- 粤式甜馒头(一次发酵的后发面法)馒头品分北方和南方,北方馒头通常做成圆形,口感韧紧而偏干,有嚼劲,通常不加糖,即没有甜味,像欧包一样,可作为一餐中的主食,代替米饭。南方的馒头,以港派和粤式为主的小方块状,口感柔软湿润,咬开散绵,以甜味带奶味为主,作为茶点或是点心衬托胃口。粤式馒头...
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- 年过完了,奉上一道“菜”,献给奋战在厨房火热一线的广大厨友,辛苦了!用料满满对家人的爱心500g颗颗对亲朋的真诚500g若干的小点子100g偶尔的心血来潮50g十大功劳的做法炒,炖,煎,炸均可。...
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- 冬阴功酸辣开胃,DIY酸辣甜鲜自己随心。用料大虾500克香茅30克黄柠檬3片青柠檬2片小青柠檬3个沙姜5克鲜椰子一个薄荷40克泰椒3个虾酱30克辣椒油10克扇贝2个白贝200克大虾冬阴功的做法椰子去外皮,榨汁椰浆煮开加入虾酱、辣椒油、沙姜慢煲,后加入香茅、泰椒、各种柠檬,大火煲滚...
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- 结婚三年一次大锅菜都没做过,一是不爱吃白菜,二是觉得大锅菜太繁琐。闲来无事,一堆同事围着教我,看到大家这么用心指导,必须按他们说的试试,想不到一次成功,完美复制。我的南方老公也赞不绝口。因为家里只有两口人,我选择用小砂锅炖菜并且选用的是大娃娃菜(感觉应该比白菜好吃)用料...
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- 看这名字就适合春节期间讨个彩头。为祈福,自然是净素食材。黄白之物就取白米和小米,一口下去,满口鲜香,幸福感爆棚。因为有足够的淀粉,所以既可以做菜吃,也可以做主食。用料白菜10片胡萝卜半根香菇8朵黄花菜一把白米或糯米小半碗小米小半碗食用油4勺淀粉少许盐少许白胡椒粉1勺...
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- 用料小麦粉三碗水适量酵母5克白糖一勺食用油适量盐适量100%一次成功的大花卷的做法面粉,酵母,白糖加适量水揉成白面团,醒发至两倍半大小敲重点:非常重要,酵母发面一定要醒发到时候,否则容易死面。醒发好了的面,要揉三次,每次揉好后静置20分钟,每一次再揉面团的时候都能看到面团上...
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- 喜欢吃泰式料理特别是冬阴功汤在家做一个解解馋😄特别简单用料大虾🍤4只菌类植物1盘西红柿🍅1个冬阴功汤料1包姜2片泰式大虾🍤冬阴功汤的做法准备好食材取一包冬阴功酱料放入锅里沸水煮开一包酱料用300-500ml的水一包够3-4人食用水开以后防放入所有的食材煮10分钟OK了喜...
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- 多余的米饭吃不完可以做什么吃的~今天教你一道简易菜谱用料多余的米饭适量海苔片适量芝麻少许酱油1勺凯度多功能锅-大米饼的做法剩余的米饭装入保鲜袋子中,擀平用圆形磨具刻圆凯度多功能锅中烧烤模式200度,20分钟锅中刷入少许油,放入刻好的米饼刷上少许酱料,撒白芝麻双面煎酥...
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- 77自己很喜欢吃泡芙,入手烤箱的第一件事就是学习泡芙,偶然得了一方子,特别好用,发来与大家分享交流18632756165用料酥皮低筋面粉40克黄油40克糖粉(砂糖的话减量)30克泡芙体低筋面粉60克牛奶110克黄油45克细砂糖1克盐1克鸡蛋2个酥皮大泡芙—一次成功的做法细节图后面补哈...
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- 没有拍照就吃完了😂下次要记录一下因为虾比较大,青口也比较大,就叫大冬阴功汤吧!用料草菇30个柠檬1个椰浆200克香茅2根冬阴功酱料1包鱼露1勺姜10片大黑虎虾4只鱿鱼卷一些青口贝一些蔬菜洋葱番茄胡萝卜各一只小米辣2-3根大冬阴功汤的做法洋葱番茄胡萝卜切块放少许油炒过变软...
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- 一锅乱炖用料意大利面1份洋葱1/4黑胡椒粉0.5g椰浆适量冬阴功酱1块大蒜5瓣其他食材随意冬阴功风味意大利面的做法除椰浆和其他煮的东西除外,其余一起放进锅里煮煮到意大利面变软汤汁收干一点放椰浆或牛奶最后放上喜欢的蟹柳啊脆皮肠之类的这个汤汁混合蛋黄和真的绝了!!!...
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- 用料味好美冬阴功锅物料理1包香菇6朵胡萝卜1根小青菜1颗牛肉片5片西红柿1个洋葱半个黑胡椒碎适量冬阴功大法的做法胡萝卜,香菇洗净切花刀小青菜洗净洋葱切丝牛肉片提前解冻西红柿切片准备好味好美冬阴功风味锅物料理包先在放油,把牛肉片煎好牛肉片盛出备用用炒牛肉剩的油,把...
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- 100%成功的大米发糕,多次试验,终于做出完美的米糕。将一半的粘米粉用沸水烫熟,拌入另一半水和粘米粉,因为烫熟的粘米粉的支撑,发酵完美,蒸好后,气孔漂亮,咬一口,柔软香甜,不粘牙。用料粘米粉(大米粉)80+80克开水80克常温水80克糖40克酵母5克常温水(用于溶解酵母)10克黑加仑葡萄干16...
