![纳豆发酵记如何做才美味，怎么做纳豆发酵记简单又好吃]( "纳豆发酵记如何做才美味，怎么做纳豆发酵记简单又好吃")
- 纳豆是一种营养价值很高、又很容易被人体吸收的豆制品，大豆直接食用仅有60%的蛋白质被人体吸收，经过细菌发酵的纳豆，产生多种小分子蛋白质，可以不经过消化直接为肠黏膜吸收，这对于肠胃吸收困难或消化功能障碍的病人就十分有利；纳豆有丰富的胆碱和卵磷脂，对活化脑细胞、促进脑细...
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![一个天酵潘纳托尼的笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的一个天酵潘纳托尼的笔记方法]( "一个天酵潘纳托尼的笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的一个天酵潘纳托尼的笔记方法")
- 潘纳托尼就是我心中的一个梗，一直希望自己能做出自己满意的潘纳托尼。每年冬天都在往前爬，虽然进步慢，但也总算有了一次比较满意的成果。以往每年都是用少量鲜酵母，模拟天然酵种慢速发酵，但效果当然还是和天然酵母不能比的了。今年经一位师傅保姆式指导，养上了水式酵种，开始养的...
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![酵发黑豆芽如何做才美味，怎么做酵发黑豆芽简单又好吃]( "酵发黑豆芽如何做才美味，怎么做酵发黑豆芽简单又好吃")
- 「吃自然新鲜的」吃撒到地上就能发芽的食物黑豆就是这种食物。黑豆可以抗氧化、促进肠道蠕动、延缓衰老，预防血管硬化，能够缓解腰痛，补肾乌发的高蛋白食品。一般煮、炸、泡吃法味道一般般，今天介绍一款既易吸收消化又清香可口的吃法。用料黑豆2～3把酵之缘酵素桶1个压网1个自来...
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![发酵鲜豆豉如何做才美味，怎么做发酵鲜豆豉简单又好吃]( "发酵鲜豆豉如何做才美味，怎么做发酵鲜豆豉简单又好吃")
- 用料新黄豆1000克发酵鲜豆豉的做法新黄豆1000克捡去杂质洗干净后用无油的盆子泡上两天泡的豆子中间换两次清水泡涨的豆子倒掉水后上蒸锅锅子蒸屉必须无油锅底下的水要放足中大火上汽后四十分钟左右关火后亲手捏一颗豆能捏碎了就可以了等豆豆温度不烫手了就倒入无油无水的...
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![「发豆芽」绿豆发芽记食谱大全及做法，烹饪好吃的「发豆芽」绿豆发芽记方法]( "「发豆芽」绿豆发芽记食谱大全及做法，烹饪好吃的「发豆芽」绿豆发芽记方法")
- 疫情下，发豆芽。用料绿豆适量水酌情【发豆芽】绿豆发芽记的做法绿豆发芽成功啦！-一颗小小的豆芽，冲破了厨房纸的束缚。-入菜小贴士勤换水，一天早晚两次。...
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![血栓克星 ——酵素机版纳豆食谱大全及做法，烹饪好吃的血栓克星 ——酵素机版纳豆方法]( "血栓克星 ——酵素机版纳豆食谱大全及做法，烹饪好吃的血栓克星 ——酵素机版纳豆方法")
- 亲手酿的纳豆，为爸妈的健康保驾护航！纳豆功效：溶解血栓、调节血脂、调节血糖、润肠通便美容养颜。爱很简单，爱就给爸妈不一样的呵护，健康的安全的呵护！用料黄豆200G纳豆菌粉1包酵素机1台纳豆架1套（9个盒子）血栓克星——酵素机版纳豆的做法将200g黄豆洗净，用清水浸泡12小时把浸泡好...
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![纳豆 （无需纳豆菌或纳豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的纳豆 （无需纳豆菌或纳豆）方法]( "纳豆 （无需纳豆菌或纳豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的纳豆 （无需纳豆菌或纳豆）方法")
- 用料黄豆300克粽叶（干）6-7片纳豆（无需纳豆菌或纳豆）的做法黄豆泡发，放入蒸鍋或气压锅蒸。豆蒸至可用手指一捏就碎。把粽叶和发酵的容器用沸水烫一下杀菌消毒，确保无菌无油。粽叶放在发酵容器的底部，然后放上蒸好的黄豆，最后在铺上一层粽叶。用一片干净的湿布或厨房纸巾盖在上面，确...
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![一次发酵低糖吐司记录食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵低糖吐司记录方法]( "一次发酵低糖吐司记录食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵低糖吐司记录方法")
- 低糖吐司450克模具配方：整体面包换算成水的含量68%第1个作品:无鸡蛋，无牛奶。含水量68%。除了卷料的动作有瑕疵，配方是可以参考的。配料:250克面粉，水170克。奶粉25克。耐高糖酵母2.2克。糖18克，盐2克，黄油25克。干果洒在牛舌卷上110克（蔓越莓40克，核桃+葡萄干70克）手法:发酵到顶...
