- 乳饼是昆明周边县份上的一种“中式奶酪”,是山羊奶经过煮沸点酸浆,凝固后以纱布包裹,压以重物挤出水分,最后成型有点像豆腐,紧实色白微泛乳黄,不会吃羊肉喝羊奶的我独独对乳饼情有独钟乳饼吃法多样,可以切片和云腿片隔片夹着蒸熟(火夹乳饼),算是一道传统宴席菜;也可以裹蛋液煎;可以和...
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- 一直喜欢吃干锅,但翻了冰箱之后,发现肉类只有五花肉和鸡胸肉,就开了一下脑洞,只要味道够,回锅肉也可以下干锅!用料青蒜20根五花肉150克料酒1勺姜片5片青椒1个生抽1勺老抽1勺大葱半根小葱两根香菜1小棵宽干粉两根半土豆1个洋葱半个蒜四五瓣青尖椒两根小米辣四个熟白芝麻一撮醋一...
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- 像饭店的味道用料包菜1个大蒜4瓣小米椒4个盐2克蒸鱼豉油4勺鸡精半勺不需要干锅的干锅包菜的做法不需要干锅的干锅包菜手撕洗净包菜准备小米椒大蒜一定要蒸鱼豉油加入油油热加入包菜,爆炒两下加入小米椒大蒜延锅边倒入一圈蒸鱼豉油炒至断生,加一点盐和鸡精即可出锅完美小贴...
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- 用料包菜1个干辣椒4个糖一小勺盐一小勺生抽两勺香醋半勺老干妈一勺花椒适量干锅卷心菜干锅包菜的做法把卷心菜洗干净切成丝不要老老的根调汁:糖、盐、醋、生抽锅中倒油,油热后干辣椒花椒炒香,加入一勺老干妈炒香。倒入卷心菜,炒软变色倒入步骤二的汁,炒熟装盘...
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- 用料花菜半个蒜瓣适量葱花少许油、盐、料酒、酱油和糖少许不是干锅的干锅花菜的做法准备材料,喜欢吃辣的准备好干辣椒,花菜剪成小朵泡盐水(我习惯用剪刀来剪花菜,哈哈哈)倒油放蒜片蒜片香味儿出来时倒入控干水的花菜,放适量盐大火翻炒均匀,然后关键步骤来了,盖上锅盖中火焖一会儿...
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- 日常家常菜用料牛蛙3只土豆2个洋葱1个料酒3勺黑胡椒粉3勺干锅牛蛙锅的做法牛蛙洗净切碎,基本上按小腿1刀,大腿2刀,身子3刀的大小来切。加上料酒和黑胡椒,抓均,放置半小时。起锅烧油,油滚了之后就开最小火,然后牛蛙裹满玉米淀粉下锅炸5分钟。配菜,像土豆莴苣这样的也下锅炸3-5分钟...
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- 前几天在家做饭,听到经过我家门口的小朋友非常响亮的感叹了一句“好~~香~~啊~~”我做的就是干锅虾。干锅虾大概是虾里最香的做法了!红亮鲜香的秘诀是郫县豆瓣酱,挖上4勺,和洋葱爆出香气,再把食材加进去混合,满屋子都溢满了神仙香味,还没出锅就忍不住偷吃两个虾。用料基围虾500g...
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- 这是一位湖南的盆友教我做的,非常下饭的一道菜。用料笋干随意五花肉随意蒜一个酱油适量老抽适量生抽适量干锅笋干的做法笋干泡好后,切成细长条,我用的是干的笋尖,非常的嫩,适合干锅爆炒。五花肉或者瘦肉切成条状,用盐,淀粉腌好待用。用五花肉味道更好。配料有干辣椒、青辣椒、豆...
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- 冰箱太多兔肉,想办法消耗用料兔半只土豆1个藕1节干辣椒6个花椒一把豆瓣1勺老姜1块二荆条8根仔姜1块孜然粉适量十三香1勺干锅兔的做法二荆条切段,仔姜切小颗,老姜切丝,干辣椒切段,火锅料少许土豆,藕切条,兔肉切小块一定油多哦,炒至水分完全干大概四分钟水分炒干,倒入豆瓣酱一勺,一把...
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- 时间:约30-40分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料主料整鸡1只莴笋1根胡萝卜1根土豆1个配料姜10g大蒜15g花椒5g大葱10段干辣椒20g调料盐3g料酒10g生抽10g淀粉5g郫县豆瓣酱20g酱料蚝油10g生抽10g黑胡椒粉2g盐1g白糖5g干锅鸡的做法胡萝卜、莴笋、土豆切成小块。鸡块用盐、料酒、生...
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- 下饭菜,干锅麻辣各种菜~用料虾10只莴笋一节洋葱半个莲藕一节土豆1个干锅底料1包玉米一节各类丸子适量葱姜蒜适量麻辣干锅虾,干锅土豆等的做法准备一包麻辣香锅调味料,超市里就有,不拘什么牌子,只要是干锅麻辣就行。准备一些葱姜蒜和洋葱,所有配料按难易熟顺序先去沸水捞一两分钟...
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- 用料花菜五花肉料酒大蒜葱姜干辣椒或小米辣十三香酱油耗油盐鸡精没有干锅的干锅菜花的做法花菜去根洗净,切成小块,盐水浸泡10分钟后沥水。热锅凉油,放入葱姜蒜小米辣和五花肉小火煸炒,加料酒。菜花加入后随意翻炒几下,盖盖焖2次30s,菜花的水就会咕噜咕噜的都出来了。开盖翻炒至...
