创新,有了这个又脆又香的配方,绝对好吃😋用料鸡蛋1个糖40克低筋面粉100克椰浆粉40克椰油50克(如果没有可以用色拉油代替)牛奶120克黑芝麻多多益善,会特别香,我抓了两大把😂香脆...
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- 薄片饼干是饼干当中最娇贵的一种,烘烤的时候需要加倍的呵护,绝不可掉以轻心,更重要的是考验烤箱的温控是否精确用料椰丝45克细砂糖30克有盐黄油30克低粉20克白朗姆酒30毫升椰丝薄脆片的做法准备所有的材料黄油、细砂糖放入容器中,隔热水融化黄油,黄油融化即可倒入朗姆酒,筛入低...
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- 方子的原型是蛋卷,然后突发奇想,能不能做成像海南的特产那种椰香薄饼。折腾了几次,还不错。1-不用纠结一个鸡蛋到底要多少g2-不用纠结椰蓉不够怎么办……总之稀一点,蛋卷薄一些,稠一点,蛋卷厚一点。……所以,其实完全可以自己酌情处理。这个就是中式甜点的好处了。另外,液体是由...
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- 这是四款配方相近、制作相似的蛋卷机薄饼(卷)。配方低糖,嗜甜可增糖量。面粉还可以替换成其它粉类如玉米粉等粗粮粉。或用大米粉做成米饼。喜欢奶味重的可将部分面粉替换成奶粉。喜欢可可味或抹茶味的可将部分面粉替换为可可粉或抹茶粉,或者其他喜欢的口味的粉类,比如咖啡粉、...
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- 蛋卷的配方,直接做成脆片了。用料葱(葱段)适量玉米油100克鸡蛋4个盐5克糖25克低筋面粉80-100克葱花30克葱香薄脆片(葱香蛋卷)的做法炼制葱油。葱或者葱段,放进玉米油中炸至金黄,放至凉透待用。鸡蛋加盐、糖打散,加入之前炼制好的葱油80克。充分乳化,搅拌均匀。不管之前炼出来多少...
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- 小红锅的方子,约8-10片用料鸡蛋20克低粉50克葱花30克油20克奶100ml糖10克葱香薄脆蛋卷的做法所有材料拌匀,小红锅预热,倒入约28克面糊,烤2分钟左右至金黄色即可...
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- 近期痴迷于快手的小饼干系列。看椰蓉所剩不多,干脆把它做成饼干,还是吃到肚子里变成脂肪更安心用料椰丝60克低筋面粉20克细砂糖25克黄油40克纯牛奶40ml【香脆椰丝薄饼】椰香四溢,咔哧咔哧,比鲁班还脆的做法隔热水把黄油热化,化成一滩金黄色液体就可以了牛奶加进去,按惯例加白砂...
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- 喜欢吃蛋卷,不管是脆皮蛋卷还是蛋酥蛋卷,入手了两个蛋卷机,一个是条纹盘,一个是平盘。配方是蛋卷机卖家给的,实验一次后被我略做改动,第二第三次做了之后上传了这个配方。朋友评价很好吃,非常喜欢,在此做一个记录。喜欢的朋友们可以收藏一下,上传你们的作品哦!!用料黄油160克鸡蛋4只...
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- 用料浓椰浆125g粘米粉65g全蛋2个水35ml糯米粉8g白砂糖60g椰浆蛋卷超薄超脆超简单的做法所有材料混合过滤混合液体用小勺扰20-25g,到蛋卷机里。压几秒钟再烤3-5分钟。打开蛋卷机,用筷子卷成卷。此方子能做30个蛋卷。小贴士此配方参考马来椰香薄脆饼而成。非常好的方子,是我...
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- 蛋卷冰激凌是孩子们喜爱的美食,上次用平底锅做蛋卷不成功,特意买了蛋卷器。看来还是术业有专攻,做出来的蛋卷又脆又薄,蛋香四溢!用料低筋面粉100克牛奶90克鸡蛋2个糖45克黄油40克黑芝麻30克薄薄脆脆不漏底的蛋卷的做法低筋面粉100克过筛。两个鸡蛋,加入45克糖。和90克牛奶一起...
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- 记录下,避免忘记用料新良全麦粉65克新良日式面包粉40克新良玉米淀粉15克鸡蛋2个无糖黄油60克(可以尝试用40~30克)细砂糖25克纯牛奶120克抹茶粉适量抹茶奶香蛋卷糊(薄脆)的做法黄油和糖隔水加热融化,其它材料倒一起搅拌均匀即可,注意不要过度搅拌容易起筋,然后把黄油糖倒入搅拌均匀...
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- 很久以前就想着要做蛋卷了。我本来以为做蛋卷会很简单,但是实际上很难——电饼铛做出来的蛋卷总是太厚了,以至于一点也不酥。用了各种各样的方法,我忽然想到,“用电饼铛做蛋卷多像摊煎饼啊!”于是我调稀了蛋卷糊,用硅胶刷来代替摊煎饼的推子。做出来的蛋卷放凉之后又香又脆,真的...
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- 这是充满椰子香气,专为椰子爱好者所烘焙的饼干,浓浓的黄油香气混合着椰蓉特有的味道,吃一次就会爱上它。满满椰蓉,烤起来满屋飘香的一款饼干~用料蛋白60克无盐黄油:50克白砂糖30克低筋面粉:20克椰蓉100克椰蓉薄脆的做法材料:(份量:若干|小红锅|时间:2-3分钟)无盐黄油:50g白砂糖:30g蛋白...
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- 坐标武汉,这两个月来除了每天看新闻外就是嚯嚯面粉了,揉搓浆蒸煮炸,无所不用其极地肆意糟蹋我家的高中低筋各种粉,填补了空虚,疗愈了心灵,舒缓了压力,调剂了家庭矛盾,可谓是居家隔离必备单品!这个蛋卷(薄饼)的方子我做的时候比较随意,吃的时候惊诧不已,太好吃导致我连续烫了十来张,结果...
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- 蛋卷机可以方便做出薄脆的口感,随便什么面糊都可以口感稍稍不同而已用料面粉或者米粉豆粉100克水或者鸡蛋牛奶油180-200克糖或者盐适量坚果香葱或者其他香料适量勺蛋卷机薄脆的做法调成面糊加热蛋卷机放面糊压面糊含水量不同压的时间也不同观察焦黄了就可以出锅了...
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- 薄脆是我做得比较多的小零食,老老小小都喜欢。以前做薄脆大多用米饭做,这次想用饼干方子来做。因着添加了椰浆,我就用了椰子油,双倍椰香,香死个人……这个配方有水分(椰浆),油的量也不多,想要做出酥脆的口感,得加点儿膨松剂,所以配方中有2克无铝泡打粉。泡打粉有害就在铝上,无铝的泡...
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- 消耗蛋白的一大利器,关键还简单,搅搅大法就好了,我烤了几炉,第一炉出来我闺女就守在旁边开吃了,咕滋咕滋地吃得不亦乐乎,真的是一款老少咸宜的小食。用料蛋白90克面粉40克糖粉40克椰蓉50克椰子油40克椰香薄脆的做法蛋清加糖粉加椰蓉搅匀,用白砂糖也可以哦。加入面粉搅匀。加入融...
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