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![海纳花染发如何做才美味，怎么做海纳花染发简单又好吃]( "海纳花染发如何做才美味，怎么做海纳花染发简单又好吃")
- 年轻人白发都很多，化学发膏伤身体。健康自然染发。用来给自己记录的哈用料咖啡粉50克海纳粉200克丁香粉25克姜粉25克醋或柠檬适量海纳花染发的做法咖啡粉加水熬10-15分钟，冷至60-70度加入除醋或柠檬汁外的所有材料，调至稀点的糊状，放置一晚，会变稠。用香肥洗发，洗干净后用开盖...
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![纳豆（发酵箱版）做法烹饪大全 地道纳豆（发酵箱版）如何做]( "纳豆（发酵箱版）做法烹饪大全 地道纳豆（发酵箱版）如何做")
- 吃不掉的，可以分装冷冻，吃的时候解冻就行。纳豆拌一点日本酱油（没有就生抽）和芥末，会超级好吃。用料黄豆200g水70g纳豆菌1g温水30g纳豆（发酵箱版）的做法1.黄豆泡24h。泡好的黄豆沥干水，放入高压锅，加入70g温水，压25min。（黄豆要熟到用手一按就成泥的状态，用普通蒸锅大概要蒸2个多小时...
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![发豆芽记录如何做才美味，怎么做发豆芽记录简单又好吃]( "发豆芽记录如何做才美味，怎么做发豆芽记录简单又好吃")
- 菜谱来自多位大神合并整理。只是简单的记录，结合个人经验、个人口味、个人需求，能力水平等修改。留作备忘录用。不建议跟做。用料黄豆20克黑豆30克红豆30克小麦40克发豆芽记录的做法黄豆芽3天，发芽率大概1：420g黄豆，能发80g黄豆芽黑豆芽4天，发芽率大概1：330g黑豆，能发90g黑豆芽红...
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![纳豆（高温天无纳豆机自然发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的纳豆（高温天无纳豆机自然发酵版）方法]( "纳豆（高温天无纳豆机自然发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的纳豆（高温天无纳豆机自然发酵版）方法")
- 上海的高温天让人恨的牙痒痒，室外气温无论早晚都在30度以上，但是哟，任何事物都有两面性哟，比如需要高温发酵的纳豆君就这样出炉啦～^-^用料黄豆100克纳豆菌一小包约1.5克糖20克无菌水10毫升纳豆（高温天无纳豆机自然发酵版）的做法第一步所以即将用到的容器都用开水烫过，先把100克黄...
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![记录。一发发酵过头的淡奶油土司食谱大全及做法，烹饪好吃的记录。一发发酵过头的淡奶油土司方法]( "记录。一发发酵过头的淡奶油土司食谱大全及做法，烹饪好吃的记录。一发发酵过头的淡奶油土司方法")
- 用料蛋清2个酵母3克黄油15克糖30克淡奶油60盐3克水70克左右金象面粉200-230克记录。一发发酵过头的淡奶油土司的做法除了黄油，盐混合。面包机揉面20分钟后放黄油和盐。出膜以后连桶放电饭煲发酵就忘了，大概发酵了四个小时，已经发酵了四倍大，一碰就塌了。于是当中种！剪成小块，用...
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![冷藏发酵芝士土司记录食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵芝士土司记录方法]( "冷藏发酵芝士土司记录食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵芝士土司记录方法")
- 原方夹馅是芝士丁，我用了等量的栗子额外加了橙皮丁也很好吃用料面团部分高粉255克酵母（原方鲜酵母10克）3克细砂糖（原方31克加海藻糖8克）35克盐5克鸡蛋38克奶粉8克水125克黄油26克夹馅部分耐高温芝士丁100克马苏里拉奶酪碎50克冷藏发酵芝士土司记录的做法面团部分除酵母外加入...
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![发酵箱版纳豆做法烹饪大全 地道发酵箱版纳豆如何做]( "发酵箱版纳豆做法烹饪大全 地道发酵箱版纳豆如何做")
- 以前用酸奶机做纳豆效果一直不理想，用了发酵箱以后，除了发酵面团，发现做酸奶，纳豆都比酸奶机做出来要好很多，卡士发酵箱有精确的温度，湿度，时间控制，昨天刚好要做纳豆，顺便拍照记录一下。用料黄豆500克水适量纳豆菌粉2小袋发酵箱版纳豆的做法纳豆要用这种小黄豆，买豆子的时候问一下...
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![一次发酵馒头要点记录食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵馒头要点记录方法]( "一次发酵馒头要点记录食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵馒头要点记录方法")
- 馒头一直做不好，一度以为发过了，锅不好会滴水，这次连续做了四锅馒头，前三锅都失败，请教了面点达人后，终于做出白胖圆润可爱的馒头了。赶紧记录下来～面粉、酵母、水按这个比例，适量加点糖帮助发酵。用料面粉100克酵母1克水50克糖适量一次发酵馒头要点记录的做法第一锅，揉好挺光滑挺...