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- 秒杀一切饭店用料鸡0.5-1只啤酒1瓶八角花椒适量个青椒1个土豆2个香菜适量大盘鸡100%成功版的做法🌸大盘鸡😌༉配料:1.整鸡,鸡腿肉切块均可2.葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒适量、十三香、冰糖3.洋葱切块、青辣椒切断、香菜、土豆、啤酒一瓶😜ོ做法:①土豆切成滚刀块...
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- 用料面团高筋面粉300克酵母3克糖6克盐3克水220克油13克面团表面蛋黄1个小葱20g油5克盐一小撮培根/火腿40g芝士碎40克葱香大面包(易成功)的做法将粉酵母盐糖混合后加入水,混合成面团混合成团无干粉后表面淋油,反复折叠至完全吸收,封保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。拿出冰箱后松弛20分...
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- 太好看了!用料草莓1个淡奶油250克郁金香三明治大成功!的做法啊啊啊啊啊最近进入平台期,体重卡着好累。趁放纵日做点好的给自己吃呜呜呜呜大家应该都做过水果奶油三明治吧?就只是多了个步骤,把草莓头切成w,猕猴桃来充当叶子,抹上自己打发的奶油即可!打发奶油的问题:一定要冷藏过的...
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- 清明螺狮赛肥鹅,现在是吃螺狮的最好季节肉质最鲜美用料螺蛳1斤葱2根姜2片蒜3瓣干红辣椒3个花椒15~20粒料酒1勺盐3勺十三香少许生抽少许老抽少许豆瓣酱1勺鸡精少许考验吸功大发的螺狮的做法我买的时候人家剪好了我是早上买的,放到晚上才煮的,(我用了一天时间去沙泥,这一天时间中...
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- 作为一个广东人,却特别喜欢做中式面点。这个香葱大饼是我经常做的早餐之一。提前一晚做好第二天早上再烤热就可以了。不同于葱油饼吃多了容易上火,这个饼并不“热气”,用的油也少,吃起来口感更像面包,但是饼皮还是很香脆的哦。用料中筋面粉2杯半酵母粉1茶匙温水3/4杯盐1茶匙油...
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- 中午做了冬阴功汤,没喝完,减脂期配意面正好,和妹妹一人一份这是个简单粗暴的菜谱👌用料意大利面2份冬阴功汤冬阴功意面消耗冬阴功汤大法的做法冬阴功汤热开,煮面,汤的教程在另外一个菜谱熟了捞出摆盘👌...
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- 今天跟5星⭐酒店大厨学的炸薯条,中午试做一次就成功了,家人直呼,这薯条太好吃了!用料土豆2个淀粉适量椒盐蘸料盐2克鸡粉1勺白胡椒1克黑胡椒1勺一次成功炸大薯条🍟的做法土豆焯水1分钟,裹上淀粉备用5成油下锅,炸至金黄,取出,撒上椒盐蘸料装盘小贴士淀粉切记不要太厚!不喜欢椒盐的,可...
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- 传说奶油和蛋糕结婚了便有了奶油蛋糕面包从此失恋了它把对奶油的爱深深藏进了心底于是有了泡芙用料酥皮部分黄油50克糖33克低筋面粉60克泡芙体部分水65克牛奶60克黄油55克盐3克糖5克高筋面粉52克低筋面粉20克常温鸡蛋130g(约2个半)100%成功的酥皮大泡芙的做法首先准备酥皮...
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- 土豆都吃腻了,第一次煮这个,惊喜哦用料牛腩适量西红柿2个土豆2个料酒1勺洋葱1/8个盐适量白糖适量番茄牛腩米粉,大成功的做法牛肉煎好了之后,放入电饭煲中煮30分钟以后,加入土豆,再30分钟以后加入炒好的番茄,等电饭煲显示熟了,再拿出来放在锅中收汁。成品!因为我家里没有香料,所以我...
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- 酥脆的外壳、猪C的肉质、麻辣的口味、少油的健康……作为成年人,我全都要!用料鸡翅个料酒勺姜椒盐大蒜粉火锅底料面粉盐大成功!川香煎鸡翅的做法腌鸡翅:投洗几遍后,放料酒、盐、姜、白胡椒,腌个底味焯水:冷水起锅,一股脑全倒进去煮,煮熟煮透捞出鸡翅,放大蒜粉(巨量)、椒盐、白胡椒、...
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- 大酱汤是韩国传统汤之一,是每一位韩餐爱好者必吃的一道经典菜品。热腾腾的汤搭配丰富的食材,绝对是秋冬季节最暖心的美味。用料土豆90g西葫芦50g北豆腐100g肥牛片少许大喜大大酱汤专用粮酱100g(1袋)【大喜大·一酱功成】韩式大酱汤的做法将食材切片,备用锅中放入水500ml、大喜...
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- 用料鸡翅根10个胡萝卜2根土豆2个冰糖生抽老抽十三香/黑胡椒适量红烧鸡翅根大成功!的做法鸡翅根解冻后,冷水入锅焯水去腥每个划两刀,用生抽、十三香、老抽,腌一小时锅放油放冰糖,熬糖色,注意不要火大。下鸡翅根翻炒。放料酒,大火炒一会儿,收汁。放入一部分腌鸡翅根用的调料,加入热...
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