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- 我愿意为我珍爱的你变成更好的自己~用料虾半斤洋葱一个绿辣椒三个金针菇一坨土豆一个芹菜两根香菜一小把葱、姜、蒜适量桥头火锅底料适量油适量香锅&干锅的做法最先用料酒把虾腌上,不用太在意时间,菜准备好了就腌好了。处理蔬菜该切片切片,该切丝切丝,蘑菇撕成小绺。其实...
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- 妈妈做的花菜总是脆爽,但是要偷学好像都不是成功,还是自己鼓捣起来了。有人说,花菜还能做出什么不一样的,嘿嘿,其中当然不一样的很多,有人烧的软化,有人烧的脆爽……今天分享的是不需要干锅的干锅花菜用料花菜1小块五花肉半个洋葱半个青线椒1只小米辣2个大蒜2瓣蚝油1勺酱油2勺盐...
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- 个人特别爱吃干锅,之前在网上看了好多种干锅做法,大同小异,要么是加郫县豆瓣要么是加火锅底料,我都试过,结果是就只有看着好看而已,吃着真的就是要么火锅味或者豆瓣味一点也不好吃,只能用来拍拍照。。。。当然也有加孜然粉的,最后啥味都不剩只有孜然味了。。。终于!!!在吃了非常好吃...
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- 用料鱼条大蒜瓣大葱根盐克姜片干锅鱼的做法鱼片切完后,剩下的鱼骨头中,加入白酒、盐、生姜、葱。腌制一会。最后加入淀粉。将鱼倒入烧好的油中炸熟(油温要高-定型)。油烧熟,倒入辣子面和孜然粉泼一下,倒入鱼翻炒...
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- 家常小炒系列之干锅风干藕。用料卤莲藕500五花肉50洋葱丝50青尖椒10红尖椒10姜10酱油5味精3十三香1胡椒粉1蒜30干锅风干藕的做法卤莲藕切片;青尖椒、红尖椒洗净切段;五花肉洗净切片;洋葱洗净切丝。锅倒油烧热,下洋葱丝煸香,垫入锅底,五花肉块煸香出油。加入酱油、味精、十三香...
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- 在交大待的这么多年,和小伙伴半年一两次奇味干锅是免不了的,算起来已经一年没吃上了,馋得很,就在网上找了些菜谱,综合起来尝试做奇味干锅。(∵馋∴肉类放了三种)勉强也算个大锅了~用料排骨300克掌中宝250克鸡块400克土豆1个胡萝卜0.5根藕0.5节黄瓜0.5根香芹3根洋葱0.5个大葱1根...
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- 奈何家里没有干锅,就不要那么仪式感了,味道好就行了,默默安慰下自己,花菜焦脆咸香,猪肉香软不腻,二者浑然天成用料松花菜400克猪腿肉150克大蒜2瓣葱白2段姜2片干辣椒2个生抽2勺老抽半勺蚝油1勺盐适量没有干锅的【干锅花菜】的做法花菜改刀切小朵,用清水洗净,沥干水分猪腿肉切片装...
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- 天气突然降温了,跟我做简单好吃的干锅吧😋😋用料食材:调味料部分:火锅料:50克油:150克生抽:20克老抽:10克盐:3克孜然粉:5克六婆辣椒面:1小包食材部分:土豆:1个平菇:200克鹌鹑蛋:15个鸡肉:250克洋葱:100克莴笋:1根黄瓜:1根贝壳:(虾,鱿鱼须都可以,虾,鱿鱼半斤就够了)1斤麻辣干锅锅的做法所有食材准...
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- 北方姑娘在南方~不能只会做酸辣土豆丝~捣腾一下土豆做的新美食~(我是不会告诉你家里只剩下两个土豆哒~)哈哈哈~厨房小白一枚感觉马上要成大厨的节奏啦~用料土豆2个香葱1根豆瓣酱1勺盐适量蒜3瓣不用干锅的干锅土豆的做法土豆洗干净切片,厚度不要太薄,稍厚些,清水洗几次,清水泡着...
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- 作为一名爱吃辣的人来说,是不会放过任何一道又辣又好吃的菜得。自从去湘菜馆吃了干锅鱿鱼以后就忘不掉那种味于是……回家后就各种捣腾终于~捣腾出那么点像了😆用料鱿鱼干2只〈400克〉韭菜适量小米辣15个青辣椒10个生姜60克蒜20瓣〈两个〉黄酒少许盐适量生抽适量蒸鱼豉油适...
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- 霏姐说想吃干锅,起床晚了没时间去买菜,翻了下冰箱!找到几块排骨和兔子!发挥自己的想象做了个干锅排骨兔!成品出来的时候,霏姐说:哇!好像干锅!排骨的肉质比兔子好吃,因此排骨是比较适合做干锅的肉!方法记录一下,以便以后使用和改进:1、排骨汆水后,加李锦记卤水汁、生抽、料酒、姜蒜、八...
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- 在外面吃饭,干锅花菜是一个挺热门的菜。可能是因为有肉有菜,又是重口味,还一直保温,冬天吃更好。家里做做么也简单的。用料花菜个培根豆豉辣酱没有干锅的干锅花菜的做法原料:花菜,培根,豆豉辣酱花菜从根茎这里切下来,保持每一朵都是一口大小,这样烹饪的时候时间比较一致,不会过生或...
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- 用料包心菜1个冬笋半个培根3片红绿椒少许黄豆酱2勺老干妈1勺油少量不用干锅的干锅包菜的做法材料准备:包心菜1个冬笋半个培根3片红绿椒少许黄豆酱2勺老干妈1勺油少量包心菜切片冬笋切片红绿椒切片锅里稍微倒一点点油,把培根的油压出来,倒入冬笋片,加生抽,炒至七成熟。倒入包心...
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