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![君之版发酵黑米糕笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的君之版发酵黑米糕笔记方法]( "君之版发酵黑米糕笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的君之版发酵黑米糕笔记方法")
- 用料黑米35克大米粉70克低筋或中筋粉50克细砂糖50克水120克干酵母2克君之版发酵黑米糕笔记的做法发酵1小时，搅拌排气放入模具，蒸烤箱预热5分钟，蒸15分钟。等3分钟开盖取出。...
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- 过去我们农村不叫纳豆，叫酱豆或者豆豉，丝豆。后来渐渐接受了纳豆这个名字，并了解了这是发酵食品，对身体有益。当然，说纳豆减肥什么的，没有科学依据。发酵过的豆子，不会导致胃肠胀气，植物蛋白有益健康。黄豆黑豆都可以用来做纳豆。方子里用的是黑豆，也可以用黄豆，步骤相同。用料黑豆...
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![自制纳豆（发酵箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制纳豆（发酵箱版）方法]( "自制纳豆（发酵箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制纳豆（发酵箱版）方法")
- 纳豆原本起源于中国古代，传到日本后被日本人改良，被当作“国宝”一样对待，一日三餐离不开纳豆，日本民间有句俗话：纳豆顿顿有，活到九十九。连蜡笔小新都说，不吃纳豆就不能和他结婚，哈哈哈哈……….黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵后，具有黏性、气味较臭、味道微甜，不仅保有黄豆的营养...
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![发豆芽日记如何做才美味，怎么做发豆芽日记简单又好吃]( "发豆芽日记如何做才美味，怎么做发豆芽日记简单又好吃")
- 想吃豆芽，在厦门怎么找不到新鲜豆芽？（不是黑，后面会发猜想原因）。决定自己发，于是用两种方法记录发豆芽过程。虽然是一件很小的事情，却也一波三折，哈哈。用料绿豆一把发豆芽日记的做法因为是第一次发豆芽，选用了网上搜到的两种，漏网法和水壶法。如图。漏网刚好利用家里多功能切丝工...
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![免揉面包发酵时间记录食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉面包发酵时间记录方法]( "免揉面包发酵时间记录食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉面包发酵时间记录方法")
- 用料高筋面粉150克水105克酵母3克盐3克糖5克油5克免揉面包发酵时间记录的做法除面粉外，所有材料混合搅匀放置1分钟，激活酵母，再放入高筋粉。刮刀搅至无干粉，盖上保鲜膜发酵120分钟(室温25℃下，发酵箱30-33℃发酵90分钟)到面团1.5倍大小。用刮刀挑起整块面团排气恢复到发酵前大...
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![自制发酵箱（材料方便，可收纳）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制发酵箱（材料方便，可收纳）方法]( "自制发酵箱（材料方便，可收纳）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制发酵箱（材料方便，可收纳）方法")
- 一入烘焙深似海，从此钱包是路人。作为偶尔做面包的人，一台发酵箱怎么也要一千块，而且还很占地方，为了省一台发酵箱的钱，同时也为了吃，重点房子小，实在没地方放置了，只能想不占地方的发酵方法～看了下厨房，很多自制发酵箱的方子，对我这种懒人来说大多有点复杂，而且还要买发热线之类的，无...
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![天然酵母北海道吐司记录冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母北海道吐司记录冷藏发酵方法]( "天然酵母北海道吐司记录冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母北海道吐司记录冷藏发酵方法")
- 用料高筋面粉200克天然酵母酵种100克牛奶58克淡奶油60克鸡蛋28克糖40克酵母2克黄油10克天然酵母北海道吐司记录冷藏发酵的做法后油法揉好面团。滚圆放入容器室温醒发30分钟。整理面团送入冰箱冷藏发酵12小时。如果是直接法那么就直接完成一发。取出冷藏发酵好的面团，回温...
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![CENTRE THE BAKERYの隔夜发酵巧克力甘纳许吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的CENTRE THE BAKERYの隔夜发酵巧克力甘纳许吐司方法]( "CENTRE THE BAKERYの隔夜发酵巧克力甘纳许吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的CENTRE THE BAKERYの隔夜发酵巧克力甘纳许吐司方法")
- 翻车两次才做好的吐司，之前有用牛奶融化巧克力做的巧克力吐司，直接法操作上还算蛮简单的，后来做了一次隔夜冷藏法，翻车，当时认为是自己的配比有问题，这次使用了书上的方子，呵呵，照样翻你没商量，经过一次翻车，总结了一下，温度是第一要素，尤其是冷藏温度与回温速度，这两样掌握好了，成品非...
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![自制纳豆#发酵做法烹饪大全 地道自制纳豆#发酵如何做]( "自制纳豆#发酵做法烹饪大全 地道自制纳豆#发酵如何做")
- 「通过在家自制发酵食物，能够重新建立我们与食物和大自然之间的关系。」开始在家自制发酵食物，除了面包，酸奶，酸黄瓜，第一次自制了纳豆。第一次就成功了。方子来自《食帖：腐的品格》。用料纳豆菌0.1克有机黄豆200克自制纳豆#发酵的做法黄豆泡水12小时，时间换水2/3次，夏天放冰箱浸...
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